月子餐新妈妈必备.docx
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月子餐新妈妈必备.docx
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月子餐新妈妈必备
月子食谱
剖腹产后饮食必读
剖腹产的母亲对营养的要求比正常分娩的产妇更高。
手术中所需要的麻醉、开腹等治疗手段,对身体本身就是一次打击,因此,剖腹产的母亲在产后恢复会比正常分娩者慢些。
剖腹产后因有伤口,同时产后腹内压突然减轻,腹肌松弛、肠子蠕动缓慢,易有便秘倾向,所以,剖腹产后饮食的安排与自然产应有差别,6小时后宜服用一些流质的排气类食物(如萝卜汤等),以增强肠蠕动,促进排气,减少腹胀,并使大小便通畅。
易发酵产气多的食物,如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等,产妇也要少吃或不吃,以防腹胀。
排气是产妇可以进食的信号。
当产妇排气后,饮食可由流质改为半流质,食物宜富有营养且易消化。
如蛋汤、烂粥、面条等,然后依产妇体质,饮食再逐渐恢复到正常。
术后第一天,一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主,分6-8次给予。
在术后第二天,可吃些稀、软、烂的半流质食物,如肉末、肝泥、鱼肉、烂面烂饭等,每天吃4-5次,保证充足摄入。
第三天后,就可以吃普通饮食了,注意补充优质蛋白质,各种维生素和微量元素,可选用主食7-8两、牛奶250-500ml,肉类3-4两、鸡蛋1-2个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右,这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。
产后头三天时,产妇的体力尚未恢复,食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富为佳,形式为流质或半流质。
可食用牛奶、豆浆、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、小米粥等。
不要吃刺激性的食物。
剖腹产的产妇一般需要在产后36小时之后才可进食。
每餐不要进食过多,因为此时产妇的胃肠功能还没有完全复原。
三餐之间可以加餐,做到少食多餐,这样既可以保证营养的充分供给,又不至给肠胃增加过多负担。
应该特别注意的是,在分娩之后的3-4天之内,产妇不要急于进食炖汤类,因为炖汤类会促进乳汁分泌,而此时产妇的初乳尚不十分畅通,过早喝汤只会使乳房胀痛。
以后随着身体和消化能力的慢慢恢复,产妇渐渐进入正常饮食。
待泌乳通畅后,才可多喝汤。
产后缺乳食疗法
乳汁正常分泌是在产后两三天,从脑垂体前叶分泌的催乳激素对乳汁分泌发挥着重大作用,如奶水不足或没有奶的现象,可采用食疗的方法促进乳汁分泌。
物品准备:
猪蹄2只,通草30克,葱白3根。
做法:
将猪蹄洗净,通草用纱布包好,和葱白一同加水炖煮至猪蹄熟透。
用法:
食猪蹄饮汤,每日一剂。
产后便秘食疗法
产后几乎所有的女性都会发生便秘,这是因为分娩前后基本不进食、腹压降低不易用力、会阴切开或痔疮疼痛不能用劲、产后卧床休息肠蠕动减弱等因素导致的。
物品准备:
黑芝麻90克,核桃仁60克,蜂蜜60克。
做法及用法:
先将芝麻、核桃仁捣烂,磨成糊,煮熟后冲入蜂蜜,分两次一日服完。
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剖腹产后饮食禁忌
其实各地方习俗不一,如有人说剖腹产月子期间不能吃鲫鱼,但在医生看来,鲫鱼含有丰富营养,产妇是可以吃的。
所以,新妈妈们不必给自己太大心理压力。
1、尽量不吃反季节的蔬菜水果,因为反季节的蔬果营养含量比当季的要差一些,另外也避免因反季节的蔬果含有催熟剂等东西,经由哺乳影响宝宝健康。
2、哺乳的妈妈注意:
韭菜、麦芽(包括含麦芽的食物,如巧克力)等食物有回奶的作用,最好不要吃。
使宝宝过敏的食物,如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气,另外,妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,避免吃后会造成宝宝过敏的食物。
3、坐月子期间,产妇尽量控制盐的摄入,如咸菜、梅干等腌制类的东西少吃,以免出现产后水肿。
4、剖腹产后饮食上所有食物和饮料,最好都要吃得温热,包括水果,建议用热开水温一下再吃。
忌食辛辣煎炒油炸食物。
剖腹产后第一周饮食安排
1.剖腹产后第一周饮食原则:
以清除恶露、促进伤口愈合为主
剖腹产术后约24小时,胃肠功能才可恢复,待胃肠功能恢复后,给予流食1天,如蛋汤、米汤,忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食物。
肠道气体排通后,改用半流质食物1-2天,如稀粥、汤面、馄饨等,然后再转为普通饮食。
·最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补,但是不可加酒。
(务必把汤面上的肥腻油脂撇去)
·猪肝有助排恶露及补血,是剖腹产产妇最好的固体食物选择。
·甜点也可以帮助排除恶露。
·子宫收缩不佳的产妇,可以服用酪梨油,帮助平滑肌收缩、改善便秘。
·鱼、维他命C有助伤口愈合。
·因失血较多,产妇宜多吃含铁质食物补血。
·药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。
四点不宜:
·术后24小时内禁食蛋类及牛奶,以避免胀气。
·避免油腻的食物。
·避免吃深色素的食物,以免疤痕颜色加深。
·避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。
2.剖腹产后第一周坐月子食谱推荐
⑴
⑵
⑶
⑷
⑸
⑹
⑺
⑻
⑼
⑽
⑾
⑿
⒀素炖品(适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。
以上材料可单独使用,也可一起使用。
)
剖腹产后第二周饮食安排
1.剖腹产后第二周饮食原则:
以防治腰酸背痛为主
⑴萝卜汤
原料:
萝卜300克,筒子骨400克。
调料:
盐1克,姜2克。
制作方法:
1.将萝卜去外皮,切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。
