现行的餐厅全套管理制度.docx
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现行的餐厅全套管理制度
3、现行的餐厅全套管理制度
1、学校食堂员工守则、岗位职责、奖惩条例
一、食堂员工守则
1、热爱本职,服从领导,保证按时完成经理所分配的工作任务;
2、团结协作,积极配合厨师或面点师的工作,主动帮助其他同事;
3、上班不得迟到早退,不得无故旷工,有事须提前一天请假;
4、严格遵守《食品卫生法》和《食堂卫生管理制度》,努力搞好食品卫生和环境卫生。
卖饭时用工具,戴手套,不准用手直接拿食品;
5、讲究个人卫生,勤洗头洗澡换衣服,上班穿工装,戴工帽,不得穿拖鞋;
6、严格按照规范要求制作食品,不得粗制滥造,努力提高食品质量;
7、严守设备操作规程,确保安全生产;
8、上班期间不准吃东西,在规定时间统一吃工作餐,不得搞特殊化;
9、厉行节约,爱护公物,严禁浪费原料和食物,不得私拿工具、用具、食品或原料回家;
10、文明服务,礼貌待人,热情耐心,不得与学生发生顶撞或争吵;
11、不得销售时收取现金或故意不打卡、错打卡,一旦错打需即时改正;
12、维护公司利益和信誉,有意见或建议当面提或在会议上提,不得背后议论。
二、食堂员工奖惩条例
1、上班迟到或早退10分钟的,罚款10元,半小时以上按旷工处理;
2、请事假须递交请假条,经食堂经理批准的扣发请假期间的工资;无故旷工或未经批准的扣发双倍工资;
3、凡上班不穿工装、不戴工帽或卖饭时不戴一次性手套的,发现一次罚款10元;
4、在工作期间吃东西,发现一次罚款10元;
5、在同事间闹不团结,工作不配合或吵架的,发现一次罚款20元;
6、服务态度恶劣,或与就餐者顶嘴吵架的,发现一次罚款50元,发现第二次的罚款100元,并作辞退处理;
7、恶意诋毁公司或老板声誉,制造不安定因素的,发现一次罚款30元;
8、在卖饭时收取现金的,发现一次罚款50元,两次除扣发当月工资外,并做辞退处理;
9、财务未经公司领导批准外借公款,员工私拿食堂现金、物品、食品或原材料的,发现一次罚款100元,两次开除;
10、销售时卖人情饭,故意不刷卡或忘记刷卡的,发现一次罚款100元;错刷卡的,按错刷金额的两倍赔偿;
11、厨师故意多用或浪费原材料、辅料的,发现一次罚款20元,在指出后仍不改正的罚款100元,屡教不改的扣发当月工资并作辞退处理;
12、顶撞领导或不听从工作安排的一次罚款15元;
13、不按时完成所分配工作,一次警告,二次罚款10元,第三次扣发当日工资。
14、每月评选一名优秀员工,奖励100至200元。
15、凡违反本条例的员工,经理当时应明确告知,其罚金或赔偿金在每月发放工资时从员工当月工资中直接扣减。
对举报违反本条例的员工给予保密,并给予不低于违规职工罚金的奖励。
三、食堂员工岗位职责
(一)仓管员职责
1、要按照《食品卫生法》和《学校食堂配送物资验收管理规定》验收所有进仓物资,保证入库物资数量准确,质量符合要求,包装完整无损,手续完备,台账登记齐全,入库迅速。
2、做好货物的分区、分类、分架、隔墙、离地存放,堆码时要轻拿轻放,按照先进先出原则堆码,货垛稳固,既要节约和充分利用仓库容量,又不能阻塞取货出库。
3、要保持仓库整齐、卫生、通风,温度湿度适当,防止货物霉烂变质。
4、做好仓库防鼠、防虫、防霉、防盗工作,并定期检查、处理变质或超过保质期的食品,确保食品原辅料安全。
5、库房内严禁存放有毒、有害及个人物品。
6、要根据食堂的日用量提出采购清单,交食堂经理审核后报公司配送部,以及时补充食堂所需物资,确保食堂供应需要。
7、物资出库要按照随进随出、先进先出、易坏先出的原则,防止食品原料过期变质。
要严格物资出库登记和签收手续,出库时做到忙而不乱,节约时间,避免出差错;要根据食堂用料计划和领料规律,合理安排出库时间和顺序,力求做到出库手续简便,及时迅速。
