一周岁宝宝食谱.docx
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一周岁宝宝食谱.docx
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一周岁宝宝食谱
豆腐蛋汤粥
食谱原料
鸡蛋1个,豆腐1块,大米、鸡汤适量,
制作方法
大米用鸡汤煮粥,鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用,豆腐用开水汤过后压成泥跟蛋黄一起拌入粥内,稍煮片刻即可。
奶油白菜汤
食谱原料:
白菜20克,适龄配方奶粉适量。
制作方法:
1.白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。
2.锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。
3.捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入配方奶粉,调匀。
奶酪芝麻粥
食谱原料:
大米30克,奶酪20克,黑芝麻15克。
制作方法:
1.大米淘洗干净,加入适量开水熬煮成粥;
2.黑芝麻炒香后研碎;
3.米粥煮好后加入黑芝麻粉,煮开;
4.加入奶酪搅拌均匀,略煮即可。
西红柿肉泥
食谱原料:
鲈鱼肉60克,番茄50克,芝麻油3克,盐1克。
制作方法:
1.鲈鱼肉洗净,蒸熟,去除鱼刺和鱼皮,碾压成鱼泥;
2.西红柿洗净、去皮,切细末;
3.汤锅中加入适量高汤,倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁,煮开后加入番茄末、精盐,煮开至番茄成酱状;
4.调入芝麻油,出锅即可。
白菜柚子汤
食谱原料:
柚子肉100克,白菜60克,猪瘦肉250克,盐、高汤各适量。
制作方法:
1、白菜洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切末;柚子肉切成小块。
2、锅置火上,放入适量高汤煮沸后,再下猪肉末、白菜丝、柚子肉,用中火同煮10分钟至熟,加盐即可。
梨水燕麦片粥
食谱原料:
梨1个,燕麦片,水。
制作方法:
1、梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮。
2、10分钟左右后加入燕麦片,再煮20分钟至燕麦片烂软即可。
鱼肉山芋饼
食谱原料:
三文鱼20克,煮熟的芋头适量。
制作方法:
1、将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎。
2、把原料混合搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。
清蒸基围虾
食谱原料:
基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
制作方法:
1、基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。
虾肉蛋羹
食谱原料:
虾、鸡蛋。
制作方法:
1、把虾肉垛碎,然后和一些蛋液。
2、加适量白开水,为了蒸出来比较软,可以和得稀一些。
3、上锅蒸。
玉米萝卜丁粥
食谱原料:
大米100克,糯米50克,玉米粒50克,胡萝卜丁少许。
制作方法:
1、按2:
1的比例分量洗净大米与糯米,加适量清水烧煮;
2、煮开后,在白粥中倒入玉米粒、胡萝卜丁,小火熬制半小时;
3、熬制好后,把粥倒入保温盒中,焖1小时左右,米粒更加香糯可口,玉米与胡萝卜也变得更加酥绵。
胡萝卜土豆沙拉
食谱原料:
土豆1/5个、胡萝卜1/5根、奶油1勺、沙拉酱2勺。
制作方法:
1.将胡萝卜、土豆煮熟煮软。
2.将熟胡萝卜、土豆切成小碎粒。
3.将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内,淋上沙拉酱。
鱼泥豆腐羹
原料:
鱼弄成泥,豆腐
做法:
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
银耳雪梨小米粥
食谱材料:
银耳雪梨小米冰糖。
制作方法:
1.银耳清水泡发,去蒂后撕成小片;
2.锅中加水和银耳先煮15分钟;
3.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖,继续小火煮至粘稠。
西米苹果粥
食谱原料:
主料:
西谷米50克,苹果100克
辅料:
淀粉(玉米)15克
调料:
白砂糖30克,糖桂花5克
工艺做法:
煮。
配菜专区:
宝宝食谱;热菜;粥的做法。
制作方法:
1. 将苹果冲洗干净,削去果皮,对剖成两半,剔去果核,再改刀切成丁块;
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡胀发,捞出,沥干水分;
3. 取锅加入适量冷水,烧沸后放入西米、苹果块,用旺火再次煮沸;
4. 然后改用小火略煮,加入白糖、糖桂花,用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。
彩色饺子的做法
食谱原料:
菠菜、胡萝卜、面粉、肉馅。
工艺做法:
煮。
配菜专区:
宝宝食谱;热菜;荤菜。
制作方法:
1、菠菜榨汁,用菠菜汁和面粉,以1:
