中国医科大学《临床营养学》作业考核试题.docx
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中国医科大学《临床营养学》作业考核试题
中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题
共46道题总分:
100分
单选题名词解释判断题问答题主观填空题
一、单选题共20题,20分
1
1分
0.239kcal的能量相当于
A4.184kJ
B1kJ
C1MJ
D4.184MJ
E1J
正确答案:
B
2
1分
产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为
A4:
4:
4
B4:
4:
9
C4:
9:
4
D9:
4:
4
E9:
9:
4
正确答案:
C
3
1分
ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是
Aα-亚麻酸
B亚油酸
C油酸
D花生四烯酸
E必需脂肪酸
正确答案:
A
4
1分
成年人乳糖不耐受症的原因是
A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B肠道微生物异常增殖
C青春期饮用牛乳过多
D体内乳糖酶活性过低
E双歧杆菌大量合成乳糖
正确答案:
D
5
1分
不适合用于喂养婴儿的奶制品是
A甜炼乳
B调制奶粉
C淡炼乳
D全脂奶粉
E牛奶
正确答案:
A
6
1分
老年人饮食应注意
A蛋白适量而优质
B控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主
C植物油可多摄入
D总能量摄入不变
E以上都对
正确答案:
A
7
1分
人体测量常用指标不包括
A身高
B臂长
C体重
D皮褶厚度
E腰围
正确答案:
B
8
1分
反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A白蛋白
B前白蛋白
C运铁蛋白
D视黄醇结合蛋白
E球蛋白
正确答案:
D
9
1分
肠外营养的氮源是
A复方氨基酸溶液
B机体蛋白质的分解
C内分泌调节减少消耗
D其他
正确答案:
A
10
1分
预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A饱和脂肪酸摄入
B不饱和脂肪酸
C反式脂肪酸
D甘油三酯
E胆固醇
正确答案:
B
11
1分
痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于,前者应给予
A高蛋白膳食
B高脂肪膳食
C多饮水及饮料
D无粗纤维的低渣膳食
E多饮水及饮料
正确答案:
D
12
1分
肝性脑病患者营养治疗应注意摄入
A高蛋白饮食
B高脂肪饮食
C动物蛋白
D芳香族氨基酸
E支链氨基酸
正确答案:
E
13
1分
按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于
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