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春节系列活动策划方案大全
2020春节系列活动策划方案大全
工会篇
20xx年春节将至,为增添节日氛围,增强集体凝聚力,增进同事间的友谊,确保全所职工过上一个愉快、祥和的春节,工会准备组织全所职工及其家属开展一系列健康、有意义的活动,现将活动方案安排如下:
一、活动时间:
20xx年月日
二、活动场地:
县师范附小操场
三、参加人员:
全所职工及其家属
四、活动内容和具体安排:
(一)投篮活动
选定半块篮球场,男士以罚球线为准,女士以罚球线前一米的距离为准进行投篮,每人投篮次数5次,每投中一次获得一张奖券。
(二)家庭接力往返跑
画出50米长的平行跑道,以每个职工家庭为单位派出一男一女作为一组,每次6组选手参加,每一组的男士站在50米跑道的起始端,女士站在50米跑道的终端,进行接力往返跑。
每组评一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名,并分别发给三张、两张、一张奖券。
(三)慰问退休、困难职工
为体现集体温暖,切实关心退休、困难职工的家庭生活,行政、支部、工会领导将一同慰问退休、困难职工,与他们座谈、交流,了解并切实解决他们的困难,为他们送去节日礼品。
(四)集体晚宴
单位领导、职工及其家属将一起共进晚宴,在欢声笑语中共同感受浓浓的节日氛围,共同迎接又一个崭新的春天。
五、经费预算:
3万元
六、活动要求:
1、办公室做好活动场地联系、活动器材准备、安排裁判人员。
2、全所职工及其家属积极参加。
3、体育活动以娱乐为主,不能在活动中发生任何不愉快。
慰问篇
一、慰问时间:
20xx年2月4日2月12日
二、慰问目的:
1、常规慰问活动,给受助孩子及家庭送温暖。
2、了解受助学生生活、学习情况及所需及受助家庭生活情况。
3、与受助学生和家庭沟通、联络感情。
三、慰问安排:
(一)艾滋家庭慰问设4个大组,具体工作由组长负责
组长分别为:
、、、、、、、
四、慰问支出:
1、慰问品:
食用油、米、慰问金、文具,由协会统一支出,具体负责:
、、。
2、慰问车辆补助:
按照规定的标准补助。
五、注意事项:
1、请组长联系会员,确定慰问的具体时间、交通工具等,原则上熟悉地点的会员作向导。
2、参加慰问的会员统一穿着义工服,挂义工牌。
3、组长指定人员负责收集慰问中的照片记录或文字记录,发送到的QQ邮箱。
六、请参加慰问的组长、会员们注意安全第一的原则,不要超载和超速。
本次慰问活动坚持从实际出发,从困难党员需要出发,统筹安排、注重实效。
活动开展中,大力宣传党的方针政策,进一步健全完善了党内关怀、激励和帮扶等长效机制,注重为困难党员、老党员办好事、办实事,帮助他们解决燃眉之急,让他们切实感受到党组织的关怀,度过一个温暖、祥和的新春佳节。
同学聚会篇
一、前言
亲爱的同学们,斗转星移,岁月如歌。
三十年前我们风华正茂,书生意气,我们有缘相识于学校,虽有各自的梦想和憧憬,却是同样的热血与激情。
三十年前,我们相逢相知,虽不识人生真谛,却共同经历了人生最纯洁、最美好的大学时光。
三十年后,同窗友谊、同学情义已如江水长流,浩然成海。
三十年后,人到中年的我们,魂牵梦绕、难以割舍、不能忘怀的仍是那美好的青春岁月;仍是那布满尘土的操场、交流切磋的课堂、种满果树的校园;仍是那时的阳光、月亮、细雨、春花和秋叶。
转眼间三十年的分别,三十年的牵念,如今给了我们相约相聚的足够理由!
无论你是容颜已老,还是保持青春依旧;
无论你是飞黄腾达,还是依然甘于平淡;
无论你是咫尺之间,还是游走天涯海角;
只要不是万不得已,只要尚存同学情谊;
请来这里,参加学校同学毕业30周年聚会活动,一起见证属于我们的这一时刻。
30年了,多少次梦里相聚,多少次心驰神往,就让我们一起相约,到往事里走走,听听久违的声音,看看久违的面孔,说说离别的思绪就让我们抛却尘世的喧嚣,丢弃身边的烦恼,走到一起来,尽情享受老同学相聚的温馨说说知心话,叙叙同学情!
回来吧,亲爱的同学们!
