莲藕玉米胡萝卜排骨汤Word格式.docx
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苞米含有膳食纤维素,能清肠新陈代谢,细嫩皮肤;
红萝卜能提高人体免疫力;
连藕含有很多的维他命C,补充了鸡排的不够,解决猪大骨的不好成份
煲汤材料:
猪大骨、苞米、连藕、红萝卜
辅材:
食盐、姜、白胡椒粉(依据本人口感)
合适时节:
四季
苞米连藕萝卜排骨汤的作法:
1、将苞米清洗切割成段,红萝卜、连藕清洗去皮切成块;
2、猪大骨焯水;
3、坐锅打火倒进油,下生姜片煸出香气,放进猪大骨爆锅一会儿,再倒进适当沸水;
4、将猪排骨连汤一起倒进石锅中,放进苞米、红萝卜、连藕煲90分钟上下,起锅前添加盐调料就可以。
米的作用与功效
苞米的别称:
苞谷、大棒、玉蜀黍
玉米的功效与作用:
甘,平,无毒性。
具备调变健脾开胃,益肺宁心,清寒湿,利胆肝,防衰老等作用。
玉米营养使用价值:
含蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、钙、磷、铁、维生素b21、B2、B6,维生素b3、泛酸、胡罗卜素、槲皮素等成份。
食用油含有好几个不饱和键油酸的植物油脂,是一种胆固醇消化吸收的缓聚剂,对减少血液胆固醇和防止冠心病有一定功效。
苞米服用忌讳:
苞米忌和石螺同食,不然会中毒了;
尽量减少与杜蛎同食,不然会阻拦锌的消化吸收。
莲藕的功效与作用:
生藕味甘、寒性,深入人心、脾、肝胆经;
具备清热解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用;
主冶热症渴不欲、呕血、衄血、淋症。
熟藕温性、味甘;
具备益胃健脾胃、益气养血滋补、拨毒、治腹泻功的作用;
主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样血证。
连藕的营养成分:
每豪克水份77.9克、蛋白1.0克、脂防0.1克、碳水化合物化合物19.8克、发热量84大卡、膳食纤维0.5克、灰份0.7克、钙19mg、磷51mg、铁0.5mg、胡罗卜素0.02mg、尼克酸0.11mg、维生素b20.04mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸25mg。
连藕的适用范围:
一般群体均可食
1、老幼妇孺、体质虚弱者尤宜,非常适合高烧患者、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、缺铁性贫血、营养不良者多服用;
2、藕性偏寒,孕妇不适合太早服用;
藕性寒,直接生吃脆响可口,但碍肠胃。
肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃;
3、藕煎汤口服疏肝理气宽中,炒炭可活血散瘀,用以各种各样出尿症。
一般生完孩子1~2星期过后再吃藕能够慢慢获得减轻。
莲藕做法具体指导:
1.藕可生吃,烹食,捣汁饮,或晾干研磨成粉熬粥。
2.服用连藕要选择表皮呈棕褐色、肉肥厚型而白的。
假如变黑,异味重,则不适合服用。
3.藕生熟菜适用炒、炖、炸及做菜式的调料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时不宜铜器,以防引直食材变黑。
5.没切过的连藕可在室内温度中置放一周的時间,但因连藕非常容易发黑,切脸孔的一部分易腐烂,因此切好的连藕要在创口处覆以保鲜袋,冷冻冷藏一个星期上下。
红萝卜的作用与功效
红萝卜的作用与功效及其营养成分:
味甘、性温;
入肺、脾经。
1、益肝清目:
红萝卜带有很多胡罗卜素,有清肝火明目地功效,可医治夜盲症;
2、利膈宽肠:
红萝卜带有纤维材料,吸水能力强,在肠胃中容积非常容易澎涨,是肠胃中的“冲盈物质”,可提升肠胃的肠蠕动,进而利膈宽肠,润肠抗癌;
3、健脾胃除疳:
维生素D是骨骼一切正常成长发育的必不可少物质,有利于细胞的增殖与生长发育,是机体生长发育的因素,对推动婴儿的成长发育具备关键实际意义;
4、增强免疫作用:
胡罗卜素转化成维生素D,有利于提高机体的免疫力轼能,在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。
红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制,间接性解决肿瘤细胞;
5、降血糖降血脂:
红萝卜还带有降血糖物质,是糖尿病患者的优良食品,其所含的一些成份,如懈皮素、山标酚能提升冠脉血容量,软化血管,推动肾上腺激素的生成,也有降血压,清脑功效,是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。
红萝卜的适合群体:
一般平均可食,特别是在适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症病人、营养不良、食欲不佳者、皮肤不光滑者。
胡萝卜做法具体指导:
1.、红萝卜适用炒、烧、拌等烹饪方法,也可做调料。
2、烹饪红萝卜时,不必放醋,以防胡罗卜素损害。
此外不必过多服用。
很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变,变为橘黄色。
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- 关 键 词:
- 莲藕 玉米 胡萝卜 排骨