商业计划书创业计划Word格式.docx
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组员:
林斯逢
负责营销策略部分
程凯
负责制造计划部分
张福伟(负责产品服务介绍部分)
1.0执行摘要5
1.1公司简介5
1.2公司理念5
1.3公司目标5
1.4管理者及其组织5
1.5主要产品和业务范围6
1.5.1主要产品6
1.5.2业务范围6
1.6市场概貌及营销策略6
2.0
企业介绍6
2.1
企业理念6
2.2
公司简介6
2.3
公司情况7
2.4
企业的总体战略7
3.0行业分析8
3.1地理优势和资源情况8
3.2野菜行业的优势9
3.3野菜行业的发展9
3.4野菜的市场10
4.0产品(服务)介绍11
4.1初期产品介绍11
4.2中期和后期产品策划13
4.3服务13
4.4产品优劣势分析13
4.5产品的市场前景预测14
5.0人力资源管理15
5.1公司经营理念15
5.2公司成立相关背景及性质15
5.3人员、薪酬、激励及绩效考核17
6.0市场预测18
6.1需求进行预测;
18
6.2市场前景预测:
6.3竞争厂商概览19
6.4目标顾客和目标市场19
6.5、市场地位分析等20
7.0营销策略20
7.1市场机构和营销渠道的选择20
7.2营销队伍和管理20
7.3促销计划和广告策略21
7.4价格决策21
8.0制造计划21
8.1野菜的栽培21
8.2技术方面22
8.3设备现状及更新需求23
8.4质量控制及改进23
9.0财务规划24
9.1投资资金使用预测24
9.2第一年预测投资费用明细表24
9.3资金筹集25
9.4债务的偿还25
9.5经营销售敏感性分析26
9.6预测利润及利润分配表26
9.7预测资产负债表27
9.8相关财务分析28
9.9雷达图分析29
10.0风险与风险管理31
总结32
1.0执行摘要
1.1公司简介
本公司是首家致力于野菜的生产﹑研究﹑开发﹑销售一条龙的有限责任公司。
我们拥有自己专业的纯天然野菜组织培养实验室,良好的绿色生产种植基地和先进的产品保鲜技术——真空冷冻干燥技术和一般冷链技术,以及专门的绿色野菜专卖店和相关的分销渠道,并采用现代的信息化经营管理模式,有效整合公司产供销全过程。
同时,本公司倡导经济价值、社会价值与生态价值相统一,为人们生活消费提供健康的绿色食品,加快我国农业发展步伐。
1.2公司理念
①“绿色﹑健康﹑营养﹑新鲜”是本公司的产品宗旨,野菜具有较高的营养成分、食用价值和药用价值,迎合人们健康生活的需求。
②通过“公司+基地+农户”的经营模式,提高生态农业发展水平,增加农民就业机会,减缓社会就业压力。
1.3公司目标
创业初期运用专业的组织培养实验室,培养出各种具有特色的野菜,并且按照客户要求,大量出售新鲜野菜以满足海内外市场需求;
随着公司的成长,公司的中长期目标是保证原有的客户需求的同时,在这基础上不断提高野菜的产品质量,并研究相应的配套技术,改进出口野菜加工工艺和包装技术,扩充野菜的分销系统,加强管理,深化企业独有的文化理念,实现野菜产品从生产到销售的规模化经营;
在成熟阶段,发展各种野菜的食品加工,
以及发展基地旅游观光服务,使企业成为多样化经营的公司。
1.4管理者及其组织
本着精简高效、突出重点的原则,公司创办初期组织结构设计为一铁三角形,总经理、生产、营销紧密联系相互协助。
充分利用信息管理系统,同时设计了独特的等级模式与适合公司的激励机制,激发员工的热情,保证了公司有序、高效的运行,并始终贯彻自然
