葡萄酒与西方文化第一章作业题.docx
- 文档编号:24635466
- 上传时间:2023-05-29
- 格式:DOCX
- 页数:22
- 大小:19.63KB
葡萄酒与西方文化第一章作业题.docx
《葡萄酒与西方文化第一章作业题.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《葡萄酒与西方文化第一章作业题.docx(22页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
葡萄酒与西方文化第一章作业题
__2016-2017学年第一学期 成绩:
87.1分
1
[单选题]非洲著名的葡萄酒生产国是指_________.
A、阿尔与利亚
B、科特迪瓦
C、刚果
D、南非
我的答案:
D得分:
1.3分
2
[单选题]葡萄酒"产地〞取决于_________因素.
A、气候
B、土壤
C、品种组合
D、都是
我的答案:
D得分:
1.3分
3
[单选题]法国波尔多的纬度大致为_________.
A、北纬40度
B、北纬45度
C、北纬50
D、北纬55度
我的答案:
B得分:
1.3分
4
[单选题]
北美洲最产葡萄酒的国家是_________.
A、加拿大哥伦比亚省
B、美国加州
C、美国佛罗里达州
D、美国缅因州
我的答案:
B得分:
1.3分
5
[单选题]葡萄枝蔓在水边生长,游牧民得到了_________繁殖启示.
A、播种
B、扦插
C、嫁接
D、压条
我的答案:
B得分:
1.3分
6
[单选题]根据《圣经》记载,哪个种下了第一株葡萄_________?
A、耶和华
B、亚当
C、夏娃
D、诺亚
我的答案:
D得分:
1.3分
7
[单选题]欧洲葡萄品种果实的特点是_________.
A、带狐臭味
B、紫色
C、皮与果肉不易分离
D、都是
我的答案:
C得分:
1.3分
8
[单选题]以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种"_________?
A、粉红色
B、白色
C、黄色
D、绿色
我的答案:
A得分:
1.3分
9
[单选题]葡萄与葡萄酒的历史至少有_________年.
A、500
B、1500
C、3000
D、8000
我的答案:
D得分:
1.3分
10
[单选题]因葡萄为攀缘生长植物,故栽培中需要_________.
A、修剪
B、立支架
C、建大棚
D、摘心
我的答案:
B得分:
1.3分
11
[单选题]
以下哪个是葡萄酒神_________?
A、
杜康
B、
巴克斯
C、
维纳斯
D、
宙斯
我的答案:
D得分:
0.0分选B
12
[单选题]
葡萄grapevine属于_________植物.
A、热带
B、亚热带
C、温带
D、寒带
我的答案:
C得分:
1.3分
13
[单选题]以下哪种葡萄果实颜色属于"白色品种"_________?
A、紫色
B、蓝色
C、粉红色
D、绿色
我的答案:
D得分:
1.3分
14
[单选题]葡萄蔓上拴羊,游牧民发现了_________技术.
A、繁殖
B、扦插
C、环割
D、嫁接
我的答案:
C得分:
1.3分
15
[单选题]欧美杂种葡萄品种果实的特点包括_________.
A、带狐臭味
B、皮厚
C、皮与果肉易分离
D、都是
我的答案:
D得分:
1.3分
16
[单选题]葡萄根瘤蚜来自于_________.
A、亚洲
B、欧洲
C、非洲
D、美洲
我的答案:
B得分:
0.0分选D
17
[单选题]什么样的葡萄适宜制作葡萄干_________?
A、有籽葡萄
B、天然无核葡萄
C、人工无核葡萄
D、酒用葡萄
我的答案:
B得分:
1.3分
18
[单选题]古植物学考古发现人类最早的葡萄种植地位于_________.
A、高加索地区
B、非洲埃瑟俄比亚
C、中国##地区
D、古埃与地区
我的答案:
A得分:
1.3分
19
[单选题]葡萄属于_________植物.
A、落叶
B、常绿
C、针叶
D、单子叶
我的答案:
D得分:
0.0分选A
20
[单选题]为预防葡萄根瘤蚜,最有效的栽培技术是_________.
A、土壤消毒
B、沙地种植
C、淹水栽培
D、嫁接繁殖
我的答案:
D得分:
1.3分
21
[单选题]适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是_________.
A、柑橘
B、枇杷
C、油橄榄
D、杨梅
我的答案:
C得分:
1.3分
22
[单选题]谁在伊甸园偷吃了禁果_________?
A、诺亚
B、夏娃
C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
我的答案:
B得分:
1.3分
23
[单选题]中国酿酒葡萄主要分布在_________.
A、亚热带地区
B、干热沙漠地区
C、高寒地区
D、都是
我的答案:
B得分:
1.3分
24
[单选题]酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于_________葡萄品种.
A、霞多丽
B、长相思
C、赤霞珠
D、黑比诺
我的答案:
D得分:
1.3分
25
[单选题]狄俄尼索斯属于_________时代的酒神.
