畜禽产品现场检查报告.docx
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畜禽产品现场检查报告.docx
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畜禽产品现场检查报告
畜禽产品现场检查报告
申请人
联系人
申请类型
(初次、续展)
□初次申请□续展申请
电话
申请产品
商标
养殖规模(头/羽/只)
检查组派出单位
检
查
组
分工
姓名
工作单位
电话
组长
成员
检查日期
年月日~年月日
中国绿色食品发展中心
1、质量管理体系
序号
检查项目
检查内容
检查情况描述
1
基本情况
申请人的基本情况与申请书内容是否一致?
申请人的营业执照、商标注册证、土地权属证明、动物防疫合格证等资质证明文件是否合法、齐全、真实?
绿色食品生产管理负责人姓名、职务、职责
内检员姓名、职务、职责
2
养殖基地及产品情况
养殖基地(牧场/养殖场)地址、面积
养殖基地清单(具体到村)
畜禽品种及规模
饲养方式
□完全草原放牧
□半放牧半饲养
□农区养殖场
养殖周期
养殖规模是否超过当地规定的载畜量?
基地行政区划图、基地位置图、养殖场所布局平面图与实际情况是否一致?
是否种植牧草等饲料作物?
饲料作物生产是否符合绿色食品生产要求?
产量可否满足养殖生产需求?
基地权属情况(自有、租赁、合同养殖)
3
养殖基地管理制度
是否涵盖了绿色食品生产的管理要求?
基地管理制度是否健全?
(应包括人员管理、饲料供应与加工、养殖过程管理、疾病防治、畜禽出栏及产品收集管理、仓储运输管理等)
管理制度在生产中是否能够有效落实?
相关制度和标准是否在基地内公示?
是否有50个农户以上内控组织管理制度?
是否科学、可行、实用、有效?
生产组织形式
□自有基地
□公司+基地+农户
□绿色食品原料标准化生产基地
其他:
核实养殖基地清单的真实性
核实养殖农户清单的真实性
核实畜禽产品收购合同或协议的有效性
是否存在平行生产?
是否有平行生产管理制度?
是否有与其养殖规模相适应的执业兽医或者乡村兽医指导养殖?
饲养人员是否符合国家规定的卫生健康标准并定期接受专业知识培训?
是否有绿色食品标志使用管理制度?
4
养殖规程
是否包括品种来源、饲养管理、疾病防治、场地消毒、无害化处理等内容?
是否有畜禽出栏及产品收集规程?
是否有产品初加工、包装、贮藏、运输规程?
5
产品质量追溯
申请前三年内或用标周期内(续展)是否有质量安全事故和不诚信记录?
是否有产品内检制度和内检记录?
是否有产品检验报告或质量抽检报告?
是否建设立了产品质量追溯体系?
描述其主要内容
是否保存了能追溯生产全过程的上一生产周期或用标周期(续展)的生产记录?
生产记录中是否有绿色食品禁用的投入品及生产技术?
是否具有组织管理绿色食品生产和承担追溯责任的能力?
检查员评价
2、养殖基地环境质量
6
周边环境
养殖基地(牧场/养殖场)地址、地形地貌
养殖基地是否远离医院、工矿区和公路铁路干线?
生态养殖模式
周边是否有对畜禽养殖造成危害的污染源?
是否建立生物栖息地?
应保证养殖基地具有可持续生产能力,不对环境或周边其他生物产生污染
是否有保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性,以维持生态平衡的措施?
简述生态环境保护措施
绿色食品和常规生产区域之间是否有缓冲带或物理屏障?
生产区域是否有明显绿色食品标识?
7
场区环境与设施
养殖场区是否有明显的功能区划分?
各功能区布局设计是否合理?
是否进行了有效的隔离?
养殖场区入口处是否配置消毒设备?
描述消毒方法
是否有良好的采光、防暑降温、防寒保暖、通风等设施?
是否有畜禽活动场所和遮荫设施?
是否有清洁的养殖用水供应?
是否有与生产规模相适应的饲草饲料加工与贮存设备设施?
是否配备疫苗冷冻(冷藏)设备、消毒和诊疗等防疫设备的兽医室或者有兽医机构为其提供相应服务?
是否有与生产规模相适应病死畜禽和污水污物的无害化处理设施?
是否有相对独立的隔离栏舍?
养殖场是否配备防鼠、防鸟、防虫等设施?
简述养殖场卫生情况
8
畜禽养殖用水
来源
是否定期检测?
检测结果是否合格?
可能引起水源受污染的污染物及其来源
9
免测项目及免测理由
□空气免测
□养殖业区只测养殖原料(饲料)生产区域空气
□土壤免测
□放牧牧场的草原土壤免测
□畜禽养殖用水
□提供了符合要求的环境背景值
□续展免测
□产地环境、范围、面积未发生变化
□产地及其周边未增加新的污染源
□影响产地环境质量(空气、水质)的因素未发生变化
10
检测项目
□空气□土壤□畜禽养殖用水
绿色食品生产适宜性评价
3、畜禽来源
11
外购
外购种苗来源
是否有外购种苗凭证?
是否购买成年畜禽短期饲养或育肥?
12
自繁自育
繁殖方式(自然繁殖/人工繁殖/人工辅助繁殖)
是否使用转基因技术繁殖种苗?
种苗培育规格、培育时间
检查员评价
4、畜禽饲料及饲料添加剂
13
饲料配方
简述每个养殖阶段饲料及饲料添加剂组成、比例、年用量
饲料原料来源
□绿色食品
□绿色食品生产资料
□绿色食品原料标准化生产基地
其他:
简述预混料组成及比例
简述饲料添加剂成分
牛羊产品饲料是否符合《关于牛羊产品申报绿色食品相关要求的通知》中规定?