2.将上述材料先放入锅内过熟后,倒入煲锅中。
先用大火煮半小时,后转文火慢熬1小时。
3.只取汤喝,不吃渣子。
健康提示:
术后6小时内禁食。
剖腹手术,由于肠管受刺激而使肠道功能受刺激,肠蠕动减慢,肠腔内有积气,易造成术后的感。
6小时后宜服用一些排气类食物(如萝卜汤等)。
萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。
⑵陈皮海带粥
原料:
海带、粳米各100克,陈皮2片,白糖适量。
制作方法
1、将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末;陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后加入陈皮、海带,不时地搅动,用小火煮至粥成,加白糖调味即可。
⑶小米红糖粥
原料
小米100克,红糖适量。
制作方法
一、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。
二、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
⑷山楂粥
原料
主料:
山楂、粳米200克
调料:
白糖30克
制作方法
1、山楂清水洗净,粳米淘洗干净;
2、山楂去核,和粳米一起放入锅内,加水约800克,放炉上煮。
煮至米开花汁稠浓时离火,稍凉即可食用;
健康提示
活血化淤,健脾开胃,消食导滞。
对过食肉食而致肉食积滞、胃口骤减者,可消积导滞、开胃进食,其消食之功主要对肉食类较好。
由其有化淤血之功,可促进子宫复日,对产后不尽及产后腹痛等因淤血内阴所致者有良好的食疗作用。
⑸麻油猪肝
原料:
(一日份)1.猪肝:
先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
2.老姜:
连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。
用量:
则依产后体重每10公斤用6克。
6片
3.麻油:
依体重每10公斤摄取6毫升。
40毫升
4.米酒水200毫升。
制作方法:
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]:
1、配以红豆汤来吃;2、配以甜糯米粥来吃。
吃法:
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
备注:
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
健康提示:
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的是猪肉的十倍,含量很高,所含与人体接近,易被吸收利用。
⑹生化汤
原料
当归、桃仁各10-15克,川芎6克,黑姜10克,甘草3克,粳米50-100克,红糖适量。
制作方法
先将上药煎煮,取汁去渣,再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。
调入红糖即可。
健康提示
每日1-2次,温热服食。
气虚血少所致不绝者忌用
⑺养肝汤
食物原料:
大枣7粒、煮后的月子米酒水300毫升
制作方法:
大枣洗净后每颗以刀子划开,放在保鲜盒内,再以米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间)
健康提示:
可中和或去除因手术麻醉药,所残留于体内的余毒。
的也要吃,可以帮助肝脏解毒。
吃法:
每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。
汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖。
最好在前一周开始喝,帮助肝脏解毒。
不论自然产还是,均应于生产钱前一周开始饮用养肝汤。
⑻山药薏米粥
原料
山药,茨实,薏米,水、冰糖适量
制作方法
1、山药:
茨实:
薏米=1:
1:
1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;
2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;
3、充分打碎成粉状,倒入砂锅中;
4、加入两碗水,大火开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边10-15分钟;
健康提示
山药,是中药铺卖的那种干制品,不是新鲜的山药;芡实,也在中药铺有售;薏米,超市杂粮区有售。
⑼糯米粥
原料
糯米100克,水800克。
制作方法
1、糯米拣去杂物,淘洗干净。
2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。
⑽红豆汤
原料:
红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
制作方法:
1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。
(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
4、孰的标志是红豆已开花。
加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]:
1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
健康提示:
红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用。
⑾西红柿猪肝瘦肉汤
原料
番茄300克猪肝80克猪肉(瘦)80克
辅料:
土豆50克
调料:
盐5克味精3克醋10克
制作方法
1.西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。
2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
3.将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。
健康提示
此汤菜具有健胃消食,养血明目的作用。
猪肉含有丰富的优质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。
