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专家称喝糖水可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。
在珠三角和港澳地区,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。
今天,时尚男女们从享受甜品冷饮的美味,到追求果品的健康养颜;
从享受美食,到追求情调和惬意;
无论是华美精致的西方甜品,还是温润养生的东方甜品,都不知不觉地进入人们的生活,让时间走得轻松,给繁忙的生活一个留白空间。
有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。
人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。
随着甜品逐渐被广泛接受,一片丰厚的市场呈现在我们面前。
相对于竞争日益残酷的普通餐饮业,甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。
糖水甜品作为餐饮行业,绝对是一个朝阳产业,市场前景非常广的一个产业,从各个方面都可以看出来,先看看广东大街小巷的糖水店,就知市场潜力有多大,广东市场远未饱和,0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和,可以预见,甜品行业将创造又一个餐饮神话。
甜品,是许多小女生的最爱。
夏天的到来,高温天气,更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。
二、市场及竞争分析
1、市场介绍
江西师范大学瑶湖校区是一个相对年轻的校区,新校区建校至今10余年。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
2、市场竞争分析
常州轻工学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标
消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析,我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。
3、目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。
事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生。
1、原料专业,放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
2、品种丰富,选择更多众口难调。
心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
3、营养全面,健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。
低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。
吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。
4、服务规范,满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。
分别着统一服装进行操作和服务。
员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
心甜门店设置在常州轻工学院二号食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。
1、人事
心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;
甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;
点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
2、管理思想篇二:
甜品店创业计划书
目录
一、企业描述二、市场分析
目标顾客分析目标市场分析顾客需求分析分析总结
三、竞争分析
行业竞争者消费者替代者
竞争优劣分析表
四、企业组织结构
企业形式
企业组织结构图
五、营销策略
产品策略价格策略促销策略
六、店内装修创意
菜单制作愿望墙娱乐项目
七、风险分析预测
环境风险经营风险市场风险财务风险
八、投资预算
建设投资管理成本
附录1一、企业描述
店名:
"
贝儿小卷"
甜品店
经营范围:
港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
经营规模:
中小型
经营原则:
诚信创新,顾客至上
产品描述:
甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。
也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
以下为甜品店主打产品:
二、市场分析
根据附录1的市场问卷调查,随机在选址处调查了100位行人,得出以下数据,并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析,对甜品店的创业会有一定的参考性。
目标顾客分析:
分析结果:
这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性,更乐于接受去甜品店消费,而鉴于18周岁以上的人,普遍开始经济独立,因此消费人群有所上升,但是40周岁以上就没有什么消费动力,原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑,为了自身的健康,会对甜食进行一定的遏制。
由此可知,主要目标人群应该是女性,而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
目标市场分析分析结果:
这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
既甜品店为何吸引消费者前来消费,而哪些因素,又影响着顾客前来消费。
从数据中可以看出,压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力,因此,甜品店应该注重这几个原因,制定合理的价格,营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从自由选项来分析,也有消费者认为,天一广场没有相类似的甜品店,会令行人好奇,进而满足好奇感,进入店内消费;
或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式,甜品店会是个比较新鲜的尝试,因此甜品店的创业,无疑是一个比较乐观的前景。
顾客需求分析分析结果:
这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出,卫生条件和服务态度"
遥遥领先"
,作为消费者最最关心和在意的条件,也影响了她们是否选择消费的动力。
因此,创造良好的就餐休闲环境,并注重员工的素质与服务态度培养,成为了甜品店首要的目标。
由表格可见女性对甜品店的要求比较高,都超过男性的需求。
另外,还可以看出,口味与价格也占了很大的比例,作为甜品店,要尽量推出物美价廉的产品。
在"
其他"
这个选项中,也有顾客提到,主题是否鲜明。
