冬至吃什么冬至吃饺子的6大讲究.docx
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冬至吃什么冬至吃饺子的6大讲究
冬至吃什么冬至吃饺子的6大讲究
【篇一:
古代文化常识测试(填空和选择)】
本题也可以联系教材所学的知识1911年为辛亥年,按60年为一个周期进行推算,得出1925年为乙丑年。
7、姜夔《扬州慢》:
“予过维扬?
?
予怀怆然,感慨今昔,因自度此曲。
千岩老人以为有《黍离》之悲也”。
对这句话中“淳熙丙申至日”理解正确的是d
a.“淳熙”、“丙申”都是宋代皇帝年号。
b.“淳熙”、“丙申”、“至日”都是干支纪年法。
c.“淳熙”是干支纪年“丙申”是皇帝年号,“至日”是用二十四节气中“冬至”来纪日。
d.“淳熙”是南宋皇帝年号,“丙申”是丙申年,这是帝王年号和干支兼用的纪年法,“至日”是冬至这一天。
a.①②④b.②③④c.①③④d.①②③④
9.中国有一个传统习俗,农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”,通常人们要吃:
(b)a元宵b饴糖c腊八粥d饺子
10.一种特殊的工艺美术制品,采用蓝色的原料,用紫铜打成胎型,填上釉料,入炉反复烧结再磨光而成。
这指的是:
(a)
a景泰蓝b彩陶c琉璃d铜鼎
11.中华民族的摇篮是:
(c)
a黑龙江流域b松花江流域c黄河流域d长江流域
12.“阳关大道”原是指通往那里的道路?
(b)
a东海b西域c南国d中原
13.“一日不见,如隔三秋”里的“三秋”是指:
(c)
a三个月b三年c三个季度d三十年
14.我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事?
c
a文姬归汉b霸王别姬c苏武牧羊d楚汉相争
15.秦始皇灭六国后,统一了全国文字,这种汉字称作:
b
a隶书b小篆c楷书d行书
16.台湾自古以来就是我国的神圣领土,祖国大陆的人们开始和台湾接触,早在秦汉时期,台湾在三国是称为:
a
a夷洲b流求c东番d台湾
17.不属于中国四大佛山的是:
b
a普陀山b武当山c九华山d峨眉山
18.中国第一长洞是:
d
a王屋山洞b赤城山洞c青城山洞d双河洞
19.下列哪个不是中国六大古都:
a
a南昌b开封c西安d洛阳
20.龙门石窟位于下列哪个省:
a
a河南b甘肃c陕西d山东
21.苗族的传统乐器是:
d
a笙b笛c萧d芦笙
22.七夕节,中国人通常吃什么?
b
a蒿饼b巧果c汤圆d竹筒饭
23.人们为何称妇女为“巾帼”?
a
a妇女戴的头饰叫巾帼b妇女善于织造
c源于一个叫巾帼的女子的典故d源于一个叫巾帼的地方
24.蒙古族的那达慕大会是在:
a
a丰收年景的6—9月b每年秋天
c清明后10天d端午前3天
25.中国全部的少数民族语言共分几个语系?
a
a5个b6个c7个d8个
26.中国古代宫殿建筑普遍采用什么颜色?
c
a黄色b紫色c红色d蓝色
27.朝杖之年,耄耋之年是指多少岁?
c
a60岁b100岁以上c80---100岁d70岁
28.我国是茶叶的故乡,绿茶是最古老的品种,是我国品种最多,产量最大的第一大茶种,下列哪一项不是我国著名的绿茶?
d
a西湖龙井b太湖碧螺春c庐山云雾d铁观音
29.中国刺绣是在布上“以针代笔,以线晕色”的艺术,我国的刺绣驰名世界,被誉为“东方艺术明珠”,四大名绣不包括:
b
a苏绣b顾绣c蜀绣d湘绣
30.在中国名山中,五岳占有显著的位置,其中“中岳”指的是:
d
a泰山b华山c恒山d嵩山
31.俗话说“一寸光阴一寸金。
”这里的“一寸”是用哪种古代计时器量出的时间单位?
ba圭表b漏刻c日影d漏壶
32.我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的:
b
a雅乐b燕乐c清商乐d蜀乐
33.现存最早的宋词歌谱是:
b
a《汉宫秋月》b《白石道人歌曲》
c《白鸟朝凤》d《葬花吟》
34.北方人年夜饭要一般都要吃饺子,其象征意义是:
c
a团圆美好b年年有余c更岁交子d五福临门
35.一般认为,北宋风俗画,《清明上河图》描绘的是什么季节的景象?
