嘉远世纪酒店培训优质PPT.ppt
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- 上传时间:2022-10-29
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嘉远世纪酒店培训优质PPT.ppt
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酒店占地面积为4088.16。
建筑面积13873.53,由主楼和裙楼组成,楼高十四层(含地下室一层),其中裙楼高五层。
运营模式运营模式五星级装修标准艺术商务酒店+高级商务、政务接待高档酒楼+艺术品展示交易具有标志性的艺术型精品酒店。
酒店倡导以“艺术走进生活”为特色,秉承“以艺术经营酒店,用酒店感触艺术”的经营理念,将艺术与自然元素融入酒店的服务中。
艺术巨作随处可见,浓郁的文化气息和艺术氛围,打造您理想的商务、休闲、度假居停之所。
经营理念经营理念1负一层:
仓库、员工食堂、更衣间等。
1F:
酒店大堂、似水流年西餐酒廊及品极轩龙悦厅2F:
品极轩高档中餐包房3F:
桑拿(待开业)4F:
多功能宴会厅酒店空间分布酒店空间分布5F:
1.酒店办公室2.云峰画苑展示中心6F:
棋牌室712F:
客房13F:
总统套房停车场:
分设3处。
(含地下)酒店空间分布酒店空间分布市各大中型企业会议、培训、接待、港澳台地区以及海外高端企业客源;
比例约30%;
高端特色游客源,包括高尔夫团、豪华入境游旅游团、自驾车旅游度假的客人等;
网络及旅散休闲订房;
比例约30%门市散客;
比例约10%。
客户定位客户定位客房:
酒店拥有113间客房、其中包括豪华商务房,豪华套房及总统套房,最大限度满足各种会议商务配套需求。
中餐:
品极轩:
是集高档、雅致舒适、品味、意蕴于一身的高端海鲜火锅餐厅,主要提供粤菜、官府菜、贛湘菜、私房菜、时令节气养生菜。
开设早茶,满足各类政商接待。
西餐:
似水流年西餐酒廊汇集着东西方美食,主打西班牙分子菜,承接各类西式宴会服务。
产品定位:
按五星级标准装修产品定位:
按五星级标准装修自然吧:
酒店的露台自然吧。
主要提供中式名茶、西式红酒、咖啡及各类软饮料、BBQ烧烤等。
云峰画苑展示中心(商务会所):
艺术品展示与交易。
多功能会议及宴会厅:
文宝厅、文华厅、麒麟厅,适用于举办不同规模商务宴会。
按五星级标准装修价格定位(推广期)价格定位(推广期)珠海市场四星至五星的价格段。
酒店为宾客精心打造各种房型共113间。
客房设计以现代风格融汇中国传统写意精神,并将绿色低碳的环保理念融入到设计元素中,追求简洁、舒适、品味和时尚。
房间类型房数面积标准双人房(棋牌)1525.92高级双人房3525.92商务大床房4925.92高级套房736.19豪华套房651.84客房(客房(712F712F)标准层房间为16间,标准房面积为20-30,套房面积40-50,总统套约530;
910层正常房态(70间双床、14间大床、6间豪华套、7间高级套)客房比例客房比例客房调性设计客房调性设计除豪华套房外,均可调整为标准双人房,总数量达100间。
客房配置客房配置套房配有专属多功能沙发床;
舒适宽敞、办公桌椅;
高档冲淋浴室;
电动遮光浴帘、四季冷暖空调、高速宽带WIFI接入;
平板液晶电视。
酒店所有客房配备将更多考虑满足商务功能的需求;
总统套房总统套房(13F)特色:
电梯直达,总面积530,套内设有会客厅、餐厅、书画室、棋牌室、170主卧室、独立客卧、全景露台、双人豪华浴缸、蒸汽房,并配有独立厨房。
业务构成:
私人party、高档小型宴请、家人聚会、高端商务洽谈、企业高层会晤、私房菜等。
总餐位在1000个左右。
中餐大厅约200个左右餐位;
VIP贵宾包房(625人):
19间,其中2间贵宾包房可连通同时使用;
餐饮设施餐饮设施多功能厅具备举办各类宴会的能力,可提供约340个餐位。
约80个左右餐位的ADD全日制开放式厨房的西餐自助餐厅;
餐饮设施餐饮设施品极轩中餐厅(品极轩中餐厅(1F龙悦厅龙悦厅2F包包房)房)特色:
集高档、舒适、品味、意蕴于一体的海鲜火锅餐厅,走廊、包房、宴会厅均是大师级绘画作品,无处不呈现出高品位的艺术氛围。
高薪聘请名厨团队主理。
主推:
粤菜、官府菜、贛湘菜、节气养生菜。
早茶、政商高级接待、各类中式宴会、私房菜。
似水流年西餐酒廊似水流年西餐酒廊(1F1F)特色:
社交、休闲以及商务会晤的首选,一个追忆与现实、时间与岁月、以往与憧憬、青涩与厚重交织定格,流连驻足,静谧似水的情调空间,汇聚中西方美食,主打欧陆风味。
牛扒、披萨、甜点、下午茶、咖啡喜马拉雅山山盐原味牛扒及西班牙分子美食。
高档西餐、分子自助餐、各类西式宴会、酒廊。
酒店拥有卓越的多功能环境,大、中、小多功能厅共看容纳850人。
每一个多功能厅配备专业会议和宴会设备,独立专用宴会厨房、可移动式舞台、先进视听器材、高像素固定投影仪。
