商品学基础第四周.docx
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商品学基础第四周
江苏省高邮中等专业学校
理论课程教师教案
(2017—2018学年第1学期)
第4周
专业名称专业课
课程名称商品学基础
授课教师殷超
班级名称16会营销
专业部三部
江苏省高邮中等专业学校教务处制
授课时间
2017年9月18日
授课班级
16营销
授课课时
2
授课教师
殷超
授课课型
新授
专业部
三部
课程名称
商品学基础
授课章节
3.3
课题
标准化
总第6个教案
信息化
手段运用
PPT
教学目标
知识与技能:
1、理解标准化和商品标准化的含义
2、掌握采用国际标准和国外先进标准的原则
过程与方法:
通过问答的方法调查了解并提升学生的理解。
情感、态度和价值观:
通过检查与练习促使学生养成良好的学习习惯,培养努力学习的态度。
教学重点
1、标准化的含义
2、商品标准化的分类
教学难点
采用国际标准和国外先进标准的原则
教法
讲授法、举例分析方法、启发法
学法
小组讨论法、归纳法
教学后记
与授课进度安排是否一致
是
课后作业完成状况
教学反思:
教学过程
主要教学内容
复习导入
内容:
1、我国商品标准的级别?
2、不同级别商品标准的代号
方式:
提问,案例
教学过程
第一课时
一、标准化
1、标准化的概念及含义
标准化是在经济、技术、科学及管理等社会实践中,对重复性事物和概念通过制定、发布和实施标准,达到统一,以获得最佳秩序和社会效益。
主要包含:
(1)标准化是一项活动过程,这个过程是由3个关联的环节组成,即制定、发布和实施标准。
标准化3个环节的过程已作为标准化工作的任务列入《中华人民共和国标准化法》的条文中。
《标准化法》第三条规定:
“标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准和对标准的实施进行监督。
”这是对标准化定义内涵的全面面清晰的概括。
(2)这个活动过程在深度上是一个永无止境的循环上升过程。
即制定标准,实施标准,在实施中随着科学技术进步对原标准适时进行总结、修订,再实施。
每循环一周,标准就上升到一个新的水平,充实新的内容,产生新的效果。
(3)这个活动过程在广度上是一个不断扩展的过程。
如过去只制定产品标准、技术标准,现在又要制定管理标准、工作标准;过去标准化工作主要在工农业生产领域,现在已扩展到安全、卫生。
环境保护。
交通运输、行政管理、信息代码等。
标准化正随着社会科学技术进步而不断地扩展和深化自己的工作领域。
(4)标准化的目的是“获得最佳秩序和社会效益”。
最佳秩序和社会效益可以体现多方面,如在生产技术管理和各项管理工作中,按照GB/T19000建立质量保证体系,可保证和提高产品质量,保护消费者和社会公共利益;简化设计,完善工艺,提高生产效率;扩大通用化程度,方便使用维修;消除贸易壁垒,扩大国际贸易和交流等。
应该说明,定义中“最佳”是从整个国家和整个社会利益来衡量,而不是从一个部门,一个地区,一个单位,一个企业来考虑的。
尤其是环境保护标准化和安全卫生标准化主要是从国计民生的长远利益来考虑。
在开展标准化工作过程中可能会遇到贯彻一项具体标准对整个国家会产生很大的经济效益或社会效益,而对某一个具体单位、具体企业在一段时间内可能会受到一定的经济损失。
但为了整个国家和社会的长远经济利益或社会效益,应该充分理解和正确对待“最佳”的要求。
2、标准化的基本原理
标准化的基本原理通常是指统一原理、简化原理、协调原理和最优化原理。
下面分别作一介绍:
(1)统一原理就是为了保证事物发展所必须的秩序和效率,对事物的形成、功能或其他特性,确定适合于一定时期和一定条件的一致规范,并是这种一致规范与被取代的对象在功能上达到等效。
统一原理包含以下要点:
①统一是为了确定一组对象的一致规范,其目的是保证事物所必须的秩序和效率;