⑿麻油鱼
原料
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
制作方法:
1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火。
[餐品用法]:
平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
健康提示:
可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
生姜味辛,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,因此非常适合产后妈妈的虚弱的身体。
产妇所使用的姜须爆透(爆至姜的两面均皱起来,但不可爆焦),否则会太刺激且具“发”性,产妇吃了易造成上火、等症状。
⑴桂圆红枣粥
原料
材料:
米200克,桂圆(干)10个、红枣6个
调料:
姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量
制作方法
1.将红枣洗净,去核;桂圆去壳与核,取肉冲净。
2.将水烧开后放入米,煮开后放入红枣和姜丝煮粥,粥好后再放入桂圆肉和白糖,煮5-6分钟即可。
⑵木瓜鳅鱼汤
原料
木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。
制作方法
1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。
2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。
3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。
健康提示
此汤具有补虚、通乳的作用。
是我国民间传统的验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
⑶山楂茶
原料
主料:
山楂30克
调料:
白砂糖10克
制作方法
将山楂洗净切片,放入锅内,加清水适量,文火煮沸20分钟,去山楂,加白糖调成糖茶,随量饮用。
⑷炒腰子
原料:
1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
2.老姜:
连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,用量则依产后体重每10公斤用60克。
3.麻油:
依体重每10公斤摄取6毫升。
4.米酒、米酒水适量
制作方法:
1.新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。
2.老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,水煮开,马上将火关上趁热吃。
加少量盐或不加盐。
吃法:
猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃。
健康提示:
帮助子宫收缩,促进新陈代谢。
⑸糯米油饭
原料
主料:
糯米400克猪里脊肉100克
辅料:
香菇(鲜)70克紫菜(干)10克虾米10克
调料:
姜5克料酒5克盐2克香油5克酱油5克植物油20克
制作方法
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
食谱相克
1、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
2、猪里脊肉:
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
3、紫菜(干):
紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
4、虾米:
(1)吃虾严禁同时服用大量,否则,可生成三价砷,能致死;
(2)不宜与猪肉同食,损精;
(3)忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
(4)忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
∙
∙
⑴麻油鸡
原料
主料:
老母鸡1只
调料:
每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc
制作方法
1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
2、老姜刷干净,连皮一起切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用大火烧热;
4、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑;
5、转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟;
6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上30~40分钟即可;
健康提示
鸡肉的分量每日约为半只,若吃得下可再多吃些。
不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的麻油捞起,冷了之后冷藏于冰箱内,等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。
汤汁可用来当汤饮用。
⑵鸡汤面条
原料:
[原料]:
面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
制作方法:
1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]
1、夹面条配麻鸡汤食用;
2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
健康提示:
鸡汤丰富又美味,许多把鸡汤当作滋补的佳品。
对产妇的调养也有莫大帮助。
不过面条不易消化,因此产后第三周才开始食用。
⑶花生猪脚汤
原料
猪脚100克,花生20克,香菜末少许,豆苗少许
调味料:
生抽1大匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒
制作方法
1.猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,花生泡水约6小时备用。
2.将处理好的猪脚和花生,连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与花生均熟烂即可。
3.盛盘后撒些香菜末,旁边佐配一些豆苗。
健康提示
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的价值比粮食类高,可与鸡蛋、、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的和脂肪,特别是的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
⑷猪脚肉皮汤
原料:
猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
制作方法:
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水3分种去醒捞出滤干;
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3、将猪脚放入锅内至外皮变色为止;
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]:
1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
健康提示:
用猪皮和猪蹄进行在中国已经有上千年的历史了,张仲景在《伤冷论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,一些美容专家也建议,爱美的可多食用猪皮和猪蹄,由此看来,猪肉实在是美容的佳品。
对产妇的调养也有莫大帮助。
⑸姜丝麻油煎鸭蛋
原料:
(1日份)鸭蛋2个、姜、胡麻油
制作方法:
取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。
接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,
然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
[餐品用法]:
中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
健康提示:
苴姜性温和而无毒性,能去秽恶、散郁结,并促进乳量。
麻油味道甘美,性温和,能通血液,以及解除百毒。
鸭蛋含有丰富的等,因此,食后对产妇进补,可说是对症下药,功效卓著。
⑹银耳莲子粥
原料
桂圆30克,莲子30克,红枣10枚,糯米60克,白糖适量。
制作方法
1、将莲子去皮心,大枣去核。
2、与桂圆煮粥,食时加入白糖即成。
【要点】
糯米和金针菇的比例要恰当,保证最后成品的口味。
健康提示
此粥补养心脾,健脑益智。
适用于宝宝心脾两虚之智力衰减症。
⑺热牛奶和红茶
⑻赤豆粥
原料:
仙鹤草60克、大枣20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖适量。
制法:
取生薏米、赤小豆加温水浸泡半日;仙鹤草用纱布包好;大枣去核
备用:
取上述诸药加水常法共煮成稀粥,加入白糖调味即可。
用法:
佐餐食用,连服15日。
功效:
清热解毒、活血止血。
评注:
赤小豆甘酸平、能清热解毒、散血消肿,仙鹤草苦涩平、解毒消肿、收敛止血,生薏米甘淡微寒、健脾利湿、消热消痈,佐大枣合煮成粥,有扶正抗癌之功。
⑼桂圆小米粥
原料
糯小米1杯、桂圆肉40克。
制作方法
1.糯小米洗净,加入5杯水煮粥。
2.粥将熟时,将桂圆肉剥散加入,稍微搅拌,续煮10分钟,加适量糖调味即可。
⑽猪蹄通草汤
原料
猪蹄2只,通草6克,葱白3根。
制作方法
将以上3味共同加水煮汤。
健康提示
通草有清热通乳的功能。
此汤每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳。
⑾大骨汤
原料:
花胶1个(约10克左右),虫草花10克,干淮山2、3个,已飞水(已焯水)的大骨400克
制作方法:
1、将所有材料冲洗干净,放进锅里,不需要泡洗,用水冲一下就可以了。
2、加四五碗清水,最好不用纯净水,用自来水。
3、放进砂锅大火煮沸后小火煲两个小时即可,这是老人家的煲汤方法。
我们平常下班后才煲汤,所以用高压锅煲30分钟即可,更加省时省力。
健康提示:
花胶就是鱼肚,鱼泡,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”的美誉。
它的主要成分是高级胶原蛋白,多种及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其含量高达%,脂肪仅为%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效,还很。
且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。
一个10g左右的花胶,加上点虫草花,都非常滋润,虫草花和冬虫夏草的功效差不多,但是价钱却便宜非常之多。
关键是味道特别特别的好,煲出的汤水菌香浓郁,颜色也金黄清凉。
每周煲一两次这个汤水,提高免疫力,养颜美容。
⑿通草鲫鱼汤
原料
鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
制作方法
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。
健康提示
通草有通乳汁的作用。
通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。
主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
⒀木瓜大枣花生汤
原料
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
制作方法
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内
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