第7章能量代谢和体温.ppt
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第7章能量代谢与体温1.1.1.1.1.1.描述能量的来源、贮存、转移及利用描述能量的来源、贮存、转移及利用描述能量的来源、贮存、转移及利用描述能量的来源、贮存、转移及利用描述能量的来源、贮存、转移及利用描述能量的来源、贮存、转移及利用2.2.2.2.2.2.说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率说出影响能量代谢的因素,记住基础代谢率3.3.3.3.3.3.说出体温的正常值及生理变动说出体温的正常值及生理变动说出体温的正常值及生理变动说出体温的正常值及生理变动说出体温的正常值及生理变动说出体温的正常值及生理变动4.4.4.4.4.4.说出产热的主要器官和散热的主要方式说出产热的主要器官和散热的主要方式说出产热的主要器官和散热的主要方式说出产热的主要器官和散热的主要方式说出产热的主要器官和散热的主要方式说出产热的主要器官和散热的主要方式5.5.5.5.5.5.解释名词:
能量代谢、基础代谢率、食物的特殊解释名词:
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能量代谢、基础代谢率、食物的特殊动力作用、体温、蒸发散热、调定点动力作用、体温、蒸发散热、调定点动力作用、体温、蒸发散热、调定点动力作用、体温、蒸发散热、调定点动力作用、体温、蒸发散热、调定点动力作用、体温、蒸发散热、调定点学习目标学习目标下一页下一页第一节第一节能量代谢能量代谢一、机体能量的来源和一、机体能量的来源和利用利用二、影响能量代谢的因素二、影响能量代谢的因素三、基础代谢三、基础代谢第二节第二节体温体温一、体温及生理变动一、体温及生理变动二、人体的产热和散热二、人体的产热和散热三、体温调节三、体温调节新新陈陈代代谢谢物物质质代代谢谢能能量量代代谢谢合成代谢:
吸能反应(合成代谢:
吸能反应(储能)储能)分解代谢:
放能反应(分解代谢:
放能反应(放能)放能)能量释放能量释放能量能量转移转移能量能量贮存贮存能量利用能量利用生命的基本生命的基本特征之一特征之一能量代谢能量代谢:
在物质代在物质代谢过程中所伴随着的能谢过程中所伴随着的能量的释放、转移、贮存量的释放、转移、贮存和利用的过程,称为能和利用的过程,称为能量代谢(量代谢(energyetabolism)第一节第一节第一节第一节能量代谢能量代谢能量代谢能量代谢一一一一、机体的能量来源和、机体的能量来源和、机体的能量来源和、机体的能量来源和利用利用利用利用
(一)机体能量的来源
(一)机体能量的来源
(一)机体能量的来源
(一)机体能量的来源1.1.糖糖糖糖糖主要功能是供给机体生命活动所需的糖主要功能是供给机体生命活动所需的糖主要功能是供给机体生命活动所需的糖主要功能是供给机体生命活动所需的能量。
机体所需能量的能量。
机体所需能量的能量。
机体所需能量的能量。
机体所需能量的70%70%是由糖类提供的。
是由糖类提供的。
是由糖类提供的。
是由糖类提供的。
2.2.脂肪脂肪脂肪脂肪脂肪的主要功能是贮存和供给能量。
脂肪的主要功能是贮存和供给能量。
脂肪的主要功能是贮存和供给能量。
脂肪的主要功能是贮存和供给能量。
3.3.蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质的主要功能是构成细胞成分和蛋白质的主要功能是构成细胞成分和蛋白质的主要功能是构成细胞成分和蛋白质的主要功能是构成细胞成分和形成某些生物活性物质。
形成某些生物活性物质。
形成某些生物活性物质。
形成某些生物活性物质。
下一页下一页章目录章目录
(二)
(二)
(二)
(二)能量的转移、贮存和利用能量的转移、贮存和利用能量的转移、贮存和利用能量的转移、贮存和利用下一页下一页上一页上一页章目录章目录机机体体的的能能量量来来源源于于体体内内物物质质的的分分解解氧氧化化。