②统一的原则是功能等效,从一组对象中选择确定一致规范,应能包含被取代对象所具备的必要功能;
③统一是相对的,确定的一致规范,只适用于一定时期和一定条件,随着时间的推移和条件的改变,旧的统一就要由新的统一所代替。
(2)简化原理就是为了经济有效地满足需要,对标准化对象的结构、型式、规格或其他性能进行筛选提炼,剔除其中多余的、低效能的、可替换的环节,精炼并确定出满足全面需要所必要的高效能的环节,保持整体构成精简合理,使之功能效率最高。
简化原理包含以下几个要点:
①简化的目的是为了经济,使之更有效的满足需要;
②简化的原则是从全面满足需要出发,保持整体构成精简合理,使之功能效率最高。
所谓功能效率系指功能满足全面需要的能力;
③简化的基本方法是对处于自然状态的对象进行科学的筛选提炼,剔除其中多余的、低效能的、可替换的环节,精练出高效能的能满足全面需要所必要的环节;
④简化的实质不是简单化而是精练化,其结果不是以少替多,而是以少胜多。
(3)协调原理就是为了使标准的整体功能达到最佳,并产生实际效果,必须通过有效的方式协调好系统内外相关因素之间的关系,确定为建立和保持相互一致,适应或平衡关系所必须具备的条件。
协调原理包含以下要点:
①协调的目的在于使标准系统的整体功能达到最佳并产生实际效果;
②协调对象是系统内相关因素的关系以及系统与外部相关因素的关系;
③相关因素之间需要建立相互一致关系(连接尺寸),相互适应关系(供需交换条件),相互平衡关系(技术经济招标平衡,有关各方利益矛盾的平衡),为此必须确立条件;
④协调的有效方式有:
有关各方面的协商一致,多因素的综合效果最优化,多因素矛盾的综合平衡等。
(4)按照特定的目标,在一定的限制条件下,对标准系统的构成因素及其关系进行选择、设计或调整,使之达到最理想的效果,这样的标准化原理称为最优化原理。
第二课时
3、标准化的地位和作用
(1)、标准化是组织现代化生产手段,是实施科学管理基础
(2)、标准化是不断提高产品质量的重要保证
(3)、标准化是合理发展品种、组织专业化生产的前提
(4)、标准化有利于合理利用国家资源、节约能源、节约材料
(5)、标准化可以有效地保障健康和人身、财产安全,保护环境
(6)、标准化是推广应用科研成果和新技术的桥梁
(7)、标准化可以消除贸易壁垒,促进国际贸易的发展,提高我国产品在国际市场上的竞争能力
二、商品标准化
商品标准化的水平是衡量一个国家或地区生产技术和管理水平的尺度,是现代化的一个重要标志。
现代化水平越高就越需要商品标准化。
1、商品标准化的概念
商品标准化是指在商品生产和流通的各个环节中制定、发布、以及实施商品标准的活动。
推行商品标准化的最终目的是达到统一,从而获得最佳市场秩序和社会效益。
商品标准化的内容包括名词术语统一化、商品质量标准化、商品零部件通用化、商品品种规格系列化、商品质量管理与质量保证标准化、商品检验与评价方法标准化、商品分类编码标准化、商品包装、储运、养护标准化等。
2、商品标准化的内容
商品标准化的内容包括:
名词术语统一化、商品质量标准化、商品零部件通用化、商品品种规格系列化、商品质量管理与质量保证标准化、商品检验与评价方法标准化、商品分类编码标准化、商品包装、储运、养护标准化等。
三、采用国际标准和国外先进标准的原则
1978年9月我国以中国标准化协会的名义参加了国际标准化组织
1、采用国际标准和国外先进标准的程度和表示方法
1.采用国际标准和国外先进标准的程度和表示方法
采用国际标准,包括采用国外先进标准,是指把国际标准和国外先进标准的内容,通过分析研究,不同程度地纳入我国的各级标准中,并贯彻实施以取得最佳效果的活动。
等同采用国际标准是采用因际标准的基本方法之一。
它是指我国标准在技术内容上与国际标准完全相同,编写上不傲或稍做编辑性修改,可用图示符号“=”表示,其缩写字母代号为“idt”或“IDT”。
等效采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。
