葡萄酒厂基地实习心得.docx
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葡萄酒厂基地实习心得
葡萄酒厂基地实习心得
20xx年的两个实习基地到现在来说已经结束了,但是关于实习,其实有很多的话想说,毕竟去了这么长的时间,参与了不少的活动。
这个公司主要以生产葡萄酒为主,葡萄的品种也很多,例如梅鹿辄,红提和白提,黑珍珠等。
生产葡萄酒时对员工有严格的要求,所以它的技术要求也很高,从某种角度讲社会对我们考验也计时开始了。
在工作中我对自己有了一个更清楚的认识,慢慢的总结了几点;
第一、心态很重要
刚进公司实习的人,很多时候都是激情有余而心智不足的,这个我当时也是很有体会的,第一天去的时候很凄惨,没有人告诉你去哪儿吃饭,不知道在那坐车出去,其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好。
但是另外一点,就是在工作中和其他人的交流,有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现,这个时候需要的就是要有一个低的心态,别说是实习生了,新员工刚去的时候也是从基层做起,一点一点赢得信任和重用的。
第二、做好本职工作,积极很重要
刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作,这个时候就要求你要做好自己的本职工作,如果连小事都做不好,一个新人,别人怎么去相信你?
积极是公司比较看重的,有些时候甚至你做不了有些事情,别人也会去花时间去教你,但前提是你得表现出你的积极和上进来,不要只是满足于自己的那份工作,或者只想混份实习证明。
第三、适应能力和学习能力
刚去一个新的环境,从未接触过的东西,需要你有很强的适应性,有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果,刚开始不会看重一个过程,老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的,一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗?
一个极强的适应能力尤其重要,适应新的环境,融入进去,产生一个即战力。
学习能力也是我认为比较重要的。
很多东西有人会去告诉你,但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的,这个时候需要你做的就是敞开你的口袋,拼命的往里装,然后自己转化成你自己的东西,不懂的地方一定要问,千万不要不懂装懂或者不闻不问,如果这样,后果会很严重。
第四、注重细节,养成好的习惯。
其实这个问题很多人都知道,但是在做的过程中很难的,小的地方会让公司的人对你有很好的印象,当然也会更愿意去和你share一些东西,也会在工作上更照顾你,试问一下自己,如果你做了老板,你喜欢什么样的员工,我在公司工作的时候就会做一些小的事情,把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过,很多的时候小事能折射出一个人很多的东西,这不是自夸啊!
精选阅读
酒厂实习心得体会
实习是我们深入社会实践,接触实际工作,提高实际操作技能,了解现实状况的途径,以下是酒厂,以供赏析和参考借鉴!
酒厂实习【1】一、实习目的:
1、通过深入到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习,使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程,掌握白酒生产过程中菌种培养,培养料制备,前后发酵过程,白酒酿造的后处理等工艺过程。
掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备,专业设备,非标设备等的数量,型号,规格及基本的工作原理。
3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际,了解现代企业管理,销售的特点及工人师傅们工作状况,为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。
二、实习内容:
1、
2、了解白酒发酵产品生产的全过程。
掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理,分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备,专业设备,非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数,中间控制等,根据所见生产环节的工艺现状,结合所学理论知识,如发现需改进之处,可提出工艺改进的建议。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标,原辅料及动力消耗;实习结束后,提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况,丰富企业管理方面的知识。
三、实习感悟
第一天,我们进入太白酒厂的大门,陕西太白酒业几个
大字映入眼帘。
企业恢弘的气势,干净的厂房,清洁的地面,员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。
随后,太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式,让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视,以及我们实习机会的来之不易。
