蜂产品及其生产技术.docx
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蜂产品及其生产技术
蜂产品及其生产技术
蜂产品主要有:
蜂蜜,蜂王浆,蜂蜡,蜂花粉,蜂毒,蜂胶
一蜂蜜
蜂蜜的种类:
目前世界上尚未形成统一的分类标准。
在我国主要按花蜜来源,色泽或生产季节分类。
如我省常见的油菜花蜜,洋槐蜜、紫云英蜜、阿坝药源蜜、杂花蜜等;按季节分为春蜂蜜、夏蜂蜜、秋蜂蜜等等。
蜂蜜的主要成分:
(1)水份:
天然成熟蜜的水份含量通常为19%,它具有一定的抗菌性;在常温条件下,含水超过25%的蜜,易发酵变质。
(2)糖类:
蜂蜜中糖类占鲜重的70-80%,占固体物质的%。
包括单糖(葡萄糖和果糖),占总糖量的80-90%;二糖(麦芽糖、蔗糖、棉子糖、曲二糖,α,β海藻糖、异麦芽糖、龙胆二糖、昆布二糖等)和三糖(松三糖、麦芽三糖、1-蔗果三糖等)。
其中,含量最多的葡萄糖和果糖,使蜂蜜富有令人喜爱的滋味、甜度和吸湿性,并保证蜂蜜的产热性能和有形特征。
(3)糊精:
蜂蜜里含有一定数量的高分子糖类——糊精。
蜂蜜糊精与淀粉糊精不同,它的单体是果糖而不是葡萄糖。
(4)氨基酸和其他有机酸:
蜂蜜中含有核、组、精、天门冬、苏、丝、谷、甘、丙、胱、缬、蛋、异亮、亮氨酸等15种氨基酸。
蜜中氨基酸随花蜜、花粉的种类不同而异;柠檬酸是蜂蜜中除氨基酸外的主要有机酸。
(5)维生素:
蜂蜜中含有一定数量的B族维生素——核黄素、泛酸、硫胺素、烟酸和吡多醇及维C、K等,其含量随花粉不同而异。
(6)酶类和其他生物活性物质:
蜂蜜中含量最多的是转化酶(也称蔗糖酶),另一种是淀粉酶。
还有少量磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。
氧化酶把葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢,是天然蜂蜜具有抗菌性的机理之一。
(7)胶体质粒:
蜂蜜中的胶体质粒是由蛋白质、聚戊糖类和无机物组成。
一般含量为%。
它们对蜂蜜的颜色、混浊度和泡沫的产生有一定影响。
(8)矿物质:
矿物质在蜜中含量差异较大,从%到%不等。
一般为%。
包括铁、铜、钠、镁、磷、钙等常量元素和钨、锰、钴等微量元素。
蜂蜜的的生产技术有:
蜂蜜的贮存,蜂蜜生产技术,取蜜操作,蜂蜜的加工,蜂蜜的营养价值。
(一)蜜蜂的贮存
蜂蜜的贮存,是确保其质量的一个重要环节,因此在贮存过程中,应注意以下问题:
(1)蜂蜜是一种酸性粘稠液体,对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜,而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。
(2)蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,因此要密封贮存,避免吸水发酵,以及串味难以食用。
(3)装蜂蜜的器皿,在装蜜前要用清水洗刷干净,然后晾干再装蜂蜜。
(4)贮存蜂蜜应在IO℃~20℃,能保持干燥、通风、阴凉,无直射阳光的地方。
如有条件在5℃~1O℃的低温下贮存更好。
因为低于10℃时,酵母菌细胞就停止生长,发酵即可停止,因而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。
蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味。
(二)蜂蜜生产技术
主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。
在大流蜜期,只有那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂),并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。
因此,必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂,做好各项准备工作,并在大流蜜期中,加强蜂群的饲养管理,给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。
(1)培养适龄采集蜂
根据物候,以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期。
按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算,培育适龄采集蜂应该在大流蜜期开始前的51日到大流蜜期结束前的29日进行。
对于当地的第一个主要蜜源来说,从早春到大流蜜期结束前一个月,都应是为大流蜜期培养采集蜂的时期。
(2)修造巢脾
在大流蜜期,一个生产群至少要有18个巢脾供产卵和储蜜用。
可供储蜜的空巢脾越多,对增产蜂蜜越有利。
这些巢脾要预先准备好,利用辅助蜜源多造脾,早造脾,不但能增产蜂蜡,还可减少分蜂热,促进蜂王多产卵。