它是指我国标准在技术内容上基本与国际标准相同,仅有小的差异,在编写上则不完全相同于国际标准的方法,可以用图示符号“=”表示,其缩写字母代号为“eqv”或“EQV”
非等效采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。
它是指我国标准在技术内容的规定上,与国际标准有重大差异。
可以用图示符号“大”表示,其缩写字母代号为“neq”或“NEQ”。
在我国标准目录中,分别用三种符号表示在电报传输或电子数据处理中,分别用三种缩写字母表示。
采用国际标准(不包括即将制定完成的国际标准)的我国标准,其采用程度,在我国
标准的封面上和首页上表示方法如下:
GBXxxx-xx(idtIsoXXXX-XxXX)
GBXxxx-xx(eqvISOXXXX-Xxxx)
GBXxxx-xX(neq1soxXxx-xxxx)
2.采用国际标准和国外先进标准的原则
(1)采用国际标准和国外先进标准,应当符合我国有关的法律和法规,保障国家安全,保护人体健康和人身、财产安全,保护动植物的生命和健康。
保护环境,适合我国气候、地理条件和资源合理利用,做到技术先进、经济合理、安全可靠。
如采用涉及人体健康和人身财产安全的国际标准必须符合我国法律、法规规定,也不能同我国强制性标准相抵触
(2)凡已有国际标准《包括即将制定完成的国际标准)的,应当以其为基础制定我园标准。
凡尚无国际标准或国际标准不能适应需要的,应当积极采用国外先进标准。
(3)对国际标准中的安全标准、卫生标准、环境保护标准和贸易需要的标准应当先行采用,并与相关标准相协调。
产品的安全、卫生标准和环境保护标准国外特别重视。
对家用电器来说,在欧洲国家EC标准是重要的标准,在美国市场则要求符合UL标准,自行车可以选用美因自行车安全性能标准(CPSC),我因生产的自行车,尾灯和闸不符合美国安全标准,就进不了美国市场。
食品卫生是出商品中很敏感的问题,如我国出1到德国的食品,因对方考察我国的生产厂环境,生产工人的个人卫生及车间空气的清洁度,达不到德国国家标准的要求,被取消了注册资格。
为了使我国更多的产品参与国际市场竞争,对国际标准中的安全标准、卫生标准、环境保护标准和贸易需要的标准应当优先采用。
(4)采用国际标准和国外先进标准,是我国的一项重要技术经济政策,是技术引进的重要组成部分。
采用国际标准或国外先进标准,应当同我国的技术引进、技术改造、新产品开发相结合。
过去我国在引进工作中往往重视设备、不重视技术标准引进。
(5)积极参加国际标准化活动和国际标准的制定工作,跟踪国际标准化发展,积极承担国际标准化组织和国际电工委员会专业技术委员会秘书处工作,积极争取把我国标准或提案转为国际标准。
巩固检测
1、标准化的定义
2、商品标准化的含义
3、采用国际标准和国外先进标准的原则
课堂小结
结合所学内容让学生进行总结,教师后补充。
作业布置
1、标准的含义有哪些?
如何理解
2、商品标准是如何分类的
板书设计
一、标准化
二、商品标准化
三、采用国际标准和国外先进标准的原则
授课时间
2017年9月22日
授课班级
16营销
授课课时
2
授课教师
殷超
授课课型
新授
专业部
三部
课程名称
商品学基础
授课章节
3.4
课题
商品质量监督与质量认证
总第7个教案
信息化
手段运用
PPT
教学目标
知识与技能:
1、了解我国商品标准的不同级别
2、了解不同级别的标准代号的编号方式
过程与方法:
通过问答的方法调查了解并提升学生的理解。
情感、态度和价值观:
通过检查与练习促使学生养成良好的学习习惯,培养努力学习的态度。
教学重点
1、商品质量监督
2、产品质量认证
教学难点
商品质量监督的作用、种类和形式
教法
讲授法、举例分析方法、启发法
学法
小组讨论法、归纳法
教学后记
与授课进度安排是否一致
是
课后作业完成状况
教学反思:
教学过程
主要教学内容
复习导入
内容:
1、标准的含义有哪些?