、健康特色的企业文化。
1.5主要产品和业务范围
1.5.1主要产品
公司主要提供以下六种新鲜野菜:
麻叶,枸杞叶,马齿苋,薇菜,艾菜,苦斋
以上六种野菜均属于蔬菜品种,它们不仅代表着传统饮食文化的一部分,同时也是渊源的文化的一部分。
1.5.2业务范围
根据不同市场特点我们采用不同的保鲜和包装方式——真空冷冻干燥保鲜和一般冷链保鲜。
提供网上订购销售服务、送货服务和保质承诺,同时提供各种烹饪方法。
1.6市场概貌及营销策略
我们分别从宏观与微观环境对相关市场进行了科学分析,得出了野菜项目是一个高机会低风险的理想业务。
就目前而言,野菜行业和市场竞争仍不算大。
我们有广阔的目标市场:
东南亚、大珠江三角洲、港澳台、美国及欧洲等市场。
针对这一目标市场,我们设计了与之适应的市场开发战略、品牌战略、分销策略及网络营销策略。
企业介绍
企业理念
■“绿色﹑健康﹑营养﹑新鲜”是本公司的产品宗旨,野菜具有较高的营养成分、食用价值和药用价值,迎合人们健康生活的需求。
■
本公司选择种植绿色野菜目的是为了使经济发展、生态发展与社会发展的目标相协调,倡导人类社会的可持续发展观。
通过“公司+基地+农户”的经营模式,提高生态农业发展水平,增加农民就业机会,减缓社会就业压力。
公司简介
1、武汉市纯天然野菜有限责任公司是首家致力于野菜的生产﹑研究﹑开发﹑销售一条龙的有限责任公司,是一家提议的公司,它拥有自己专业的野菜组织培养实验室,良好的绿色生产种植基地和先进的产品保鲜技术,以及专门的绿色野菜专卖店和相关的分销渠道,现代有效整合公司产供销全过程。
2、武汉市纯天然野菜有限责任公司是由湖北大学创业设计组创建,凭借野菜独有的传统饮食文化优势,利用先进的保鲜技术和专业的组织培养室,并联合华中农业大学﹑湖北省农业研究所,不断提高公司农产品开发的技术含金量,使公司成为湖北省农业发展的领带头人。
3、公司目标:
创业初期运用专业的组织培养实验室,培养出各种具有特色的野菜,并且按照客户要求,大量出售新鲜野菜以满足海内外市场需求;
在成熟阶段,发展各种
野菜的食品加工,
公司情况
公
司
名
称:
纯天然野菜有限责任公司
注
册
地
址:
武汉市户部巷小吃街
时
间:
2014年1月1日
创
始
人:
刘源发,林斯逢,潘一,张福伟,马文江,韩凌,李小明,程凯,郭侃,范朴
性
质:
有限责任公司
公司经营项目:
野菜农业生产
目
标:
1充分利用太阳光加以生产,节约资源。
2以市场需求为生产导向,满足国内外消费者的需求。
3利用我国农业资源优势,开发和种植出口新产品,充分挖掘风味独特、品质优良的野菜品种,把零星种植的地方性特产开发为商品化的大规模生产,并严格按照相关的各项标准培育出口商品。
4公司实行“公司+基地+农户”的经营模式,有助于吸收农村剩余劳动力,提高农民的积极性,增加农民收入,促进农村经济发展。
公司注册资本:
80万人民币
理
念:
人以健康为本
企业的总体战略
公司概述:
武汉市纯天然野菜有限公司是一家专门种植和销售健康绿色野菜的公司,公司以顾客需求为中心,通过销售新鲜野菜和发展野菜食品加工和基地旅游观光,使公司成为一家多样化经营的农产品开发公司。
总体战略:
1、公司采用“公司+基地+农户”的经营模式,是我国现代农业经营模式的创新点,是饮食文化的宣传基地,同时也是湖北省农业发展的重要研发基地;
2、公司的总体战略定位:
实现六赢。
本公司的成立给许多的关联方带来利益和机遇,它的成立具有比较高的社会价值、经济价值、环保价值以及文化价值。
