前厅客房服务与管理-02客房预定服务01PPT资料.ppt
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1.8米米*2米米44、特大双大床n(King-sizebed)n尺寸:
2米米*2米米55、婴儿床n(Babycot)66、折叠床n(RollawayBed)77、沙发床n(SofaBed)88、隐蔽床nMurphyBed99、单双两便床(hollywoodtwinhollywoodtwin)1010、水床nWaterBed二、客房的种类(11)根据构成单位客房的房间数量分类n1、单间、单间n由一个房间构成的客房;
由一个房间构成的客房;
n2、套房、套房n由由2个以上房间构成的客房;
个以上房间构成的客房;
(22)根据房间床的种类、数量和装潢档次分类单人间(SingleroomSingleroom)n床的数量:
一张单人床、或一张小双人床的数量:
一张单人床、或一张小双人床床n适合客人:
单身、经济适合客人:
单身、经济n优点:
隐私性强、经济实惠优点:
隐私性强、经济实惠n缺点:
数量较少,面积小,装饰布置上缺点:
数量较少,面积小,装饰布置上较差较差大床间(DoubleroomDoubleroom):
n床的数量:
一张双人床床的数量:
一张双人床n适合客人:
夫妻、单身高档商务客人适合客人:
夫妻、单身高档商务客人n优点:
较单人间宽敞舒适优点:
较单人间宽敞舒适n缺点:
数量较少缺点:
数量较少双人间(TwinroomTwinroom)n也叫标准间也叫标准间(standardroomstandardroom)n床的数量:
床的数量:
2张单人床,或张单人床,或2张双人床张双人床(double-doubleroom)n适合客人:
可住适合客人:
可住2位客人,或一个家庭,位客人,或一个家庭,一般用来安排旅游团队和会议客人一般用来安排旅游团队和会议客人n所处位置:
占绝大多数所处位置:
占绝大多数n优点:
数量多,较经济实惠,受客面广泛,优点:
数量多,较经济实惠,受客面广泛,并可合为大床间并可合为大床间三人间(Tripleroom)(Tripleroom)n床的数量:
三张单人床床的数量:
三张单人床n适合客人:
三位客人,经济型客人适合客人:
三位客人,经济型客人n优点:
经济实惠优点:
经济实惠n缺点:
不舒适,空间过小,没有隐私的缺点:
不舒适,空间过小,没有隐私的休息空间休息空间标准套间(Standandsuite)Standandsuite)n床的数量:
一张大床,张单人床床的数量:
一张大床,张单人床n适合客人:
夫妻,商务适合客人:
夫妻,商务n结构:
连接的个房间,卧室、起居室结构:
连接的个房间,卧室、起居室(客厅)、一个卫生间(客厅)、一个卫生间豪华套间(DeluxesuiteDeluxesuite)n床的数量:
大号双人床,特大号双人床床的数量:
大号双人床,特大号双人床n适合客人:
商务适合客人:
商务n结构:
卧室、起居室、餐厅、会议室、结构:
卧室、起居室、餐厅、会议室、书房、厨房等书房、厨房等总统套间(Presidentialsuite)Presidentialsuite)n适合客人:
大老板、大商人适合客人:
大老板、大商人n结构:
结构:
7,8间房间,男女卧室、卫生间间房间,男女卧室、卫生间分开,有客厅、书房、娱乐等,设备设分开,有客厅、书房、娱乐等,设备设施讲究豪华施讲究豪华(33)根据客房的位置分类n外景房外景房n内景房内景房n角房角房n连通房连通房n相邻房相邻房特殊客房(specialroom)为某一类人特别设计和布置的客房。
为某一类人特别设计和布置的客房。
从功能上分又可分为商务客房、办公客房、从功能上分又可分为商务客房、办公客房、娱乐客房、健身客房、知识客房、男性客娱乐客房、健身客房、知识客房、男性客房、女性客房、房、女性客房、VIPVIP客房、医疗客房、家人客房、医疗客房、家人团聚客房等。
团聚客房等。
课堂练习:
请为下面的客人推荐最适合其居住的客房种类:
n夫妻夫妻n旅游团队旅游团队n商务客人商务客人n某公司总裁某公司总裁n3个客人要求共住一间标间个客人要求共住一间标间三、客房的价格房价:
房价:
客人住宿一夜所应客人住宿一夜所应支付的住宿费用,它是客支付的住宿费用,它是客房商品价值的货币表现。
房商品价值的货币表现。
客房价格的构成:
想一想:
酒店房客一般会有哪些类型?
1)、按价格性质分:
)、按价格性质分:
n标准价、商务合同价、会议价、免费房标准价、商务合同价、会议价、免费房2)、按客源类型分:
)、按客源类型分:
n散客价、团队价、折扣价、小包价、家庭租用价、长散客价、团队价、折扣价、小包价、家庭租用价、长包价包价3)、按销售季节分:
)、按销售季节分:
n淡季促销价、旺季价、平季价淡季促销价、旺季价、平季价4)、按时间段分:
)、按时间段分:
n日租价、白天租用价、钟点房、午夜房日租价、白天租用价、钟点房、午夜房5)、加床费)、加床费酒店客房计费方法n【案例】n某客人入住某三星级酒店,在凌晨5:
30入住,下午2点左右离开,前后逗留不过10小时,酒店方面却收取其一天半的房费,并声称这是合乎“国际惯例”的。
n请问请问:
n酒店这样做是否合理?
