口号标语之ktv服务员口号Word格式文档下载.docx
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三、ktv服务员应该具备的基本态度有哪些?
1、细致周到
就是善于分析观察,客人的心理特点,懂得从客人的神情举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务于客人开口之前,效果超乎客人的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到;
2、服务态度的标准
热情、主动、耐心、周到、谦恭,其核心就是对宾客的尊重与友好;
3、认真负责
就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为客人办好每件事,无论事情大小,均要给客人一个圆满的结果或答复,即使客人提出的服务要求不属于自己的岗位服务,也主动与有关人员联系,切实解决客人疑难问题,把解决客人之需当作工作中最重要的事,按客人要求认真办好;
4、热情耐心
就是要待客如亲人,初见如故,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳,在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦、镇静自如地对待客人,客人有意见,虚心听取,客人有情结尽是解释,决不与客人争吵,发生矛盾要严于律于己,恭敬谦让;
5、拒绝的艺术
在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度;
6、主动积极
就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”,为求客人完全满意的思想,做到处处主动,事事想未雨绸缪,助人为乐,事事处处为客人提供方便;
7、文明礼貌
就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族的风俗习惯,宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。
四、ktv服务员要掌握的基本服务要领
1、急客人之所需
把客人的要求当作自己最重要的事来办理,切实解决客人疑难问题,使客人感到服务是真诚的;
2、服务员对待工作认真负责,细致热心,给客人以受重视感,员工对待客人和蔼热情耐心周到、谦恭有礼、服务态度良好;
3、让“顾客总是对的”
即使错在客人,我们也要得理让人,给客人面子与台阶,而非令客人处于难堪境地,当然,如客人违反国家法律或有严重“越轨”行为,则另当别论;
4、使用专称,准确地以姓氏称呼客人,热情问候迎送,“请”字当头,“谢”字不离口。
当使用礼貌用语,言谈得体,举止大方适当,符合礼节,礼貌规范,服务言行好。
5、牢记客人的姓名和面孔,这会使客人培感尊重和具有亲切感;
6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表;
7、受理客人投诉,高度重视,简明记录,查明原因,妥善处理,力所不及不能处理或处理后都应及时向上级汇报,并从投诉中吸取教训,不断改进;
8、了解和掌握客人心理,尊重客人习惯,以客人喜欢的方式对待客人,使客人感到尊重,ktv服务员要经常站在客人的角度观察与思考问题,培养良好的观察能力,及时准确、恰到好处地为客人服务;
9、服务技巧高超,巧妙化解服务供给与顾人需要的矛盾,既不违背公司原则,又要让客人得其所需,满足其合理要求
一、营业前:
1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)
2、7:
00—7:
10为点名参加班前例会时间:
班前例会内容:
上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、7:
00—8:
30为上岗前的准备工作时间:
a、8:
00前到自己负责的ktv包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;
检查电脑是否运作正常;
试用电脑遥控能否操作;
然后将咪和遥控放回原位。
b、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。
如发现问题,报告该房负责主管。
(如主管不在,报告经理协调解决)
二、营业中:
8:
30—10:
00站位迎宾时间
△按标准姿势站位:
1、8:
30站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时,在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。
”
△客来时:
1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35度,“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后,开始前3分钟服务。
(为客挂衣服,搬凳子等)
△客来后:
1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:
“晚上好,欢迎光临!
我是本房服务生,很高兴为您服务!
2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。
上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
△为客人点取酒水、食品:
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:
“晚上好!
这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?
3、等客人点完酒水,要重复柯打单。
并询问客人是否需要精美小食下酒等。
然后将所点之名称及数量输入电脑。
礼貌退出厅房:
“请稍等,马上为您送上。
4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重),并礼貌说:
“打扰一下,对不起!
让您久等了。
”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。
△中途服务:
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。
随时注意客人的进食程度及房间动向。
做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。
每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。
5、客人买单:
客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?
如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。
随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。
(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)
6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。
三、营业后:
1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。
并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。
3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。
(五)KTV服务中注意事项
1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。
2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。
3、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:
“对不起。
”提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:
“请慢用。
”并采用后退式离开。
4、上出品时应单膝跪下,以方便服务。
从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。
5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
8、下完order时,一定要重复order,以防错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。
10、服务时要做到:
眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:
“嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡。
12、如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务。
13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6支,中房开2-3支,小房开1-2支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。
14、当客人的酒水剩下2-3支时,及时询问客人是否需要添加酒水。
15、任何时候托盘都不准上台。
16、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。
同时报出品的名称,以避免出现差错。
17、上完出品起身后,应按规范向客人说:
18、主管买单时注意假钞、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:
“先生/小姐,可以换一张吗?