如何理解
2、商品标准是如何分类的
方式:
提问,案例
教学过程
第一课时
3.4商品质量监督与质量认证
一、商品质量监督
1、商品质量监督的概念
商品质量监督,是指由国家指定的商品质量监督专门机构,按照国家的质量法规和商品质量标准的规定,对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。
商品质量监督与商品质量管理不同。
商品质量监督所要解决的问题,是企业生产经营是否达到既定法规和标准的要求,并在此基础上对企业的质量保证工作实行监督;商品质量监督的职能部门,是由国家授权的法定机构,而不是普通的群众团体和民间组织;履行商品质量监督的依据,主要是国家的质量法规和批准发布的正式标准,并赢于强制性标准;商品质量监督是一个过程,它包括要求商品在符合标准的前提下所做出的连续性评价和促进改善的一系列工作。
2、商品质量监督的作用
商品质量监督实质上是国家对生产和流通领域商品质量进行宏观调控的一种手段,其具有如下作用。
(1)它是贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的重要手段。
(2)它是维护消费者利益,保障人体健康和生命安全的需要。
(3)它有利于提高商品竞争能力,促进对外贸易的发展。
(4)它有利于解决存在的商品质量问题,维护市场经济的正常秩序。
(5)它有利于商品质量管理和更好地实现国家计划质量目标。
3、商品质量监督的种类
我国的商品质量监督可分为国家的质量监督、社会的质量监督和用户的质量监督。
(1)国家的质量监督。
国家的质量监督,是指国家授权指定第三方专门机构,以公正的立场对商品进行的质量监督检查。
这种法定的质量监督,是以政府行政的形式,对可能危及人体健康和人身、财产安全的商品,影响国计民生的重要工业产品及用户、消费者组织反映有质量问题的商品,实行定期或经常的监督、抽查和检验,公开公布商品质量抽查检验结果,并根据国家有关法规及时处理质量问题,以维护社会经济生活正常秩序和保护消费者的合法权益。
国家的商品质量监督,由国家质量技术监督部门进行规划和组织实施。
(2)社会的质量监督。
社会的质量监督,是指社会团体、组织和新闻机构根据消费者和用户对商品质量的反映,对流通领域的某些商品质量进行的监督检查。
这种质量监督,是从市场一次抽样,委托第三方检验机构进行质量检验和评价,将检验结果特别是不合格商品的质量状况和生产企业名单予以公布,以造成强大的社会舆论压力,迫使企业改进质量,停止销售不合格商品,对消费者和用户承担质量责任,实行包修、包换、包退、赔偿经济损失。
中国质量管理协会用户委员会、中国消费者协会、中国质量万里行组织委员会等组织是社会质量监督的组织者和职权的行使者。
(3)用户的质量监督。
用户的质量监督,是指内外贸部门和使用单位为确保所购商品的质量而进行的质量监督。
这种质量监督是购买大型成套设备和装置,以及采购生产企业生产的商品时,进驻承制单位和商品生产厂进行质量监督,发现问题有权通知企业改正或停止生产,及时把住质量关,以保证商品质量符合所规定的要求。
这种质量监督包括用户自己派人或委托技术服务部门进驻承制单位实行质量监督:
内外贸部门派驻厂人员进行质量监督;以及进货时进行验收检验。
4、商品质量监督的形式
商品质量监督的形式种类很多,可以归纳为抽查型质量监督、评价型质量监督和仲裁型质量监督三种。
(1)抽查型质量监督。
抽查型质量监督是指国家质量监督机构通过对从市场或企业抽取的商品样品进行监督检验判定其质量,从而采取强制措施责成企业改进质量,直至达到商品标准要求的一种监督活动。
抽查型质量监督形式,一般只抽检商品的实物质量,不检查企业的质量保证体系。
抽查的主要对象是涉及人体健康和人身、财产安全的商品、影响国计民生的重要工业产品、重要的生产资料商品和消费者反映有质量问题的商品。