一双双一如当年热切又深情的眼睛在期盼,一颗颗一如当年火热又年轻的心灵在呼唤
二、聚会主题
重温同学梦,再叙同窗情。
三、聚会时间、地点
时间:
20xx年月日-月日
地点:
四、参加聚会人员
全班同学,并邀请当年授课老师参加。
五、聚会各项工作安排
1.报到
2.重游校园:
8点半至11点赴学校回忆学生时代的美好时光。
同学们和老师集体合影留念。
3.午间聚餐
4.聚会活动:
14点至17点30分召开毕业30年同学聚会活动。
5.18点晚餐,20点至22点篝火晚会。
六、活动内容的具体安排
(一)毕业30年聚会活动流程及内容:
1、主持人致辞,介绍参加聚会的老师及同学
2、播放同学照片DVD,让大家看看当年的自己,回味三十年同学们成长的历程。
3、老师讲话,由女同学代表向老师献花。
4、每个同学发表聚会感言。
谈一段发自肺腑的话。
这段话可以是自己过去想说但没有机会说的话,也可以是过去想说但没有足够胆量说的话;可以是说给全班同学的一段话,也可以是说给个别同学的一段话;这段话可以是对过去生活的总结,也可以是对未来生活的展望;可以是对人生经历的感悟,也可以是情感体验的表白。
5、文艺表演(自愿报名),其中穿插游戏节目。
表演形式不限,演唱、诗朗诵、器乐演奏、舞蹈均可,以充分展示每个同学的才华。
要求脸皮越厚越好,欢迎搞笑,拒绝沉默。
节目表演可以个人、小组、寝室为单位,也可由同学自由组合,每个节目表演时间原则上控制在3分钟以内,每个游戏活动时间原则上控制在5分钟以内。
6、游戏活动内容。
暂定为:
抢椅子、穿越、踩气球。
其它游戏节目请同学们积极推荐。
7.KTV。
(1)唱歌分独唱、对唱与合唱(请事先要求唱同学把曲目写好交与主持人,主持人根据现场情况掌握好时间)。
(2)抽签唱歌,纸条写好每个与会人员名字,由与会人员自主抽取,被抽取者必须唱歌一首,也可邀请与会人员唱。
其它未唱歌的男女同学可相互邀请跳舞,也可在原座位上观看或自由活动。
(二)篝火晚会流程和内容:
晚会内容:
游戏、节目表演、跳锅庄舞、吃烤羊肉。
流程:
主持人致开场白介绍晚会游戏规则,负责整个晚会节目和游戏的串连和衔接,保证每个人都积极参与节目,并机智调动现场气氛,保证整场晚会的热烈和成功。
1、筹备组成员集体点火。
2、全体同学席地而座。
击鼓传花,传中者作即兴表演,也可由主持人让传中者表演节目。
3、同学们拉起手来一起围着篝火跳锅庄舞,晚会氛围达到高潮。
4、吃烤羊肉,分享美味。
(三)告别午宴流程和内容:
流程:
播放背景音乐《乘着歌声的翅膀》、《同样的欢乐给了我们同一首歌》、《祝你平安》等,同学入座,告别午宴正式开始。
筹备组全体成员致祝酒词,同学们互相敬酒,同学共邀举杯,共进午餐。
财务组公布经费收支情况。
七、活动筹备工作组组成及分工
为办好本次聚会,成立学校毕业30年同学聚会筹备工作组,成员名单如下:
组长一名,副组长一名,成员若干。
筹备工作组组长及副组长,负责聚会活动的资金筹措,策划、组织和指挥活动进行、以及筹备工作的检查落实。
筹备组下设策划组、会务组、联络组、摄影组、财务组等五个组,主要任务分工如下:
(一)策划组:
负责制订聚会活动方案、搜集、策划晚会文艺节目、主持人致辞的撰稿、晚会节目主持词拟稿、晚会及晚宴背景音乐的确定(如:
同桌的你、睡在我上铺的兄弟、相逢是首歌、朋友、永恒的记忆、难忘今宵),也欢迎各位同学提供聚会歌曲。
(二)会务组:
负责同学的联系和在QQ群内发布聚会活动的通知及相关安排,负责签到、住宿的安排,发放活动日程表、通讯录、回忆录光碟等资料。
(三)摄像组:
一是负责搜集每个同学提供的风采展示照片(4张)并制作成DVD(另外聘请1名专业摄影师对整个聚会活动全程摄像、照相),制作聚会活动纪念光盘(刻50张在活动报到时发给同学们)。
二是制作同学录。
为保证同学联系的畅通,拟在活动开展之前制作同学通讯录,在活动报到时发放给同学们。
(四)联络组:
主要负责各项活动的人员通知、老师、同学往返车辆安排。
(五)财务组:
负责经费的预算及收取、使用等工作,在活动结束时公布收支情况。
八、活动经费预算
同学聚会本着取之于同学用之于同学的原则进行筹措。
按照预算,每个同学预交活动经费元。
在规定缴纳标准的基础上采取自愿捐助,欢迎能者多捐,收取的费用主要用于:
(一)聚会期间的住宿、餐饮、租用聚会会场和KTV包厢的费用;
(二)聚会摄像、合影、制作纪念册及购买光盘的费用;
(三)制作通讯录印刷、邮寄费;
(四)制作同学照片DVD视频及解说词配音费用。
(五)其它费用(包括制作会议横幅、购签到纪念簿、租用道具、篝火晚会、给老师买纪念品等)。
九、聚会活动要求
1、活动结束统一结算所有费用,并提供相关发票。
财务公开,接受同学们质疑。
2、能否如期参加本次活动务必在聚会前一天电告筹备组联络组组长。
3、如果确实因个人原因需要提前返家的,须当面向筹备组组长及副组长说明情况获得同意方可离开。
4、全班同学积极报名参加三十年同学聚会活动,遵守聚会活动的统一安排,服从筹备组的领导和指挥。
5、希望每个同学踊跃报名参加聚会节目表演,活动之前务必造造句、练练嗓,减减肥,精心做好节目的准备工作。
请同学们在聚会之前准备好节目。
可以一个人表演,也可以和同学联合表演;可以唱歌、跳舞、表演小品等等,形式不限。
各位同学备的节目请于聚会开始5日之前报到主持人处。
