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金威啤酒市场分析
金威啤酒系列产品组合营销策略金威啤酒系列产品组合营销策略
只有淡季的思想,没有淡季的市场!
目
录
第一部分金威啤酒系列产品组合营销策略分析................................................3一、引言...............................................................................................................3
(一)研究背景....................................................................................................3
(二)研究的现实意义........................................................................................4二、产品策略的实施............................................................................................5
(一)产品结构的实施........................................................................................5
(二)产品线的实施............................................................................................5(三)以同类产品作比较....................................................................................6(四)产品的SWOT分析....................................................................................7(五)新产品开发的实施....................................................................................7三、价格策略的实施............................................................................................8
(一)价格体系的实施........................................................................................8
(二)产品价格的实施........................................................................................9(三)涨价策略的实施........................................................................................9(四)降价策略的实施......................................................................................10四、渠道策略的实施..........................................................................................11
(一)营销渠道模式的实施.........................................................................11
(二)营销渠道方针与管理方法的实施..........................................................11五、促销策略的实施..........................................................................................13
(一)广告的实施..............................................................................................13
(二)销售促进的实施......................................................................................14(三)公关与宣传的实施..................................................................................15(四)人员推销的实施......................................................................................16
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金威啤酒系列产品组合组合营销策略分析第一部分金威啤酒系列产品组合营销策略分析
我国啤酒年摘要:
随着人民生活水平的不断提高和消费习惯的逐步改变,销量增幅在10%以上,而且人均啤酒年消费量与世界平均水平相比还有相当差距,所以中国被誉为“世界啤酒产业最后的乐土!
”但近年来我国啤酒业的吨酒利润却大幅下降,呈现出行业整体盈利能力差的现状。
金威啤酒集团2006年销量是2001年的近四倍,税后利润也高达四倍,所以它是啤酒行业中的典型,研究其市场拓展策略具有很高的现实意义。
市场拓展要想成功,有效实施是重要保障。
金威啤酒公司按照“一区一策、一地一策,一品一策”的原则,分别从产品、价格、渠道、促销四个方面进行实施部署。
通过对啤酒市场的现状及未来发展趋势的综合分析,本文从金威啤酒集团产品、价格、渠道、促销四个方面研究了其组合营销策略的具体实施。
关键词:
关键词:
金威啤酒;4P;组合营销策略
一、引言
(一)研究背景
20世纪80年代以来,随着我国广大民众生活水平的不断提高和消费习惯的啤酒行业得以快速发展,逐步改变,被誉为“液体面包”的啤酒饮品消费增长迅猛,2002年中国啤酒产量以2386.83万吨跃居世界第一,并一直保持首位。
另一方面,2006年我国人均啤酒年消费量虽然己近24升,但与世界平均水平26升相比还有差距,与发达国家相比差距惊人。
需要强调的是,在我国中西部地区人均啤酒年消费量仅在11升左右,8亿多人口的农村人均连6升不到。
在可以预见,随着中国经济的迅速发展,随着广大民众生活水平的日渐提高,随着宏观调控下我国三大差别的逐步缩小,我国啤酒消费总量必将会继续稳定提升,中国啤酒市场特别是农村市场仍旧蕴藏巨大发展空间。
然而,在境外资本不断介入的大环境下,我国啤酒市场的集中度逐渐上升,原来相对分散的市场格局正逐步被由青岛、华润、燕京等少数一线大企业控制的市场格局所取代。
啤酒市场结构趋于垄断竞争型,大企业进一步主导控制整个产业链,中小企业不断沦为大企业掌控生产体系的附庸。
如何提升企业竞争力,在
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激烈的市场竞争中立于不败之地,成了各啤酒企业关注的焦点。
(二)研究的现实意义
我们看到,虽然青岛、华润、燕京三大集团占据了38.2%的中国啤酒市场份额,但在残酷的市场竞争下,我国啤酒制造企业的数量已从2000年的800多家减少到400家左右。
在全国啤酒销量从2000年的2000万吨攀升到3500万吨良好经济大气候下,啤酒业的吨酒利润却从140元下降到不到100元,呈现出行业整体盈利能力差的现状。
目前我国年产量20万吨以上的啤酒企业有25家,而年产量10万吨以上的41家啤酒企业在数量方面只占啤酒企业总数的10%左右,由此推论,另外这90%的啤酒企业们虽然作为行业内的绝对多数,其年产量均小于10万吨(单厂20万吨为啤酒生产规模效益最优),所以啤酒企业普遍的“小、散、弱、差”就是行业现状。
本文所研究的金威啤酒(东莞)有限公司为广东省政府控股的香港上市公司,金威啤酒集团旗下全资企业(以下简称金威啤酒),正驶在企业做强而渐大、品牌日益发展的快车道上。
金威啤酒(东莞)有限公司总投资为16亿元人民币,生产的金威啤酒为“中国名牌产品”,并获中国驰名商标,畅销全国各地及港、澳、台地区。
金威啤酒集团有限公司在掌门人叶旭全的带领下,从2001年销量不到18万吨成长为啤酒行业第二军团的主力,它在企业发展战略上坚持走内涵式扩大生产道路,通过成功的运用市场拓展策略,在2006年6月集团产能达到100万吨后,2007年集团以销量突破100万吨为经营目标迅速地积极地向一线企业规模靠拢。
2007年,金威啤酒以3600万冠名中超联赛,吹响了进军全国的号角,成为中国啤酒行业最具成长力的超级啤酒集团企业,所以它是啤酒行业中的典型。