其具体情况表现在以下几方面:
(1)对消费者而言:
由于消费者的饮食不够科学合理,常出现一些难以解决的“富贵病”选吃野菜有利于改善消费者的饮食结构,提高他们的饮食质量,减少不必要的疾病的发生。
(2)对社会而言:
①公司的产品是绿色食品,以国际和国内的食品要求为原则,整个生产流程是一个环保、清洁、绿色的循环流程,符合持续和谐的社会发展观。
②公司的文化主要是以野菜文化为主,公司的成立对发扬源远流长的文化以及弘扬东江父老勤劳朴素的特征,给整个社会营造一种良好的文化氛围。
③公司的经营方式相对于对我国现有的农业经营方式来说,是一种创新,有利于促进我过农业的发展。
④公司盈利能够增加的武汉地区乃至全国的GDP收入。
⑤充分利用富余的农村劳动力,为武汉地区提供一定的就业机会。
⑥在生产基地区设立野菜观光地带、野菜品尝、采摘区域,并且成立文化研究办公室,使种植园成为武汉地区的旅游观光地点,符合武汉发展旅游城市的目标,有利于提高武汉地区人文素质的综合提高。
(3)对供方而言:
野菜的种植,需要向许多的材料供应商购买相关的材料,如:
肥料、种子、种植工具、办公设备、加工设备等。
公司与供应商的交易可以给扩大供应商的业务量,提高其盈利能力,为国家创造更多的社会财富。
(4)对代理而言:
通过代理商的加盟可以给代理商创造就业机会,获得更多的收入,同时通过销售的专门化培训可以提高其整体素质。
(5)对于公司自身而言,给公司带来比较好的市场发展前景,预测成立后能够让公司成为国内农产品产销的创新者和示范者,打破我国传统的农业经营方式,同时,根据公司的投资预测分析和财务预测分析,公司的盈利能力和抵御风险的能力都比较强。
(6)对员工而言:
根据独特的员工薪酬激励和利润分配以及各种员工培训,能够给员工提供较好的社会保障,享受较好福利待遇。
公司的总体战略定位(六赢局面)是一个互相影响,互相促进的整体,以六赢为公司的总体战略定位使得公司的经营必须面向国际化、市场化、效益化。
3.0行业分析
3.1地理优势和资源情况
武汉市地处南部山区,境内山高林密,沟谷纵横,土质肥沃,雨量充沛,气候湿润,森林野生植被完好,为山野菜生长提供了适宜的环境。
可利用的经济植物500多种,较为名贵的有山参、黄芪、平贝、细辛、鹿茸、刺五加等200余种中草药和松茸、蕨菜、薇菜、榛蘑、黑木耳等山珍产品。
武汉野菜平均每年总量在3500吨(鲜)左右,包括蕨菜2200吨、薇菜650吨、榛蘑100吨、滑子蘑200吨、刺嫩芽70吨、黄瓜香30吨、黑木耳50吨、松茸8吨,出产季节分别为5月中旬~5月末刺嫩芽,5月末~6月蕨菜、薇菜、黄瓜香,7月~9月榛蘑、滑子蘑、松茸、黑木耳。
我县山野菜保存和加工方式比较简单,保存方式多为盐渍和晒干两种;
加工方式为晒干,人工挑选剪根,不使用其它添加材料。
县内生产、加工山野菜的企业有二十多家,其中有十六家在工商局注册,有十四家企业注册了商标品牌。
山野菜原料及成品销售方式有直接销到外地客商手中和代销两种方式;
销售地点有日本、韩国、香港和国内各地,日本、韩国消费者对我县的山野菜给予高度评价。
近两年采集山菜给农民带来了很好的经济效益,一个劳动力一年跑山可增加收入近万元,占农村农庭总收入20-30%。
3.2野菜行业的优势
由于野菜是一种无化肥、无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品,可以改善人们的膳食结构,使昔日名不见经传的山野菜成为现代都市人的美味佳肴。