A、古埃与
B、古希腊
C、古罗马
D、古印度
我的答案:
B得分:
1.3分
26
[单选题]全世界主要栽培的葡萄种为_________.
A、欧洲葡萄<欧亚葡萄>
B、美洲葡萄
C、亚洲葡萄
D、酿酒葡萄
我的答案:
A得分:
1.3分
27
[单选题]葡萄属于_________作物.
A、一年生
B、二年生
C、多年生
D、都不是
我的答案:
C得分:
1.3分
28
[单选题]葡萄根瘤蚜危害_________.
A、欧洲葡萄的叶片
B、欧洲葡萄的根系
C、美洲葡萄的根系
D、亚洲葡萄的果实
我的答案:
B得分:
1.3分
29
[单选题]霞多丽Chardonnay属于_________颜色葡萄品种?
A、黑色
B、红色
C、白色
D、粉红色
我的答案:
C得分:
1.3分
30
[单选题]以下哪个地区不属于地中海型气候_________?
A、西班牙
B、美国加州
C、中国##
D、智利
我的答案:
C得分:
1.3分
31
[单选题]山葡萄
A、亚美尼亚
B、美国
C、法国
D、中国
我的答案:
D得分:
1.3分
32
[单选题]葡萄属于_________植物.
A、草本
B、灌木
C、乔木
D、藤本
我的答案:
D得分:
1.3分
33
[单选题]种植欧洲葡萄最适宜的气候是_________.
A、夏干冬湿
B、冬干夏湿
C、四季如春
D、高温多雨寡日照
我的答案:
A得分:
1.3分
34
[单选题]
为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_________?
A、她是法国波尔多人
B、她是法国勃艮第人
C、她丈夫喜欢
D、童年的记忆
我的答案:
D得分:
1.3分
35
[单选题]古植物学考古在哪里发现了最早的栽培葡萄_________?
A、欧洲法国
B、非洲南非
C、美洲智利
D、亚洲高加索
我的答案:
D得分:
1.3分
36
[单选题]欧洲酿酒葡萄典型的生态相似植物是_________.
A、柑橘
B、梨
C、草莓
D、橄榄
我的答案:
D得分:
1.3分
37
[单选题]以下哪个不属于香槟_________?
A、宙斯
B、维纳斯
C、巴克斯
D、狄俄尼索斯
我的答案:
D得分:
1.3分
38
[单选题]酿酒葡萄果实有什么特点_________?
A、果穗松散
B、果穗大
C、肉质厚
D、果粒小
我的答案:
C得分:
0.0分选D
39
[单选题]赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_________颜色葡萄品种?
A、黑色
B、紫色
C、红色
D、白色
我的答案:
A得分:
1.3分
40
[单选题]山羊肯吃葡萄枝叶后,葡萄植株会出现什么状况_________?
A、死亡
B、繁茂生长
C、繁花似锦
D、结实
我的答案:
D得分:
1.3分
41
[单选题]赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种,它起源于_________.
A、意大利皮耶蒙
B、西班牙巴塞罗那
C、德国莱茵河谷
D、法国波尔多
我的答案:
D得分:
1.3分
42
[单选题]以下哪个地区属于地中海型气候_________?
A、中国##半岛
B、加拿大南部
C、中国##
D、澳大利亚北部
我的答案:
B得分:
0.0分选D
43
[单选题]欧美杂种葡萄果实不具备_________特点.
A、果皮与果肉易分离
B、果皮与果肉不易分离
C、果皮厚
D、带狐臭<麝香>味
我的答案:
B得分:
1.3分
44
[单选题]全球葡萄酒大半产于_________.
A、美洲
B、澳洲
C、亚洲
D、欧洲
我的答案:
D得分:
1.3分
45
[单选题]以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄_________?
A、巨峰
B、玫瑰香
C、赤霞珠
D、意大利
我的答案:
C得分:
1.3分选B
46
[单选题]酿酒葡萄果实特点_________.
A、果皮与果肉易分离
B、果皮与果肉不易分离
C、果皮厚
D、带狐臭<麝香>味
我的答案:
B得分:
1.3分
47
[单选题]全球栽培最广的葡萄品种为_________.
A、鲜食葡萄
B、酿酒葡萄
C、制干葡萄
D、制汁葡萄
我的答案:
B得分:
1.3分
48
[单选题]霞多丽Chardonnay主要用于酿造_________.
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、干邑酒
D、香槟酒
我的答案:
B得分:
1.3分
49
[单选题]巴克斯属于_________时代的葡萄酒神.
A、古埃与
B、古希腊
C、古罗马
D、中世纪
我的答案:
C得分:
1.3分
50
[单选题]葡萄植株埋土的目的是为了_________?