6、希望同学们积极参加聚会活动的义务工作,努力贡献自己的才智和力量。
7、希望每个同学保持通讯工具的畅通,以方便联系和沟通。
8、女同学要打扮得漂亮、大方、迷人,男同学着装要帅气、潇洒、玉树临风,增强彼此的吸引力。
十、活动成果
1、同学聚会纪念册
2、同学聚会纪念光碟
3、同学成长纪念光碟
4、同学通讯录
5、电子版照片集(QQ群上共享)
6、同学们自行拍摄的照片也可传送到QQ群上,供同学们共享。
十一、结束语
回忆是人类最奇怪的东西,我们习惯了把它藏在心底那个丝绒盒中久久珍藏,本次同学聚会让我们轻轻地把回忆的宝盒打开,重拾三十年前的点点滴滴!
这真是:
同学数载,温馨如故,欢笑常驻心头!
青春岁月,依稀如梦,但愿常忆你我!
社区篇
为丰富社区居民的文化生活需求,愉悦身心,陶冶情操,搭建居民之间相互交流沟通平台,增进邻里情,增强社区的凝聚力、向心力,营造出一种团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的浓郁氛围,按照区工委办的安排,结合社区实际,制定社区20xx年春节期间文体活动计划。
一、指导思想
为深入践行努力构建公共文化服务体系,为广大居民提供更多优质文化产品和文化服务,不断满足广大居民对文化生活的需求。
全面落实科学发展观,贯彻落实党的大会议精神,始终把握社会主义先进文化方向,促进社区物质文明、政治文明和精神文明协调发展,全面建设和谐社区。
二、组织领导
为切实开展好社区的文体活动,成立社区20xx年春节文体活动筹备组,组长为,副组长为,筹备小组下设评委裁判组和后勤保障组,兼任裁判组组长,成员为,兼任后勤保障组组长,成员为卫。
评委裁判组负责策划、提供活动场地及制定、执行活动规则,后勤保障组负责提供比赛所用的器材及奖品等。
三、活动安排
1、举办庙会:
时间初定在2月5日至元月6日。
设立五个活动区:
一是娱乐区,由社区委居民演唱庐剧、黄梅戏、歌曲及拉二胡等节目为主的文艺演出。
二是宣传区,利用展板宣传反、禁毒、科普、交通安全及民生等相关的政策和事例。
三是送年货进社区,社区委联系区内华泰、统一、可乐等相关企业,引导企业担当社会责任,送相关产品进社区服务千家万户。
四是赠品区,主要发放购物袋、一封信及福字等宣传品。
五是写春联区,联系区内学校老师、社区居民中广大书法爱好者为居民义写春联。
活动地点:
社区人口文化广场。
2、80分比赛:
时间初定在2月10日,由执法中队、各小区委进行预赛,各选出一支代表队参加社区组织的80分复、决赛。
比赛地点:
社区委四楼食堂。
3、象棋比赛:
时间初定在2月11日至2月12日两天,
参赛人员:
社区象棋爱好者,男女不限,年龄不限,参赛人员由小区委选送或自愿报名,由小区委汇总后于2月9日报社会事业科。
比赛地点:
社区老年活动中心。
4、拔河比赛:
时间初定在2月15日下午,参赛人员为社区居民,由各小区委选送男、女各12支队伍(每支队伍成员不超过12人),2月12日前报社会事业科。
比赛地点:
社区人口文化广场。
5、顶气球:
时间初定在2月15日下午,以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为小学生),每个小区委选送不少于10个参赛家庭,名单于2月12日前报社会事业科。
比赛地点:
社区人口文化广场。
6、绑腿走比赛:
时间初定在2月15日下午,以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为初中生),每个小区委选送不少于10个参赛家庭,名单于2月12日前报社会事业科。
比赛地点:
社区人口文化广场。
7、露天猜灯谜:
时间初定在2月15下午。
参赛人员为社区居民,自由选择灯谜,猜中者由工作人员发放奖品(每人限得一份奖品)20xx社区春节活动策划书。
猜灯谜地点:
社区人口文化广场。
8、乒乓球团体比赛:
时间初定在2月16日全天,参赛人员为社区乒乓球爱好者,由各小区委选送12支队伍,2月12前报社会事业科。
比赛地点:
社区四楼文体活动室。
四、活动资金预算
本着节俭的原则,预计共需活动资金10700元,其中庙会1500元,80分比赛1500元,象棋比赛300元,拔河比赛1500元,顶气球比赛300元,绑腿走比赛300元,露天猜灯谜500元,乒乓球团体比赛900元,文体活动期间设置彩虹门、彩旗、彩气球、横幅、印刷宣传品3900元。
活动要求
1、比赛项目原则上只取前三名(猜灯谜除外),将颁发纪念性的奖品。
2、社区委工作人员根据自身爱好和特长,积极参加上述比赛项目,由各科室负责人汇总本科室工作人员参加的活动项目并报社会事业科。
3、各小区委要安排人员维护比赛现场秩序,参赛队员要服从裁判判决。
4、请各小区委加大宣传,选送相关人员参与比赛。
从即日起要做好前期准备和宣传工作,力争把今年的各项节目办好、办精彩、办到位,为社区居民送上精美喜乐的娱乐文化大餐。
5、活动项目若有变化,将另行通知。
企业篇
一、前言
为丰富员工们的生活,为答谢全司员工一年以来付出的辛勤努力,我司将在20xx年2月4日举行春节文艺晚会。
二、节目形式
节目设置上总体迎合各年龄层次观众的口味,以年轻化为主,并要求节目形式以及总体设计上的新颖,这是本次晚会筹备的首要任务。
