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第9题A型题肝硬化早期患者营养治疗措施A保证足够的能量,注意多补充高脂类膳食B为防止肝性脑病的发生,要限制蛋白质的摄入量C充足的碳水化合物以保肝、解毒D为了防止腹水的发生,限制各种维生素及微量元素的摄入E为促进食欲,可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品【参考答案】:
提供足够的碳水化合物,可减少蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,能保持肝细胞内糖原含量,使其用于肝组织的构成和增生,以保护肝脏。
第10题A型题肝硬化患者的营养治疗措施有A脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高B肝硬化患者肝功能减退,胆汁合成减少,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油C严格控制脂肪的摄入量D肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入E肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求【参考答案】:
A试题解析:
由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降,载脂蛋白合成不足,过多供给脂肪容易在肝内沉积,并阻止肝糖原的合成,加重肝功能损伤,所以脂肪摄入要适量,但不需要过分限制。
肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯(MCT)作为烹调油,对肝硬化有良好的作用。
第11题A型题肝硬化患者出现糖代谢障碍,错误的答案是A肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱B促使肝脏有足够的肝糖原贮存,防止毒素对肝细胞的损害,并可节约蛋白质C肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所,是维持血糖相对恒定的主要器官之一D碳水化合物的代谢障碍,导致糖耐量升高E弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱,表现为葡萄糖耐量受损【参考答案】:
在肝硬化状态下,肝脏对肝糖原贮存能力降低,容易受到毒素的侵害。
第12题A型题肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为A低碳水化合物膳食B低蛋白低盐膳食C低脂肪低碳水化合物膳食D低脂肪低盐饮食E低盐高蛋白饮食【参考答案】:
对血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者,高蛋白低盐饮食尤为重要,其可以控制腹水,并有助于肝脏细胞的再生。
第13题A型题肝硬化伴有腹水患者应注意A每天进水量应限制在100ml以内B每天进水量应限制在1000ml以内C要注意限制锌的摄入D要注意限制镁的摄入E限制含钠多的食物摄入【参考答案】:
每天进水量应限制在1000ml以内,还需注意锌、镁的补充。
第14题A型题肝硬化患者烹调要求A为刺激患者食欲,可给予辛辣刺激食品或调味品B有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品C有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食D有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品E有上消化道出血时供应流质、半流质或软食【参考答案】:
有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食,有上消化道出血时应禁食。
第15题A型题肝衰竭营养治疗原则A低蛋白低碳水化合物膳食B高蛋白高碳水化合物膳食C高蛋白低碳水化合物膳食D低蛋白高碳水化合物膳食E高蛋白高能量膳食【参考答案】:
D试题解析:
肝衰竭时应控制蛋白质的供给,减少体内代谢氨的产生,高碳水化合物提供适量的能量,可起到保护肝脏的作用。
第16题A型题低蛋白膳食用于A血氨浓度正常的肝硬化患者B血氨浓度略有升高的肝硬化患者C血氨浓度中度升高的肝硬化患者D血氨浓度明显升高的肝硬化患者E肝性脑病的肝硬化患者【参考答案】:
低蛋白膳食用于血氨中度升高、无神经系统症状的患者,在第一天和第二天时应用。
第17题A型题无动物蛋白膳食用于A血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者B血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化患者C血氨浓度中度升高,有神经系统症状的肝硬化患者D血氨浓度明显升高,有神经系统症状的肝硬化患者E肝性脑病的肝硬化患者【参考答案】:
无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经系统症状的患者。
第18题A型题肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况A有神经系统症状,血氨浓度正常,给予无动物蛋白膳食B有神经系统症状,血氨浓度略有升高C有神经系统症状,血氨浓度中度升高D有神经系统症状,血氨浓度明显升高E肝性脑病的肝硬化患者【参考答案】:
血氨浓度不高但有神经系统症状的患者,在24小时内给予无动物蛋白膳食,血氨不升高,表明肝性脑病与血氨无关,可以增加蛋白质供给。
第19题A型题严格限制蛋白质摄入者为A血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者B血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化患者C血氨浓度中度升高,有神经系统症状的肝硬化患者D血氨浓度明显升高,有神经系统症状的肝硬化患者E肝性脑病伴有肝肾综合征者【参考答案】:
E试题解析:
肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白质摄入。
第20题A型题肝性脑病患者A补充植物蛋白质12g/dB补充植物蛋白质510g/dC补充植物蛋白质1020g/dD补充动物蛋白质12g/dE补充动物蛋白质1020g/d【参考答案】:
C第21题A型题肝性脑病患者选择蛋白质食物以A大豆蛋白质为主B动物蛋白质为主C畜类肉为主D禁食牛奶E含丰富芳香族氨基酸的蛋白质【参考答案】:
肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品,应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。
第22题A型题肝性脑病患者开始增加动物蛋白时A选择产氨较多的蛋白质B不宜供给含植物蛋白质的食品C应增加含氮多的动物蛋白D动物性蛋白中牛奶含氮最少E动物性蛋白中鸡肉含氮最少【参考答案】:
开始增加动物蛋白时,增加含氮少的牛奶,其次是鸡类,畜类产氨最多。
第23题A型题肝衰竭患者脂肪膳食原则为A能量的主要来源B适当增加C没有特殊要求D不必过分限制E严格限制【参考答案】:
肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低,所以要有一定的限制。
脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,促进食欲,所以不能过分限制。
第24题A型题肝衰竭患者A维生素吸收不会受到影响B补充维生素C,有利于解毒C补充维生素B,有利于解毒D补充维生素A,有利于解毒E补充维生素,避免与葡萄糖的同时摄入【参考答案】:
肝衰竭患者维生素吸收障碍,应供给多种维生素丰富的食物,特别是维生素C有利于解毒,与葡萄糖合用,可以提高其利用率。
第25题A型题肝衰竭患者液体摄入量A通常参考前一日排出量,一般100mlB通常参考前一日排出量,一般200mlC通常参考前一日排出量,一般300mlD通常参考前一日排出量,一般500mlE通常参考前一日排出量,一般1000ml【参考答案】:
E第26题A型题在我国导致脂肪肝的常见疾病有A胆结石、高脂血症B妊娠急性脂肪肝C肥胖、肝炎、糖尿病D乙醇性脂肪肝E药物中毒【参考答案】:
我国引起脂肪肝的常见疾病有肥胖、肝炎、糖尿病、高脂血症,而乙醇性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、药物中毒则相对少见。
第27题A型题促进脂肪肝形成的有关因素有A碳水化合物摄入过多B肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少C脂蛋白合成增多D蛋白质摄入过多E进入肝脏的脂肪酸过少【参考答案】:
进入肝脏的脂肪酸过多,而碳水化合物减少,或肝内形成的甘油三酯增多,引起甘油三酯在肝脏的蓄积。
第28题A型题脂肪肝的治疗原则A消除病因,治疗原发病,同时进行膳食管理B保护肝脏,不能使用任何药物C首先治疗原发疾病,然后消除病因D药物治疗为主,膳食管理为辅E不需要特殊治疗,可自愈【参考答案】:
A第29题A型题脂肪肝的营养治疗A必须减轻体重和严格控制能量摄入B控制能量摄入,但不能骤减C能量摄入可不受限制D控制蛋白质的摄入E控制必须脂肪酸的摄入【参考答案】:
B第30题A型题脂肪肝患者A不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心B适当提高糖类和甜食的摄入C适当提高脂肪的摄入D伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐E提高精细食物的摄入量【参考答案】:
脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入,减少糖类和甜食的摄入,碳水化合物主要由粮谷供应,并应粗细杂粮搭配。
第31题A型题以下哪种不是常见胆道系统疾病A胆囊运动障碍B胆石症C胆囊炎D原发性胆囊硬化E肝硬化【参考答案】:
E第32题A型题胆石症病因中,不正确的选项是A胆汁淤积B胆道寄生虫C细菌感染D肝炎E膳食【参考答案】:
胆石症是指胆道系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。
第33题A型题胆石症患者A不用限制胆固醇摄入B严格限制胆固醇摄入,每日100mg以下C胆固醇应限制在每日300mg以下D高脂肪、低胆固醇膳食E低胆固醇、低碳水化合物膳食【参考答案】:
胆石症患者应采用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇膳食,低胆固醇应限制在每日300mg以下。
第34题A型题胆囊疾病患者脂肪摄入A增加摄入量B不用限制C增加动物性脂肪摄入D限制植物油摄入E可适量选用植物油【参考答案】:
胆囊疾病患者限制脂肪摄入量,避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。
主要应严格限制动物性脂肪,而植物油有助于胆汁排泄,可适量选用。
第35题A型题胆囊疾病患者术后膳食调配A控制水的摄入B减少辛辣食物和刺激性强的调味品C适当补充牛奶D增加萝卜、黄豆的摄入E增加膳食纤维的摄入【参考答案】:
胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。
第36题A型题胆囊疾病患者营养治疗基本原则A调控膳食脂肪和胆固醇量B严格限制脂肪量C严格限制胆固醇量D降低总能量E严格限制蛋白质量【参考答案】:
胆囊疾病患者营养治疗基本原则:
通过对膳食脂肪和胆固醇量进行调控,辅以高碳水化合物膳食,供给足够营养。
第37题A型题在西方社会慢性胰腺炎的主要原因A药物B外伤C高甘油三酯血症D酒精E感染【参考答案】:
D第38题A型题引起胰腺炎发作的重要原因A药物B胆结石C高甘油三酯血症D膳食不慎E外伤【参考答案】:
药物、胆结石、高甘油三酯血症、外伤和感染等是导致胰腺炎的病因,如果膳食不慎可引起胰腺炎发作。
第39题A型题胰腺炎患者营养调控目的A防止胆汁淤积B减少胰腺分泌C促进胰腺分泌D使胰腺得到修复E促进胰腺再生【参考答案】:
营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁的分泌,利于胰腺的休息和恢复。
第40题A型题急性胰腺炎患者急性期A禁食24小时B禁食48小时C禁食不少于3天D流质饮食E少量多餐【参考答案】:
急性胰腺炎患者禁食不少于3天,切忌过早进食。
第41题A型题急性胰腺炎患者恢复期A可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质B通过静脉补充营养素C可增加高脂肪膳食D高蛋白质膳食E可少量摄入有刺激性的食物【参考答案】:
急性胰腺炎患者恢复期,可经口给予不合脂肪、高碳水化合物的流质,蛋白质不宜过多,禁食有刺激性的食物。
第42题A型题急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是A蛋黄B果汁、果冻、米汤等食物C浓鸡汤D浓鱼汤E牛奶【参考答案】:
急性胰腺炎患者恢复期,蛋白质不宜过多,可经口给予不合脂肪、高碳水化合物的流质。
