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食品考察报告.doc
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山东省食品安全工作考察报告
赣州市食品药品监督管理局调研员吴小羽
十月的山东秋高气爽,刚刚分管食品安全工作就有幸参加了省局组织的考察组,赴山东学习考察食品安全监管工作。
我们一行12人由陈琳处长带队先后到济南、邹城(国家级示范县)和新泰县(省级示范县)考察,与省、市、县局的同行进行了广泛的座谈交流,尤其是实地考察了四个乡镇的食品安全工作,深受教育和启发。
一、基本情况
山东省作为沿海发达地区,是食品生产、消费大省,2006年食品工业总产值4979.8亿元,占全国食品工业份额22.9%,山东省农村居民恩格尔系数为39.9%(全国为43%),城镇居民为32%(全国为35.8%),富裕程度较高,因此财政对食品安全的资金投入也较多,基础设施建设好。
2006年该省未发生重特大群体性食品安全事故。
二、主要特点
1、体制机制较完备,政府负总责的作用充分体现。
山东省的食品安全监管体制机制与我省相似,监管主要集中在14个部门。
食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督,组织协调和重大案件查处。
省、市、县都成立了食品药品安全协调机构,大部分县(市)的监管触角都延伸到了乡镇,成立了食
品安全工作站。
我们考察的四个乡镇的工作站,基本做到了五有:
有机构、有专人、有办公场所、有专项经费和信息员队伍,构建了纵向到底、横向到边的监管网络。
在制度建设方面,各级政府都制定了协调委员会成员单位工作职责和工作制度、行政责任追究办法、重大食品安全事故应急预案、食品安全责任目标管理考核办法等。
2、每年都有工作切入点,食药监系统“抓手”的作用发挥充分。
山东食品药品监管系统的干部克服畏难情绪,切实承担起了综合监管的职能,每年的食品安全监管工作都有重点和切入点。
如2004年重点抓体制机制的建设,2005年重点抓食品放心工程和食品安全专项整治,2006年全面实施食品安全信用体系建设,并以此作为加强与生产经营企业联系的纽带,2007年又把工作重点放在了“食品安全示范县”的建设上。
每年的工作切入使山东的食品安全工作年年出亮点,处处有特色,充分发挥了食药监系统的“抓手”作用,有力保障了公众的饮食用药安全。
3、四级联创食品安全示范县,纵深推进食品安全监管工作。
山东莱阳市、邹城市、沂水县为国家级食品安全示范县,此外,山东省每个设区市都有一个省级示范县,同时要求组织开展市级示范县和示范乡镇创建活动,已形成了省、市、县、乡四级联创的格局。
开展创建活动的特点一是启动早,今年6月就全面启动了创建活动;二是地方政府积极性高,很多县(市)、乡政府把此作为关注民生、促进食品产业发展、创品牌的重要措施,
积极申报,努力争创;三是措施有力,特别强调整个创建处于受控状态,如不仅有方案、责任书、还有督导考核,纳入政府工作目标管理,层层分解,将责任落实到各职能部门。
三、几点建议
山东的食品安全监管工作无疑值得我们借鉴,但更应结合我省我市的实际,创造性的做好我市的食品安全监管工作:
1、端正思想认识,克服畏难情绪。
当前形势的变化对我们食品安全监管工作是一种挑战,更是考验,我们能否切实承担起食品安全综合监管的职能,还需要大家共同努力,保持清醒头脑,不能消极观望,要知难而上、乘势而上。
2、明确工作目标,找准工作切入点。
要紧紧围绕省局“确保两个安全,实现一个有作为”的工作目标,把创建食品安全示范县和示范乡镇作为抓食品安全工作的切入点,并作为下半年及今后一段时间的工作重点。
要继续抓好赣县创建省级食品安全示范县工作,以点带面、典型引路。
同时要求每个县(市、区)都要开展食品安全示范乡镇的试点建设工作。
3、整合监管资源,构建乡镇综合监管新机制。
要把食品安全综合监管的重点放在农村和社区,在乡镇(社区)体现“政府负总责”的工作要求,尽快完善基层食品安全监管工作机构的体制机制,并能有效运转。