通过研究金威啤酒集团市场营销策略,探索如何提高啤酒企业的竞争力,真正发挥“强”而“大”的作用来提高企业核心竞争力,使其朝着良性方向发展,具有重大的现实意义。
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二、产品策略的实施产品策略的实施
(一)产品结构的实施
金威啤酒产品结构高、中、低档品种齐全,基本满足了啤酒市场所有消费层金威啤酒产品结构高基本满足了啤酒市场所有消费层次的需求,而且层次分明而且层次分明,结构简单。
塔尖为金威纯生、精制、金纯金纯、龙色兰和特制等高档啤酒,引导高档啤酒的消费潮流,引导高档啤酒的消费潮流其次为普通金威和金威新香等啤酒其次为普通金威和金威新香等啤酒,占领中高档啤酒市场;绿金威和清醇主打中档市场绿金威和清醇主打中档市场,塔基为金威20082008、新生活和8度超爽等普通低档啤酒度超爽等普通低档啤酒,满足低档消费群体的需求。
金威啤酒高档品种较多,突出产品创新能力,符合科技金威的形象金威啤酒高档品种较多符合科技金威的形象。
但是产品线较长,消费者难以识别消费者难以识别,给品牌塑造和传播造成障碍。
因此应该突出重点品因此应该突出重点品种销售,其他品种补充。
。
例如将纯生和精制列为主要品种,在各种高档消费场所在各种高档消费场所销售,以突出金威品牌形象金纯和龙色兰啤酒限定在部分场所销售,满足部分以突出金威品牌形象;金纯和龙色兰啤酒限定在部分场所销售消费者的需求。
金威的中档和中高档啤酒虽然品种搭配比较适合,但是市场操作并不理想金威的中档和中高档啤酒虽然品种搭配比较适合但是市场操作并不理想。
虽然未对四个品种的销售进行区域限制,但在市场上却明显的表现出地域特征虽然未对四个品种的销售进行区域限制但在市场上却明显的表现出地域特征。
普通金威销量最大,主要销售市场在深圳及周边绿金威的主要销售市场是除深主要销售市场在深圳及周边。
绿金威的主要销售市场是除深圳外的周边地区,销量比较小销量比较小。
金威新香和清醇则销量更小,只有零星区域销售只有零星区域销售业绩还可以接受。
同样,金威应该在中档及中高档产品中树立拳头产品并进行推,金威应该在中档及中高档产品中树立拳头产品并进行推广,使品牌传播和产品销售相互促进使品牌传播和产品销售相互促进。
与竞争对手产品相比,金威低档产品价格偏高,给市场操作造成困难与竞争对手产品相比给市场操作造成困难。
因为价格偏高,在低档啤酒的竞争中处于劣势在低档啤酒的竞争中处于劣势;部分区域将价格提高,,直接参与中档啤酒的竞争,放弃了低端市场放弃了低端市场。
(二)产品线的实施
啤酒产品系列包括口感浓郁的11°金威啤酒、金威啤酒及13°特制金威12°金威啤酒及啤酒,口感清爽而不淡的12°纯生啤酒口感清爽而不淡的及10°金威清醇生啤,以上全部均备有以上全部均备有大装及标准的樽装、罐装及桶装罐装及桶装。
金威公司覆盖了啤酒市场的所有消费层次,公司覆盖了啤酒市场的所有消费层次
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并按照消费层次将产品划分为四个产品线。
1.高档啤酒高档啤酒13特制金威640ml、11精制500ml、11精制330ml、10水晶纯生330ml、10金纯600ml、10龙色兰28Oml等2.中高档啤酒中高档啤酒12金威啤酒640ml、10纯生640ml、12新香易拉罐355ml、11纯生640ml、11纯生500ml等3.中档啤酒中档啤酒11绿金威640ml、10清醇500ml、11绿易拉罐355ml4.低档啤酒低档啤酒102008金威啤酒640ml、9新生活640ml、8超爽640ml金威啤酒的产品线不仅涵盖了高、中高、中、低四个档次,而且满足了各种销售渠道和不同的销售区域。
高档啤酒中容量在330ml以下的品种主要针对酒吧等夜场销售(而且金威啤酒在夜场只销售容量330ml以下的品种),其余品种针对餐厅、商场和超市销售。
中档啤酒针对除夜场以外的所有终端场所。
在低档酒中2008金威640ml和9新生活640ml主要针对珠三角较发达地区低端市场,8超爽640ml针对粤西、粤北及广东省周边地区的低端市场。
虽然金威的产品线丰富,但是还不能完全满足市场的需求。
在餐饮类高端市场只有13特制金威640ml、11精制500ml两个品种。
13特制金威640ml成本较高,售价一般,在公司的撇脂政策下己经严重老化,逐渐淡出市场。
11精制500ml推广三年没有取得良好的效果,市场认可度低。
此情景下,需要尽快推出新品种,占领高端餐饮市场。
广东周边的啤酒市价格较低,主攻外省市场的金威8超爽640ml价格相当于当地中档啤酒,而且没有操作空间,无法打开外省市场。
因此急需开发更低成本的啤酒,占领外省市场。
(三)以同类产品作比较以同类产品作比较