8、随时掌握物资库存状态。
要对每次出入库的货物名称、数量、日期和结存数量准确记录于台账,保证帐物相符。
原则上以整进整出的物资帐实相符率达到100%;以整进零出的物资帐实相符率不低于98%;收发货的差错率(按每笔计算)不应超过±1%。
9、每月终了时须对仓库实物进行盘点,凡库存实物都要点清数量,按实填写盘存表,以表对帐,防止漏点实物。
盘存表应于盘库后三日内分别上交公司配送部、财务进行对账和核算月结。
盘点时若发现积压、失效、变质、盘盈、盘亏、帐物不符等应认真分析原因,及时进行复点查找,并上报食堂经理和公司领导进行处理。
10、落实仓库门窗防盗设施,不准无关人员进入库房。
凡因仓管员疏忽造成库存物资被盗或丢失,因保管不当造成库存货物损失的,要追究仓管员责任,按价赔偿。
11、每个仓库门均设两把锁,仓管员和食堂主管各保管一把锁的锁匙,库房钥匙不得随意交给他人,请人代班在回来接班时须先把物资交点清楚。
严禁私自取用、盗窃、未经批准借用仓库物资。
凡发现有监守自盗者,按十倍赔偿。
(二)厨师岗位职责
1、做好食品烹饪前的原料切配工作。
2、按照食谱规定的菜式制作食品,认真执行食品烹制要求、规范。
3、认真钻研烹饪技术,提高食品烹制水平,不断推出美味可口的特色菜肴。
4、根据不同食品的性质、特点,掌控烹制食品的火候和时间,保证菜肴质量。
5、烹制食品必须烧熟、煮透,以防食物中毒。
6、蔬菜下锅前,应注意清除因清洗把关不严所余留的杂质。
7、及时清洗、清扫锅台及厨房卫生,以保持锅台及周边干净整洁。
8、根据开餐时间安排食品制作时间,确保按时开饭。
(三)清洁、洗刷岗位职责
1、负责完成分管区域的清洁卫生,达到卫生标准要求。
2、按时完成收拾和清洗餐具用具任务,要严格按操作规程认真、仔细、彻底清洗,轻拿轻放,避免损坏。
3、经清洗消毒的餐具用具要按指定位置存放覆盖。
4、洗涮完后,应及时将工作间清扫干净,保持工作场所干净卫生。
食堂整改意见表
提意见单位或个人:
日期:
年月日
序号
项目
意见
整改措施
1
食
品
制
作
质
量
2
餐
厅
卫
生
3
厨
房
卫
生
4
食
品
卫
生
5
厨
工
卫
生
6
服
务
态
度
7
开
饭
时
间
2、食堂管理5S条款及考核细则
序号
项目
检查考核内容
评分
1
食
品
采
购
不按通知单规定的品种、规格、数量采购,采购时没有两人同去的,每次
—2
采购的蔬菜鲜鱼鲜肉不新鲜,包装食品标识不清楚或保质期已过的,每次
—2
采购物品未经验收员复秤,检查核实质量、数量是否有出入的,每次
—2
发现采购员向供应商索取回扣的,每次
—2
遗失采购支票、现金的,除照价赔偿外,每次
—2
不了解当地食品供求信息、价格,采购的食品价格比市场均价高的,一次
—2
对采购物品不能轻拿轻放或乱堆乱放,造成损坏的,每次
—1
不能及时采购所需物品,耽误食堂使用的,每次
—1
报销弄虚作假,有虚报冒领贪污行为的,每次
—3
2
货
物
验
收
不严格履行验收手续,不认真核实市场价格,不认真过秤核实数量,除按其差价赔偿外,每次
—2
不认真检查货物质量,或发现有质量问题不要求采购员退换的,除按其价款赔偿外,每次
—2
在验收后不及时将要入库存放的物品作入库记账,并立即入库存放的,每次
—1
工作不认真细致,随意更改验收单数量、价格的,每处
—1
无特殊原因拖延货物验收时间的,每次
—1
对因质量问题或不需要的食品被使用班组拒收的,每次
—1
在开饭期间进货、验收、领料或在办公室处理验收业务的,每次
—1
3
仓
库
管
理
不能及时根据需求和库存情况请购主、副食品和调料品的,每次
—2
不严格履行验收入库登记手续,库存有质量不合格,数量不相符的,每次
—2