要积极探索、大胆推进基层大安全综合监管体系的建设,不断提升食品安全工作水平。
二00七年十月十五日篇二:
赴法国巴黎国际食品展览出国考察报告
法国巴黎国际食品展览会(sial)考察报告
应中国国际贸易促进委员会的组织,青岛永发食品有限公司一行3人,于10月15日至10月22日,参加了为期7天的法国巴黎国际食品展览会(sial)活动。
在法期间,先后与多家参展公司进行了广泛深入的交流和洽谈。
参展时间虽短,但整个参展活动紧张而有序,所到之处,受到了法方的友好接待,全团上下,团结协作,比较圆满地完成了考察活动,达到预期目的。
一、法国sial国际食品展概况:
法国sial国际食品展创建于1964年,每两年一届,迄今已有40多年历史,该展会参展产品质量高、种类齐全,汇集了整个食品产业链上的代表性企业,国际化程度高,是世界食品业界采购人员和决策人士最重要的聚会场所。
据不完全统计,今年法国食品展共有来自近190个国家5300多家企业参展,专业采购商及贸易观众达到14万人次。
其中,55%是国际观众,75%是国际展商。
展会面积达20万平方米,共有7个展馆,1-3号和4号馆的一半是国家(际)馆,4号馆的另一半、5a、5b、6、7号馆为专业馆。
参展产品极其丰富,食品添加剂、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、海产品、鲜果蔬、水果干和脱水蔬菜、甜品、饼干、面包、罐装食品、冷冻食品、生物制品、饮料等19个划分细致的产品分布于各专业
馆内。
sial展将设有“食品工业新潮流和革新区”来展示全球食品消费趋势和食品工业最新的产品,届时将会有60多个国家,超过1,400名新闻记者通过电视、电台、专业媒体等对展会做专门的报道和推广。
展馆现场除了第一天因周末外,其余几天,现场始终保持了巨大的客流量,浓厚的洽谈氛围,干静整洁的展馆,简洁大方的展位特装,丰富多样的参展产品,让人深深感受到该展会无愧是世界食品行业最有权威的展览之一。
二行程安排:
展会时间:
2010年10月17日-21日,我团由北京飞抵巴黎的时间为10月15日;16日布展陈列;17日-21日展会正式开始;21日晚撤展;22日由巴黎返回北京。
展会地点:
法国巴黎北郊维勒班展览中心
主办单位:
展品范围:
食品添加剂、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、新鲜家禽和野味、海产品、鲜果蔬、水果干和脱水蔬菜、甜品、饼干、面包、罐装食品、冷冻食品、生物制品、宠物食品、食品杂货、冰淇淋、含酒精饮料、一般饮料
等各类食品饮料。
三、市场分析:
欧洲零售业的营业额高达17,050亿欧元全球家庭外餐饮业额高达2,800亿欧元;产商间贸易快速增长,每年增长幅度高达6%-10%;在2004年欧盟新增十个成员国,使该市场的规模提高至4,8亿消费者;农产品与食品工业为欧盟的第一大行业,在2001年,其年产值达6,260亿欧元;法国是全球第一加工食品出口国及全欧洲营业额最大的国家,2002年的营业额达1,312亿欧元。
根据专家预测,欧洲对中国食品的进口需求还会大幅增长。
面对如此巨大的市场,中国企业也在越来越积极地开拓。
由于中国美食越来越流行,也改变了欧洲当地人的烹饪习惯,市场对各种用以烹调亚洲菜的炊具需求也相应增加,例如电煎锅炉具、火锅炉具及电饭煲等。
德国《经济周刊》日前刊文称,中国食品出口已经“从只对准华人的有限市场,进军到欧洲庞大的主流饮食市场。
”不仅进入了许多大型超级市场、便利店和零售店,还受到不少酒店、餐馆、酒吧和咖啡屋的食品供应商的青睐。
四、我公司参展团特点
参加2010年法国sial国际食品展览会,是我公司今年开拓农产品国际市场的一项重要工作,我公司组织的3名贸易销售骨干组成的参展团,参加了这一国际食品展览盛会。
我公司申请了1个展位,面积为9平方米,在3号国家馆d198号展位。
展会
期间,企业借助这一平台,充分展示企业形象,积极开拓国际市场,取得较为理想的效果,累计达成成交意向130万美元,取得良好的展览效果,呈现以下特点:
1、参展产品丰富,受到外商青睐。
今年我公司的主要产品有冷冻辣椒、干辣椒、各种辣椒粉、辣椒碎、蒜粉、蒜片、保鲜蔬菜、巧克力制品、泡菜、调味料等。
展会期间,富有特色的展品吸引了众多客商与参观者的视线,特别是保鲜蔬菜、辣椒制品等出口农产品深受客户青睐,上门洽谈的客户多,共接待了世界各国约400家(次)客商,与家乐福、麦德龙、联合利华等大买家也进行了接洽,不但巩固了老客户,还结识了荷兰unilever联合利华等专业采购商。
不少客商留下了珍贵的采购清单,如globalf&bpurchase(欧洲一个非常大的食品经销商)采购部经理mr.rudidedeugd先生在展会现场留下水果、蔬菜、调味料等采购意向,还有黎巴嫩amineaour-middlleeastfoodss.a.l公司、荷兰unilever联合利华、英国purveyorsoffine&orientalfoods等公司也都留下了采购意向。
许多参展企业认为,以前都是与中间商在做贸易,通过到国外参展,企业直接结识了新客户,尤其是终端用户,减少了中间环节,增加了利润,达到了双赢的效果。
2、企业参展积极性高,努力拓展欧美市场。
我企业通过这一食品展,把产品出口到欧美等地,并受到各国专业人士和媒体的高度关注。
公司印制的《2010年法国sial
3、宣传展示了山东特色优势农产品,展示效果明显。
这次公司组织参加法国sial国际食品展,充分展示了山东现代农业发展成果,推介了我公司名、特、优农产品,对促进农业企业参与国际竞争,拓展国际发展空间,提高农产品国际竞争力起到了明显的作用。
五、参展存在问题及其原因分析
本次展会,尽管我公司出口贸易成交总体情况较好,但仍存在诸多不足:
一是我公司单品生产规模总体小而散,整体实力不强,还属于低水平。
我公司展位的整体及个体形象设计、宣传广告、展品陈列和产品质量、产品包装等方面,与美国、荷兰、英国、日本及土耳其等国家相比差距较大。
二是农产品质量安全问题有待进一步提高。
从展会了解的情况来看,很多国际客户还是比较看重具有农产品生产基地的单品,能够严格掌控产品质量,往往取得了较好的参展效果,其出口订单和成交意向额比往届有所增长,这是我公司需要借鉴的。
而那些没有自主生产能力,主要靠转手贸易的参展企业,其参展篇三:
农产食品加工学参观报告
参观报告
名:
院:
业:
级:
号:
2013年12月19日
南京农业大学教务处制姓学专班学
农产食品工艺学参观报告
参观时间:
2013年12月6日
参观地点:
南京隆盛植物油脂公司
南京隆盛植物油脂有限公司其前身是成立于1941年的德隆油坊,解放后更名为“六合油厂”,2000年改制为“南京隆盛植物油脂有限公司”,至今已有70年历史。
位于中国四大古都之一的南京市六合经济开发区,是南京的北部门户。
辞海称:
“六合”乃东、南、西、北、天和地。
2007年12月,天索集团全额收购南京隆盛植物油脂有限公司股份,并设立董事会、监事会和职工工会。
改制成功后,集团对生产设备和管理方式进行了大规模改进,加强了公司信息化建设,大大提高了公司的生产能力和管理水平。
南京隆盛植物油脂有限公司总占地46亩,已建成3个生产车间、2个仓库、2个辅助仓库、办公及生活用房总建筑面积22000余平方米,,10个成品油罐总容量15000吨。
公司管理层是由年富力强的各领域专业人才组成。
2010年,推出小包装系列产品,全力打造历史悠久的自有品牌。
公司对旗下的品牌(隆盛掌柜、香锦源、卡梅拉)进行了疏导和与整合,做好色、香、味的同时给人耳目一新的感觉。
隆盛人以奋力拼搏、奋发图强的精神,在时代的洗礼中发展,靠汗水和智慧赢得了荣誉,从客户反馈中得到肯定和认可。
南京隆盛植物油脂有限公司现位于南京市六合经济开发区,总占地46亩,已建成3个生产车间、2个仓库、2个辅助仓库、办公及生活用房总建筑面积22000余平方米,,10个成品油罐总容量15000吨。
公司对旗下的品牌有隆盛
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