四、ktv服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧:
(1)ktv服务营业前准备工作技巧
①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表③备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单)④准时到指定地点开班前例会
a、上岗前
①经理、主管安排当天的工作情况
②陈述工作中的失误,并指导正确方法。
表扬好人好事等;
③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
b、上岗后
①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)
②搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生。
③摆台(按公司规定的摆台标准)。
④检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修)。
⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。
(如不正常通知电脑房人员维修)⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。
⑦保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰10—20分钟。
⑧灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜。
一般(18℃—22℃)。
⑨标准站立姿势站位,等候客人的到来。
(2)ktv服务营业后收尾工作技巧:
①客人离开后,首先关闭厅房的音箱、电器设备等;
②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。
③检查房间内有无客人遗留物品,如有上交经理。
④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。
⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流。
⑥有客人喝剩余的酒水,立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。
⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。
用杯筐装好送到洗涤间。
⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。
⑨清扫地面纸巾、杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方要通知pa清理并洗涤。
⑩打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。
方便第二天使用。
⑾关灯、关空调、关闭一切电源。
还麦克风、摇控到总控室
ktv服务人员体能培训内容
1、站立:
标准姿势为当听到“立正”口令后:
抬头挺胸收腹、两眼平视前方、下颚微收,两肩微向后张,双臂自然下垂,五指并拢、拇指紧扣食指第二关节,中指贴于裤缝,两腿并拢,脚尖外分约45度。
2、稍息:
当听到稍息口令后:
右脚向又横跨半步,双脚于肩同宽,同时双手背后,左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手,于腰带之上,上身保持立正姿势。
3、站姿:
当听到站姿预备口令后:
在立正的基础上,双手后背,左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手。
4、迎送客姿势:
在站姿的基础上,双手后背,左手平伸贴于腰部、右手平伸压左手。
5、向左(右、后)转:
当听到口令后,以左(右)脚跟为轴、右(左)脚尖为支点,向左
【篇二:
ktv服务员工作流程】
ktv服务员工作流程
上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具
3、7:
2、宾客到来时,在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。
2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍
*
5、客人买单:
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
”提醒客人留意以免发
生事故,上完出品后,应按规范向客人说:
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--
13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6支,中房开2-3支,小房开
【篇三:
量贩ktv服务员培训大纲】
糖果ktv培训大纲目录:
一、教育训练:
lesson01.企业形象说明lesson02.企业经营理念lesson03.了解量贩、了解糖果lesson04.培训规章lesson05.培训考勤制度lesson06.培训请假制度lesson07.基本队列教练课程lesson08.体能训练课程lesson09.服务观念课程lesson10.服姿教练课程lesson11.外场的职责与重要性lesson12.服务理念
lesson13.各区域管理规章
lesson14.营运部奖罚管理制度lesson15.晋级、晋升管理制度
二、消费服务流程教育
lesson01.服务作业总流程图
lesson02.迎宾带客、解说消费流程lesson03.点餐服务流程及点餐技巧lesson04.送餐服务流程
lesson05.巡回服务流程
lesson06.服务铃响应服务
lesson07.买单服务流程
lesson08.包厢出清服务流程lesson09.实用应对说辞a
lesson10.实用应对说辞b
三、专业教育:
lesson01.包厢简易故障排除lesson02.营运状况处理
lesson03.管理作业流程(干部)lesson04.对讲机使用流程
四、心态教育
lesson01.如何成为服务高手lesson02.顾客永远是对的
lesson03.如何当一个好干部lesson04.中层干部八大误区
一:
教育训练:
lesson1.企业形象说明
在改革开放浪潮的推动下,经济不断强大,人民生活水平日益提高,文化素质,思想素质不断加强。
故然,人们的思想观念与消费观念不断变化。
在社会高速发展的今天,给新乡这个充满活力的城市带来了无限的生机,每个行业都在这场活力的竞争当中有了更好的发展和更新的认识。
在市有关领导改革开放计划的整体推动下,新乡的娱乐行业也将会顺着这个清新,创新的发展思路,健康,活力的有序发展。
公司总经理杨华是一位充满激情和梦想的年轻人,。
也正因为经历了国内大小娱乐的起步和发展,行业内的起起落落,使他深刻认识到娱乐行业必须做到正规化,企业化和专业化的重要性,没有严格规范的管理,没有大胆创新的决心和思路,公司的未来也不可能有新的突破和更长远的发展。
在新的形式面前,他决定先从自身做起,认真学习系统科学的企业管理知识,改变自身观念,在原有的基础上把自己的娱乐管理固相聚合更规范化,更专业化的整体提高。
在各行各业相互竞争激烈的时刻,他们怎样才能领先一步,从竞争对手中脱颖而
出呢?
所以要更进一步去加强严格的管理不断创新,提高员工的素质,积极组织培训,不断提高员工业务水平与工作态度,敬业精神,更好的为公司宾客提供优质服务,为公司创造更高的经济效益与社会效益。
只有这样才能使得企业在日后的竞争当中能冲破重围脱颖而出。
随着时间的积累,使我们专业的精英团队已壮大成熟,而且以具备了一定的规模了。
新乡是一个生机无限的地方,我们会全力以赴,以不断创新的精神为客户提供最优秀的服务。
用我们的一声问候拉近与顾客的距离。
lesson2.企业经营理念
企业经营理念:
糖果量贩ktv于2010年底进驻新乡市,成为第一家个性主题包厢的健康娱乐ktv场所,由于标榜着“诚心服务,永续经营”的精神,在新乡众多ktv行业中脱颖而出,带来一股不小的震撼。
并为此行业树立起正面的风范,公司秉持着亚洲顶级量贩式ktv的标准,除了解硬体设备的推陈出新之外,在歌库中陆、港、台三地新、
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- 口号 标语 ktv 服务员