金威与珠江、青岛的定位较为相似,但是因为珠江和青岛的品牌历史较久,有一定的影响力,拥有相当一部分的品牌忠诚者,市场份额较大,而金威是属于年轻品牌,虽有获奖以及质量的保证,但可能在消费者的心目中份量不足,加上很多消费者对金威啤酒缺乏认识,所以未能拥有大量消费者。
金威啤酒在在同类
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品牌相比之下,比较新,所以必须给金威注入一种独特的啤酒文化,以便让消费者接受。
而在包装上,金威有酱色瓶,金色瓶,绿色瓶,比珠江、青岛提供更多的选择,更受消费者喜爱。
以产品的生命周期来衡量,金威啤酒处于产品导入期和成长期的过度阶段。
(四)产品的SWOT分析
优势(Strength)优势(Strength)
S1:
:
金威啤酒不含甲醛,属于纯绿色的酿造工艺酿造的健康啤酒S2:
强大的终端铺货能力S3:
金威产品多样化,产品开发能力强S4:
金威在消费者关键购买因素上相对国产品牌有优势,如品质、口味、新鲜、健康S5:
同比价格及边际利润在全国领先
劣势(Weaknesses)劣势(Weaknesses)
W1:
知名度不高,许多消费者反映不了解金威啤酒W2:
金威啤酒的价格走中档路线,在同类啤酒中价格不占优势W3:
传统的金威广告缺乏针对性及有效性W4:
产品种类太多W5:
产品管理不得当
机会(Opportunities)机会(Opportunities)
O1:
消费者对品牌的忠诚度降低,并愿意尝试:
接受新的品牌O2:
广东啤酒市场增长较快:
O3:
绿色保健概念有开发潜力:
威胁(Threats)威胁(Threats)
T1:
竞争产品的营销渠道成熟,市场上占有率极高:
的,在同类品牌的竞争压力下,如果他们推出新品牌,那金威无疑又会被人遗忘。
T2:
金威在广东最大的竞争对手是青岛和珠江,如:
果金威采用同样力度的促销进行反击,对拉动金威的销售影响很大。
(五)新产品开发的实施在目前的啤酒领域,新产品开发的方式及技术路线的方式选择有四类:
自行研制、技术引进、自行开发与技术引进相结合、企业内外科研力量的合作攻关。
金威啤酒公司主要采取自我研制和联合科研单位进行开发两种方式进行新产品开发。
2002年,金威啤酒与国家发酵研究所联合成立研发中心,加强对啤酒风味物质的研究和新产品的开发。
同年,推出了10金威水晶纯生(330ml)啤酒。
该酒采用国际最先进的低温膜过滤技术和啤酒不干胶包装技术,外观晶莹剔透、口感清新、泡沫洁白细腻、酒花飘香。
2003年,金威在国内首先推出不添加甲醛酿
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造的啤酒,给金威啤酒赋予了健康的内涵,引领啤酒消费新潮流,在国内掀起“甲醛风暴”。
该啤酒酿造工艺被命名为“绿色工艺”,并荣获国家和深圳市科技成果进步奖。
需要改进的是,金威啤酒的新产品开发过程往往是从创意产生直接到产品开发阶段而后就进入商品化阶段,没有进行合理的过程管理。
因此新产品开发成功率较低,不仅浪费公司资源,也损失了商业机会。
金威公司今后应加强新产品开发过程管理,按照新产品开发的八个阶段:
创意产生、创意筛选、概念发展和试验、营销战略、商业分析、产品开发、市场试销、商品化对整个开发过程进行管理。
三、价格策略的实施
(一)价格体系的实施
按照流通渠道可以将啤酒价格分为:
出厂价格、经销商价格、二批发商价格、零售价格。
按照不同区域可以将啤酒价格分为各区域的价格。
价格体系就是所有价格的集合体。
金威啤酒的价格体系是由各个区域和各渠道成员的价格构成。
针对不同品种,金威公司设计了完整的价格体系。
但是由于各区域市场竞争情况不同,区域间返利政策、运输补贴和促销的力度就不一样,造成各区域实际市场价格不一致。
价格差异的存在是啤酒流通的基础,因此区域价格差就引起了啤酒跨区域销售行为,给啤酒销售价格体系的维持带来相当大的困难。
金威啤酒主要通过对营销渠道及销售政策的管理,保证价格体系稳定。
为了保证价格体系的稳定,金威公司制定了一整套跨区销售管理办法并严格实行:
首先,经销商固定区域销售,每个经销商只能在其固定的区域内销售啤酒。
其次,对产品进行编码管理,每一个经销商提货时都进行编码登记。
再次,对经销商跨区域销售进行适当处罚,根据跨区销售的数量按一定比例扣发经销商返利。
但防止跨区销售最好的方法不是事后处罚,而是事前监管,加强物流监管是防止跨区销售的最好方法。
经销商进货和出货都进行产品编码登记,同样二级批发商也进行进出库登记,这样每箱啤酒的物流走向都跟踪到位,基本可以杜绝跨区销售行为。
降价促销也会导致价格体系混乱。
例如,经销商为了减少库存缓解资金压力,往往通过降价促销来套现。
此时,经销商通常以成本价进行销售,严重扰乱市场
