必修2中国古代的农耕经济材料解析.docx
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必修2中国古代的农耕经济材料解析
●江南的开发
〔材料一〕时海内大乱,而蜀独无事,故归之者相寻。
(李)雄乃兴学校,置史官,听览之暇,手不释卷。
其赋男丁岁谷三斛,女丁半之,户调绢不过数丈,绵数两。
事少役稀,百姓富贵,闾门不闭,无相侵盗。
──〔唐〕房玄龄《晋书》卷一二一《李雄载记》
〔材料二〕江南之为国,盛矣……自义熙十一年(415年)……至于元嘉末,三十有九载,兵车勿用,民不外劳,役宽务简,氓庶繁息,至余粮栖亩,户不夜扃,盖东西之极盛也……至大明①之季,年逾六纪,民户繁育,将曩时②一矣。
地广野丰,民勤本业,一岁或稔③,则数郡忘饥。
会土④(指会稽,东晋南朝重要的经济区域)带海傍湖,良畴亦数十万顷,膏腴上地,亩直⑤一金,鄠、杜⑥之间,不能比也。
荆城跨南楚之富,扬部有全吴之沃,鱼、盐、杞、梓⑦之利,充仞八方;丝绵布帛之饶,覆衣天下。
──〔南朝梁〕沈约《宋书》卷五四《孔季恭传》
【解读】《宋书》记载了南朝刘宋(420—479年)的历史,该书保存史料较多,尤其八志,内容上溯三代秦汉,对中国古代史研究颇有参考价值。
1.西晋末年,北方大乱,今四川地区相对安定,在此建立“大成”政权的李雄推行宽松统治,社会安定,经济发展。
2.材料二是《宋书》的作者沈约对江南经济发展的评论。
自汉末以来,由于北方的战乱,人口大量南迁,带去了先进的生产工具和生产技术,江南得到了开发。
其中长江中游的荆州和下游的扬州发展尤为显著,成为南方经济的重心所在。
在荆、扬二州中,又以扬州最为发达,而扬州境内的三吴(吴郡、吴兴、会稽)地区农业水平最高,是东晋南朝最重要的基地,东晋南朝政府的各种支出,主要依靠三吴。
所谓“三吴奥区,地惟河、辅,XX所资,罕不自出。
”(《南齐书·竟陵文宣王子良传》)江南的开发,为隋唐以后中国经济重心的南移奠定了基础。
【注释】①大明:
南朝宋孝武帝刘骏的年号(457—464年)。
②曩时:
以往,从前。
③稔:
庄稼成熟。
④会土:
指会稽,东晋南朝经济发达的地区。
⑤直:
通“值”。
⑥鄠、杜:
鄠,今陕西户县北;杜,今西安东南。
鄠、杜两县是西汉时期全国农业最发达的地区。
⑦杞、梓:
两种好木材。
●太湖流域粮食产量在全国的重要地位
〔材料一〕方①朝廷在故都②时,实仰③东南财赋,而吴中又为东南根柢④。
语⑤曰:
“苏、常熟,天下足。
”
──〔宋〕陆游《陆游集·渭南文集》卷二〇《常州奔牛闸记》
〔材料二〕谚曰:
“天上天堂,地下苏杭。
”又曰:
“苏、湖熟,天下足。
”
──〔宋〕范成大《吴郡志》卷五〇《杂志》
〔材料三〕吴中厥⑥壤沃,厥田腴,稻一岁再熟,蚕一年八育……吴中之民,开荒垦洼,种粳稻,又种菜、麦、麻、豆,耕无废圩,刈无遗陇……故谚曰:
“苏、湖熟,天下足。
”勤所致也。
──〔宋〕吴泳《鹤林集》卷三九《隆兴府劝农文》
【解读】《陆游集》,南宋著名诗人陆游的文集。
《吴郡志》,南宋著名诗人范成大撰,是关于吴郡地区的一部有价值的古代地方志。
《鹤林集》,南宋官员吴泳所著文集。
这三种书记述了不少南宋时政治经济的情况。
1.从唐后期开始的中国经济重心南移至宋朝已经完成,北宋时尽管政治中心在中原,但时人对江南尤其是太湖流域在全国的经济支柱地位已有共识,“苏、常熟,天下足”之语的出现绝非偶然。
2.“苏、湖(或常)熟,天下足”的谚语,在南宋已经流传得非常普遍,说明这时南方社会经济更为发达,经济中心的地位已不可动摇。
【注释】①方:
当……(的时侯)。
②故都:
指北宋都城东京开封。
③仰:
仰仗,依靠。
④根柢:
草木的根。
此处指基础。
⑤语:
谚语。
⑥厥:
代词,此处为“其”。
●甘薯与玉米的引种和传播
〔材料一〕番薯种出海外吕宋①。
明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。
值闽中旱饥。
振龙子经纶白于②巡抚金学曾,令试为种,时大有收获,可充谷食之半。
自是硗确③之地遍行栽播……以得自番国,故曰番薯。
以金公始种之,故又曰金薯。