仓库记账有错漏,账物不符的,每处
—2
库存物品有腐烂变质的,每处
—1
发现库房卫生不佳,对将要过期的食品不清理出库使用的,每处
—1
物品不上架分类摆放或摆放不整齐,标记和入库日期不清楚的,每处
—1
不办理食品出库领用手续,不按先进先出原则发放的,每次
—1
有监守自盗行为或做假帐贪污或私自拿仓库物资送人的,除赔偿损失或追究法律责任外,每次
—3
擅自同意无关人员进入库房或将库房钥匙交给他人,或请人代班和回来接班时不进行物资点验的,每次
—1
未经批准入库存放外单位或私人物品的,每次
—1
发现库存物资短缺或出现不合理损耗不报告的,每处
—2
4
厨
房
卫
生
刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用后未清洗干净,没进行消毒处理的,每处
—1
刀、砧板要生熟食不分,熟食刀、砧板使用前未用沸水消毒10分钟以上的,每次
—2
洗切配完肉菜后不及时清理垃圾,清洗工作台面、地面不干净的,每次
—1
货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池清洗不干净,每处
—1
存在卫生死角,发现有老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物,每次
—1
油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前未盖好,每次
—1
检查冷藏柜有不洁净的,一次
—1
垃圾桶外表不清洁、有垃圾外溢,不按规定位置放置的,每次
—1
5
餐
厅
卫
生
发现地面有垃圾、杂物、积灰或积水,每次
—1
餐桌台面、椅、凳开饭后不及时清洁,有油渍、饭菜残渣或灰尘的,每处
—1
墙壁、门窗、风扇、灯管等未按期打扫擦拭,有积灰、蜘蛛网的,每处
—1
未做到每周一次大扫除,用清洁剂清洗台面、地面的,每次
—1
发现餐厅内有苍蝇、老鼠、蟑螂等,每次
—1
未在用餐中及时回收餐具或将餐具乱扔乱放的,每处
—1
垃圾桶、潲水桶外表不清洁、有垃圾或潲水外溢,不按规定位置放置的,每次
—1
未将每次饭后的剩饭剩菜及时运走,造成餐厅内有异味的,每次
—1
6
餐
用
具
卫
生
对用过的餐用具未进行初洗、洗洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理,达不到内外干净干燥,无油迹、无洗洁剂泡沫的,每次
—1
对清洗消毒过的餐用具未按规定位置存放,发现有蟑螂、苍蝇叮咬污染的,每次
—1
打饭勺、菜勺、汤勺未用托盘放置,直接放在台面上,每次
—1
在用餐前餐具不集中整齐摆放,不用洁净白布盖好以防蝇叮污染的,每次
—1
餐具、用具未经消毒便循环使用的,每次
—1
7
食
品
卫
生
蔬菜鲜鱼鲜肉一般当天购进当天食用,有放置两天以上,发现变质腐烂的不作丢弃处理的,每次
—1
新鲜蔬菜购进后不进行农药检验测试登记的,每次
—1
对不马上加工制作的鲜鱼鲜肉不作冷藏保鲜处理的,每次
—1
食品的加工制作未炒熟煮透,油炸食品炸糊的,每次
—1
不使用专一熟食工具,用手拿放,生、熟食品不分开存放的,每次
—2
对已制作好的食品未做保温和防蝇叮咬污染的,每次
—1
对每餐剩余食品未及时采取保鲜纸遮盖放入雪柜冷藏的,每次
—1
销售过餐蔬菜和变质变味食品的,每次
—2
蔬菜、肉类、干货成品和半成品不分类存放或放置地上的,每处
—1
加工后的熟制品与食品原料或半成品混放,半成品与食品原料混放的,每处
—2
洗洁剂、消毒剂、有毒物、不洁物不专柜存放,标记清楚的,每次
—1
冷菜间不定时进行空气消毒或不专人加工操作,或不对每餐的各种冷菜留样冷藏保存24小时以上,以备查验的,每次
—.1
食品在烹饪后至出售前超过2小时或超过2个小时不采取高温或低温存放的,每次
