食物的消化和吸收_精品文档PPT推荐.ppt
- 文档编号:15491237
- 上传时间:2022-11-02
- 格式:PPT
- 页数:61
- 大小:6.35MB
食物的消化和吸收_精品文档PPT推荐.ppt
《食物的消化和吸收_精品文档PPT推荐.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食物的消化和吸收_精品文档PPT推荐.ppt(61页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
,被人体消化和吸收了,人体对食物的消化和吸收是由-消化系统完成的。
消化系统的组成,点击上面的字,有超链接,人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,消化腺,分泌唾液,唾液含有淀粉酶,能初步消化淀粉,分泌胃液,胃液含蛋白酶,能初步消化蛋白质,分泌胰液,含有多种消化酶,分泌肠液,进入小肠;
含有多种消化酶,分泌胆汁,进入小肠;
胆汁不含消化酶,对脂肪起乳化作用。
肝脏是人体最大的消化腺。
小肠,消化系统,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,胰液,小肠,肠液,小肠,消化食物和吸收营养物质等,消化食物和吸收营养物质的场所.,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪),酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质,,食物的形状、体积越小,消化速度越快。
大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊?
哇,有点甜呢!
馒头在口腔中的变化,二、食物在消化系统中的变化,想一想:
(1)口腔内与消化有关的结构有哪些?
它们各自有什么作用?
(2)对于食物,口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢?
牙舌唾液腺,咀嚼食物,分泌唾液,搅拌食物,
(一)馒头在口腔中的变化,提出问题:
1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?
2、馒头变甜是否与唾液有关?
有关资料,1、淀粉(没有甜味)在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖(有甜味)。
2、淀粉遇碘液能够变蓝色,麦芽糖遇碘液不变色。
3、唾液淀粉酶存在于唾液中,是一种蛋白质,在75摄氏度以上会丧失活性。
二、探究:
馒头在口腔中的变化,1.馒头变甜与唾液的分泌有关。
2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。
3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。
馒头在口腔中的变化,参考方案,用3支试管分别放入:
A试管:
切碎的馒头、唾液、玻璃棒进行搅拌B试管:
切碎的馒头、清水、玻璃棒进行搅拌C试管:
没有切碎的馒头、唾液将A、B、C三支试管放入37摄氏度水浴中加热10分钟,滴加碘液,摇匀观察,1,2,3,馒头碎屑唾液(搅拌),馒头碎屑清水(搅拌),馒头块状唾液(不搅拌),试管里发生了什么变化?
放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.用什么来模拟牙齿和舌的作用?
2.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
纯净的唾液如何获得?
3.实验所需温度为多少?
检验的试剂是什么?
为什么选择此温度和试剂?
4.三个试管两两相比变量是什么?
对比的目的又是什么?
分析实验(有两组对照实验)1号和2号为一组1号和3号一组,1号为实验组,2号为对照组,1号为实验组,2号为对照组,食物的消化,馒头在口腔中的变化?
1.你认为会出现什么样的变化?
原因是什么?
思考,1号不变蓝,2号变蓝,3号变蓝,清水馒头碎屑+搅拌,唾液馒头碎屑+搅拌,唾液+馒头,370C,号试管不变蓝色,号试管变蓝色,号试管部分变蓝色,唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖,因而遇碘不变蓝色,清水中没有唾液淀粉酶,不能分解淀粉,因而遇到碘液变蓝色,唾液淀粉酶未与淀粉充分混合,未反应的淀粉遇碘变蓝色,展示,馒头为什么变甜了?
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎,舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合,唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖,所以我们吃到馒头感到甜。
结论,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食物与唾液充分混合,唾液能使淀粉开始发生变化。
联系:
牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化,2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解?
唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖,生活温馨提示:
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃3、不要边吃饭边喝饮料酒水4、饭凉了要加热再吃。
你们观察到什么现象了呢?
(1),
(2),1毫升花生油+5滴胆汁摇匀,1毫升花生油+5滴水摇匀,水+植物油,水+植物油+胆汁,你观察到什么现象了呢?
甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪,促进脂肪的消化,胆汁的作用,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.,身体不适时,为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜?
食物进入胃后又发生了哪些变化?
胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。
胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质,2、食物在胃内的消化,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外,还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠?
这些消化液与哪些营养物质的消化有关?
3、食物在小肠内的消化,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,食物,淀粉,循环系统,肠液,胰液,麦芽糖,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,循环系统,食物,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,食物,循环系统,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,消化酶,消化酶,消化酶,依据上面的探究,你能归纳出消化的概念吗?
消化在消化道内将食物中的分子质量大、结构复杂的有机物,分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。
二、食物的消化,消化的类型:
物理性消化(磨碎):
将食物切断、磨碎与消化液充分混合。
只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构如牙齿的切、咬,胃的蠕动等。
化学性消化(分解):
食物在消化酶的作用下,大分子分解为小分子有机物。
改变了食物的分子结构。
如蛋白质被消化分解成氨基酸,糖类被消化分解成葡萄糖,脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。
吸收:
营养物质进入循环系统的过程,葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等营养物质将到哪里去?
思考,食物中的营养素:
三.营养物质的吸收,营养物质主要是在小肠还是大肠中被吸收的?
小肠内表面有许多环行的皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,大大增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞,没有绒毛。
表格分析:
(1)小肠有许多皱襞和绒毛(扩大了小肠的内表面积)
(2)丰富的毛细血管、淋巴管只有一层很薄的上皮细胞(有利于吸收营养物质)(3)小肠长,且有多种消化液(有利于消化营养物质),小肠是吸收的主要器官,点击左边的字,营养物质的吸收,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?
其吸收的主要部位是什么?
为什么?
2.各部分能够吸收哪些营养物质?
消化道中具有吸收作用的:
胃、小肠、大肠。
营养物质的吸收超链结,4.你能够解释“吸收”的概念吗?
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
循环系统,由血液运输的全身各处。
3.你认为这些营养物质进入什么地方?
营养物质的吸收示意图,营养物质的消化与吸收,咽:
食物和空气的共同通道;
没有消化和吸收功能。
食道:
没有消化和吸收功能。
胃:
可以吸收少量水、无机盐和酒精;
能初步消化蛋白质,大肠:
主要功能是吸收水、无机盐和少量维生素,及暂时贮存经消化吸收后剩下的食物残渣;
没有消化功能。
小肠:
消化吸收的主要场所,多数营养物质在此吸收,口腔:
没有吸收功能;
能消化淀粉,肛门:
1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃小肠,咽食道肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,肠腺,小肠绒毛,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,巩固练习,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
解读曲线图,未被消化的营养物质百分比,淀粉蛋白质脂肪,食道,胃大肠,牙齿咀嚼.舌搅拌,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食物 消化 吸收 精品 文档
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)