同时要采用一些传统的节目,丰富本次晚会的节目形式,使本次晚会定位与流行与传统的结合处,这将是本次晚会的出彩点。
同时,本次晚会将采用大量的多媒体技术,全方位提高春节晚会的技术含量以及品质,也能提升现场热度。
节目环节中穿插游戏,提高晚会的互动性和参与性,真正达到全员联欢的效果,更有助于同事关系的进一步融洽。
三、会场
会场四周用气球、灯笼、彩带等进行布置,舞美设计也要体现融洽祥和而喜庆的气氛,同时舞台设计上考虑到互动环节的观众进入场的方便。
多媒体设备:
投影仪1、投影布1、电脑若干。
在场观众依靠投影观看会场比赛游戏,大厅投影在中途对每台电脑屏幕游戏进行切换,使其达到互动。
四、观众群体
公司:
it事业部、软硬件销售事业部、财务部、综合发展部
软件研发基地
五、工作人员
◆筹备组工作人员若干:
负责晚会的总体策划方面工作,分为舞台设计及会场布置小组、节目审查小组,均由综合发展部具体负责。
◆工程组工程人员若干:
负责晚会的电脑、组网以及大厅投影切换,由技术总监等人负责。
◆服务组工作人员若干:
负责晚会礼仪、后勤方面的工作,本工作由行政主管具体负责。
◆文案小组工作人员若干:
负责晚会主持人串词的撰稿以及相关的通讯报导,该小组由客户服务部经理主要负责。
◆主持人:
主持人由4名员工组成,男生2名,女生2名。
六、筹备进程
1月18日前
确定演出准确地点和时间
1月22日前
确定方案涉及到的费用的准确预算
1月31日前
作各部门的筹备动员
1月31日前
确定晚会主题以及各项筹备事宜
2月01日
进行节目初选
2月02日
通知节目审查通过名单、各演出单位上报服装道具经费预算、筹备组作节目安排,主持人串词确定。
2月03日
晚会彩排,同时对节目进行复查
2月04日
晚会正式演出
七、待选节目
1)待选游戏
游戏:
cs、找碴、草裙舞、踩汽球、跳舞(跳舞毯、的士高、交际舞)
棋牌:
麻将、斗地主、跳棋、五子棋
2)各系部节目正在排练中,尚未上报。
八、晚宴
时间:
18点以后
比赛目的:
为了丰富同学的第二课堂生活,提高我系学生对足球的热情和运动水平,体会足球的真正魅力,促进我系足球运动事业的发展,为明年的足球赛及以后的大运会足球赛打好足球基础。
比赛时间:
十一月份底
比赛地点:
仲裁委会员:
体育系学生会主席团
裁判长:
体育系足球老师
裁判组:
体育系学生会实践部足球组
后勤人员:
学生会体育部和实践部所有成员
准备工作:
(1)赛前组织各班班长和体育委员讨论足球赛各条规章制度;
(2)准备场地和各种器材(包括场地设备、器材和裁判用具)。
参赛经费:
各队所需一切费用自理。
餐饮篇
一、在年文化上做文章挖掘传统文化,引领当今市场
宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。
从社会意义来讲,它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。
宴席菜点的组合原则有诸多方面:
如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。
那么春节筵宴,则要紧紧围绕年文化、年风俗来设计,紧扣主题。
春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。
年文化是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组成部分,根植于每个中国人的意识形态之中。
年文化包括很多中国的传统习俗:
年夜饭又叫团年饭,是年文化的重要组成部分,也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。
家庭是中华民族社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。
说起年夜饭的重要性,我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:
旧社会穷人生活困难,年三十晚上是个关。
有户人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,年货毫无。
女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪。
这个故事听了的确让人心酸,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。
年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一定的含义,下文还有专门分析,在此不再赘述。
饮酒也是年夜饭的重要组成部分,同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代,人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留下了很多动听的名字,供我们餐饮经营者去挖掘,如葡萄醅、兰尾酒、宣春酒、梅花酒、桃花酒、屠苏酒等,每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义,有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究,或许能成为本企业经营的一个亮点。