1中国白酒简介
中国白酒源远流长,博大精深,与法国白兰地、英国威士忌、
俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。
中国白酒以大曲为糖化剂,以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。
根据其香型,可以分为:
酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。
而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。
2.企业文化历史
太白酒始于周,盛于唐,成名于太白山,闻名于唐李白。
西周王室文化孕育太白酒,使得太白就流淌着高贵的气息。
《诗经》中有:
申博信迈,王饯于眉。
的记载,讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。
诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇,感叹太白山之惊险,成诗《蜀道难》,饮太白酒而吟:
闻香十里远,隔夜知味长。
何得些琼液,恒寒雪花浆。
药王孙思邈以太白酒泡制药酒。
唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了贵妃醉酒的佳话。
太白山上无闲草,太白山下出美酒。
取太白山清泉,集天地灵气,选优质原粮,融几代师傅呕心沥血,总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。
一滴太白酒,十里草木香,太白酒以其无色清亮透明,醇香馥郁,绵柔甜爽,诸味协调,余味舒畅,风格独特的优点深受广大消费者青睐,畅销全国。
太白酒的储存采用酒海,它使用秦岭的荆条编制形成,然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。
用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。
3.包装车间实习
进入包装车间,
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业,忙忙碌碌的工作着,他们一丝不苟的神情让我感受到全员为销售的意义所在。
我在流水线的源头工作取瓶盖。
我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装,放到另一个箱子中,在运送给盖瓶盖的师傅。
下面我来介绍一下酒的包装:
首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内,然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。
从酒瓶到成品酒,每一个步骤都完全规范化操作,几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。
让我们消费者看着舒心,喝着放心。
4.酿造车间
进入酿酒2车间,一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。
忙忙碌碌的景象映入眼帘,地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。
窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。
天上的女师傅们个个英姿煞爽,熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。
稻壳的作用是:
提高酒醅的疏松度和含氧量,增加界面作用,使蒸馏和发酵能顺利进行。
此外,它还可以调节酒醅的淀粉密度,冲淡或提高酸度,吸收酒精,保持浆水,有利于酒醅正常升温。
撒酒醅时要均匀,要及时将冒出的酒气盖住,防止酒挥发。
最后要把酒醅堆积的四周高,中间低。
然后盖上盖子在盖子的边缘加水,起到密封的作用,防止酒的挥发。
最后用过热蒸汽进行蒸馏。
摘酒时,师傅们凭借多年的经验可以看花摘酒,即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。
酒花可以分为:
大清花、小清花、云花、二花、油花。
通常酒花越细,堆花时间越长,酒质越好.。
摘酒时要掐酒头,去酒尾。
因为酒头中含有的酒精量很小,酯类物质多,并且含有甲醇等有害物质。
而酒尾中酒精含量也很少,乳酸乙酯含量很多,对人体有害,此外还含有其他有害物质,因此也不要。
现在,为使酒尾能充分利用,不浪费,
可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部,让其中的酒精随蒸汽挥发出来。
每一个小组有两个甑,一个在蒸馏的同时,另一个在装甑,这样极大地提高了工作效率,节约了生产成本。
发酵周期为一个月。
每天的第一甑蒸完就是我们见到的酒糟,而其他的酒醅则在蒸完后加入热水混匀,然后再取出晾凉,再加入曲,搅拌均匀,再放入窖池内继续发酵。
醅渣入池完毕后应用黄泥封窖发酵,以隔绝空气,保温隔热。
若泥层太薄且属于管理,会造成窖皮泥干裂、长霉,从而使酒醅的质量下降,进而影响酒的质量。
工厂每年投粮一次,粮食反复发酵、蒸馏,直到其中的淀粉完全被利用,这样可充分利用原料,节约成本。
我原来认为,每发酵一次,就要投一次粮,酿酒是个浪费粮食的行业。
