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暑期社会实践策划书模板
——武汉大学赴杭州市暑期实践队
策划
书
确保食品安全我们一起行动
——探寻食品安全与包装的关系
二零一一年五月
一、项目名称........................................................2二、课题阐明........................................................2三、课题研究的目的及意义............................................3
(一)课题研究的目的............................................3
(二)课题研究的意义............................................3
四、实践开展思路及方法..............................................4
(一)我们的实践思路............................................4
(二)我们的实践方法............................................5五、实践流程........................................................7六、可行性分析......................................................8七、项目跟踪与记录.................................................10八、成果的宣传与展示...............................................10九、经费预算明细...................................................11十、预期实践成果...................................................12十一、团队暂行规章.................................................13十二、团队安全应急预案.............................................14十三、附件.........................................................16
(一)小组成员简介及分工明细...................................16
(二)采访问题及问卷...........................................23
(三)企业背景阐释.............................................27
一、项目名称
确保食品安全,我们一起行动!
——探寻食品安全与包装的关系
二、课题阐明古语有云:
“民以食为天”,然而现在我们必须在其后加一句“食以安为先”。
近年来,一个个食品安全事故怵目惊心,面对如此现状,我们必须从自身做
起,提高食品安全意识,然而,调查发现,社会普遍对此重视不够。
针对这一情况,本实践队响应校团委“聚焦‘十二五’”关于“加大公共安全投入,加强安全生产,健全对事故灾难、公共卫生事件、食品安全事件、社会安全事件的预防预警和应急处置体系”“加强公共安全体系建设,保障食品药品安全”的号召,对党中央关于“十二五”期间食品安全的规划进行调研与实践。
本实践队以此为契机,通过调查食品包装与食品安全的关系,深入了解现代食品企业本身的食品安全体系,探究现代食品包装的发展与研究现状及方向,分析食品包装怎么对食品安全造成影响,怎样检测、减少、避免食品的安全问题,并通过我们的宣传提高人们对食品安全的认识,增强人民的食品安全意识。
同时,我们以“提高专业素养,深化专业知识”为我们的实践的另一目的,以此暑期实践为平台对本专业进行更广泛的了解,了解包装业在中国的发展状况和趋势,并且了解包装对食品安全的作用,通过这些不断开拓我们的眼界,拓宽我们的知识面。
并就现有我国的食品安全体系进行学习了解,了解我国的食品安全监管系统及举措。