──〔清〕陈世元《金薯传习录》援引《采录闽侯合志》
〔材料二〕……番薯,则土人传云④,近年有人在海外得此种……因此分种移植,略通闽广之境也……闽广人赖以救饥,其利甚大……
甘薯十三胜⑤:
一亩收数十石,一也。
色白味甘,于诸土种中,特为敻绝⑥,二也。
益人⑦与薯蓣⑧同功,三也。
遍地传生⑨,剪茎作种⑩,今岁一茎,次年便可种数百亩,四也。
枝叶附地,随节作根,风雨不能侵损,五也。
可当米谷,凶岁不能灾,六也。
可充笾实,七也。
可以酿酒,八也。
干久收藏,屑之旋作饼饵,胜用饧蜜,九也。
生熟皆可食,十也。
用地少而利多,易于灌溉,十一也。
春夏下种,初冬收入,枝叶极盛,草不容,其间但须壅土,勿用耘锄,无妨农功,十二也。
根在深土,食苗至尽,尚能复生,虫蝗无所奈何,十三也……
又曰:
甘薯所在,居人便足半年之粮。
民间渐次广种,米价谅可不至腾踊矣。
──〔明〕徐光启《农政全书》卷二七《树艺·蓏部·甘薯》
〔材料三〕御麦出于西番,旧名番麦,以其曾经进御,故曰御麦……真异谷也。
──〔明〕田艺蘅《留青日札》卷二六
〔材料四〕玉蜀黍种出西土,种者亦罕。
──〔明〕李时珍《本草纲目》卷二三
〔材料五〕数十年前,山内秋收以粟谷为大宗。
粟利不及包谷,今日遍山漫谷皆包谷矣。
──〔清〕嘉庆《汉中府志》
〔材料六〕又如玉蜀黍一种,于古无征,今遍种矣。
──〔清〕吴其睿《植物名实图考》卷一
〔材料七〕玉蜀黍,俗称包谷……岁视此为丰歉。
此丰,稻不丰,亦无损。
价比米贱而耐食,食之又省便,富人所唾弃,农家之性命也。
──〔清〕道光《遵义府志》
【解读】《金薯传习录》,清人陈世元撰,记述从其六世祖陈振龙开始陈氏家族历代在明清时期引进推广甘薯种植的事迹,这部书也是记载甘薯最早进入中国的史料之一。
《留青日札》,明代士人田艺蘅所撰笔记,杂记明朝社会风俗、艺林掌故及政治、经济等史事,特别是关于浙江地区的材料颇有价值。
《本草纲目》,明代杰出的医药学家李时珍所撰,是中国古代著名的医药学和植物学巨著。
《植物名实图考》,清嘉庆、道光年间官员吴其睿所撰植物学专著,是中国近代以前农学和植物学方面一部重要资料。
嘉庆《汉中府志》和道光《遵义府志》是分别在清嘉庆(1796—1820年)和道光(1821—1850年)年间由当地政府所编的地方志。
1.甘薯与玉米都来自海外、“西土”。
2.甘薯在明代万历时引进闽广一带,还仅限于一部分地区种植。
玉米在明代还相当稀罕,以至于一度被作为贡品。
3.明后期甘薯、玉米已经推广,而到了清中期以后,已越来越普遍种植。
4.甘薯与玉米都有非常多的优点:
第一,稳产高产,繁殖快,“用地少而利多”。
甘薯“一亩收数十石”即亩产数千斤,比种谷要多出20倍。
玉米也属高产作物,故“价比米贱”。
第二,甘薯蔓秧匐地而生,易于抗风雨;果实在地下,易于抗蝗虫;易于种植,节省农力;耐旱而不择地,瘠薄高阜之地皆可种植。
玉米也同样有极强的适应性,平原山区皆易种植。
第三,用途广泛,特别是能代替米谷,有突出的减灾救荒作用,故引进不久,在不少地区便占到了农产量或农家百姓食物构成的一半。
明清时期甘薯和玉米的引进和种植,特别是清代推广至全国各地,对缓解当时越来越大的人口增长压力起到了很重要的作用。
【注释】①吕宋:
菲律宾吕宋岛。
②白于:
陈述于……。
向……报告了(关于番薯的情况)。
③硗确:
土地瘠薄。
④土人传云:
民间传说。
⑤胜:
优点。
⑥敻绝:
通“迥绝”,意为迥然不同,奇特。
⑦益人:
对人的好处,对人的滋补。
⑧薯蓣:
山药。
⑨传生:
蔓生繁殖。
⑩剪茎作种:
剪茎蔓栽插下种。
随节作根:
茎节能生芽发根。
凶岁不能灾:
“凶岁”指灾害之年,“不能灾”指甘薯可代替米谷等粮食,有减灾救荒作用。
可充笾实:
“笾”,古代祭祀和宴会时盛食品用的一种竹器;“实”,果实。
古代笾中所盛食品一般有枣、栗、桃、梅、菱、芡、肉脯干、鱼干、糕饼等,“可充笾实”意为甘薯也可进入这些隆重场合下使用的古代食品之列。
屑之旋作饼饵:
“屑”,粉末。
“屑之旋作饼饵”,磨粉做成糕饼。
饧:
通“糖”。
薉:
杂草。
壅土:
培土。
御麦:
当时人对玉米的一种称呼。
玉蜀黍:
玉米的另一种称呼。
于古无征:
在古代查不到相关记载。
岁视此为丰歉:
每年以玉蜀黍的收成情况作为丰收或歉收的标准。
●杜诗发明水排
〔材料一〕(建武七年①)迁南阳太守,善于计略,省爱民役,造成水排,铸为农器,用力少而建功多,百姓便之。
──〔南朝宋〕范烨《后汉书》卷三一《杜诗传》
〔材料二〕白超垒侧旧有坞,故冶官所在,魏晋之日引谷水为水冶②,以经国用,遗迹尚存。
──〔北魏〕郦道元《水经注》卷十《谷水注》
【解读】东汉南阳太守杜诗发明了水排,为冶铁炉加氧,提高了炉温。
至魏晋时期,依然沿用此法冶炼。
春秋晚期,中国已有铁器。
要将矿石冶炼成液态生铁,需有较高的炉温。
商周以来,冶炼用皮囊鼓风,《礼记》说:
“良冶之子,必学为裘。
”缝制皮囊成为冶炼工匠的必备技能。
后来,鼓风装置由人力驱动(人排)发展到用畜力驱动的马排。
杜诗总结了前代冶炼鼓风的经验,发明了水排。
即利用水力推引皮囊鼓风的器具,为冶铁炉加氧,大大提高了炉温。
水排的功效不仅比人排,就是比马排也高得多,《三国志·韩暨传》说:
“旧时冶作马排,每一熟石,用马百匹。
更作人排,又费功力。
暨乃因长流为水排,计其利益,三倍于前。
”元代农学家王祯在《农书》中详细记述了立轮式和卧轮式水排的形制,并绘有图形。
水排的发明是东汉冶铁技术的重大创新,这一技术比欧洲早1200多年,使中国的冶铁技术长期领先于世界。
【注释】①建武七年:
公元31年。
②水冶:
即水排。
●唐代南青北白两大制瓷系统
碗①,越州上②,鼎州次③,婺州④,岳州⑤次,寿州⑥、洪州⑦次。
或者以邢州⑧处越州上,殊为不然。
若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越,一也。
若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越,二也。
邢瓷白而茶色丹,越瓷青而苻色绿,邢不如越,三也。
──〔唐〕陆羽《茶经》卷中
【解读】《茶经》,唐人陆羽撰。
陆羽以嗜茶闻名于当时,被人称为茶神。
他所撰此书是现存中国最早的茶叶学专著,其中对于包括瓷碗在内的饮茶器具有系统论述。
此处指出唐代产瓷地有六处,以邢瓷的白和越瓷的绿为南北瓷的代表,而以越瓷最佳。
【注释】①碗:
指瓷碗。
②越州上:
越州,今浙江绍兴。
上,指越州碗瓷质量最高为上品。
③鼎州次:
鼎州,今湖南常德。
次,比前面所举碗瓷质量要低一级。
④婺州:
今浙江金华。
⑤岳州:
今湖南岳阳。
⑥寿州:
今安徽寿县。
⑦洪州:
今江西南昌。
⑧邢州:
今河北邢台。
●明清时期瓷器在欧洲的影响
瓷器,最精巧最可爱的陶瓷器皿,是中国古人的发明……
《马可波罗行纪》向欧洲展现了一个崭新的世界……它最早详尽地记载了中国瓷器及其制作方法……(15世纪后的欧洲)瓷器是一种销路广获利多的商品。
1602年在阿姆斯特丹,拍卖一船瓷器,商人获利500万盾……将近17世纪末,皇室和贵族收藏家们开始设置特别的房间,陈列他们的瓷器……萨克森选帝侯奥古斯都①大帝是最热心的瓷器收藏家之一,想让宫廷的每一个房间都装点上瓷器……皇室和贵族是否占有东方瓷器或者后来的欧洲瓷器,是关系到他们的声望。
瓷器增加宫廷的光彩……
锡镴器、银器、精陶和其他器皿,被送到中国作为瓷器模型之用,以致中国提供到欧洲市场上的瓷器也包括了道地的欧洲风格的器皿。
东方国家瓷器上的彩绘装饰也是这样产生的;(欧洲)版画和素描作为模式,有时欧洲主顾订购的器皿带有盾形纹徽②……
欧洲为东方国家瓷器提供巨大市场……并激发欧洲人努力去发现瓷器制造的秘密。
──〔英〕简·迪维斯(Divis.Jan)著、熊寥译《欧洲瓷器史》第一章
【解读】《欧洲瓷器史》,英国学者简·迪维斯(Divis.Jan)著。
简·迪维斯是西方著名陶瓷史家,他在此书中汲取了欧美各国学者的成果,对欧洲瓷器的发生和发展历程作了细致的描述。
1.瓷器在古代和中世纪的欧洲是中华文明的重要代表,在世界上享有崇高的声誉。
2.15世纪以后,瓷器是东西方贸易中销路极广、利润极大的商品,欧洲也成为中国瓷器的巨大市场。
从中国瓷器业
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