2的比例和好面团,并盖上湿布醒上10分种。
2、胡萝卜榨汁,以与面粉1:
2的比例混合和成面团,盖上湿布10分钟。
3、把饺子包好,放进锅里煮熟即可。
香蕉沙拉
食谱原料:
熟透的香蕉1/3支,酸奶1勺。
制作方法:
1.香蕉去皮后,在碗中碾成泥状。
2.调入一勺酸奶,搅匀即可。
豆腐蒸肉
材料:
五花肉豆腐、白菜
做法:
肉剁茸后加入豆腐搅拌,白菜焯水切碎拌入肉糜,蒸10分钟。
3,红烧肉
材料:
五花肉
做法:
肉切块油炸至皮金黄,放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右,至肉呈酱色即可。
乌龟和野鸭的故事
以前,一只头脑简单的乌龟厌倦了自己的家,她想到外面看世界。
外面的世界很精彩,连瘸子也不恋自己的家。
乌龟大嫂把自己的如意打算讲给两只野鸭听,鸭子表示可以想办法使她如愿以偿。
“请你看看这条大道,我们顺着它在空中把你送到美洲;沿途你会看到许多国家、民族,学到各种风俗习惯,从中受到教益。
有个叫尤里西斯的国王曾也有过这样的经历。
”
乌龟接受了鸭子的意见,把事情定了下来。
为了空运乌龟,鸭子准备了一种工具,就是在乌龟的嘴里横放了一根木棍,尔后吩咐她道:
“咬紧啊,万万不能松口!
”说罢,两只鸭子各架起棍子的一头,腾空而起,把乌龟送上了天。
乌龟身背厚壳,架在野鸭之间遨游,经过的地方,人们抬头观景十分地惊奇。
“真是神了!
”大家喊道,“快看呀!
龟皇后飞天了!
”
“皇后?
真的,是皇后。
该不是嘲笑我吧,我是皇后?
!
”
回想起来,假若乌龟在旅途中一言不发就万事大吉了,可惜在她开口说话之际,嘴松开了棍子,她从空中一个倒栽葱,摔死在那观景的人群脚边。
她之所以摔死,就是因为不谨慎,太多嘴。
不谨慎,多嘴绕舌,愚蠢的虚荣心和无谓的好奇心,都是成功的共同敌人。
咸蛋黄豆腐
老杨的厨房发表于2012-07-1708:
36
∙
∙
∙
收藏到我的 常做 做过 想做
∙菜品口味:
原味
∙主要工艺:
炒
∙所需时间:
十分钟
∙制作难度:
简单
∙所用厨具:
平底锅
60
21
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(91人评价)
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食材明细
∙嫩豆腐两块
∙咸蛋黄五个
∙香葱两根
∙盐一点五茶匙
这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。
∙1
原料图。
∙2
豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
∙3
煮豆腐期间做:
咸蛋黄切丁,香葱切末。
∙4
煮好的豆腐过冷水沥干。
∙5
锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
∙6
放入豆腐,炒均匀。
∙7
兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。
∙8
大火收汁,出锅前撒葱花即
红烧肉
∙
原料图如图所示。
∙2
五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。
捞出来沥干。
∙3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
∙4
放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
∙5
放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
∙6
放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
∙7
煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
∙8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!
放点味精提味。
千层葱油饼
∙1
面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟
∙2
醒好的面团,在面板上再揉10分钟左右,搓成长条
∙3
均匀的切成小段
∙4
取一小段,揉圆按扁
∙5
擀成一毫米左右的面皮
∙6
刷上葱油,撒上椒盐粉跟盐,再撒上葱花
∙7
如图所示,用刀把面皮平均分成三等分,右边的面皮折起来
∙8
把对折的面皮放到中间面皮上
∙9
中间的面皮也两边折起来
∙10
跟前面一样的步骤,折起来
∙11
用擀面仗轻轻擀一下
∙12
平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中小火烙
中间多翻几个身
∙13
两面烙制金黄即可
∙14
这样折法的葱油饼,层次分明
-【玉米香菇肉片粥】
∙
香菇洗净切丝。
∙2
玉米剥粒洗净。
∙3
瘦肉切片(家里仅剩的一块肉了,好肥呢)。
∙4
香菜切小段。
∙5
锅中放米煮开,倒入香菇中火煮10分钟左右。
∙6
倒入玉米煮10分钟左右。
∙7
倒入肉片煮开。
∙8
放盐,酱油,食用油搅拌,放香菜煮开,关火即可。
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