(2)评价型质量监督。
评价型质量监督是指国家质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查,考核合格后,以颁发产品质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平,并向社会提供质量评价信息,实行必要的事后监督,以检查产品质量和质量保证体系是否保持或提高的一种质量监督活动。
评价型质量监督是国家干预产品质量、进行宏观管理的一种重要形式。
产品质量认证、企业质量体系认证、环境标志产品认证、评选优质产品、产品统一检验制度和生产许可证发放等都属于这种形式。
(3)仲裁型质量监督。
仲裁型质量监督是指质量监督验机构通过对有质量争议的商品进行检验和质量调查,分清质量责任,做出公正处理,维护经济活动正常秩序的一种质量监督活动。
仲裁型质量监督具有较强的法制性,这项任务由质量监督管理部门承担,应选择经省级以上人民政府产品质量监督管理部门或其授权的部门审查认可的质量监督检验机构作为仲裁检验机构。
第二课时
5、商品质量监督管理体制
我国的商品质量监督管理工作,已由技术监督和专业监督等系统的质量监督管理机构和质量监督检验机构形成了质量监督管理网络。
(1)技术监督系统。
全国的质量监督管理机构是国家质量技术监督局,负责管理全国商品质量监督工作,组织协调有关部门开展商品质量监督检验工作。
县级以上地方质量技术监督部门负责本行政区内的商品质量监督管理工作,组织协调本地区承担质量监督检验任务的单位开展质量监督检验工作。
产品质量监督检验机构主要有四种形式:
国家级产品质量监督检验测试中心,主要承担国家指定的商品质量监督抽查检验;各部级行业产品质量监督检验测试中心,负责本行业内部企业的产品质量监督检验;全国各地方产品质量监督检验站、所,可代表国家行使商品质量监督检验权,承担地方商品质量监督抽查检验;各省、市综合检验所,负责各专业检验机构未包括的商品质量的监督检验工作。
(2)专业监督系统。
我国专业监督系统的监督管理机构和质量监督检验机构包括外贸、卫生、兽药监察、船舶和锅炉等多个子系统。
①外贸子系统。
国家出入境检验检疫局是我国主管进出口商品检验的行政执法机构。
国家检验检疫局以设在各地的进出口商品检验机构监督管理所辖地区的进出口商品检验。
②卫生子系统。
国务院卫生行政部门主管全国的药品监督管理工作,药品检验所负责药品的质量监督检验工作。
各级卫生行政部门负责所管辖范围内的食品卫生监督工作,卫生防疫站负责食品卫生监督检验工作。
⑧兽药监察子系统。
各级农牧行政管理机关主管兽药监督管理工作。
各级兽药监察机构,协助农牧行政管理机关,分别负责全国和本辖区的兽药质量监督检验工作。
④船舶子系统。
由国家船舶检验局及其在有关地区设立的船舶检验机构负责船舶的质量监督管理和检验工作。
⑤锅炉子系统。
由国家劳动人事部和地方劳动人事部门负责锅炉压力容器的安全监督工作。
此外,中国消费者协会、中国质量管理协会等社会团体,也在全国各地设立了质量监督机构。
二、产品质量认证
1、产品质量认证的概念和作用
ISO的定义是:
由可以充分信任的第三方证实某一产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。
产品认证分为强制认证和自愿认证两种。
一般来说,对有关人身安全、健康和其他法律法规有特殊规定者为强制性认证,即“以法制强制执行的认证制度”。
其他产品实行自愿认证制度。
2、产品质量认证的条件
产品符合国家标准或者行业标准要求;
产品质量稳定,能正常批量生产;
生产企业的质量体系符合国家质量管理和质量保证标准及补充要求。
3、产品质量认证的类型
1).型式试验
2).型式试验加认证后的监督——市场抽样检验.