—1
8
个
人
卫
生
穿戴不整洁的工作服、帽,或不把头发至于帽内或歪戴帽、斜穿衣或不扣钮扣的,每次
—1
制作食品前或接触直接入口食品前,处理食品原料后不洗手消毒,或用手直接拿放熟食的,每次
—1
工作时间不穿工衣、戴工帽,供餐时不戴口罩手套的,每次
—2
在加工间、厨房、餐厅内吸烟或随地吐痰,在洗碗(菜)池洗衣服及其它物品的,每次
—1
出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生病症时,不主动提出离岗的,每次
—1
留长发、长指甲、戴戒指、涂指甲油、留胡须加工食品的,每次
—1
不持健康证上岗的,每次
—2
隐瞒患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核、皮肤病不报告,继续从事食堂工作的,每次
—2
在食品加工间、供应间、厨房、餐厅、仓库内吸烟的,每次
—1
9
用
电
安
全
无证上岗,不懂电动设备使用方法而盲目操作的,每次
—1
赤脚、穿拖鞋或戴手套操作电动设备的,一次
—1
带电维修电动设备或带负荷或超负荷启动电动设备的,每次
—2
不使用电动设备时不切断电源,拔掉插头并挂起的,每次
—1
电热电器(除红外线消毒柜外)不加水即送电加热的,每次
—1
用水冲洗带电源墙壁或用水或湿毛巾擦电源开关箱、插座及电器外壳的,每次
—1
乱搭乱拉电线、电源,随意改变电器功能的,每次
—1
发现导电线路过热、冒火花、有异味、物件有漏电现象,或电机有异常噪音或插座松动而不立即切断电源停止操作,并告知电工维修的,每次
—2
发现有人触电不迅速拔掉插头拉掉开关切断电源进行抢救的,每次
—2
10
用
气
安
全
非指定专人开启食堂煤气开关或在开启时,不先开启鼓风机、排风扇的,每次
—1
使用煤气点火的同时又进行电源开关操作,或不按先点小火种,再点大火种规程操作的,每次
—1
使用煤气时不检查煤气管连接处是否正常完好,有无松动破损现象或发现异常而不报修,强行违规使用的,每次
—1
在燃气总表总阀周围置物堵塞的,每次
—1
在发现有煤气泄漏气味时不立即报修,或仍开启或关闭电源开关,或进行点火的,每次
—2
11
菜
谱
制
定
不按季节和市场供应情况制定菜谱的,每次
—1
制定的菜谱不符合营养搭配的,每次
—1
菜谱定价不合理的,每品种每次
—1
所制定的菜谱就餐者普遍不满意的,每次
—1
菜谱菜式达不到规定数量的,每次
—1
12
洗
切
加
工
不按一泡、二洗、三过清洗蔬菜,发现有杂物泥沙的,每次
—1
不认真进行蔬菜切配前摘、拣、削、剔工作,并及时将废物清走的,每次
—1
不按厨师要求进行切配蔬菜,现用现加工的,每次
—1
不采用掏、刮、剔、洗的方法除去肉类的不能食用部分,并用温水洗净,冷水过清的,每次
—1
切配肉类时达不到粗细均匀,条、片、块分明的,每次
—1
不及时将暂不加工的荤食作冷藏保鲜的,每次
—1
不按规程操作加工机械,并在使用后做好设备清洗保养的,每次
—1
因洗切延误,影响厨师加工制作的,每次
—1
每次加工完毕后不彻底清洁加工间,或对案板、刀具不用开水洗烫,清除油污、杂质的,每次
—1
13
菜
肴
烹
饪
不按食谱进行配制加工,或无特殊情况随意改变出品品种的,每次
—1
烹饪时不认真掌握火候,粗制滥造,出品达不到色香味美,咸淡适中的,每品种每次
—1
炒菜、烧菜做不到热菜供应,边炒边卖,确保温度和色泽的,每品种每次
—2
在烧、炒菜过程中,发现有因原料变质而出现异味不报告,甚至盖味出售的,每次
—2
因烹饪制作延误,造成不能按时供应的,每次
—2
生熟食不分,用盛装生食的用具盛装熟食,对盛装熟食的用具不用沸水消毒的,每次
—2
不按食谱规定制作,无特殊情况随意改变面食品种的,每次