A、分蘖繁殖
B、防寒
C、扩展根系
D、防天旱
我的答案:
B得分:
1.3分
51
[单选题]中国南方种植的鲜食葡萄"家酿葡萄酒〞时,为何要加糖发酵_________?
A、品种不好
B、南方人喜欢甜味
C、光照不足
D、杀菌需要
我的答案:
C得分:
1.3分
52
[单选题]中国当前最优质的葡萄产区分布于_________?
A、南方季风气候区
B、北方寒冷大陆气候区
C、北方海洋气候区
D、北方沙漠干旱区
我的答案:
D得分:
1.3分
53
[单选题]以下哪个词_________不代表葡萄果实?
A、Grape
B、Grapefruit
C、Grapeberry
D、Raisin
我的答案:
B得分:
1.3分
54
[单选题]以下哪个词_________不代表葡萄植株?
A、Grapetree
B、Grapevine
C、grapeplant
D、Grape
我的答案:
A得分:
1.3分
55
[单选题]葡萄植株埋土的目的是为了_________?
A、分蘖繁殖
B、防寒
C、扩展根系
D、防天旱
我的答案:
B得分:
1.3分
56
[单选题]一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒?
A、375
B、750
C、1333
D、1500
我的答案:
C得分:
1.3分
57
[单选题]全球最大的葡萄酒消费国是_________.
A、法国
B、意大利
C、德国
D、美国
我的答案:
D得分:
1.3分
58
[单选题]格鲁吉亚人相信,葡萄酒至少有_________年的历史.
A、1000
B、3000
C、5000
D、8000
我的答案:
D得分:
1.3分
59
[单选题]维拉斯女神来源于_________.
A、赫拉女神
B、阿丽亚娜女神
C、阿芙罗狄忒女神
D、赛默勒女神
我的答案:
C得分:
1.3分
60
[单选题]哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途?
A、赤霞珠
B、霞多丽
C、巨峰
D、玫瑰香
我的答案:
B得分:
0.0分
61
[单选题]最新考古发现,中国酿造啤酒的历史至少有_________年.
A、2000
B、3000
C、5000
D、8000
我的答案:
C得分:
1.3分
62
[单选题]利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_________?
A、病毒
B、细菌
C、真菌
D、藻类
我的答案:
C得分:
1.3分
63
[单选题]生产天然甜葡萄酒需要_________气候.
A、湿润的冬季
B、冷凉的春季
C、干热的夏季
D、气爽的秋季
我的答案:
C得分:
1.3分
64
[单选题]法语词"terroir〞是指_________.
A、土壤
B、气候
C、生物
D、都是
我的答案:
D得分:
1.3分
65
[单选题]据历史和艺术记载,亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了_________果实.
A、葡萄
B、苹果
C、无花果
D、都是
我的答案:
A得分:
0.0分
66
[单选题]巴克斯Bacchus酿酒品种起源于_________.
A、德国
B、意大利
C、以色列
D、希腊
我的答案:
B得分:
0.0分
67
[单选题]葡萄酒中含有哪种_________物质?
A、白藜芦醇
B、花青素
C、单宁
D、都是
我的答案:
C得分:
0.0分选D
68
[单选题]以下哪个词_________不代表葡萄植株?
A、Grapetree
B、Grapevine
C、grapeplant
D、Grape
我的答案:
A得分:
1.3分
69
[单选题]20##统计数据,中国为世界第4大葡萄酒进口国<进口32万吨>,第5大消费国<158万吨>,中国自己年_________万吨葡萄酒.
A、26
B、36
C、106
D、126
我的答案:
D得分:
1.3分
70
[单选题]耶稣母亲圣母玛利亚是在_________显灵.
A、以色列
B、法国
C、西班牙
D、意大利
我的答案:
B得分:
1.3分
71
[单选题]中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害?
A、土壤中无葡萄根瘤蚜
B、种植的欧美杂种品种
C、采用了抗虫砧木嫁接
D、水田土种植葡萄
我的答案:
B得分:
1.3分
72
[单选题]西方人可能会把中国白酒作为_________来饮用.
A、餐前开胃酒
B、佐餐酒
C、消化酒
D、都是
我的答案:
C得分:
1.3分
73
[单选题]抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_________.
A、欧洲
B、美洲
C、亚洲
D、非洲
我的答案:
B得分:
1.3分
74
[单选题]葡萄酒杯源于"圣杯〞的依据出自于_________.
A、《希腊神话》
B、《圣经》
C、《伊索寓言》
D、《拉封丹寓言》
我的答案:
B得分:
1.3分
75
[单选题]狄俄尼索斯是谁的儿子_________?
A、维拉斯
B、宙斯特
C、赫拉
D、朱庇特
我的答案:
B得分:
1.3分
76
[判断题]奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗?
我的答案:
×得分:
1.3分
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 葡萄酒 西方文化 第一章 作业题