从而促使了我县山野菜产业大踏步发展,但同时也使暴露出来一些问题。
1、资源分散,重采轻管,存在资源破坏现象。
我县山野菜大部分生长在交通不便的重山密林中,缺乏合理的保护措施,在群众性采集过程中,毁灭式、掠夺式的采集,致使有的物种几尽枯竭,造成了资源严重破坏,制约了对野生菜的永续利用和商品开发。
2、开发利用的研究较薄弱。
由于野生菜分布和种类的多样化,使得它的育种、管理、采收、贮运、包装、保鲜及系列食品的加工,未形成规范化,许多宝贵资源得不到利用。
3、资源的利用率低。
我县可食野生菜开发利用率仅为其资源的3%左右,由于野菜生长的特性及部分品种的耐贮性较差,在采集、装运过程中,也会造成较大的损失和浪费,降低其利用率。
4、加工企业信息不灵,加工技术落后,产品缺乏市场竞争力。
主要是我县的一些山野菜加工企业由于信息不灵通,不能及时把握国际市场的经营销售动态,进行盲目收购、加工,致使产品积压亏损惨重。
再加上加工技术和管理水平较低,产品质量差,花色品种单调,因此产品缺乏竞争力。
而且,我县出口的大部分山野菜为腌制品和晒制品,用大罐包装,只能作为他国的再加工原料。
3.3野菜行业的发展
1、加强宏观调控,统一规划保护资源。
可食山野菜资源的开发利用是一项涉及多地区、多部门的综合性工作,它不仅与食品工业相关,而且涉及到农业、林业、医药、商业、外贸各个方面。
因此,应该把野生菜资源列入国家食品产业来进行开发,建立适宜的自然保护区域,建立野生菜种子资源苗圃,保护及收集珍稀和濒危的具有较高经济价值的野生菜。
在生产上,应实行分区采收或间隔采收制度,做到有计划、有步骤地开发,避免因盲目开发而造成野生资源的枯竭。
对具有较高经济价值的品种,要积极进行人工集约化栽培,建立原料基地,并逐渐实现基地良种化、区域化,使在质量、品种、规格和数量方面有相对稳定的保护,既为山野菜食品的加工提供充足的原料,又可有效地保护资源。
2、加大山野菜的研究力度。
首先,山野菜的开发利用应在充分研究其特性的基础上进行,应对种子资源进行研究。
除开发新型可食野生菜品种外,还应对具有显著经济效益的品种进行研究,以便实现人工栽培,并保持原有的野生风味。
此外,要加强对野生菜的营养、疗效及保健功能的研究。
加强对采后贮运、保鲜及深加工技术的研究,并同步研究其配套加工设备。
3、综合开发、提高资源的利用率。
在山野菜的开发中应树立综合开发、物尽其用的指导思想,避免浪费。
首先是积极探索山野菜资源的主体开发。
自然界中植物很少单独存在,多数是群落组合存在于各地,一种植物常常伴随着其他植物资源。
因而在开发时,要考虑相关的可食野生菜资源的开发;
其次,要考虑综合利用,比如果实、根、茎、叶、花的利用,可从中提取食用色素、香精、香料、果胶、淀粉、甜味剂等特殊营养成分,从而提高野生菜资源的利用率。
4、联合开发、改造技术、拓展深加工领域。
积极进行技术和引进,改造现有加工企业技术装备和管理水平,完善加工工艺,改进包装装潢,制定必要的质量标准,加强产品质量的测定,建立国际标准化的体系。
3.4野菜的市场
目前,我市的山野菜加工制品有干制品、盐渍制品等,多为粗加工,品种单调,档次较低,应该用高新技术开发新产品,如开发速冻制品、野生蔬菜汁、保健食品、野生蔬菜粉、野生菜的发酵食品等等。
这样,野生菜资源的研究、开发、利用才能成为具有我县特色的新产品,并更快走向世界。
多年来,野菜一直处于我国大宗农产品“边角余料”的位置,但是随着人们对野菜“绿色”价值和保健价值的逐步发现,市场上对野菜的需求正呈逐年上涨之势。