除夕守岁是中国年文化的一个传统习俗,守岁从年夜饭开始,根据《荆楚岁世时记》记载,至少在南北朝时代,中国已有了吃年夜饭的风俗,守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情,又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。
守岁时,所备瓜果小吃也有讲究,如:
吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高),我们是否也可将其整合包装,在春节期间附带销售呢?
相信大家对年是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是年文化的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,出于安全、环保等方面的考虑,城区内禁放烟花、爆竹,如若我们在年夜饭结束后附带加上一条,组织大家去郊区燃放烟花、爆竹,相信又会给人们增加一些吸引力。
二、年夜饭上出特色创新本店菜品,注重营养平衡
菜品是餐饮企业的灵魂,作为一个成功的餐饮企业,必定有本店的特色菜品作为支撑。
吃是中国人过节的主要内容之一,我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点,研究特色菜品,推出具有本店特色的年菜。
据有关部门统计,在1997年以后,城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚,而且这种风气愈演愈烈,这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。
而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。
从媒体的报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。
据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,新年菜变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。
为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点:
1、名称祥和,标注本名
为烘托过年气氛,可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字,为了不剥夺宾客的知情权,在后面标注上菜点的本名,或标注上所用原料,下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品,与大交流:
大展宏图金汤蟹黄翅
财源广进鲍汁扣广肚
加官封爵官燕炒鲜奶
花开富贵蟹粉扒西兰花
竹报平安竹笙琵琶豆腐
年年有余年糕三杯银鳕鱼
如意吉祥松茸炒带子
心想事成鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽,富有创意
春节宴会,食客心情愉快,气氛热烈,为迎合此心情,在宴会设计方面,菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。
此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合,大饱口福与大饱眼福并举,店家满足了食客的这种需求,食客才会对你的饭店留下美好的印象。
所以,在宴会的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。
如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点,突出特色
春节菜单的设计,应突出本店特色。
所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高,是菜单中的亮点、是品牌菜。
所以春节菜单组合,首先要选择本店特色菜,然后再加上部分创新菜、时令菜,这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠,突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点,这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。
在这方面,要注重五味平和,喜闻乐见,所有菜点均应做到甘而不浓,酸而不醋,咸而不减,辛而不烈。
春节期间主要是个人消费,以家庭、朋友聚餐为主,中华民族的节俭本性,也会在春节期间外出就餐上得到体现。
这时,多半为至亲好友共餐,丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子,追求的更是一种实惠与适口,建议我们在年菜的设计上
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