巧遇迷人.docx
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巧遇迷人.docx
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巧遇迷人
项目:
花样巧克力
项目提交人:
李思吴甦刘庆
张颖芳朱丽波
目录
一、概要
二、公司描述
三、产品与服务
四、市场分析
五、竞争分析
六、营销策略及销售
七、财务分析
八、附录
一、概要
我们的项目是花样巧克力。
是利用各种各样的图案做成,可在巧克力里面放一些有意义的东西,可在巧克力上刻字,或是自己动手制造巧克力蛋糕,顾客可通过DIY的方式,将自己的创意和情感融入香浓的巧克力中。
所以,我们这个产品包装的很重要,要以浪漫为主题,可实行包送,比如对暗恋的对象,不敢说出来,我们可以实行送货上门。
我们的客户群为18——30岁,年轻人、情侣、白领都可成问我们的目标顾客。
另外,可在网上进行销售。
同时利用网络这个平台在网上开展巧克力的互动游戏,测缘分,留言条等。
二、公司描述
(一)公司的名称
巧遇迷人
(二)公司的宗旨
只要你能想到
我们就能做到
(三)公司的经营方式
经营这个项目,以人为本,服务态度很重要,另外就是产品的质量。
经营方式可分两个方面:
1、实体店
首先是店铺的选择,店铺选在武汉大学旁边,人口流动比较密集,店铺面积约为30m2,装修要以唯美、浪漫为主,同时又不乏个性。
第二步就是做大量的宣传(除发传单海报之外,还要做店外活动,请在校学生唱歌,情歌对对碰、情侣大告白等环节)。
第三步便是折扣优惠。
我们可在节假日的时候举办优惠活动。
如一些传统节日:
端午节推出粽子巧克力,元宵节推出爱心汤圆。
在情人节的时候开办有奖活动。
比如,可请学生自己动手制作DIY巧克力,被大众评为做的最好的可给予300块的奖励。
这样又可吸纳技术,又能提升知名度,可谓一举两得。
2、网络店
利用网络这个平台,在网上开展互动小游戏、留言条等。
借此提高商品的点击率、浏览量。
这样,我们就会招揽更多的客户。
在网络上开一个网站。
注册公司商标。
三、产品与服务
(一)、经营业务
1、主营业务
DIY巧克力成品出售
顾客自己DIY巧克力制做,收取费用
2、兼营业务
DIY巧克力蛋糕出售
顾客DIY巧克力蛋糕制做,收取费用
DIY果冻出售
DIY冰淇凌出售
(二)、产品优势
1.个性鲜明,可根据顾客口味特别调制,顾客能够想到的味道和形状,我们都能调制出来。
2.还可实行包送,比如对暗恋的对象,不敢说出来,我们可以送货上门。
3.顾客还可自己动手制作,把自己的心意表达出来。
(三)、技术描述
巧克力是由可可豆做成,可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模。
然后再进行紧密的控温。
DIY的巧克力只需要将原本的巧克力进行溶解并添加各种混合材料,并且加入杏仁碎、果仁酱和草莓等。
(四)、技术发展环境
随着社会的发展,巧克力产品的制作方面在不断的更新。
(五)、将来产品与服务
赢利后,我们再推出新品,如DIY果冻、DIY冰淇凌等。
在不同的季节,推出不同的新款、根据市场需求,供应不同的商品。
四、市场分析
(一)市场描述
巧克力,自出现的那一刻起,其甜蜜和苦涩的两极美味,就广受消费者的青睐。
随着巧克力生产工艺的提高,巧克力的魅力愈加迷人,同时,巧克力市场也蕴藏着巨大的商机。
在世界糖果总产量中,巧克力产品占有46.2%的比重,而其产值则占到54.6%。
目前,巧克力产业的全球收入约为510亿美元,而其中60%的贸易额集中在欧美地区。
在西班牙、瑞士、比利时等国家,巧克力已成为重要的支柱产业,也是国内GDP的重要组成部分。
最近5年,中国糖果巧克力市场保持了10%至15%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。
随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新式样的巧克力也随之而出,所以巧克力市场的需求正在进一步扩大。