a
a春天b夏天c秋天d冬天
36.《红楼梦》的四大家族中没有下列哪个姓氏?
a
a吴b贾c王d史
37.下列不属于我国四大传说故事的是:
d
a《牛郎织女》b《孟江女》c《白蛇传》d《山海经》
38.下列不是东汉文学三崔的是:
c
a崔驷b崔瑗c崔醒d崔寰
39.唐代诗人中别称为诗鬼的诗人是:
b
a李白b李贺c白居易d杜甫
40.不属于文房四宝的是:
d
a宣纸b湖笔c徽墨d河砚
41.四大书院中位于江西的是:
a
a白鹿书院b石鼓书院c应天俯书院d岳麓书院
42.我国传统表示次序的“天干”共有几个字?
b
a8b10c12d14
43.我们用“羞花”来形容历史上哪位美女?
b
a西施b杨贵妃c貂禅d王昭君
44.文成公主与松赞干布和亲是在:
a
a唐太宗b唐高宗c唐中宗d唐玄宗填空题
二填空题(每空一分共112分)
1.称杜甫为杜工部,称左光斗为左忠毅公,称陆游为陆放翁,分别是
以、、来称呼人。
2.“卑己尊人”是中华民族的传统美德。
古人在称别人的父亲时,敬词有令
父、等;称自己的母亲时,谦词有家母、等。
3.古代男子年20行“”,女子年15行“”,以示成年,这时才能取“”。
4.花甲重逢,外加三七岁月;古稀双庆,还多一度春秋。
这是一幅写给岁老人的寿联。
5.古代兄弟之间用“”表示排行。
“”表示最大,
“”表示最小。
6.我国古代对人的称谓有一些特殊的标志,如“从”表示关系,
“先”表示。
7.我国古代的纪年法有三种:
、、。
淳熙丙申至日采用的是。
8.我国古代把农历每月初一叫“”,十五叫“”,月末一天叫“”。
9.古人说“点卯”的“卯”相当于现在上午时到时。
10.农历清明前的四个节气依次
为、、、。
11.1998年是农历戊寅年,按传统说法是属虎人的本命年;据此推算,2000年是农
历年,是属人的本命年。
【篇二:
饺子文化】
饺子文化
“饺子”又名“交子”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名子,死后会变成不在册的孤魂野鬼。
你想想,我国祖先对此是多么的重视啊!
无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。
按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。
“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!
此时,要人神齐力才能把它除之。
每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。
因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚的贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。
徐珂《清稗类钞〃饮食〃京师食品》:
“其在正月,则元日至五日为破五,旧例食水饺子五日,日煮饽饽。
”饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上蒸干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连,煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次)。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。
饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
中国的饮食文化博大精深,源源流长,特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。
民谚有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”,“初一饺子初二面,初三合子围锅转。
”合子也是一种饺子,平时是烙熟,而初三是煮熟。
正月初五叫“破五”,也吃饺子。
实际,中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫“年饭”),这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因,全家人其乐融融在一起吃年夜饺子,以示来年财源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁兴旺等美好期望与祝愿。
饺子虽小个中天,文化内涵深着哩!
春节习俗大年三十包饺子。
是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。
年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。
这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是北方的年节食品。
大年三十包饺子。
是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。
年三十的饺子,由于是节日的重要内容,所以,还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。
这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。
有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。
饺子
是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
提到过年,许多北方人想到的都是一家围在一起包饺子。
饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。
主要是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。
俗话说:
“大寒小寒,吃饺子过年。
”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。
为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙年。
从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入了过年的倒计时,张彩灯、贴对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年。
在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
根据文献记载,春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。
那么尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,已经把它固定下来。
这种习俗和中国古代的计时法有关系,中国古代用十二地支来记录每一天的时间。
就把每一天分为十二个时段,那么每天开始呢是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,那么到了每年的年底,年三十的时候,那么这就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,中国人管它叫“交子”。
中国人非常注意界限,尤其是辞旧迎新这个界限,那么在这个时候,应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意,那么在这个时候吃饺子,饺子和这个“交子”正好是谐音,而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义,所以北方中国人才慢慢形成,在春节、在大年初一、在交子这个时刻,吃饺子这么个习俗。
对崇尚亲情的中国人来说,在除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。
把所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮!