场地楼层面积高度容纳人数酒会式剧院式宴会式座谈式会议厅4F693.8________25(回型)文华厅4F192.54.610020012席100麒麟殿4F4204.626040030席220多功能设施(多功能设施(4F4F)多功能厅可作为会议厅使用,包括一大一中一小会议室。
会议室设备必须配置精良,配有电脑接入端口无线上网功能、多媒体投影及大型双投影、优质的隔音功能。
多功能宴会厅还应该配备可拆分功能、单独隐蔽直通的送餐通道、大型的器材及餐具储藏室。
会议设施会议设施自然吧自然吧(5F5F)特色:
自然主义风格露天吧,位于酒店五楼,面积为460,可全方位无障碍欣赏美景。
中式名茶、西式红酒、烧烤以及咖啡等饮品。
创作笔会、艺术沙龙、聚会、商务活动、私人party、西式宴会等。
云峰画苑展示中心嘉远艺术会所云峰画苑展示中心嘉远艺术会所(5F)特色:
高雅的艺术品位空间,艺术与美食奢华交汇之所,总面积为785,分为室外、室内两部分,内外有机相连。
在非凡艺术中畅享美食与红酒。
长期出售艺术精品。
定期举办艺术沙龙、专题讲座。
艺术品展示与交易、私人party、生日聚会、西式宴会棋牌室棋牌室(6F6F)棋牌室共有16间豪华舒适VIP房,配置全自动棋牌机,液晶电视,环境安静雅洁,提供24小时送餐服务,智能呼叫系统让服务更加细致周到。
第四部分第四部分SWOT分析分析一、品味及文化优势(一、品味及文化优势(S)艺术走进每一个酒店空间;
香港高文安设计公司设计师设计;
东方文化与现代时尚品味完美结合;
独特的文化概念:
定期举办艺术展、创作笔会;
酒店紧邻著名旅游景点圆明新园及梦幻水城(即将改造);
位于珠海规模最大的南湾华发商业中心;
广珠轻轨前山站(港珠澳大桥落脚点),酒店至珠海机场仅30分钟车程,拱北、湾仔关口十分钟;
近西部的旅游景点(长隆、海泉湾、梅西)位置的私密性强;
二、区位优势(二、区位优势(SS)南湾、前山、拱北区域将成为未来高端客户群中心地带;
周边高档住宅区林立;
紧邻建林市场;
紧邻前山工业区;
三、客户群优势(三、客户群优势(S)重新翻新改造,全新的酒店形象。
软硬件配套设施完善。
功能完善(会议配套、餐饮配套)。
四、产品优势(四、产品优势(S)未临正街,目前酒店门口街道狭窄,较为吵杂;
节假日交通不够顺畅;
周边指示系统不醒目;
室内装修气味犹在;
兰埔路改造期间所带来的经营压力;
劣势(劣势(W)周边小酒店及低星级酒店林立,近年星级酒店开始增多。
人力资源成本逐年提升。
威胁(威胁(T)珠海西部开发,长隆野生动物园开放,航展等;
兰埔路改造完成即可解决酒店周边道路及交通问题;
五星级酒店陆续开业改变整个酒店业格局;
服务提升产品价值。
机会(机会(O)周一至周五,正常上班。
主要根据我们客人的工作时间段做好跟踪拜访等工作;
周六、周日调休,保证每天至少有一人值班;
每月六天休息,法定假期休息,部门需调休;
早上8:
30-18:
00为工作时间,12:
00-14:
30用餐和休息时间;
工作时间工作时间部门经理一名;
商务销售三至四名;
网络、团队和办公室协调一名;
(需进一步验证,是否合适)办公电话:
前面与传真机同号8978806;
张军荣8978798;
黄维8978800;
赵淑娴8978799;
需再调配1-2台电话机和号码;
(尽快向人事部申请)部门配置部门配置客房互打:
6-9楼:
房号前加80+房间号(如906,需要播80906)10-12楼:
房号前加8+房间号码(如1011,需要播81011);
打本地电话:
先拨9字+电话号码。
如果打长途电话:
请按9字+区号+电话号码公司手机内部短号后四位前+8;
办公电话也是后四位前+8;
如8978798,前线可以直接拨88798即可接通;
内部电话内部电话似水流年西餐厅可提供送餐服务,工作时间是:
7:
00-23:
00;
送餐电话:
88866(内线);
提供的送餐餐单在客房内的文件夹内;
送餐服务送餐服务酒店所有房间均已安装宽带网如需网线,通知客房中心“88720”或“88721”为您免费提供。
另外酒店所有房间已做无线覆盖,您可以在酒店的任何地方,享受网络的乐趣。
上网密码:
网络服务网络服务总经办(胡总、周总、任总)财务部(聂总监84828)、行政人事部(何经理88756)、拍卖业务(徐世通89958)、设计部(小胡88802)、总办(叶总88788)、艺术会所(马老师88803)、前厅部(王经理88716)、客房部(曾经理88722)、西餐部(陈经理88836/主厨陈晓飞88718)、采购部(小潘88856/甘生88729)、保安部(马经理88766)、工程部(王经理88869/黄经理81933)、中餐品极轩梁总88828中餐营业电话8978899(88899)/8978898(88808)酒店架构酒店架构让我们一起努力吧!
让我们一起努力吧!
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- 世纪 酒店 培训