作为武大学生的我们,应该关注民生问题,并以实际行动做力所能及的事情来提高广大社会公众的食品安全意识,让足够多的人来响应我们的理念“确保食品安全,我们一起行动”,切实维护人类的健康安全。
三、课题研究的目的及意义
(一)课题研究的目的
1、专业目的
1)走进包装行业、印刷行业的前沿,探究其研究动态、发展动态,深入了解其发展中的困难与不足,为以后专业的学习摸清方向;
2)结合市场和科研情况了解、调查包装里的一个前沿领域——智能包装检测在国内外的发展趋势。
2、社会目的
1)团队精神的培养:
在这样的一次活动中,同学们那种集体的意识将被显著深化,所有成员的动手能力,完成任务的能力,完成任务时的创新能力,思考能力等等将得到培养。
这些都是作为一个新时期的大学生在学习生活乃至以后走上社会以后都相当重要甚至是必不可少的素质;
2)展现武汉大学学子风采,提升学校、院系的美誉度,扩大学校、院系的影响力;
3)提升包装的社会影响力,宣传包装企业,为向社会输入包装方面人才做好准备,同时也是为包装行业的发展尽自己的绵薄之力;
4)促进企业与高校之间的合作交流,同时借此了解社会对学生应有素质的要求,促进高校教育事业的进步,帮助大学生完成学校社会的角色转换;
5)系统性了解国家食品包装的安全体系、法律法规和监督管理;
6)提高消费者对食品安全的认识,增强消费者的食品安全意识。
(二)课题研究的意义
1、课题的社会意义
1)培养大学生的社会责任感,关注生活,关注社会发展;
2)帮助大学生完成学校社会角色的转换,同时也是宣传我们印刷与包装系,促进高校与企业的文化、教学,研究等合作与交流;
3)了解我国食品安全体系,宣传食品安全知识,为社会尽我们的绵薄之力,呼吁
企业界对食品安全的关注与重视;
4)通过采访调查,提升业界对国内外食品包装的差距的认识,推动我国智能包装的发展。
2、课题的现实意义
1)本次实践响应校团委号召,以“食品安全”这一关系国计民生的话题为切入点,以杭州的食品及印刷包装公司为调查重点,对食品安全的现状做出分析;
2)通过调查食品包装与食品安全的关系,深入了解现代食品企业本身的食品安全体系,探究现代食品包装的发展与研究方向,分析食品包装怎么对食品安全造成影响,怎样避免,减少,检测食品本身的安全;
3)锻炼自身面对问题、分析问题、处理问题的能力;
4)宣传武汉大学。
通过走访著名企业和采访权威人士等途径来宣传武汉大学,进一步扩大了武汉大学在南方乃至全国的影响力;
5)进行足够的调查与分析之后,我们会在实践后期对得到成果进行整理分析,针对国内外智能食品包装的发展状况撰写论文,希望能对我国现代食品安全的发展提出合理化建议与解决方案;
6)引导我们向“三创”型人才迈进。
对于学生自身而言,本次实践使我们有了更高的学习热情和创新精神,还能让我们学到现在最前沿的科学技术以及在工业上的应用;其次,通过完全独立的对整个实践活动的策划、联系、实施,我们的交际能力、协作精神以及独立思考的意识有了极大的提高。
四、实践开展思路及方法
(一)我们的实践思路
1、我们团队为什么选择“食品安全和包装的关系”这一实践主题近段时间以来,食品安全问题一直备受大家的关注。
从奶粉的三聚氰胺事件
到山西的假酒事件;从餐馆地沟油事件到双汇瘦肉精事件„„,无不牵动着我们大家的每一根神经。
民以食为天,可面对着这些频繁发生的食品安全问题,我们不禁反思:
我们的食品安全保障到底出现了哪些失误,我们到底能怎样减少食品
安全事件的发生。
对于以上的反思,武汉大学印刷与包装系和新闻传播学院的几个志同道合的朋友组成了一支赴杭州探索“食品安全与包装的关系”实践团队,以“十二五规划”为基点,响应校团委“聚焦‘十二五’”的号召,对党中央关于十二五期间食品安全的规划进行调研与实践,本着“关心民生问题,情系百姓安危”的精神,以食品安全为契机,通过调查食品包装与食品安全的关系,深入了解现代食品企业本身的食品安全体系,探究现代食品包装的发展与研究,宣传食品安全的相关信息,为食品安全工作尽我们的绵薄之力。
2、我们为什么选在杭州为我们的实践目的地我们之所以选择杭州为我们的实践目的地,有以下几个原因:
杭州经济发达,包装印刷行业在国内具有一定地位,便于我们了解“食品安
全与包装的关系”前沿信息;
中粮集团是中国最大的食品进出口贸易公司,它旗下的中粮包装更是将食品与包装紧密结合起来,与我们的主题相契合,便于我们实践的进行;
杭州是国内有名的中大型城市,具有一定的代表性,在那里的调查结果会有一定的普遍性和先进性,对于我们活动的开展和食品安全的宣传很有指导意义。
3、我们为什么选择食品生产公司和包装印刷公司食品安全与食品的生产和食品包装的联系最大。
