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食品安全法试题
食品安全法试题
《食品安全法》试题库
一、选择题:
1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自(A)起施行。
《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
A、2009年6月1日B、2009年6月28日C、2009年8月1日
2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障(C)。
A、公众身体健康B、公众生命安全C公众身体健康和生命安全
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(A)年。
A、2B、3C、5
4、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。
A、3B、5C、10
5、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以(B)元以上()元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A、100010000B、200020000C、300030000
6、食品安全监督管理部门对食品不得实施(A)。
、不定期抽检C、定期抽检A、免检B
7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(B)年内不得从事食品生产经营管理工作。
A、3B、5C、10
8、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(C)。
A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任
9、(C)组织制定国家食品安全事故应急预案。
A、卫生部B、质检总局C、国务院
10、食品生产经营人员(A)应当进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
A、每年B、每两年C、每半年
11、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(A)的处分。
A、撤职或者开除B、记过C、记大过
12、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当(B)。
A、免费抽检B、购买抽取的样品C、仅收取检验费
13、食品广告的内容应当真实合法,不得含有(C)内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。
A、虚假B、夸大C、虚假、夸大
14、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担(B)责任。
A、相同B、连带C、基本相同
15、《中华人民共和国食品安全法》共有(C)条。
A、10章101条B、10章106条C、10章104条
16、《中华人民共和国食品安全法》规定,在中华人民共和国(C)从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。
A、领域内B、范围内C、境内
17、《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责(A)。
A、餐饮消费环节监督管理B、食品流通环节监督管理C、食品安全综合协调职责18、(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A、县级以上地方人民政府B、县级以上食品安全委员会C、县级以上卫生行政部门19、国家建立食品安全信息统一公布制度,由(B)统一公布。
A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会20、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者(C)。
A、进行行政处罚B、责令限期整改C、增加监督检查频次
21、(A)有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或者个人B、食品生产经营者C、消费者
22、(B)是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果C、食品安全国际标准23、食品安全标准是(C)执行的标准。
A、鼓励B、引导C、强制
24、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当(C)获知的食品安全信息。
A、独立采集、使用和发布B、向公众公布C、相互通报
25、食品检验实行(C)负责制。
A、食品检验机构B、检验人C、食品检验机构与检验人
26、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担(B)。
A、行政责任B、社会责任C、民事责任
27、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,(B)。
A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金28、违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额(C)倍罚款。
A、3B、5C、10
29、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(B)备案。
A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门C、国家食品药品监督管理局30、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于(A)年。
A、二年B、三年C、五年
31、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:
(B)。
A、英文B、中文C、拼音标识
32、食用农产品的质量安全管理,应当遵守(C)。
A、食品卫生法B、产品质量法C、农产品质量安全法
33、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(C)。
、技术监督部门B、食品安全委员会C、卫生行政部门A
34、国家建立(A),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度35、食品安全国家标准由(A)负责制定、公布。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门36、超过保质期限的食品(B)。
A、可降价销售B、不能销售C、可作处理食品销售
37、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当(C)。
A、当众销毁B、要求召回C、责令召回或停止经营
38、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向(B)。
A、本级人民政府报告B、卫生行政部门通报C、上级行政主管部门报告39、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由(A)组织事故责任调查。
A、国务院卫生行政部门B、所在省、自治区、直辖市卫生行政部门共同C、国家食品安全委员会
40、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C)。
A、对婴幼儿无害B、对环境无害C、对人体安全、无害
41、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地(B)报告。
A、县级质量监督部门B、县级卫生行政部门C、县级食品药品监督管理部门42、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照(A)的规定给予处罚。
A、《中华人民共和国广告法》B、《中华人民共和国食品安全法》C、《中华人民共和国消费者权益保护法》
43、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(A)。
A、食品合格的证明文件B、健康证明C、培训证明
44、食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由(A)确定和修订。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门45、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门(C)。
A、给予警告、责令改正B、处以罚款C、吊销许可证
二、多项选择题
1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。
A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果
2、有下列哪些情形,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证()
A、进口不符合我国食品安全国家标准的食品
B、进口尚无食品安全国家标准的食品
C、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,未经过安全性评估D、出口商未遵守本法的规定出口食品。
3、食品生产者采购下列哪些()产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
A、食品原料B、食品添加剂
C、食品相关产品D、所有产品
4、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录()
A、产品名称B、产品规格C、产品数量D、进货日期
5、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当()。
A、报告食品药品监管部门B、立即停止经营
C、通知相关生产者D、通知消费者
6、食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明()
A、食品名称B、生产日期C、保质期D、生产经营者名称
7、预包装食品的包装上应当有标签。
标签除应当标明名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址和联系方式以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外,还应当标
明()
A、成分及配料表B、保质期C、产品标准代号D、贮存条件
8、食品添加剂应当有标签和说明书。
标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外,还应当载明()
A、使用范围B、用量C、使用方法D、“食品添加剂”字样
9、食品安全监管部门公布食品安全信息应当()
A、准确B、及时C、客观D、全面
10、国家建立食品安全信息统一公布制度。
下列哪些信息由国务院卫生行政部(门统一公布)A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息
C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息
)。
11、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(
A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作12、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权采取以下措施:
()。
A、进入生产经营场所实施现场检查
B、对生产经营的食品进行抽样检验
C、查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料
D、查封违法从事食品生产经营活动的场所
13、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报,应当作出以下处理:
()。
A、调查核实情况
B、将处理结果答复
C、不属于本部门职责的不予处理
D、对不属于本部门职责的,应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
14、食品生产经营企业的法定职责包括():
A、建立健全食品安全管理制度
B、加强对职工食品安全知识培训
C、配备专兼职食品安全管理人员
D、做好对所生产经营食品的检验工作
15、国务院卫生行政部门应当对现行的()中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。
A、食用农产品质量安全标准B、食品卫生标准
C、食品质量标准D、有关食品的行业标准
16、以下()部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。
A、食品安全监管部门B、承担食品检验职责的机构
C、食品行业协会D、食品消费者协会
17、有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万
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