3).型式试验加认证后监督——工厂抽样检验.
4).型式试验加认证后监督——市场和工厂抽样检验.
5).型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督——质量体系复查加工厂和市场抽样检验.
6).工厂质量体系的评定
7).批检.
8).百分之百检验
4、强制性产品认证制度
3C认证的全称为“强制性产品认证制度”,它是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。
所谓3C认证,就是中国强制性产品认证制度,英文名称ChinaCompulsoryCertification,英文缩写CCC。
统一目录、统一标准与评定程序、统一标志和统一收费
三、质量体系认证及其他认证
1、质量体系认证
质量体系认证,县指山第方公证机构依据质量体系标准,对供方的质量体系实施评定,合格者山公证机构顺发质量体系认证证M 月恰F注用公布,证明供方在特定的产品范用内具有必要质量保证能力的活动。
日前,世界各国大都校照150900质服管理和质量保证系列标准开展认证,并且形成世界通行的质量体系认证制度,质量体系认证的主要依据是ISO90011509002.ISO9003和ISO9004四种质量保证模式标准,由干该系列标准总结、吸收了各国质最管理理论的精华,港清井统了质量术诺的概念,反映和发展了世界上:
先进、发达国家管理的实践经验,具有系统性、实用性和适时性,标准经发布,很快被120 名个国家和地区等同或金融、服务,行政机关等领城,等效采用,开始要是工业企业,很快扩展到外贸、建筑、组织采用1809000标准,變益明显,贝纳起来有以下方面。
(1) 通过全员培训,能够培养和造就“支管理队伍,提高组织的整体素质,改善管理水平,增强工作积极性,人人参与,增强内部团结和凝聚力。
(2) 有效地保证产品质量,提高生产率和产品合格率,降低成本,有利于新产品开发、研制。
(3) 可以减少客户的投诉,增强客户的信任感,留住老客户,吸引新客户可以更好吸引客户的投资、增资。
(4) 提高企业知名度,增强企业信脊,拿到了通往国际市场的通知证。
特别是我国
加 入WTO.关税壁垒削弱后,外国为保护本国利益,限制没有获得1S09000国际认证的企业所生产的产品准入的非关税壁垒势必加强,而推行1SO9000对打破非关税壁垒有极大好处
(5) 根据国家规定,各职能部门对获得1S09000认证的企业有一定的优惠政策。
2、环境管理体系认证
是一项内部管理工具,旨在帮助组织实现自身设定的环境表现水平,并不断地改进环境行为,不断达到更新更佳的高度
原则1:
承诺和方针
一个组织应制定环境方针并确保环境管理对环境管理体系的承诺。
原则2:
规划
一个组织应为实现其环境方针进行规划。
原则3:
实施
为了有效地实施,一个组织应提供为实现其环境方针、目标和指标所需的能力和保障机制。
原则4:
测量和评价
一个组织应测量、监测和评价其环境绩效。
原则5:
评审和改进
一个组织应以改进总体环境绩效为目标,评审并不断改进其环境管理体系。
3、职业健康安全管理体系
职业健康安全管理体系(OccupationHealthSafetyManagementSystem.英文简写为“OHSMS”)是20世纪80年代后期在国际上兴起的现代安全生产管理模式,它与ISO9000和ISO14000等标准体系一并被称为“后工业化时代的管理方法”。
职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。
随着企业规模扩大和生产集约化程度的提高,对企业的质量管理和经营模式提出了更高的要求。
企业必须采用现代化的管理模式,使包括安全生产管理在内的所有生产经营活动科学化、规范化和法制化
4、食品安全管理体系
食品安全管理体系,英文简称FSMS,即FoodSafetyManagementSystem,GB/T22000-2006/ISO22000:
2005就是食品安全管理体系标准之一。
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和
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