我们选择食品生产公司,可
以深入其中了解食品生产的整个细节过程,为我们分析食品安全提供全面的信息;我们选择包装印刷公司,主要是想探讨出食品安全和食品包装的关系以及食品包装关于安全所采取的一些措施。
4、我们的实践有什么优势作为武汉大学印刷预包装系的学生,对于此次与专业有关的暑期社会实践,
我们可以充分将我们所学的专业知识发挥其中,同时也在实践中拓宽我们的专业知识面,提高我们的专业素养。
(二)我们的实践方法
为了使我们实践效率高效化,圆满完成我们的实践预期任务,为食品安全普及尽我们的绵薄之力,我们将采用如下的一些方法进行实践。
1、与国外专家交流
从国外人士以更广阔的视角来了解食品安全这一关乎民生的问题以及国外有效的控制方法,同时就智能包装与专家进行进一步了解,智能包装是一种检测食品安全的有效途径,但目前国内关于智能包装并没有太多的深入研究,特别是通过智能包装的方法来检测食品的安全性,而在国外,智能包装来检测食品安全已经投入使用,我们通过老师介绍,找到了一些国外相关研究领域的研究专家,并积极与他们进行联系,了解关于智能包装的最新动态,并将我们得到的信息与国内专家以及我们采访的企业研究人员进行交流。
2、深入企业,全面了解食品安全的信息对食品安全进行了解的有效措施便是深入企业。
在实践中,我们积极联系相
关的食品生产企业和食品包装印刷公司,就食品安全问题提出我们的疑惑和见解,并积极了解他们对食品安全所采取的一系列措施以及食品安全与包装的关系。
3、对市民进行问卷调查在实践中我们会积极了解市民对食品安全的看法和认识,为我们向相关的如
实反馈提供保障,同时为我们对食品安全进行宣传推广做好前期准备。
4、采访质量监督管理局及行业协会为了获取更加全面的食品安全信息,我们在实践的过程中,对质量监督管理
局及行业协会进行采访,了解食品安全监管体系,了解他们在食品安全方面所采取的一些措施以及从食品安全角度出发在食品包装方面所做的努力,他们对确保食品安全的决心和举措,并做成调研报告。
5、举办宣讲会,推广食品安全知识对我们实践中获取的与食品安全以及食品安全与包装的关系的相关知识进
行整理,在实践的最后一天进行宣讲,普及食品安全知识,为食品安全尽我们的微薄之力。
五、实践流程
活动阶段
活动内容
活动时间
活动地点
前期准备
阶段
a、组织实践团队,确定课题,确定指导老师。
b、收集资料信息,讨论沟通,完成策划。
c、联系实践地点及接待单位,并与接待单位签署接待协议。
d、加强与国内外相关领域学者沟通交流,采访本专业研究人员。
e、竞选课题。
f、之后时间团队队服、所需活动物资准备。
5月2日—
—6月初
武汉大学信息
学部
实践阶段
上午:
到达目的地,联系接待单位,解决住宿问题
下午:
整顿行李后稍作休息,购置生活用品,熟悉周围环境
晚上:
向亲人、系领导报平安,养精蓄锐
7月11号
上午:
来到食品生产公司,参观学习食品的生产流程,尤其
是食品卫生安全保证的技术操作。
对整个过程进行记录,包括照片,影像,文稿记录。
下午:
听公司精英宣讲,询问参观学习后所产生的疑惑及实践前想要了解的信息
晚上:
整理一天的实践成果,成员们及时写下观后感及主题相关的感受,更新博客
7月12号
食品公司
上午:
来到包装公司,参观学习其制作加工生产线,熟悉生
产流程,并参观公司其它可供参观的部门,借此机会的沟通交流,就公司人事方面进行一些了解。
下午:
与公司精英交流,针对如何让包装能更有效地保护食品安全提出问题,解决疑惑。
晚上:
小组成员讨论,整理资料,写实践日志,集体讨论隔日的活动细节。
7月13号
包装公司
上午:
在人流量大的场所发放调查问卷,进行消费者调查。
下午:
继续发放调查问卷,进行消费者调查。
晚上:
整理问卷,做出数据统计,分析调查结果,写调查报告,列出次日向质量监督管理部门反馈及了解的问题。
写实践日志,更新博客。
7月14号
各阶层人员活
动场所
上午:
采访行业协会或质量监督管理部门,了解最近食品安全的
情况及一些相关部门采取的措施,下午:
整理采访录音、视频信息,做成采访报告。
晚上:
小组针对采访报告做出探讨并完善,写实践日志,更新实践博客。
7月15日
质量监督管理
局,行业协会
上午:
解决场地、横幅、音响、宣传单等宣传所需的前期工作
下午:
向广大消费者通过视频、宣讲、宣传单的形式推广普及食品安全知识晚上:
小组聚餐交流这段时间的所学所感,特别是针对突发问题的产生大家的表现作出反思,更新博客,写实践日志
7月16号
某人流密集广
场
