职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷(七).docx
- 文档编号:30850945
- 上传时间:2024-02-15
- 格式:DOCX
- 页数:2
- 大小:8.50KB
职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷(七).docx
《职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷(七).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷(七).docx(2页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
2022年江西省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷
(七)
宴会预订
选手(每队2人)进入机考比赛现场。
根据抽取的赛题,在电脑上完成预订回复函、服务方案设计及工单制作,并将作品保存在电脑桌
面上,由工作人员打印后提交,比赛用时2小时。
宴会预订函
尊敬的XX酒店宴会预订部:
鉴于对贵酒店的品牌的良好认知,我们计划于2022年6月18日下午
18:
00在贵店为父母举办银婚纪念宴,拟预订晚宴16桌,每桌10人,
宴会活动预计持续2.5小时,每桌预算餐标2000元左右(酒水自备)。
本次宴会须酒店提供休息房1间。
另外,我们计划在宴会中播放“父母
视频与照片集锦”。
烦请在收到此函后3日内与我联系,并请贵店提供针对本次服务的接待方案,以便我们尽快确认。
涉及此次宴会的所有事情请随时直接
与我联系。
谢谢!
联系人:
马曼妮
联系电话:
12345678910
答题要求:
针对以上预订函提供的信息,请选手完成以下任务:
1.给客人写1份要素完整的预订回复函。
2.撰写服务接待方案1份(不少于1000字)。
3.制作宴会活动工单(BEO)1份。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 职业院校 技能 大赛 高职 餐厅 服务 赛项赛卷