因此开发野菜资源,对其产品的深加工和保鲜等有着广阔的发展空间。
从第一、二届中国野菜专业会议和全国农展会议的信息看,目前全国各地集市上所经营的名类野菜品种有100多个,约占国内有资料记载的常规型野菜品种的十分之一左右。
据中国农技协野菜开发推广中心的市场调查报告显示,目前全国野菜的日投放量仅10吨,还不及一个小型城区居民蔬菜日供应量的总和。
而同时国内市场年需求野菜为300万吨,以江西南昌为例,野生藜蒿年需求量为30-50万吨。
这从一个侧面反映出全国专业从事野菜经营生产加工的企业还很少,市场发展空间巨大。
而只在近两三年才兴起的小型专业加工企业还不足1000家,多为私营和个体商户。
无货可供、无货可卖、无货可买、受季节性的影响及保鲜加工技术不过关等因素,是造成我国迄今没有形成大型野菜专业批发市场的主要原因。
由于没有顺畅的物流通渠道,使野菜产品还多处于以产地菜农随季粗放加工、就地零散营销为主的状况。
投资野菜行业的特点在于投资少、经营灵活、投资险小、市场回报快。
而纵观大中城市中野菜商品份额低的原因,是大型企业受资源分布零散的限制,缺乏规模开发的优势,从而给中小企业投资这一产业留下了商机。
一个中小企业投资少至几千元,多至几万元,均可以从事野菜加工和经营,不受场地、资金的限制,非常灵活。
比如采用季节性收购,利用闲置空房,运用传统的自然阴干、淹渍、晾晒、蒸煮等简单方法,零散或包装上市,投资不过万元。
比如北京某野菜加工厂利用60年代备战时留下的山中近千平方米的防空洞,用5000元起家,在当地收购山野菜达五六种,年贮藏400多吨,采用蒸煮方法入袋包装,现在已打入北京大型超市。
野菜加工保鲜技术的滞后是阻碍这一行业产业化发展的另一重要原因。
目前的野菜多停留在简单的保鲜或鲜品上,高附加值的产品少。
因为野菜生产适时是宝,过时是草,谁掌握了无公害保鲜技术,谁便会抓住野菜深加工的商机。
因此,野菜开发的深加工以及中草药保鲜技术在野菜资源开发上的运用,是我国目前在这一领域最有发展潜力的科研课题和市场空白点,也是今后野菜行业投资的新方向。
在国际市场上,山野菜以其绿色无污染、味道鲜美、营养价值高受到国外客商的青睐。
去年8月,日本一客商乘机从东京飞到北京,准备去我国南方采购空中食品。
谁知在飞机上吃到了牡丹江产的山野菜,他改变了去南方采购的主意,按照山野菜包装上的地址,从北京乘机到牡丹江,找到生产厂家签定了20吨山野菜合同。
经过试用,后来又补签80吨。
截止去年末,牡丹江经过深加工的山野菜用于国际航空食品已达500吨,出口创汇280万美元。
目前我国加工出口的山野菜品种主要有蕨菜、龙须菜、山芹菜等十几个品种。
上述品种主要出口到日本、南韩、欧洲、东南亚等国家及香港、台湾地区。
国际市场山野菜年需求量为200万吨,以日本和韩国为例,每年就需从我国进口野菜30-50万吨。
针对这些问题,野菜资源开发已被列入了中国农技协的重点工作计划,并成立了中国农技协野菜开发推广中心,以完善野菜研究开发网络服务体系,推广野菜中草药保鲜技术,组建国内野菜企业集团,建立与国际接轨的全国野菜批发市场等,更好地解决我国目前野菜资源开发利用中的一系列问题
4.0产品(服务)介绍
4.1初期产品介绍
初期,我公司主要提供以下六种新鲜野菜;
麻
叶
半灌木,高1~1。
5m,有乳汗,无毛。
枝紫红色或淡红色。
叶对生,椭圆状披针形至长圆形,花期6~8月,果期9~10月
生于河岸沙质地、山沟砂地、多石的山坡、盐碱地。
分布于东北、华北、西北。
夏季采收,除去杂质,干燥