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价格。
(二)产品价格的实施
金威啤酒各品种在超市最低价格为4.0元,是典型的中档啤酒。
为了适应市场竞争的需要,金威啤酒各种产品不仅有不同的价格,而且产品定价有不同的定价方法。
金威啤酒的定价方法主要有:
价值认知定价法、跟随定价法和成本加成定价法。
为适应差异化竞争策略,金威啤酒大部分产品价格采用价值认知定价法。
价值认知定价不仅提高了产品利润,还有利于提升品牌形象。
高档啤酒市场对价格的敏感程度相对较小,比较注重品牌,应该采用价值认知定价法。
如金威精制使用白色瓶包装,显得高贵典雅,突出金威科技创新理念,就采用了同比略高的差异化价格,保证利润的同时保证市场操作空间。
对于金威纯生啤酒,则采用跟随定价法。
因为金威纯生啤酒是继珠江纯生推出后的纯生啤酒,又加之金威品牌知名度较珠江啤酒逊色,故采用略低于珠江纯生的跟随价格策略。
中高档啤酒和中档啤酒市场对价格和品牌的敏感程度都较高,也应该采用价值认知定价法。
金威啤酒引进德国酿酒工艺并采用整套进口设备进行酿造,在产品品质上处于国内领先地位。
高品质的啤酒结合德国概念,消费者能够接受略高的定价。
价值认知定价法最成功的例子是金威的拳头产品“普通金威640”。
他在超市的零售价格是3.6元,略高于同档次的珠江啤酒(普通珠江640,价格3.2元),仍然获得广大消费者的认可,使企业获得高额利润。
出于竞争的需要,金威两款中档啤酒:
绿金威和金威清醇采取跟随定价法,采用略低于青岛啤酒同等档次啤酒的价格,以拉动市场需求,增加销售机会。
低档啤酒市场对价格最敏感,考虑到公司的成本和整体产品形象,采用成本加成定价法。
同时,为了体现差异性,价格略高于竞争对手同档次产品。
例如,金威8度超爽啤酒定价2.2元,比珠江同档次的啤酒价格高出0.2元。
(三)涨价策略的实施
1.旺季到来之前涨价。
旺季到来之前涨价。
旺季到来之前涨价啤酒产品是一个价格非常敏感的产品,在旺季到来之前涨价,这时对渠道不
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一定有太大的影响,因为这时第一销量较小,第二是库存也较小,负面影响小,而旺季的到来,又冲减了涨价的负面影响。
2.在市场处成熟阶段的品种,可以选择旺季涨价。
在市场处成熟阶段的品种,可以选择旺季涨价。
在市场处成熟阶段的品种若此啤酒产品在市场处于成熟、旺销阶段,产品畅销,赶在旺季涨价,意在造成供不应求的局面。
在具体操作中,公司会在涨价前将小道信息传出去,给各级经销环节留足“抢货”“压货”的时间。
、3.对未成熟的品种的涨价要谨慎操作。
对未成熟的品种的涨价要谨慎操作。
对未成熟的品种的涨价要谨慎操作未成熟的品种涨价,金威公司会先在小范围内测试一下,取得成功后,再大面积铺开。
未成熟的啤酒品种除了导用实验法外,在操作上公司还会配有促销支持。
(四)降价策略的实施
啤酒产品的降价一般有以下几种原因。
主观原因为:
市场份额下降、生产能力过剩、替代产品上市、促销活动。
客观原因为:
竞争品牌大幅降价、大幅折扣、有奖销售等等,企业相应的作出反应为降价。
在降价策略具体的实施之前,金威公司要求营销人员做如下思考:
(l)竞争品牌为什么要降价是主观原因,还是有客观因素各是什么
(2)竞争品牌本次是暂时降价,还是永久降价(3)如果我们对竞争品牌的降价置之不理,会有什么结果(4)竞争品牌对我公司的反应又会做出什么样的反应根据以上的思考以及情报搜集,公司会做出如下反应:
(1)维持原价政策;
(2)降低价格政策;(3)改进质量提高价格政策;(4)提高认知价格政策;(5)推出反击性新产品;(6)以上几种反应的组合反应。
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四、渠道策略的实施
金威公司经过新的领导班子的组建和一系列的改革措施,目前进入蓬勃发展时期。
在这一时期内,其主要的任务就是加大销量、扩大市场占有率,使金威走向全国各地,而实现这一目标的主要手段还是靠营销渠道的力量。
所以,制定一个科学的营销渠道模式是关系今后金威啤酒公司能否现其在中国啤酒市场上“第五大名牌品”的关键一步。
(一)营销渠道模式的实施
金威啤酒公司自1900年创建以来,一直以“消费者为中心”的营销理念,采取了“铺货”“理货”的创新销售方式。
虽然现在公司的销售渠道己经延伸到、我国的二十多个大省市,并己经登陆台湾市场。
然而,在这种销售渠道中,产品销售利润层层分解,产品销售价格层层加码,并且二、三级批发商利润偏低,从而导致向心力、销售力不足。
直供模式与
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