—1
淘米不干净,发现有沙子、杂物的,每次
—1
不认真掌握需求量,按需求量制作,出现不够供应或剩余过多的,每次
—1
米、水比例掌握不当,出品的米饭过硬或过软,稀饭过稀或过稠;面食对碱不准确,出现过黄或过酸,面点大小不均匀,或不在制作完成后做好保温工作的,每次
—2
炊具不按规定位置摆放或摆放不整齐,或笼布用后不清洗干净,或面缸、蒸饭车及案板、地面不及时清扫的,每次
—1
对制作好的米饭、面食不用干净白布加盖的,每次
—1
不能按时完成制作,出现到开饭时间供应不了主食的,每次
—2
14
米
饭
面
食
制
作
不按食谱规定制作,无特殊情况随意改变面食品种的,每次
—1
淘米不干净,发现有沙子、杂物的,每次
—1
不认真掌握需求量,按需求量制作,出现不够供应或剩余过多的,每次
—1
米、水比例掌握不当,出品的米饭过硬或过软,稀饭过稀或过稠;面食对碱不准确,出现过黄或过酸,面点大小不均匀,或不在制作完成后做好保温工作的,每次
—2
炊具不按规定位置摆放或摆放不整齐,或笼布用后不清洗干净,或面缸、蒸饭车及案板、地面不及时清扫的,每次
—1
对制作好的米饭、面食不用干净白布加盖的,每次
—1
不能按时完成制作,出现到开饭时间供应不了主食的,每次
—2
15
劳
动
纪
律
不服从领导分配工作的,每次
—1
上班迟到或早退的,每次
—1
旷工(未经批准的请假视同旷工)半天或一天的,除扣罚两倍工资外,分别每次
—1
—2
旷工(未经批准的请假视同旷工)两天以上的,作辞退处理,且扣罚两倍工资;旷工一天的,每次
—3
请事假不提前两天报告的,每次
—1
请病假提供不了医院病历及证明的,每次
—1
上班时聊天、串岗,或消极怠工,出勤不出力的,每次
—1
在上班时间吵架、打闹的,每次
—2
不服从工作调动或安排的,每次
—2
未经批准在上班时间接待客人的,每次
—1
私自拿饭堂物品回家的,每次
—2
未经批准带客人在饭堂就餐的,每次
—1
未能在规定的时间内完成所担负工作任务的,每次
—2
16
协
作
精
神
上下工序间互踢皮球,不能密切配合的,每次
—1
班组间互相扯皮,不能互相配合的,每次
—1
在同事需要帮忙时故意回避,不主动的,每次
—2
不实事求是反映情况或捏造事实伤害他人的,每次
—1
工作不主动或互相推诿的,每次
—1
17
服
务
态
度
待人态度生硬或板着脸孔服务的,每次
—1
不耐心满足就餐者的询问或要求的,每次
—1
与就餐者顶嘴或吵架的,除赔礼道歉外,每次
—2
顶撞领导或同事的,每次
—1
不讲文明礼貌,说粗话脏话的,每次
—1
出售人情饭菜的,每次
—2
不耐心听取就餐者或同事意见的,每次
—1
18
厉
行
节
约
洗切蔬菜肉类时不注意物尽其用,出现浪费的,每次
—1
制作时不认真小心,泼洒米面造成浪费的,每次
—1
粗枝大叶制作,出现夹生饭、酸、黄面食的,每次
—2
制作完毕后不及时关闭电源、燃气开关的,每次
—1
用完自来水后不及时关闭水龙头的,每次
—1
蔬菜采购过量造成浪费的,每次
—1
在餐厅、厨房、加工间、仓库没人后不关闭电灯、空调、风扇的,每次
—1
冷藏温度调节不好造成食品变质的,每次
—1
对需要冷藏保鲜的食品不及时冷藏保鲜的,每次
—1
粗枝大叶制作,出品的菜肴或咸或淡,色香味不佳,造成就餐者不得已而无奈丢弃的,每次
—2
3、食堂从业人员晨检制度
一、每天早晨食堂工作人员上班后,由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:
1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;
2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);