品牌效益作为一个不可或缺的条件,在发展阶段,为了能被顾客所记住,确实应该创立出自己独特的风格和主题,现在市面上就有很多主题咖啡店,主题甜品店,如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。
我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围,争取创造出自己主题风格鲜明,让顾客能够宾至如归,流连忘返的甜品店。
分析总结
宁波天一广场是浙江省内最大的"
一站式"
购物商业广场,能满足顾客吃、游、购、娱的需求,因此甜品店的目标顾客为全体顾客。
而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。
甜品作为现代餐饮业的一条支流,在现代生活中占有率越来越大,已不仅仅局限于年轻人。
天一广场客流量大,且经实地调查,广场内并没有开设任何甜品店,对于这个新兴的产业来说,无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量,也开始注重产品的服务与店内的气氛。
所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。
要让顾客有宾至如归的感觉。
为此,我将通过推出物美价廉的产品,注重店内卫生坏境与员工的服务态度,来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为"
品牌化,多元化,低碳化"
因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念,推出层出不穷的产品,并采用自己独特的风格主题,让消费者印象深刻,当然也不光只是这些表面功夫,我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味,同时也吃的安全又健康。
篇三:
甜品店创业计划书经营目标
可经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
具体经营方面再做讨论经营宗旨
舒适、小资、时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍市场竞争分析
附近一切设施正在完善之中,所以这就是我们的机会。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场目标顾客
全校师生。
三、产品与服务特色品种丰富,选择更多
众口难调,要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选,届时需要同师傅协商营养全面,健康更多
经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类。
低热量、有良好养颜功效的甜品,针对女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。
设置在九龙大道,原因是人流量大,毕竟想吃东西主要集中于九龙大道。
五、管理管理方式再议管理队伍
职能方面由两面投资人再议六、企业形象形象代言店面布置
清洁光亮,窗明几净。
渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。
根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。
碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对本店产品的印象。
活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式,给予参与者相应奖励。
奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2021元。
八、财务需求与运用开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料
以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。
1.固定资产和折旧概要日成本450元/天加上折旧费静态成本约500/天
三、但愿有一天你会记起,我曾默默地,毫无希望地爱过你。
我这扇门曾为你打开,只为你一人打开,现在,我要把它关上了。
四、你看我的时候我装做在看别处,你在看别处的时候我在看你。
五、陆上的人喜欢寻根究底,虚度很多的光阴。
冬天担忧夏天的迟来,夏天担心冬天的将至。
所以你们不停到处去追求一个遥不可及,四季如夏的地方,我并不羡慕。
六、没想到的是,一别竟是一辈子了。
七、朋友们都羡慕我,其实羡慕他们的人是我。
爱你,很久了,等你,也很久了,现在,我要离开你了,比很久很久还要久......
八、Dosomethingtodaythatyourfutureselfwillthankyoufor.从现在开始,做一些让未来的你感谢现在的自己的事。
九、有个懂你的人,是最大的幸福。
这个人,不一定十全十美,但他能读懂你,能走进你的心灵深处,能看懂你心里的一切。
最懂你的人,总是会一直的在你身边,默默守护你,不让你受一点点的委屈。
真正爱你的人不会说许多爱你的话,却会做许多爱你的事。
十、很久很久,没有对方的消息,也不再想起这个人,也是不想再想起。
十一、我不怕我会忘记他,他在我心底开出了花。
十二、我还在原地等你,你却已经忘记曾来过这里。
十三、那都是很好很好的,我却偏偏不喜欢。
十四、向来缘浅,奈何情深?
十五、习惯难受,习惯思念,习惯等你,可是却一直没有习惯看不到你
十六、爱一个人最好的方式,是经营好自己,给对方一个优质的爱人。
不是拼命对一个人好,那人就会拼命爱你。
俗世的感情难免有现实的一面:
你有价值,你的付出才有人重视。
--苏芩
十七、雨水落下来是因为天空无法承受它的重量,眼泪掉下来是因为心再也无法承受那样的伤痛。
十八、所谓长大,就是把原本看重的东西看轻一点,原本看轻的东西看重一点。
生活中只有一种英雄主义,那就是在认清生活真相之后,依然热爱生活。
生活就像是跟老天对弈,对你而言,你走棋,那叫选择;
老天走棋,那叫挑战。
十九、我只想问你,若我回头,你还在不在?
二十、有些事是有很多机会去做的,却一天一天推迟,想做的时候却发现没机会了。
二十一、在下一个路口,思念某一种温度。
二十二、Itdoesn"
tmatterhowslowyouare,aslongasyou"
redeterminedtogetthere,you"
llgetthere.------不管你有多慢,都不要紧,只要你有决心,你最终都会到达想去的地方。
二十三、当我们拥有一只鞋子的时候,我们才会明白失去的另一只鞋子的滋味,失去的东西总是最好的。
二十四、如果因为害怕分离而不敢在一起,那你吃饭的时候为什么不直接去吃屎。
二十五、花时间去解释不如花时间去证明
二十六、睫毛下的伤城路过了谁的风景谁的心。
二十七、拥有的并不一定爱着。
二十八、于是。
各有各的生活,各自爱着别的人。
曾经相爱,现在已互不相干。
二十九、看着别人的故事,流着自己的眼泪。
三十、你唯一会认认真真读完一个人的日志和心情,想尽一切办法去了解的只有两个人。
一个是你喜欢的人,另一个是你喜欢的人喜欢的人。
三十一、失去一段感情,你感觉心痛,当你心痛过后,那时你才会发现,你失去的只是你心中的依赖,当你学会孤独的坚强,一切又会再次美好起来。
去珍惜那个读懂你的人,要好好去疼爱她。
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