正因为这种扩大,才有了新的商机,对巧克力的要求人们不再像以前那样,为了好吃才会买。
在越来越追求高品质生活的现代,它不仅仅是种食品,它是个礼品,它是人与人之间用来交流用来扩展关系的一道门槛,它是情侣之间代表爱的体现、它是朋友之间代表友谊的体现。
(二)目标市场
我们的目标市场主要是在商业街、休闲步行街、大型购物广场、高校周边等地。
(三)目标消费者
我们的目标消费者分为四类:
第一类是情侣;第二类是的对巧克力有特别偏好的消费人群;第三类就是作为礼品送人的消费群体:
第四类是对巧克力的需求弹性较大的人群。
五、竞争分析
(一)巧克力成品市场的竞争
巧克力成品市场的竞争企业分化成三大阵营:
第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌,占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌,主导中档巧克力市场;第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌,占据了低档巧克力市场的主要份额。
这些超市专售的成品巧克力产品,它们大部分是包装好的,由于是工厂批量生产,款式单调不能张现时尚个性,而且不远万里从欧洲运来,也不新鲜。
我们的DIY巧克力产品是根据顾客的口味和喜好来定制的,新鲜又新奇,这更能满足消费者的需求,或是顾客自己亲手制作的,这使顾客在享受美味的巧克力产品的同时还能享受到自己动手的无穷魅力和乐趣。
并且送礼送自己DIY的巧克力比送成品巧克力更有创意,更有心意,更浪漫。
所以对于这些成品巧克力,我们更加有优势。
(二)DIY巧克力产品市场的竞争
在国内已经有一些与我们同行的DIY巧克力公司,但不是很多,行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。
在同行中我找到了以下比较出名的DIY巧克力公司:
V2(DIY)蛋糕巧克力吧
简介:
武汉第一家DIY蛋糕吧。
这是武汉第一家可以让你亲手制作蛋糕的特色小店,巧克力也可以按照个人喜好随心所欲的设计。
有专业的师傅指导,表达出自己的心意,送出你的真情,实现你的美好愿望。
环境幽雅浪漫温馨,服务好,产品质量好。
地址:
武昌司门口基督教堂的斜对面(往胭脂路方向大概20米)
开这家店的老板是一对情侣,所以叫V2,这家店的特色是即可做蛋糕,又能做巧克力。
百乐百利瑞可菲DIY巧克力
简介:
瑞可菲巧克力成立于2007年,是近年新兴起的巧克力品牌,瑞可菲巧克力为扩大在国内的巧克力市场份额,瑞可菲以不断推出新口味产品、新技术服务的优势服务于全国各地的广大消费者。
瑞可菲巧克力目前主要经营业务:
零售订制各种DIY手工产品、协助指导意向投入巧克力行业的个人开店经营、低利润代理销售巧克力设备、模具、工具、原料及提供巧克力技术培训等服务。
瑞可菲巧克力是一家新起的公司,它的涉及范围很大,包括摸具,工具,原料培训。
地址:
湖北省武汉市武昌区街道口阜华大厦B座3001
蒂奥莎在手工巧克力
地址:
武昌珞喻路6号群光广场B1楼
列奥尼达斯巧克力
武汉市洪山区珞瑜路6号群光广场B1楼
这些DIY巧克力都存在同样的几个问题:
价格太高、手工费太贵,口味不怎么样。
做的都非常的精致,让人产生一种只远观而不可亵玩鄢的感觉。
而我们的巧克力产品价格合理,质量有保证,实行包送。
这些使我们的产品相对其他DIY巧克力店有绝对的优势。
以下为我们的SWOT分析矩阵:
SO战略:
1、随着生活水平的提高,人们对休闲食品的需求在不断增加,而巧克力食品所占的比重也越来越大,这使得巧克力产品更有市场。
2、我们的产品是自己动手做的,既能满足不同的口味,又充满了乐趣
ST战略:
1、我们的产品是手工包装,比市场上成品巧克力产品的包装更有创意,更精美。
2、送礼送自己动手做的DIY个性巧克力比送成品巧克力更显心意,更浪漫。
3、加大宣传力度,扩大公司的知名度
WO战略:
1、由于我们的产品卖的是新意,所以我们的产品制作技术要不断更新以满足顾客需求。