含芸香甙(rutin)、儿茶素、蒽醌、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、氯化钾等
性
凉,
味
甘
苦
平肝安神,清热利水。
用于肝阳眩晕、心悸失眠、浮肿尿少。
枸
杞
双子叶植物药茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。
春、夏采收
主要分布于我国广东、广西两地;
枸杞对环境的适应性很强,生长最适温为15~25摄氏度
枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素
凉
滋补肝肾、益精明目功能。
主治头昏、耳鸣、虚劳咳嗽、糖尿病。
马
齿
苋
属C4(碳4)植物,须根系,株高30厘米-35厘米,茎呈淡紫红色,主茎直径达0.9厘米-1厘米,粗大,发芽适温20—30℃,耐干旱,繁殖力强。
对土壤要求不严格,但为了生产品质幼嫩的茎叶,宜选用保水力良好的砂质壤土栽培,同时要注意选择阳光能照射到的田块,这样有利于促进茎叶繁茂生长
含有丰富的蛋白质脂肪、糖类、还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫氨素、
核黄素、尼克酸等营养成分
酸
马齿苋酸寒克毒,含丰富的维生素,有机酸和无机盐,是民间常用的著名野菜,能清热解毒,消肿止血,善治大肠湿热腹泻、痢疾
薇
菜
蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶,为多年是生草本植物。
株高1米左右,根状茎短而粗大,营养叶大
光照较弱的阴坡或半阴半阳坡,土质偏酸、湿度较高的夹槽地
富含人体所必须的蛋白质、维生素E,等营养成分,及K、Ca、P、Na、Fe、Zn和Se等多种微量元素
味道清淡鲜香,涩而不苦
祛风活血、清热解毒、驱虫利便等药用功效。
艾
簇生,匙形或长披针形。
花:
黄色,顶生。
原产地:
中国,地中海沿岸。
9月至翌年2月均可播种,种子疏播于畦上,本叶长出后即行疏苗、除草,注意保持土壤湿润,但需防积水,本叶6-10片,花蕾未抽出前为采收适期。
富含人体所必须的蛋白质、维生素E,等营养成分,及K、Ca、P、Na、Fe、Zn和Se等多种微量元素维生素A,钙,磷,铁
淡
解渴生津,还可以治疗喉咙疼
苦
斋
为败酱科多年生草本植物
适应性很强,可以在田边地头、盐碱地等其他蔬菜不能生长的地方旺盛生长
蛋白质、无机盐及维生素
有苦味,但很清口
具有抗肿瘤成分,特殊的风味可明显增强食欲。
以上六种野菜均属于菜的蔬菜品种,它们不仅代表着传统饮食文化的一部分,同时也是渊源的文化的一部分。
本公司所提供的绿色、健康野菜不仅具有新鲜、营养的质量保证,而且能做到传统采摘无法达到的规模生产经营,足以满足市场需求。
野菜的新颖、独特性还在于它恰恰迎合了现代人那种追求天然健康,回归自然的心理愿望,也符合人们对传统文化的认识、了解发展的潜在文化购买意识
4.2中期和后期产品策划
进入产品成长期,随着经营业务量的增多,本公司将根据市场需求和消费者反应适当扩大产品的宽度和深度,具体措施如下:
(1)增加野菜品种,开发更多具备较高食用价值的野菜,如蕨菜等;
同时改善产品包装,如在原有规格的基础上推出综合包装方式,为消费者提供多种野菜品种的自由搭配。
(2)增添野菜副产品,包括不同规格的
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