不过现在看来,我的想法是错误的。
我所在的小组的工人师傅非常热情,耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关知识。
当一上午的工作结束时,师傅就会将酿好的酒拉去过磅,检测。
5.制曲车间
一直对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区,来到制曲车间,就有一种和酿酒车间完全不同的场景,里面很安静,是一个小楼,一楼是粉碎室,制曲室,上面几层是曲房以及储藏曲的房间。
制曲时,先进行润粮,然后经提升机提升,去石机去石,最后经3台磨面机将原料混合粉碎。
符合要求的面粉送入晾面场进行晾面。
摊凉后加水搅拌,制成曲块。
在上看到的制曲方法都是用脚踩,而在这,是用机器进行全自动制曲。
制成的曲干净整齐,表面齐平。
接下来将曲运入曲房,进行批曲,曲房内应保持潮湿干净,室温不低于15℃,入房排列行距2-4cm,间距3-5cm,每行3层,底撒稻皮,中隔竹棍,行、间距要匀称,上下左右对齐,横竖曲胚放端正。
然后再喷洒菌液,封房上霉。
再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、调曲、收火、晾架,最后出房过磅,入库储存。
调曲的原则是:
边向里调,轻重互调,冷热对调,以保证曲块成熟统一。
制曲的要领是三关两则:
上霉关:
把握好温度、时间及上霉情况。
大火关:
需达到顶温并维持3-5天以上。
收火关:
品温下降不可过快。
翻曲调曲原则:
适时翻曲,注意调曲。
培菌升温原则:
前缓、中挺、后缓落。
最让我感到惊讶的是曲的种类原来可以这么多:
青茬曲、红心曲、槐壤曲。
清茬曲皮薄色白,茬青一色,茬口清亮。
红心曲皮薄色白,茬口坚硬,整齐清亮,断面颜色呈麦仁青色,中心部位有一条红点。
槐壤曲色白皮薄,茬口坚硬,断面周围呈麦仁青色,中间部位呈金黄色或淡黄色。
我们进入曲房,地上是砖,撒着稻壳,墙上是黄泥,顶上是草席。
这些物质为大曲的自然接种创造了良好的环境条件。
曲房应注意密封,以保温保潮,同时防止外界杂菌进入,影响大曲质量。
据工人师傅说,老厂区酿造的酒要比新厂区好,原因主要在于窖池。
老的窖池中含有的微生物种类丰富,数量多,赋予酒独特的味道。
6.品酒评酒
胡建祥副总经理向我们介绍了白酒的勾兑,让我们对勾兑这一词有了全新的认识。
勾兑实际上是一门艺术,亦是一门诀窍,一个秘密。
即使在今天,仍然有酿酒是徒弟,勾兑是师傅的说法。
通过勾兑,不同质量的酒相互掺和,取长补短,变坏为好,改善和稳定酒质,提高优质品率。
白酒的品评不是一般人能做得到的,它需要评酒者有灵敏的嗅觉、味觉,同时要求瓶酒环境无震动和噪音,评酒室内清洁整齐、空气新鲜、无异杂味,光线充足,以恒温20℃25℃为宜。
评酒室内还应有专用的评酒桌,在桌面铺上白布,备有茶水杯、痰盂等,使评酒员在幽雅、舒适的环境中进行评酒。
白酒品评时先看有无沉淀和悬浮物,及酒的颜色,然后闻香气,其次品尝味道,此时,白酒要布满舌面,鼓动舌头,仔细辨别其味。
最后判断香型并打分。
我们有幸去了酒体设计中心,品尝了各种香型的白酒,并对白酒的分类有了更深的认识。
7.总结
这次实习,我们参观了白酒生产的每一个环节,亲自参与工作,和工人师傅一起体会劳动的快乐,体会劳动的价值,体会财富的来之不易。
在酿酒车间,为我们解答疑惑的师傅已在太白酒厂工作30年,几乎把他的一生都奉献给了太白酒业。
我想,对于这样的老员工,应增加他们的福利。
不仅是他们,厂里的每一个员工都在为用心酿好酒,全员为销售而忙碌着,他们兢兢业业,勤勤恳恳。
所以酒厂应增加员工福利,这也有利于提高员工的积极性。
由于太白酒业的宣传力度不够,因此在国内的知名度不高。
企业可以建立企业网站,将可以代表自己形象的信息较为安全的公布在网站上,同时通过一切宣传品、宣传媒介将企业网站扩大宣传。
并且要及时更新信息,筛选积极地信息。
此外,还可以创立企业内刊。
在创立时,要有一个有点权威,让人听了有好感的名字,同时在内容建设上有实用性,并穿插一些企业广告和形象宣传内容。
突出与客户的互动和对客户的表彰等内容。
在内刊发放时,先对客户进行细分,对于重点客户和潜力客户,每期都要发放。
同时在每年的经销商大会上、专业展会上、专业论坛上进行投放。
太白酒业还可以建立自己的企业博客,在个个网站上进行全面宣传。
酒厂实习心得体会【2】不知不觉,已经在xx啤酒有限公司工作8个月了。
虽然很怀念在学校捧著书本的学生时光,但是来到了工作岗位,我翻开了另一本书,开始了新的学习。
从当初的学生到一家企业的员工,从当初的学徒到现在的独立顶岗,从当初父母眼中娇惯的孩子到现在的自立的大人,我进入了社会,进入了自己人生一个转折,开始了自己人生的新一段旅程。
在这8个月的时间里,我努力的做好自己岗位的工作,努力学习新的东西,与同事和睦的相处,虽然自我感觉还有很多不足,但是我感觉自己正在慢慢的进步着。
在这8个月的时间里,让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌xx啤酒,也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。
xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司,青啤人在这个大的愿景下,本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事,酿造消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐。