4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;
5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;
6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求。
二、每天由晨检人员填写好晨检表,并在晨检表上签字,晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理:
1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;
2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。
3、对凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。
4、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
4、学校食堂仓库管理制度
1、要根据食堂的日用量提出采购清单,交食堂经理审核后报公司配送部,以及时补充所需物资,确保食堂供应需要。
2、要按照《食品卫生法》和食堂配送物资验收管理规定验收登记所有进仓物资,保证入库数量准确,质量符合要求,包装完整无损,手续完备,台账登记齐全,入库迅速。
3、做好货物分区、分类、分架、隔墙、离地存放,堆码时要轻拿轻放,按照先进先出原则堆码,货垛稳固,既要充分利用仓库容量,又不阻塞取货出库。
4、保持仓库整齐、卫生、通风,温湿度适当,防止货物霉变。
5、做好仓库防鼠、防虫、防霉工作,库房内严禁存放有毒、有害及个人物品,定期检查、处理变质或超过保质期食品。
6、物资出库要按随进随出、先进先出、易坏先出的原则,严格出库登记和签收手续,出库时做到忙而不乱,手续简便,及时迅速。
7、随时掌握物资库存状态。
要对每次出入库的货物名称、数量、日期和结存数量准确记录于台账,保证帐物相符。
原则上以整进整出的物资帐实相符率达到100%;以整进零出的物资帐实相符率不低于98%;收发货的差错率(按每笔计算)不应超过±1%。
8、每月终了时对仓库实物进行盘点,盘点时要点清数量,按实填写盘存表,以表对帐。
盘存表应于盘库后三日内分别上交公司配送部、财务部进行对账和核算月结。
盘点时若发现积压、失效、变质、盘盈、盘亏、帐物不符等情况应认真分析原因,及时进行复点查找,并上报食堂经理和公司领导进行处理。
9、落实仓库门窗防盗设施,无关人员不得进入库房。
凡因仓管员疏忽造成库存物资被盗或丢失,因保管不当造成损失的,要追究责任,按价赔偿。
10、每个仓库门均设两把锁,仓管员和食堂主管各管一把锁匙,钥匙不得随意交他人,请人代班在回来接班时须先把物资交点清楚。
严禁私自取用、盗窃、未经批准借用仓库物资,凡发现有监守自盗者,按十倍赔偿。
5、员工健康检查及档案管理制度
第一条、为了规范公司员工健康检查工作,加强健康档案管理,保护劳动者健康,根据有关规定,制定本制度。
第二条、本制度主要包含健康检查、健康档案管理等内容。
第三条、公司须建立健全健康检查制度,保证健康监护工作的落实。
第四条、公司须每年组织从事食品加工及相关工作员工进行职业健康检查。
员工接受健康检查应当视同正常出勤。
第五条、公司不得支配有职业禁忌的员工从事其所禁忌的作业。
第六条、公司不得支配未成年工从事食品生产接触作业;不得支配孕期、哺乳期的女职工从事对本人和胎儿、婴儿有危害的作业。
第七条、公司应当组织接触食品生产及相关工作的员工进行定期健康检查。
发现职业禁忌或者有与
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