其其释释放放的的能能量量一一部部分分迅迅速速转转化化为为热热能能,一一部部分分经经ATPATP供供给给组组织织细细胞胞以完成各种功能活动。
以完成各种功能活动。
11、三磷酸腺苷(、三磷酸腺苷(ATPATP):
):
是体内重要的储能物质,是体内重要的储能物质,又是机体能量的直接提供者。
又是机体能量的直接提供者。
22、磷酸肌酸(、磷酸肌酸(CPCP):
):
是高能磷酸键的贮存库。
是高能磷酸键的贮存库。
利用:
利用:
肌肉收缩、腺体分泌;合成代谢;神经传导等肌肉收缩、腺体分泌;合成代谢;神经传导等等。
等。
热能、机械功能、贮备能热能、机械功能、贮备能(三)能量代谢的表示方法(三)能量代谢的表示方法n机机体体的的能能量量代代谢谢也也遵遵循循“能能量量守守恒恒定定律律”:
即即在在安安静静不不作作外外功功时时,机机体体物物质质代代谢谢过过程程中中所所释释放放的能量全部的能量全部转转化化为热为热能。
能。
n因因此此,测测定定机机体体在在单单位位时时间间内内发发散散的的总总热热量量或或所所消消耗耗的的食食物物量量,可可测测算算出出整整个个机机体体在在单单位位时间时间内能量代内能量代谢谢的量,即能量代的量,即能量代谢谢率。
率。
n单单位位kJ/kJ/(mm22.h.h)二、影响能量代谢的因素二、影响能量代谢的因素二、影响能量代谢的因素二、影响能量代谢的因素nnn肌肉活动肌肉活动nnn精神精神活动活动nnn环境环境温度温度nnn食物的特殊动力食物的特殊动力效应效应下一页下一页上一页上一页章目录章目录二二、影响能量代谢的主要因素、影响能量代谢的主要因素
(一)
(一)肌肉活动肌肉活动对能量代谢的影响最为显著,对能量代谢的影响最为显著,运动或劳动的强度运动或劳动的强度消耗的能量消耗的能量。
表表7-37-3劳动和运动时的能量代谢率劳动和运动时的能量代谢率状态状态产热量产热量(KJ/m2.min)躺卧躺卧2.732.73开会开会3.403.40擦窗子擦窗子8.308.30洗衣洗衣9.899.89扫地扫地11.3711.37打排球打排球17.5017.50打篮球打篮球24.2224.22踢足球踢足球24.9824.98持重机枪跃进持重机枪跃进42.3942.39
(二)精神活动
(二)精神活动精神紧张、情绪激动精神紧张、情绪激动能量代谢能量代谢激动时激动时骨骼肌的紧张性骨骼肌的紧张性能量代谢能量代谢交感神经兴奋交感神经兴奋儿茶酚胺释放儿茶酚胺释放能量代谢率能量代谢率但精神处于紧张状态但精神处于紧张状态(烦躁、恐烦躁、恐惧、情绪激动等惧、情绪激动等)时,由于会导致时,由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因,产热量可显素释放增多等原因,产热量可显著增加。
著增加。
人在平静地思考问题时,能量代谢受到的影响不大,人在平静地思考问题时,能量代谢受到的影响不大,其产热量一般不超过其产热量一般不超过4%。
(三三)环境温度环境温度1.1.人人体体安安静静时时的的能能量量代代谢谢,在在20203030的环境中较为稳定。
的环境中较为稳定。
2.2.环境温度超过环境温度超过3030,能量,能量代谢率增加。
代谢率增加。
3.3.当当环环境境温温度度低低于于2020时时,随随着着温温度度的的不不断断下下降降,机机体体产产生生寒寒战战和和肌肌紧紧张张增增加加以以御御寒寒,同时增加能量代谢率。
同时增加能量代谢率。
(四四)食物的特殊动力效应食物的特殊动力效应人人在在进进食食后后一一段段时时间间内内(从从进进食食后后11h开开始始,持持续续7788h),),即即使使同同样样处处于于安安静静状状态态,但但产产热热量量却却比比进进食食前前有有所所增增加加,食食物物能能使使机机体体产产生生“额额外外”热热量量的的现现象象称称为为食食物物的的特特殊动力效应殊动力效应。
蛋白质:
蛋白质:
3030糖和脂肪:
糖和脂肪:
4466混合食物:
混合食物:
1010。