是否使用转基因饲料?
14
外购饲料
简述外购饲料及饲料添加剂来源
核实购买合同(协议)及发票的有效性
15
自制饲料
简述来源
简述加工过程
如自行加工,是否具备相应的生产加工设备?
是否建立完善的生产加工制度?
如委托加工,是否有委托加工合同(协议)?
是否有区别生产管理制度?
饲料中是否使用抗病、抗虫药物、激素或其他生长促进剂等药物添加剂?
检查员评价
5、消毒和疾病防治
16
消毒
生产人员进入生产区是否有更衣、消毒等制度或措施?
非生产人员出入生产区如何管理?
简述消毒对象、消毒剂、消毒时间、使用方法
简述消毒制度或消毒措施的实施情况
是否有消毒记录?
17
疾病防治
简述当地常规养殖发生的疾病及流行程度
畜禽的种苗引入后采用何种措施预防疾病发生?
简述本养殖周期免疫接种情况(疫苗种类、接种时间、次数)
简述本养殖周期疾病发生情况,使用药物名称、剂量、使用方法、停药期
所使用的兽药是否取得国家兽药批准文号?
是否按照兽药标签的方法和说明使用?
是否有兽药使用记录?
是否有使用禁用药品的迹象?
检查员评价
6、畜禽出栏或产品收集
18
畜禽出栏或产品收集
畜禽出栏时间
如何收集产品?
描述质量检验方法
19
初加工
是否进行清洗、除杂、过滤等处理?
简述处理方式
简述加工场所的位置、周围环境
简述加工场所的卫生制度及实施情况
是否使用加工水?
说明其来源
简述所用的设备及清洁方法
简述清洁剂、消毒剂种类和使用方法,如何避免对产品产生的污染?
所用设备是否同时用于绿色和非绿色产品?
如何防止混杂和污染?
检查员评价
7、包装及贮运
20
包装材料
简述包装材料、来源
简述周转箱材料、是否清洁?
纸类包装表面是否涂蜡、上油?
涂塑料等防潮材料?
纸箱是否使用扁丝钉订合?
所作标记是否使用油溶性油墨?
塑料制品是否使用含氟氯烃(CFS)的发泡聚笨乙烯(EPS)、聚氨酯(PUR)等产品?
金属类包装是否使用对人体和环境造成危害的密封材料和内涂料?
所用油墨、粘结剂等是否无毒?
是否直接接触食品?
包装材料是否可重复使用、回收利用或可降解?
21
标志与标识
是否提供了含有绿色食品标志的包装标签或设计样张?
(非预包装食品不必提供)
包装标签标识及标识内容是否符合GB7718、NY/T658
标准要求?
绿色食品标志设计是否符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》要求?
包装标签中生产商、商品名、注册商标等信息是否与上一周期绿色食品证书中一致?
(续展)
22
生产资料仓库
是否与产品分开贮藏?
简述卫生管理制度及执行情况
绿色食品与非绿色食品使用的生产资料是否分区储藏,区别管理?
是否储存了绿色食品生产禁用物?
禁用物如何管理?
出入库记录和领用记录是否与投入品使用记录一致?
23
产品贮藏仓库
周围环境是否卫生、清洁,远离污染源?
简述仓库内卫生管理制度及执行情况
简述贮藏设备及贮藏条件,是否满足食品温度、湿度、通风等贮藏要求?
简述堆放方式,是否会对产品质量造成影响?
是否与有毒、有害、有异味、易污染物品同库存放?
与同类非绿色食品产品一起贮藏的如何防混、防污、隔离?
简述防虫、防鼠、防潮措施,使用的药剂种类、剂量和使用方法是否符合NY/T393规定?
是否有设备管理记录?
是否有产品出入库记录?
24
运输管理
运输工具
简述保鲜措施
是否与化肥、农药等化学物品及其他任何有害、有毒、有气味的物品一起运输?
铺垫物、遮垫物是否清洁、无毒、无害?
运输工具是否同时用于绿色食品和非绿色食品?
如何防止混杂和污染?
简述运输工具清洁措施
是否有运输过程记录?
检查员评价
8、废弃物处理及环境保护措施
25
废弃物处理
污水、畜禽粪便、病死畜禽尸体、垃圾等废弃物是否及时处理?
废弃物存放、处理、排放是否对生产区域及周边环境造成污染?
26
环境保护
如果造成污染,采取了哪些保护措施?
检查员评价
9、绿色食品标志使用情况(仅适用于续展)
27
是否提供了经核准的绿色食品证书?
28
是否按规定时限续展?
29
是否执行了《绿色食品商标标志使用许可合同》?
30
续展申请人、产品名称等是否发生变化?
31
质量管理体系是否发生变化?
32
用标周期内是否出现产品质量投诉现象?
33
用标周期内是否接受中心组织的年度抽检?
产品抽检报告是否合格?
34
用标周期内是否出现年检不合格现象?
说明年检不合格原因
35
核实上一用标周期标志使用数量、原料使用凭证
36
申请人是否建立了标志使用出入库台账,能够对标志的使用、流向等进行记录和追踪?
37
用标周期内标志使用存在的问题
检查员评价
10、收获统计
畜禽名称
养殖规模
(头/只/羽)
养殖周期(月)
当地常规产量(吨/年)
绿色食品产量(吨/年)
预计产量
(吨/年)
现场检查意见
现场
检查
综合
评价
检查
意见
□合格
□限期整改
□不合格
检查组成员签字:
年月日
我确认检查组已按照《绿色食品现场检查通知书》的要求完成了现场检查工作,报告内容符合客观事实。
申请人法定代表人(负责人)签字:
(盖章)
年月日
- 配套讲稿:
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- 畜禽 产品 现场 检查 报告