秋风起蟹儿肥.docx
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秋风起蟹儿肥.docx
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秋风起蟹儿肥
蟹儿知识知多少
1.国人吃蟹的历史有多年。
2.一只大闸蟹从幼体长到成年要个月。
3.如何区分雌雄蟹?
4.蟹一般的烹饪方法有哪些?
5.公母蟹那个好吃?
6.食用蟹的最佳时间是什么时候?
7.用自己的话说说吃螃蟹的由来。
8.蟹煮熟后为什么会变红?
9.螃蟹为什么吐泡泡?
10.螃蟹为什么横着爬?
11.螃蟹味美,营养丰富,但是与哪些食物不能同食?
请你一起来策划
1.请你给这个有趣的家伙取个好听的名字。
2.为了让活动更加丰富精彩,我们将举行一系列比赛,比如螃蟹爬行比赛,知识问答赛,捆蟹小擂台,吃蟹高手(蟹壳还原),蟹壳
作画等等,
你还有什么金点子吗?
请写下来。
法海和螃蟹的民间传说
民间流传着“蟹和尚”的故事,说这个“蟹和尚”是由当年的法海和尚变成的。
人人皆知的《白蛇传》里,那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫,来了个水漫金山。
法海和尚没有办法,只好将
白娘子在雷峰塔中。
苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平,消息传到了玉皇大帝那儿,他连忙派太白金星下凡查办。
太白金星率众天兵天将,下凡捉拿法海和尚。
法海和尚赶紧溜之大吉,
逃到阳澄湖边时,发现自己已无路可走。
情急之中,他看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳,身体变得软软的,没有抵抗能力。
他抓住时机,立即从蟹壳的缝隙里钻了进去,躲藏在蟹壳里一动也不动。
,法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星的法眼。
他在云层里看得清清楚楚,就对躲藏在蟹壳里的法海说:
你做了凶人,天地难容。
本该一个霹雳将你打死,看你有悔改之意,今天放你一条生路。
从今以后,你要安分守己,坐在蟹壳里修炼正果!
”
躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦,可是他还有什么别的办法呢?
从此,他只能终日坐在蟹壳里盘腿打坐,遵旨修行。
教你几招
选择螃蟹3步曲
1.拿起来要重较重的螃蟹表示品质较好,另外,不动、软趴趴或是在水中看见载沉载浮的螃蟹,就表示不是很新鲜了。
2.轻捏要硬实螃蟹的大螯关节处,用手轻捏如果关节凸出来,表示肉多。
另外还可以摸摸8只脚中最下面的1只脚,按一下靠近壳的那一节是否硬实,如果紧实就是肉质饱满的螃蟹。
3.灯光下看饱实度将螃蟹正面朝自己对着光或灯泡,很容易就可以看出蟹黄和肉质饱满的程度,或掀开脐片,看看蟹黄有没有露出来。
处理蟹小妙招
1.冰镇急冻买来的螃蟹先别急着拆掉上面的绳子,以免被大螯夹伤。
首先水中放满冰块,再将蟹放在冰水中,过不了多久,冻昏的螃蟹就可任妳摆布,这样也可避免宰杀时所放出的腥臭味。
或用急冻法,将螃蟹放在冰箱冷冻库中将它冻昏,约10来分钟就可轻松处理。
2.清洗除泥先剥除腹部的壳盖,将外表的泥沙冲洗干净,尤其蟹脚转折等容易藏污纳垢的地方,别忘了用小刷子彻底清除干净。
请你一起来研究
蟹的文化可谓是博大精深,你和你的伙伴对此又做了哪方面的研究呢?
请试着写一份简单的研究报告吧。
研究内容:
研究方法:
研究成果:
美文兜
请你摘录描写螃蟹外形的语段:
活动剪影
1.红红的蟹壳,在你的创意之下,变成了一幅怎样的画呢?
赶紧拍下来做个珍藏吧!
2.横着走的螃蟹,能爬得快吗?
你的宝贝在这次比赛中表现如何呢?
快用文字记录下精彩瞬间。
3.看着这张牙舞爪的螃蟹,是不是有点害怕?
去市场上观察一下蟹是怎么捆的,你也来试试?
捆蟹小擂台,不一样的精彩!
4.叠罗汉?
哈哈,这不挺简单的嘛。
可是,让螃蟹叠罗汉,好像……和我们一起分享叠罗汉的趣事吧。
蟹的俗语、谚语
1第一个吃螃蟹确要勇气,第一个吃螃蟹的为人类找到了一种新的食物源也算立了一份功德。
2吃螃蟹九雌十雄
3看你横行到几时
4螃蟹上路横行霸道
5牛吃蟹:
外行
6软脚蟹:
比喻为人懦弱胆小
7独脚蟹:
缺少帮手
8死蟹一只:
走头无路
9小蟹打一个喷嚏,明天要下雨,
10小蟹打两个喷嚏,明天要下雪,
11小蟹打三个喷嚏明天要下冰雹,
12小蟹打四个喷嚏!