红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味,伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望。
正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。
如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。
象征三阳开泰。
台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面,意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。
饺子,早已不仅仅是一种美食,但当你跟朋友提到中华美食的代表时,又无一不会提到它。
它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,基本上,是每家在三十晚上必备的美食,以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子馅的文化:
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤:
即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。
是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久:
即时间长、久远,谓之久财。
是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百:
量词,即百种、百样之意,谓之百财。
对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓:
即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算:
即核计,清算。
如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?
谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。
肉菜馅—即有财之意故为有财饺
有:
即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!
”这句名言呢?
谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。
鱼肉馅—即余财之意故为余财饺
余:
即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。
付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛:
即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋:
即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招:
即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。
传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。
野菜馅—即野财之意故为野财饺
野:
即野外,或为意外。
试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?
谓之野财。
菜馅—即财到之意故为财到饺
财到:
即财到了、财神到、既有接财纳富之意。
蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。
甜馅—即添财之意故为添财饺添财:
即增加、增添之意。
即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。
我国地域辽阔,对吃除夕饺子的习俗不同。
清初河北《肃宁县志》载:
“元旦子时盛馔同享,各食扁食,名角子,取更岁交子之义。
”苏杭一带,除夕夜吃蛋饺和胖头鱼,但鱼只吃中间留头尾,蕴含金银元宝和有头有尾,一年到头,家事盛旺。
云南昆明地区除夕年饭吃大豆制成的饵块,可炒、烤、煮成甜咸味,祈祝新的一年五谷丰登。
黑龙江、吉林、辽宁除夕吃酸
菜大肉饺,意“酸宝”(拴宝)。
河南一带把饺子与粉皮共煮,叫“粉皮饺子”,意“玉带缠宝”。
陕西一带则将饺子和面条渗合煮,叫做“金丝穿元宝”。
山东,除夕夜全家坐在一起包饺子,年夜必须吃素饺子,意求新年素素净净、平平安安。
南方省份年夜饭多食汤圆、炸年糕,意为团团圆圆年年高。
少数民族年除夕食品各具特色。
蒙古族人称春节为“白节”、正月为“白月”,除夕夜煮水饺、烤羊腿,围火炉而食,向长辈敬献“辞岁酒”。
满族人年饭丰盛而隆重,吃饺子、豆包,菜有血肠、酸菜氽白肉以及象征吉庆的鱼荤菜等。
湘西苗族年夜饭是甜酒和粽子,寓意生活甜蜜、五谷丰登。
云南拉祜族人家除夕必做糯米耙耙,其中一对特别大,据说象征太阳和月亮,若干小的象征天空繁星,用以祈祝新的一年风调雨顺,果实累累。
这些习俗尽管不同,但年夜饭吃素是共通共同的,吃饺子是共通共同的,美好的寓意是共通共同的,都是为了新年添个好彩头,这是真正原因。
饺子发展史
饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。
唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”。
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
在华夏祖先的发祥地,黄河流域一带,它已传承了数千年。
要说饺子成为中国人春节的当家食品习俗定型于汉代。
经过战国和秦朝末代社会大动荡,西汉初期推行“休养生息”政策,社会生产得到恢复和发展,社会秩序稳定,新年日期确立,正月初一吃饺子形成。
从汉到南北朝,过年习俗愈演愈烈。
明朝的《明宫史〃史集》记载除夕吃饺子情景,“五更起……饮椒柏酒,吃水点心,即扁食也。
或暗包银钱一二于内,得之者以卜一岁之吉。
”春节是最富诗意的节日,以春季之始作为一年的开头,迎接新年也就是迎接春天。
所以过年是中国人生命中最重要的第一大节日,既喜悦又神圣,如鲁迅所说“旧历的年底毕竟最像年底。
”人们把春的播种、夏的耕耘、秋的丰硕、冬的收藏一起酿成浓酽的喜悦与香甜、四季企盼和期待都凝缩在这一天,父母把积攒了一年的快乐合盘托出。
出门在外的儿女们不管阳光明媚、薄寒轻暖,还是大雪抹平江河、坚冰封盖山川的雨雪菲菲、风刀霜剑,哪怕天涯之远、咫尺之近,都要“奔年”回家吃团年饺子。
为了这顿饺子,生活在钢筋水泥丛林中,还是为地球梳妆打扮的美容师,人们日出而作,日落而息,辛苦着并希望着,一次次回家,一次次上路,除夕年夜饺子是终点,也是起点。
“纵有珍肴万席,不如饺子一垫”(一种类似高梁的作物秆制成双层排列的圆垫子)。
“共观新故岁,迎送一宵中”。
这顿“一夜连双岁、五更分两年”的除夕饺子,吃可达到“更岁饺子”的喜庆,即子时更新之意,所以给这顿饺子平添了许多讲究:
一是馅必清素,不能放荤,寓意素静、顺利;二是
颇,但从一个侧面反映出人们的渴望与向往。
小小饺子,包着乾坤,包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理,是新一年丰硕与收获的象征,它与中国传统文化完全融合,也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂,渗透到每个人生活之中。
饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。
当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些药物用来治病,避免病人因为苦味而影响吃药。
三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。
魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。
据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在中国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子几乎一样,而且是捞出来放在盘子里单个吃。
又称“偃月形馄饨”。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
南宋时叫做“燥肉双下角子”。
饺子在宋代的时候,传入蒙古。
饺子传到了蒙古,也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影响。
饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。
饺子的样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚。
随着蒙古帝国的征伐,扁食也传到了世界各地。
出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
蒙古帝国给中国饺子向全世界的传播做出了极大的贡献。
明代的书籍也证实了这点。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:
“元旦拜年,作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载:
“初一日正
【篇三:
红泥火炉话冬至】
红泥火炉话冬至
湛江市第八中学陈颖凤
学习目标:
1、了解冬至2、了解冬至的相关习俗与文化。
学习课时:
一课时
学习过程:
今天,一出门,阵阵北风扑面而来,顿觉寒意刺骨。
我想起了一首白居易的诗,这首诗的第一句是:
绿蚁新醅酒,对。
红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无?
看来,大家对这首诗歌非常熟悉。
诵完这首诗,你大概能感受到诗中传达出的融融暖意。
好吧。
就让我们在这温暖如春的诗情中,谈论一个中国民间传统节日——冬至。
又称“冬节”
对,每年的阳历12月22日——23日,是我国中国民间传统节日——冬至。
你知道冬至的由来吗?
你了解冬至的哪些常识?
一、冬至的由来与传说
冬至的由来:
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。
早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。
在二十四节气中,冬至也最受重视。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。
古人对冬至的说法是:
阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
大概意思是说,到了冬至,虽然还处在寒冷的季节,但春天已经不远了。
就像英国浪漫主义诗人雪莱的名句表达的那样:
冬天来了,春天还会远吗?
冬至的传说
关于冬至,有这样几个传说:
传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。
百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。
恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头
传说之三
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传,有一位叫共工的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病二、冬至习俗
你知道过冬至时会有哪些习俗呢?
俗话说,“百里不同风,十里不同俗。
”在中国这块幅员辽阔的土地上,因受气候、经济、文化等诸多方面原因的影响,各地的人们即使过同一个节日,也表现出不同的风俗习惯。
从冬至的传说来看,江南水乡的人们在冬至这一天会吃赤豆糯米饭,为什么要吃这种食物?
用以驱避疫鬼,防灾祛病。
老北京人在冬至里,家家会吃馄饨,为什么要吃这种食物?
能过上太平盛世的日子。
湖南湖北一些地方的人们在冬至这一天,吃狗肉、羊肉,猪肉,是为了,对,为了祈求来年有一个好兆头。
那你知道河南人在冬至这天吃什么吗?
河南人在冬至这天吃饺子。
不过,他们不说是吃饺子,而说吃“捏冻耳朵”。
缘何有这种食俗呢?
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。
他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成
一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。
服食后,乡亲们的耳朵都治好了。
后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
我们是广东人,广东人又是怎么过冬至的呢?
“肥冬瘦年”、“冬至大过年”,是所有的广东人从小就知道的两句谚语。
可见,冬至在受广东重视的程度是非同寻常的。
甚至比春节还重要。
每逢冬至,广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。
除了各家各户都要准备酒肉三牲、果品、汤圆祭拜外,还有在宗祠祭祖。
祭祖通常由宗族统一举办。
往往举行一些杀猪宰牛、演戏酬神等追念先祖的仪式。
如宣读族谱、讲述家史等。
在广东,的一些农村地区,还流传着这冬至是男人节.的说法。
这是因为只有男丁才能参与其中的拜祭宗祠,女性不可靠近的.每年冬至同姓的人家都要到本族的宗祠堂里报新丁,本户本年新添男孩儿,就要记录在案,在家族谱上体现出来,女孩子不能上家族谱,因为女孩子是嫁人,是别人家的,不属于本族人.嫁入本族的妇女都要写清楚是哪个男丁的媳妇,写得一清二楚,不得含糊。
当然了,这是封建糟粕,我们要持摒弃的态度。
三、与冬至有关的诗词
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