能够在这样的一家大的企业公司工作,接受这样的文化熏陶,我觉得我是幸运的。
1903年,英、德商人在山东xx创办了日尔曼啤酒股份公司xx啤酒的前生。
随后,xx啤酒经历了第一,第二次世界大战,1945年抗日战争胜利后,由xx市政府当局派员接管,工厂更名为xx啤酒公司。
1993年开始,xx啤酒开始大肆的收购一些小的啤酒厂,慢慢发展壮大。
现在xx啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂,产量突破了500万千升,成为中国啤酒行业的龙头。
我工作的地方xx啤酒(厦门)有限公司,它是xx啤酒的一家子公司。
xx啤酒(厦门)有限公司的前身是本地人都熟知的银城啤酒,它是在2002年收购了银城啤酒后,正式成立的。
青啤厦门公司一共有447个员工,有综合、人力资源、生产、工程、包装、酿造、财务、品管八个部门。
我工作的科室是品管部隶属的化验室。
厦门公司是一家很注重文化认同和安全生产的公司,在我刚进入公司的第一天就接受了企业文化的宣传培训和安全的培训。
在工作期间,公司时常举办一些活动,我也积极参加。
在去年的趣味运动会中我和同事陈忆一起搭档作为部门的代表参加了两人三脚里鱼跃龙门的项目,取得了不错的成绩。
在去年年底,公司进行表彰大会文娱表演中,我和部门的两个人一起表演了舞蹈那个美丽的地方在参评的13个节目中获得了二等奖。
参加这些活动,不仅在每天的工作之余,丰富了自己的生活,也在项目锻炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作,学会了勇敢的表现自己。
品管部化验室的岗位一共分三个部分,原料和半成品检验,微生物检验,清酒和成品酒检验。
我现在的岗位是清酒和成品酒检验。
我从去年八月开始跟着师傅学了一个月的时间之后,便开始独立的顶岗了。
经过三个月的试用期之后,去年11月我成了这家公司的正式员工。
我们的每个检测过程和方法都有一个标准操作书SOp。
所有的操作都必须按照SOp的要求进行操作,而且SOp中对操作步骤的要求是相当的细致和严格的。
在去年的11月,我经历了化验室一个大事件QA审计。
据老同事们说,QA审计是xx啤酒集团公司从2022年开始推行的,厦门公司去年是第二次接受审计。
QA审计是集团科技技术总部每年一次对所有分公司化验室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查,因为QA审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比密切相关,所以很受重视。
所以在审计之前,我们就开始了排查化验室工作上的缺漏和不足,并尽早的补上。
我被安排了一个操作的审计,但是由于上班时间和审计日程安排冲突的原因,那个项目的操作审计由别人完成了。
虽然我没有被审计,但是审计的过程中我有在场。
我能明显的感觉到同事们的紧张,一片的沉寂,生怕做错。
总部的人审计是相当严格的,对于卫生,他们关注到了每一个角落,而且还会不时的用手去摸;对于操作,要是有一步没有按照SOp进行操作,整个操作的分数就得不到了;对于管理上要是有一点的不足,就要被扣分。
经过了紧张的三天审计,同事们终于松了口气。
厦门公司在去年的审计中拿了集团五十多家公司中的第六名。
我想正是出于对啤酒质量的严格把关,所以集团才每年一度的各个分公司的化验人员进行审计。
经过那次审计,我对自己的岗位也有了新的认识:
虽然自己岗位做的事情比较简单和枯燥,但是对于控制啤酒质量来是相当重要,甚至是必不可少的。
在化验室期间,无论是在工作上还是在生活上,我都得到了同事们热心的关心和帮助,令我很是感动。
我是化验室年龄最小的,有很多不懂得问题,大家都会积极的帮助我。
我们是四个班次,每个班三个人进行倒班。
我所在的班组大家很团结,都互相帮助,让我感觉自己处在一个温暖的团队之中。
虽然已经进入社会,参加工作,但是要适应社会,我还欠缺很多东西。
因此,我还需要继续的学习,让自己懂得更多,无论是工作的技能,还是与人相处和沟通。
就像我们尊敬的周恩来总理说的那样,活到老,学到老。
在以后的工作和生活中,我会不断的充实自己,不断的学习以适应社会的不断变化。
酒厂实习心得体会【3】为期一个星期的实习结束了,我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位:
xxx啤酒,1998年2月成立,注册资金1.8亿,年产量15万吨.xx啤酒(中国)有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时,制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
生产车间分为,糖化车间,发酵车间,检验中心,包一车间,包二车间,污水除理。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标,以确保生产的啤酒合格,达到指标。
xx啤酒的生产设备全国统一,工艺和质量控制标准全国统一,各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训,从而保证了xx的品质如一。
xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为中国名牌产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,他使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想,作为一名即将毕业的大学生,建立自身的十年发展计划已迫在眉睫,不是吗?