2、技术员参加技术培训,提高技术。
WT战略:
1、提高服务质量,让顾客百分百满意。
2、实行送货上门,尽可能为顾客提供方便。
1、价格公道合理,产品质量安全有保证。
六、营销策略及销售
(一)营销计划
1、通过宣传增加知名度
(1)与学校学生会、社团合作,在资金上支持学校活动的同时,也增加我们公司在高校学生中的知名度。
(2)通过传单和网络进行宣传,宣传巧克力方面的知识及权威的研究数据,巧克力并不会使人发胖,并且可以供给身体每日所需的许多营养成分,比椒盐饼干和薯条之类许多其它零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。
通过宣传使人们消除对巧克力使人发胖的误会,从而获得那些喜欢巧克力但因为害怕长胖而不吃巧克力的顾客群的消费市场。
(3)我们还可推出不同款式的打折巧克力,在节假日的时候举办优惠活动。
2、以过硬的质量征服顾客
我们的品牌想要打入市场,质量问题是个关键,现代人讲究生活质量,巧克力作为一种非常特殊的产品,它对仓储,物流等环节的要求非常高,所以我们在创造另类的同时也会努力提升质量。
那样相对那些名牌巧克力来说,我们无疑是更有市场的。
3、以多元化的产品吸引顾客
巧克力分为从口味上分可以分为苦巧克力,苦甜巧克力,甜巧克力,黑、白巧克力,柠檬巧克力,香橙,草莓等等,使巧克力口味多样化。
根据季节特征,在夏季我们还会推出巧克力冰淇凌、DIY果冻等一系列冷饮产品。
4、以更多的优惠留住顾客
为增加回头客,我们还实行VIP会员积分卡制度,一块钱积一分,对积分到500分的顾客打九折。
(二)分销渠道及合作伙伴
1、代理商
武汉永森贸易有限责任公司
武汉瑞环商贸有限公司
武汉盛实有限公司
武汉市丰盛商行
武汉金诺副食经营部
2、零售商
群光广场
徐东销品贸
新民众乐园
武昌销品贸
家乐福
武汉大学流行视窗
汉口万达
3、跟婚庆公司合作
对新婚喜糖进行个性化包装,如将在包装上打印新婚夫妇的结婚照等。
因其一次性购买量大,我们进行9折优惠,薄利多销。
4、网店销售
在网上注册一个网店,通过网上销售的渠道增加销售业务。
(三)定价战略
我们的DIY巧克力成品价格是按照按块的Size、形状、添加的材料的不同来灵活定价,每块5~20元左右。
顾客制作DIY巧克力是按所选原料价格和制作时间来定价,高级原料、特级原料和顶级原料的标价分别是180元/500克,280元/500克,380元/500克,30元起价。
(四)市场沟通
我们选择在在各个时尚杂志、美食杂志,报纸上打广告。
在网络上,可以专门建立一个网站,介绍店面,公司宣言、公司介绍、产品展示等。
经常吸纳新的技术。
做市场调查,顾客需要什么样的,想要什么样的,看好什么样的。
七、财务分析
(一)投资分析表
项目
金额(元)
房租/月
2500
装修费用
6000
购买设备
6000
日常杂费/月
800
进货费用
10000
开业宣传费
800
流动资金
5000
税收
无(大学生创业三年内免税)
投资总额
45000
营业额估计/月
700ⅹ30
第一年利润估计
200000
(二)启动资金来源
来源
金额
备注
合伙人集资
5ⅹ5000元
银行贷款
20000元
为鼓励大学生创业,政府有贴息贷款1~2年的优惠政策
(三)利益分配方式
赢利后,我们会扩大经营,以赚取更多的利润。
所得利润的10%归员工,20%用来生产出新的产品,70%用来扩大规模。
(四)公司发展
1、该行业前景广阔,竞争异常激烈,加上自身经营缺陷,可能出现亏损局面,此时,我们将通过控制人力和财力支出,缓解经济损失并通过进行市场调查方式找出原因,然后进行自我调整以扭转危机局面。
若仍然无法解决亏损问题,我们将会采取店面转让手段结束对本店的经营,然后平均承担亏损金额。
2、若本店客源稳定,回报率高,收益较大,则我们用所得利润来会扩大公司规模,找好地段,开分店,将我们的市场做大。
八、附录
手工巧克力最重要的是创意和新奇感。
在武汉,这样的店或许并
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