酒店这样做是否合理?
n酒店行业中,一天房费是否等于入住酒店行业中,一天房费是否等于入住2424小时?
小时?
n酒店一天的房费又是如何计算的?
酒店一天的房费又是如何计算的?
n旧旧规规:
中中国国旅旅游游饭饭店店业业协协会会20022002年年制制定定的的中中国国旅旅游游饭饭店店行业规范行业规范中,第三章第十条规定:
中,第三章第十条规定:
n饭饭店店客客房房收收费费以以“间间/夜夜”为为计计算算单单位位(钟钟点点房房除除外外)。
按按客客人人住住一一“间间/夜夜”,计计收收一一天天房房费费;
次次日日1212时时以以后后、1818时时以以前前办办理理退退房房手手续续者者,饭饭店店可可以以加加收收半半天天房房费费;
次次日日1818时时以以后退房者,饭店可以加收一天房费。
后退房者,饭店可以加收一天房费。
n新新规规:
中中国国旅旅游游饭饭店店行行业业规规范范(2009(2009年年88月月修修订订版版)取而代之的第三章第十条为:
取而代之的第三章第十条为:
n“饭饭店店应应在在前前厅厅显显著著位位置置明明示示客客房房价价格格和和住住宿宿时时间间结结算算方法,或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。
方法,或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。
”四、国际饭店计价方式n欧式计价欧式计价(EuropeanPlan(EuropeanPlan,简称,简称EP)EP):
这种计价只计房租,不这种计价只计房租,不含餐费,为世界上大多数饭店所采用。
含餐费,为世界上大多数饭店所采用。
n美式计价美式计价(AmericanPlan(AmericanPlan,简称,简称AP)AP):
这种计价方式的特点这种计价方式的特点是,客房价格不仅包括房租,还包括一日三餐的费用,多为度是,客房价格不仅包括房租,还包括一日三餐的费用,多为度假型饭店或团队假型饭店或团队(会议会议)客人使用。
客人使用。
n修正美式计价修正美式计价(ModifiedAmericanPlan(ModifiedAmericanPlan,简称,简称MAP)MAP):
这种价这种价格包括房租和早餐费用,还包括一顿正餐格包括房租和早餐费用,还包括一顿正餐(午餐、晚餐任选其午餐、晚餐任选其一一),这种计价方式比较适合普通旅游客人。
,这种计价方式比较适合普通旅游客人。
n欧陆式计价欧陆式计价(ContinentalPlan(ContinentalPlan,简称,简称CP)CP):
此种计价包括房此种计价包括房租和欧陆式早餐租和欧陆式早餐(Continentalbreakfast)(Continentalbreakfast)。
欧陆式早餐比较欧陆式早餐比较简单,一般提供冷冻果汁、烤面包简单,一般提供冷冻果汁、烤面包(配黄油、果酱配黄油、果酱)、咖啡或茶。
、咖啡或茶。
n百慕大式计价百慕大式计价(BermudaPlan(BermudaPlan,简称,简称BP)BP):
客房价格中包括房客房价格中包括房租和美式早餐租和美式早餐(Americanbreakfast)(Americanbreakfast)。
美式早餐除包括欧陆式美式早餐除包括欧陆式早餐的内容外,通常还提供煎早餐的内容外,通常还提供煎(煮煮)鸡蛋、火腿、香肠、咸肉、鸡蛋、火腿、香肠、咸肉、牛奶、水果等。
牛奶、水果等。
欧陆式早餐美式早餐五、客房销售技巧n1、推销时要突出客房产品的价值、推销时要突出客房产品的价值n2、推销时要给客人提供可比较的范围,请客人自己选择、推销时要给客人提供可比较的范围,请客人自己选择n3、推销要采用正面介绍引导客人、推销要采用正面介绍引导客人n4、注重对特殊对象的推销、注重对特殊对象的推销
(1)向查询问价的客人推销)向查询问价的客人推销
(2)对犹豫不决的客人多给与建议)对犹豫不决的客人多给与建议(3)对消费能力有限的客人推销)对消费能力有限的客人推销(4)注重酒店其他服务项目)注重酒店其他服务项目(5)采用适当的报价方式:
)采用适当的报价方式:
高低趋向报价;
低高趋向报价;
交叉排列报价;
选择性高低趋向报价;
选择性报价;
利益引诱报价;
冲击式报价;
鱼尾式报价;
三明治报报价;
三明治报价;
灵活报价。
价;
课堂作业n1、简单介绍客房的分类。
、简单介绍客房的分类。
n2、销售客房有哪些技巧?
、销售客房有哪些技巧?
- 配套讲稿:
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