该天白天为机动时间,汇总资料收拾行李准备晚上返回武汉
7月17号
后期阶段
将各方面信息汇合,整理实践报告,论文,制作视频,以及宣传
和报道我团的实践成果,向社会广泛宣传推广我们所总结的全面的食品安全知识,提高民众的食品安全认识,增强食品安全意识。
并做出一份详细总结整个实践的成功与失败的地方的报告,发扬好的地方,吸取教训。
9月15号起正式推广
六、可行性分析
1.我们的成员优势
团队成员:
07级武汉大学印刷与包装系1名
09级武汉大学印刷与包装系6名
09级武汉大学新闻与传播学院1名
10级武汉大学印刷与包装系1名优秀团队——素质全面的成员构成。
来自不同专业、年级和地域的我们融合各有所长,相得益彰。
九位同学各有所长,相对完善的能力互补使我团队具备很强的竞争力,可以帮助我们更有效的完成此食品包装安全的民生问题项目这一课题的研究。
指导团:
钱俊教授、黎厚斌教授、方萍辅导员;钱俊———男,武汉大学印刷与包装系资深教授,博士生导师。
多年来对学
术有很深研究,走在包装行业先进技术前列,与业界及相关企业有很多合作与联
系。
带领学生多次参加国家级、省级科学研究比赛,并取得优异成绩。
黎厚斌——男,武汉大学印刷与包装系资深教授,博士生导师。
在包装材料
方面有很深的研究和造诣。
发表过多篇学术论文,并主持编撰多本学术性著作。
方萍———女,武汉大学印刷与包装系团总支书记兼本科生辅导员,硕士研究生。
主要从事本科生就业工作,团内各项制度和部门建设,指导本科生各班级和学生会工作顺利进行。
任职期间,保质保量的完成了本科生的教育督导,思想引领工作,积极参与学生组织的各项活动和校方部署的重大任务,起着很好的模范作用,深受广大学生的喜爱。
2.团队优势
首先,我们作为大学生,对行业的先进技术有很密切的关注和了解。
同时身
为大学生,我们有强烈的社会责任感,我们希望能体验社会,了解食品安全的现实和原因,希望能为群众的舒心生活努力,让他们更安心放心的消费。
其次,作为包装印刷行业中的一份子,作为传播者,我们不仅要还包装印刷一个清白,将其展现在大众面前,而且应将食品安全知识普及,让消费者更安心。
3.社会作用地域优势:
杭州市位于长三角经济区,交通便利,拥有发达的工业,拥有
众多的食品公司和集团,走在科技前沿,引领中国包装行业,并积极引进国外最新技术。
杭州市拥有众多的食品企业,在食品工业和包装工业方面有众多可供调研的资源。
此外,2010年疾控中心已在杭州范围内初步建立起“食品安全风险的监测网络”,对食品安全进行定期抽样检测,持续、系统地收集社会人群发病情况、食品污染以及食品中有害因素等食源性疾病的监测数据及相关信息,以确保及时发现有效处置食品安全问题,并为有关部门调整食品安全策略、发出预警提供科学依据。
2011年5月娃哈哈等百余杭州食品企业共商“安全问题”,这次“杭州市食品安全主体责任落实主题交流会”,目的就是要探索建立“部门主导、企业主体、专家指导、市民参与”的食品质量安全监管新模式
社会背景:
近年来食品安全现状和食品安全问题频发,国家食品安全问题高度重视,食品安全问题已经不仅仅是一个公民的事情,而且是关系到全体社会的大事。
然而,国内食品包装的安全体系不健全,还没有建立完善的食品安全机制,在包装技术方面也还落后于发达国家。
然而随着人们对食品安全问题的重视,食品包装技术的安全性等也必将成为人们亟需思考和解决的问题。
4.完备的前期准备自从集体头脑风暴确定实践主题和方案,我们全面收集了相关资料。
同时,
我们前期就在武汉周边进行了相关问卷调查。
初步了解了消费者对于食品安全及其与包装的关系,这为我们制定具体实践方案和流程提供了信息。
同时,给暑期工作奠定了坚实的基础。
5.资源配备——完备多样的硬件记录设备
笔记本电脑8台
数码相机3台DV1部录音设备4支
多种形式的记录资料可以更加全面、更加生动的支持我们的实践。
七、项目跟踪与记录
1、项目跟踪与记录所用设备:
三台数码照相机,一台DV摄像机,八台笔记本。
2、项目跟踪与记录的措施如下:
1)每天日间工作时间,团队成员将分工记录每个调研的细节,到工作结束,每个成员都需整理随行记录,为将要召开的碰头会做准备。
2)每天晚上,团队全体成员要开碰头会,总结当天收获的各方面信息,并且做好详细的会议记录,部署第二天的详细工作安排,及时做出适时的调整。
3)会议结束后,整理影音资料,分类储存,交予专门的成员保管并且做好备份。
4)遇到需要分开工作的时候,保证每个小分队都有一台信息记录设备,笔和笔记本是每一个成员在工作期间必备的用品。