世界末日要来临啊。
13老蟹:
贬指年纪大而狡诈的女人。
14叫化子吃死蟹只只好,义同拾到篮里就是菜;
15撑脚蟹,借喻无阳刚之气的胆怯者;
16大闸蟹坐飞机——悬空八只脚,喻相去甚远。
17呒脚蟹(呒脚蟹坨坨):
俗语。
比喻人事不熟、寸步难行或鳏寡无助之人。
18乌壮蟹(小乌壮蟹、乌锈蟹):
俗语。
比喻看似一般,实很殷实的人家。
19小洞里爬不出大蟹来:
俗语。
比喻小手小脚的人干不出大事。
20笨蝎烂蟹--形容笨拙
21直脚红蟹--形容僵硬
22死蟹一只--形容没戏,同楼主意
23洞里沙蟹--计较小利
24褪脚毛蟹--没有能耐
25虾有虾路,蟹有蟹路--形容各人各路道
26人冷穿袄,蟹冷钻草。
27 蟹靠水养,水靠人养。
28 西风响,蟹脚痒,浪打芦根虾作墙。
29 虾荒蟹熟。
30蟹多少,看水草。
菊花黄,蟹肉壮。
蟹立冬,影无踪。
31“寒露发脚,霜降捉着。
”、“西风响,蟹脚痒。
”说明螃蟹成熟,正是捕蟹的季节到来了;
32“九雄十雌”农历“九月团脐,十月尖。
”分别表示九月雌蟹卵满,黄膏丰腴;十月雄蟹性腺发育最好,最美,黄白鲜肥。
这段时期,正是持螯赏菊最佳的食蟹季节;
33“立了冬,影无踪。
”说明天气寒冷,水族的“旅行家”要“埋泥冬眠”了。
但是,如果气候温暖,生长环境良好,
34“小雪前,闹踵踵。
”照样还是可以捕食到螃蟹,延至寒冬腊月。
蟹的歇后语
螃蟹过河——七手八脚
螃蟹过河——横行江湖
螃蟹腾空——悬空八只脚
叫花子吃螃蟹——只只死
螃蟹上路——横行霸道
牛吃蟹——外行
爬上屋脊的螃蟹----横行到顶了
八只脚的螃蟹----横行霸道
翻了篓的螃蟹----到处横行
沸水锅里煮螃蟹----看你横行到几时
飞机上吊螃蟹----悬空八只脚;没着落
剁了脚的螃蟹----横行不了几天
搭起戏台卖螃蟹----买卖不大,架子倒不小
螃蟹上树----巴不得
螃蟹造反----横冲直撞
海石秃上的螃蟹----明摆着
螃蟹过河----横着走
大路上螃蟹--横行霸道
落汤的螃蟹----手忙脚乱
三个半人抓螃蟹----七手八脚
瞎子吃螃蟹----只只好;个个好
螃蟹吐沫----没完没了
锅里的螃蟹----横行不了几时
熟螃蟹----横行不了
串起来的螃蟹----横行不了啦
竹篾里捉螃蟹----十拿九稳;手到擒来
冬天的螃蟹----横行不了几时
八只脚的螃蟹----横行霸道
爬上屋脊的螃蟹----横行到顶了
螃蟹过河----七手八脚
十月的螃蟹----横行不了几天了
柳条穿螃蟹----勾勾搭搭
冷眼观螃蟹----看你横行到几时
螃蟹过门槛---七手八脚
螃蟹娶亲----尽是王八
热锅里的螃蟹----爪子紧挠
鱼盆里的螃蟹----你算哪一路
螃蟹拉车----不走正道
鸡蛋炒螃蟹----滚的滚,爬的爬
螃蟹吃高梁----顺着秆子往上爬
螃蟹刚脱壳----肉嫩嫩的
螃蟹夹豌豆----连滚带爬
螃蟹教子----不定正道
螃蟹进山门---夹神
螃蟹拉车----使横劲
螃蟹的眼睛----死不瞑目
螃蟹生鳞鱼生脚----怪事一桩;怪事
螃蟹洞里打架----窝里横
螃蟹的脚杆----弯弯多
螃蟹上吊----悬空八只脚
蟹的谜语
八只脚,抬面鼓,两把剪刀鼓前舞,生来横行又霸道,嘴里常把泡沫吐。
口吐白云白沫,手拿两把利刀,走路大摇大摆,真是横行霸道。
从头到脚硬盔甲,走起路来横着走,张牙舞爪八只脚,两把利剪真吓人.
蟹的谜语很形象吧,你也来创编一则吧!
蟹的美食
我国有不少名菜就是用蟹做的,你知道有哪些吗?
看看这些菜是怎么做的?
要不你也在家小试牛刀?
可以自创美食哦。
蟹的美食
小试牛刀
蟹的古诗
螃蟹咏曹雪芹
桂霭桐阴坐举殇,
长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬,
皮里春秋空黑黄,
酒未敌腥还用菊,
性防积冷定须姜。
于今落釜成何益,
月浦空余禾黍香。
咏蟹皮日休
未游沧海早知名,
有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电,
海龙王处也横行。
秋冬之间鄂渚绝市无蟹今日偶得数枚吐沫相濡黄庭坚
怒目横行与虎争,
寒沙奔火祸胎成。
虽为天上三辰次,
未免人间五鼎烹。
咏蟹
(宋)高似孙
妙手能夸薄样俏,
桂香分入蟹为包。
也知不枉持螯手,
便是持螯亦草茅。
寄文刚求蟹(宋)张耒
遥知涟水蟹,九月已经霜。
巨实黄金重,蟹肥白玉香。
尘埃离故国,诗酒寄他乡。
若乏西来使,何缘致洛阳。
题蟹郑板桥
八爪横行四野惊,
双鳌舞动威风凌。
孰知腹内空无物,
蘸取姜醋伴酒吟。
咏蟹李贞白
蝉眼龟形脚似蛛,
未曾正面向人趋。
如今饤在盘筵上,
得似江湖乱走无。
《红楼梦》中的咏蟹诗曹雪芹。
咏蟹(贾宝玉)
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子竟无肠。
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
咏蟹(林黛玉)
铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。
对斯佳品酬佳节,桂指清风菊带霜。
咏蟹(薛宝钗)
桂霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬,皮里春秋尘黑黄!
酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜。
于今落釜成何益?
月浦空余禾黍香。
李白《月下独酌》
蟹螯即金液,
糟丘是蓬莱。
且须饮美酒。
乘月醉高台
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