信奉在哈佛广为流传的一句话:
Ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感谢xxx啤酒给我们提供实习机会!
啤酒厂实习心得范文
啤酒厂实习心得范文1此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多,但在领队老师的合理安排和组织下,在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下,我收获颇多也思考颇多。
最基本的,通过此次实习,我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识,加深了对知识的理解。
同时,我到理论与实践之间存在着诸多差异。
理论是用来指导实践的,但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素,任一个因素控制不好就会影响生产。
任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的,需要付出几代人的努力。
这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实,更要有勇于创新的意识和精神,关注自己所学专业的产业化动向,用自己的聪明才智去将科技转化为生产力,造福于人类。
说到创新,说到科学技术是第一生产力。
本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。
它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量,提高了生产效率,增加了公司的效益。
看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装,我真的被科技的魅力所折服。
但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后,我又意识到我国自主创新能力的薄弱。
庆幸的是,我国近年来已经意识到此问题,大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。
作为大学生,我们应该弄潮时代的浪头,努力学习科学文化知识,培养创新能力,成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断,事实也证明确实如此。
但随着社会的发展,管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。
燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行,并最大程度的释放工人和生产设备的能量。
而管理方法能否得到贯彻执行,关键是看工人职业素养的高低,责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主,所以在参观过程中,就我个人而言,我认为应注意做到以下几点:
一.应提前对所学理论知识有所温习,对实习工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。
二.保持一个清醒的头脑,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。
啤酒厂实习心得范文2一、实习时间:
20XX-08-24-20XX-08-26
二、实习地点雪花啤酒有限责任公司
三、实习目的:
燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业,掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。
作为生物工程专业的大学生,在平时的课堂学习中,已经掌握了一定的发酵的专业知识,但是没有条件付于实践。
知识的储备,是为了创造更多的经济价值。
不付诸实践的知识是徒劳的。
在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。
让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。
四、华润啤酒厂简介:
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。
总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。
2022年华润雪花啤酒销量超过837万千升,年增长达15.3%,公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。
2022年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到724万千升,巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
雪花啤酒
华润雪花前身是雪花啤酒,其诞生于沈阳啤酒厂。
在1964年中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败中国所有的老牌啤酒,一举夺魁。
这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪,口味持久溢香似花,遂得名雪花啤酒。
此后,雪花每次参加国家评比都名列前茅。
1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上,雪花啤酒被命名为全国优质酒。
产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。
在很长时间里,雪花啤酒主要用于出口。
直到20世纪80年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。
雪花啤酒,泡沫洁白如雪,口味持久溢香似花,酒液淡黄,明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内,因二氧化碳气足,细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。
可持久而不消失长达五分钟,犹如一层积雪覆盖于酒液之上。
清新、淡爽的口感,年轻、活力、进取的品牌个性,令人愉快的微苦味,柔和清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘怀。
02年,华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌,雪
花啤酒一直以清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
05年,雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。
2022年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌,其品牌价值达到111.85亿元。
继2022年雪花单品销量全国第一之后,2022年再创历史新高,以510万千升的销量,再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。
2022年,雪花啤酒的品牌价值达到136.58亿元。
2022年雪花单品牌销量增长19.1%,销量达610万
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