5)在网络上开通此次实践的博客,随时上传资料,公布活动进展,广泛听取相关网友建议。
八、成果的宣传与展示
1、论文发表
关于此次实践课题撰写高质量的论文1~2篇,并争取在专业期刊上发表。
2、多媒体展示整合素材,制作成视频、相册、电子杂志等多媒体形式,参加学校以暑期实
践为主题的DV展播、摄影比赛和网络风采展示等板块并争取获得优异的成绩。
3、展板宣传
整理资料,以宣传我们的实践及专业相关信息为目的,制作若干面宣传展板,
在各校区人流量大的区域如食堂等摆放,做为期三至五天的展示。
4、交流展示会采用配合演示文稿的报告展示和座谈交流两种形式,举办专门的交流展示
会。
首先以院系为平台,然后争取校级展示资格,参与校级优秀实践项目的评比。
5、经验交流会
面向本系10级、11级学生举办经验交流会,与老师及同学们分享实践的收获和感想。
6、媒体报道
①在学校的报刊和网络上刊登此次实践活动的记录。
②争取联系杭州当地主流媒体,对此次实践活动进行报道。
③在新浪和网易开设实践主题博客,随着实践的进行同步更新发表实践所取得的成果和成员的心得感言。
九、经费预算明细
经费项目
金额
备注
火车票支出
2340
往返260*9
市内交通
810
乘坐长途汽车、地铁和公交
食宿费
2520
40*9*7
材料打印费
100
调查问卷0.1*300+0.1*500
材料打印20
必备药品
80
止泻、感冒、防暑、晕车药等
宣传费用
200
宣传单80+横幅40+宣传板制作80
通讯费
200
团队内外沟通联系+电话采访(少用)
保险
90
10*9
应急经费
800
应对紧急情况资金
项目总额
7140
勤俭节约力争控制花费在预算范围内
以上费用都经我们极力压缩,旨在用最少的经费办更多的事。
考虑到实际情
况,我们将在吃喝方面发扬艰苦节俭的精神,极力节省。
其他费用也都是我们在
实践活动中的必需开支,每样费用都精打细算,请予以审议。
经费可行性分析:
交通费:
武昌火车站到杭州往返(硬座-火车)杭州市走访企业、采访相关
部门(公交、地铁)食宿:
以节俭的作风以最少的钱解决在实践活动中的食宿问题。
材料费:
这部分费用包括前期购买、复印、打印调研专业书籍及著作,用以
对杭州市的学习,同时,还包括申请资料的打印、调研过程当中调查问卷、访谈会议记录和团队成员间的相关资料的打印和复印。
宣传费用:
用于后期食品安全知识推广、普及的横幅及展板制作。
防暑费用:
杭州夏季湿热,团队成员可能水土不服或者身体不适,预计购买
一些防暑药品、感冒药、止泻药,确保队员健康安全;同时考虑到去杭州路途遥远,加之在那边乘车车程及次数多,队友中有晕车者,特准备晕车药。
保险费:
办理保险以防意外。
十、预期实践成果
1、实践报告我们将此行成果进行归纳整理,在此基础上形成以影像为载体的实践报告,
将杭州市食品安全和包装的现状以及其发展建议,系统地呈现在其中。
2、影展
计划进行“武汉大学印刷与包装系2011杭州暑期实践行”专题影展,在全校范围内宣传展示我们的实践成果,并以此引起更多同学对食品安全问题的关注。
3、课题的论文
根据实践中所见、所听、所感,写出关于实践课题的研究论文5至8篇
4、访谈记录走访相关学者、教授等人物,制作访谈记录
5、详细日志详细记录每一天的行程及所开展的实践活动的内容、活动取得的阶段性成果
6.通讯稿汇编并投稿
撰写以本次社会实践为内容的通讯稿并投稿
7、宣传报道在学校内,我们将联系《武汉大学报》、《珞珈青年报》、《珞珈心源》、《法苑
之声》、《传播者》以及校广播台、校电视台、武汉大学新闻网、自强网、未来网对此行进行报道。
在扩大实践团队影响的同时将实践成果传播到武大师生间。
同时利用博客、微博等进行及时更新,使我们团队的动态能够及时被公众所
知。
8、制作专题片
利用宣传技术优势,制作反映本次社会实践收获及成果的专题片,并广泛分发。
具体形式可为电子书、DV短片等。
十一、团队暂行规章
为规范本队的组织和纪律,维护我系对外形象,提高实践活动效率,圆满完成本次实践任务,经本队队员集体讨论决定制定本章程。
第一条本实践队名称为“武汉大学印刷与包装系赴杭州暑期实践队”。
第二条本次暑期实践本着提高综合素质,锻炼实践能力,培养集体意识,
丰富社会经验的宗旨。
第三条实践队员应时刻注意自己的行为举止及仪容,做到衣着整齐、谈吐大方,体现当代大学生的素质,自觉维
- 配套讲稿:
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