其其产产生生的的机机制制尚尚不不十十分分清清楚楚,可可能能与与肝肝脏脏处处理理蛋蛋白白分分解产物或糖原合成有关解产物或糖原合成有关。
三三、基础代谢、基础代谢(一一)概念概念1.1.基础代谢:
基础代谢:
机体在机体在基础状态基础状态下的能量代谢称为基下的能量代谢称为基础代谢。
础代谢。
基础状态的条件如下基础状态的条件如下:
。
清晨空腹,即禁食清晨空腹,即禁食121214h14h,前一天应清淡、不前一天应清淡、不要太饱的饮食,要太饱的饮食,以排除食物特殊动力效应的影响以排除食物特殊动力效应的影响。
平平卧卧,全全身身肌肌肉肉放放松松,尽尽力力排排除除肌肌肉肉活活动动的的影影响响。
清醒且情绪安闲,清醒且情绪安闲,以排除精神紧张的影响以排除精神紧张的影响。
室温室温20202525,排除环境温度的影响排除环境温度的影响。
其其能能量量消消耗耗只只用用于于维维持持心心跳跳、呼呼吸吸等等维维持持生生命命所所必需的基本生理活动。
必需的基本生理活动。
2.2.基础代谢率基础代谢率(BMR):
单位时间内的基础代谢。
单位时间内的基础代谢。
基基础础代代谢谢率率、肺肺活活量量、肾肾小小球球滤滤过过率率、心心输输出出量量、主主动动脉脉和和气气管管的的横横截截面面积积都都与与体体表表面面积呈比例关系,而与机体体重相关性不明显。
积呈比例关系,而与机体体重相关性不明显。
(二)能量代谢率的
(二)能量代谢率的正常值及其临床意义正常值及其临床意义1.体表面积体表面积(m2)=0.0061身身高(高(cm)+0.0128体重(体重(kg)0.1529,2.体表面积测算图:
体表面积测算图:
体表面积测算图体表面积测算图使用时将受试者的身高和体重两点连成直线,直线与体表使用时将受试者的身高和体重两点连成直线,直线与体表面积尺度交点的数值,即为受试者的体表面积值面积尺度交点的数值,即为受试者的体表面积值下一页下一页上一页上一页章目录章目录BMR的测定和正常值的测定和正常值1.1.BMR的测定的测定:
(:
(通常采用简易法通常采用简易法计算计算BMR)即)即:
产产热热量量耗耗氧氧量量20.19KJ/L/体体表表面面积积2.2.BMR正常值:
正常值:
101015152020可能是病态可能是病态BMR的正常水平及其异常变化的正常水平及其异常变化基础代谢率与年龄、性别及身材大小有基础代谢率与年龄、性别及身材大小有关关:
一般男子:
一般男子BMR比女子高,幼年比比女子高,幼年比成年高,年龄越大,成年高,年龄越大,BMR值越低。
同值越低。
同一个体一个体BMR值较稳定。
值较稳定。
BMR值正常与否判定值正常与否判定:
将所测值与表将所测值与表74对应正常平均值比较,对应正常平均值比较,相差在相差在1015之内,均属正常。
之内,均属正常。
中国人正常基础代谢率的平均值中国人正常基础代谢率的平均值中国人正常基础代谢率的平均值中国人正常基础代谢率的平均值kJ/kJ/(mm22.h.h)年龄年龄年龄年龄1111151615161718171819201920303130314041404150515051以上以上以上以上男性男性男性男性195.5193.4166.2157.8158.7154.1149.1195.5193.4166.2157.8158.7154.1149.1女性女性女性女性172.5181.7154.1149.1146.4142.4138.6172.5181.7154.1149.1146.4142.4138.6实测值同正常平均值比较,实测值同正常平均值比较,相差在相差在10%-15%之内都属正常。
之内都属正常。
下一页下一页上一页上一页章目录章目录(实测值-正常平均值)正常平均值100基础代谢率(相对值)BMR测定的临床意义测定的临床意义:
有助于诊断某些疾病有助于诊断某些疾病甲低甲低:
BMR比正常低比正常低4020甲亢甲亢:
BMR比正常高比正常高
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