第43题A型题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是A烩、烤B油煎、卤C烧、烙D煮、炖E炖、炸【参考答案】:
宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法,禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。
第44题A型题慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则A禁食24小时B禁食48小时C禁食不少于3天D禁食,待病情缓解后,给予高碳水化合物、低脂半流质膳食E少量多餐【参考答案】:
D第45题A型题慢性胰腺炎患者脂肪摄入A全程严格限制脂肪量B限制脂肪量,病情好转,可增至4050gC限制脂肪量,病情好转,可增至50100gD限制脂肪,特别是中链甘油三酯量E限制脂肪,增加蛋白质摄入【参考答案】:
限制脂肪量,病情好转,可增至4050g,必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。
第46题A型题慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为A1020gB2050gC5070gD70100gE100150g【参考答案】:
考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。
第47题A型题慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物A选用含高能量,高生物价蛋白质B猪肉、牛肉C鸡肉、虾、鱼D蛋黄、豆腐E猪肉、鸡蛋【参考答案】:
考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。
选择低脂肪、高生物价蛋白质。
第48题A型题慢性胰腺炎患者的营养治疗A不同于急性胰腺炎治疗B急性发作期,禁食C病情缓解后,可给予高蛋白饮食D急性发作期,给予低脂少渣半流质膳食E病情缓解后,可给予高脂肪膳食【参考答案】:
B第49题A型题慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入A每日可供200g以上B每日可供300g以上C每日可供400g以上D每日可供500g以上E每日可供600g以上【参考答案】:
考查慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量。
第50题A型题慢性胰腺炎患者膳食应A含脂肪多的食物B油炸食品C少量多餐D少量饮酒E化学性和机械性刺激的食物【参考答案】:
考查慢性胰腺炎患者的食物选择和禁忌。
第51题A型题肺炎的营养治疗原则A适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物B高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质C控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪D控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪E高能量、高碳水化合物、高脂肪【参考答案】:
考查肺炎营养治疗原则。
肺炎患者必须供给充足的营养,高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质,以维持机体的营养素消耗。
第52题A型题肺炎患者提供的能量为A10001200kcal/dB12001500kcal/dC15001800kcal/dD18002000kcal/dE20002400kcal/d【参考答案】:
考查肺炎患者的能量供应。
肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。
第53题A型题肺炎患者可提供的食物为A动物脂肪B动物内脏C红糖、蜂蜜D油炸食品E洋葱、大蒜【参考答案】:
考查肺炎患者的食物选择。
肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等,动物内脏含有丰富的有机铁。
第54题A型题肺炎患者膳食禁忌A高胆固醇食品B坚硬、高纤维、有刺激性食品C高蛋白食品D高糖食品E高热量食品【参考答案】:
考查肺炎患者的食物禁忌。
坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽,增加能量的消耗,不利于患者的恢复。
第55题A型题关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是A补充维生素B优质蛋白质C奶制品D增加液体摄入E供给软食【参考答案】:
奶制品易使痰液变稠,使感染加重,应避免食用。
第56题A型题急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食A咖啡、茶叶B过冷、过热食物C果汁D高钾食品E高钙食品【参考答案】:
考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。
服用茶碱类药物时,避免饮用咖啡、茶叶、可可,以免加重对胃肠道的刺激。
第57题A型题急性支气管炎患者应补充A钠B钾C叶酸D维生素A、维生素CEB族维生素【参考答案】:
考查急性支气管炎患者应补充的维生素。
维生素A和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能力,维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。
如果缺乏,易导致感染加重。
第58题A型题慢性支气管炎发病的相关营养因素A高脂肪食物B高纤维素食品C高能量D高糖食品E蛋白质供给不足【参考答案】:
蛋白质不足会影响受损的支气管黏膜的修复、体内抗体和免疫细胞的形成,以及机体的新陈代谢活动。
第59题A型题慢性支气管炎患者可选用的食品A辣椒B姜、葱C新鲜蔬菜、豆制品D花椒、桂皮E适量饮酒【参考答案】:
考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。
补充优质蛋白质和丰富维生素类食品,忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。
第60题A型题哮喘发作与食物有关的因素A脂肪B盐C辛辣食品D蛋白质E酒精【参考答案】:
考查哮喘发作的食物因素。
哮喘发作与食物过敏有关,特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。
第61题A型题哮喘发作常见致敏食物,除外A鸡蛋B牛奶C巧克力D河蟹E萝卜【参考答案】:
E第62题A型题婴儿哮喘营养治疗,除外A排除引起过敏反应的食品B婴儿慎用牛奶C防止蛋白质的摄入D补充各种营养素E避免刺激性食物【参考答案】:
初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟,容易对外来蛋白产生过敏反应,而其中的主要致敏物质是牛奶中的-乳球蛋白。
母乳中含有SIgA,能增强呼吸道抵抗力,所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。
第63题A型题硅沉着病营养治疗原则A能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维B高能量、低蛋白、高膳食纤维C高能量、低蛋白、低脂肪D高能量、低蛋白、高脂肪E低能量、低蛋白、低脂肪【参考答案】:
A第64题A型题慢性阻塞性肺疾病营养治疗A适当能量,满足机体正常代谢B适量能量,满足患者生理需要C增加能量,应增加5%的基础能量消耗D增加能量,应增加10%的基础能量消耗E低能量,减少胃肠道负担【参考答案】:
考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。
为了使降低的体重得以纠正,应增加10%的基础能量消耗。
第65题A型题慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则A适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪B高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪C高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪D低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪E低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪【参考答案】:
如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源,会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气,增加通气负担,所以要以低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。
第66题A型题慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为A4:
6B5:
5C6:
4D7:
3E8:
2【参考答案】:
A第67题A型题慢性阻塞性肺疾病患者营养途径A首选静脉营养治疗B首选肠内营养治疗C缓解期的患者,使用静脉营养治疗D肺性脑病患者,可短期使用静脉营养治疗E肠内营养和肠外营养可互换【参考答案】:
D第68题A型题慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外A加重通气负担B胃肠功能障碍C水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱D肝功能障碍E能量过高【参考答案】:
进食,特别是输注过多的碳水化合物会加重通气负担;
静脉营养治疗可出现低钠、低磷、代谢性酸中毒等。
经消化道补充过多的营养可引起腹胀、腹泻、恶心等消化道症状。
第69题A型题慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,因为A脂肪呼吸商高B葡萄糖呼吸商低C脂肪呼吸商最低为0.7,葡萄糖为1D脂肪呼吸商最高为1,葡萄糖为0.7E脂肪比葡萄糖易消化【参考答案】:
脂肪呼吸商最低,可节省能量的消耗。
第70题A型题对血脂的主要成分描述正确的有A乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白B极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白C乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸D甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯E甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇【参考答案】:
考查血脂的主要成分,注意要与血浆脂蛋白区分,不能混淆。
第71题A型题血浆脂蛋白叙述正确的A为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白B各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,而具有不同的功能和不同的代谢途径C是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用D是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢E有四大类,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白【参考答案】:
考查血浆脂蛋白的概念和功能。
第72题A型题乳糜微粒A由肝脏合成B膳食中甘油三酯是合成原料C其形成与膳食因素无关D功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用E与动脉粥样硬化形成密切相关【参考答案】:
考查乳糜微粒的来源和临床意义。
注意与其他血浆脂蛋白区分。
第73题A型题关于极低密度脂蛋白不正确的是A由肝脏合成,含甘油三酯丰富B血液中游离脂肪酸浓度高,合成极低密度脂蛋白增多C水平升高是冠心病的保护性因素D胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白E来源于肝脏、小肠【参考答案】:
考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。
第74题A型题关于中密度脂蛋白不正确的是A是引起动脉硬化的因素B正常血液中很低C极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白D低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白E来源于肝脏【参考答案】:
考查中密度脂蛋白的来源和临床意义。
注意与其他血浆脂
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