(3)培养生产群
在大流蜜期前半个月左右,应检查生产群的群势,定地饲养,这时生产群要有10~15框子脾,15框以上蜜蜂。
这样的蜂群,在大流蜜期开始时,可以达到20框蜂以上,成为强大的生产群。
对达不到群势要求的蜂群,可以从弱群或者新分群提出带蜂或不带蜂封盖子脾,补给生产群,使其适时壮大。
弱群保留3~4框蜂,3个子脾使它继续增殖。
(4)整理蜂巢
在大流蜜期开始前3~5日,根据流蜜期的长短,调整好蜂巢,做到既能采蜜,生产蜂王浆,又能保持蜂群群势。
如果流蜜期不到10天,适当限制蜂王产卵,减少哺育工作,能增产蜂蜜。
把蜂王和全部未封盖子脾留在巢箱内,两侧各加一个巢础框和一个蜜粉脾;巢箱上加隔王板,其余的封盖子脾放在上面的继箱里,封盖子脾之间加空脾,每个继箱放8个脾,蜂路放大到15毫米。
如果群势强,流蜜量大,再加2个继箱。
将封盖子脾分别放在两个继箱内,不足的补加空脾。
如果流蜜期长达一个月以上,或两个主要蜜源相邻接,则不限制蜂王产卵。
把蜂王和1~2框未封盖子脾留在巢箱,两侧补加1~2个空巢础框,并留2个蜜脾。
继箱的布置同上。
其余未封盖子脾可以提到继箱内,但5日后要检查,割除王台,也可以将未封盖子脾补给弱群。
(5)流蜜期的管理
在大流蜜期的中心任务是保持强群,不使发生分蜂热,集中力量采蜜,同时还可生产蜂王浆、蜂蜡等产品。
取蜜应采取初期早取,中期稳取,后期少取的原则。
在大流蜜期开始后的2~3天取蜜,可以刺激蜜蜂采集的积极性,同时将巢脾上原有的存蜜分离出来,便于采收单花种蜂蜜,提高蜂蜜纯度。
到流蜜中期,应待蜜脾的储蜜量达1/2封盖时再提取,不可见蜜就取。
到流蜜后期,一定要慎重,少取多留,分批取,以保证蜂群有充足的饲料储备。
提取蜜脾,安排在蜂群大量采进花蜜的时间以前,避免当天采集的大量花蜜混入提取的蜜脾中,采取添加继箱,分离成熟蜜,是提高蜂蜜质量和数量的好方法;在原有继箱的储蜜装满八成时,再在它下面(隔王板上面)加第二继箱,使蜂群继续储蜜。
当第二继箱的储蜜达到八成满时,将第一继箱的蜜脾提出,分离蜂蜜后,再将空脾继箱加在第二继箱下面,如此操作用两只继箱循环储蜜。
亦可在第二继箱下面加第三继箱。
(6)遮阳和通风
炎热会妨碍蜜蜂的采集活动。
高温季节要把蜂群放在荫凉处,中午最热时刻为使蜂处于荫凉的地方,可用草帘、苇席或树枝盖在蜂箱上,以减少阳光照射蜂箱的面积。
在大流蜜期,把巢门完全打开,以利花蜜中水分的蒸发,减轻蜜蜂扇风的劳动。
如果没有盗蜂和敌害,还可以将继箱向前错开20毫米。
(7)预防盗蜂
到流蜜后期,蜜源减少或者断绝时,特别是在秋季容易发生盗蜂,要注意预防。
(三)取蜜的操作
取蜜作业包括脱除蜜脾上的蜜蜂和将蜜脾里的蜂蜜分离出来。
操作之前,就把取蜜场所清扫干净,有把取蜜工具和蜂蜜容器洗净擦干。
(1)取蜜工具
主要有分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、盛蜜容器、蜂扫、起刮刀、喷烟器等。
(2)脱蜂
根据蜂场规模和蜜脾数量,脱蜂方法有下列几种:
①抖脾脱蜂
把储蜜继箱从蜂群搬下,放在翻过来放置的箱盖上,在蜂群的巢箱上另加一个空继箱,箱内一侧放2~4个空巢脾,然后将蜜脾依次提出,用两手握住框耳,用腕力突然上下抖动,把上面附着的蜜蜂抖落到继箱内的空处,再用蜂扫将少量附蜂扫净,放在巢脾搬运箱内,盖好。
②脱蜂板脱蜂
脱蜂板是在木制副盖上镶上脱蜂器。
脱蜂器有2路、6路和多路几种。
傍晚在巢箱上加一空脾继箱,上加脱蜂板,再上加储蜜继箱。
一继箱蜂用2路脱蜂器约12小时可以脱净,6路的约需6小时,多路的只需2小时就可脱净。
③驱避剂脱蜂
在规模较大的蜂场,为节省抖蜂的劳力和时间,且避免蜂螫,可采用驱避剂脱蜂。
可采用苯甲醛和丙酸或石碳酸。
苯甲醛和丙酸有驱避蜜蜂的作用。
先用厚15毫米、宽40毫米的木板钉一个与继箱外围尺寸相同的木框,上面钉6层黑布,再钉上一层铁皮,表面涂黑漆,以增加吸收日光热量,使驱避剂蒸发。
使用时,先向储蜜继箱喷几下烟,把蜜蜂向下驱逐,在脱蜂罩的布上洒上1:
1的苯甲醛或1:
1的丙酸,扣在继箱上,经3~5分钟就可把蜜蜂驱赶到下面箱体。
苯甲醛在18℃~26℃时,丙酸在26℃~38℃时使用效果好。
驱避剂往往有异味,切勿污染蜜脾。
在劳力和时间允许的情况下,最好不采用驱避剂脱蜂。
④吹蜂机脱蜂
将储蜜继箱放在吹蜂机的铁架上,用喷嘴顺着蜜脾的间隙吹风,将蜜蜂吹落到蜂群的巢门前。
(3)分离蜂蜜
分离蜂蜜(摇蜜)工作应在清洁、四面光洁无洞穴的房间内进行,以防蜜蜂进入墙穴。
把分蜜机固定住,以免在分离蜂蜜时分蜜机剧烈晃动,用割蜜刀把封盖蜜房的房盖割去,将重量相似的蜜脾放入分蜜机的框架内,转动分蜜机,把蜂蜜分离出来。
一般不分离子脾上的蜂蜜,为了避免蜂蜜压缩蜂王产卵面积,需要分离子脾上的蜂蜜时,要注意避免碰压脾面,放慢转速,以免甩出幼虫。
分蜜机有2~4框换面、2~4框活转,以及多框辐射式的多种型号,根据蜂场规模选用。
最好在分蜜机内涂上一层蜂蜡防锈,使用前后清洗干净。
(四)蜂蜜的加工
分离出的蜂蜜往往含有死蜜蜂及其幼虫、蜡屑等,应用双目纱过滤,装入容器密封。
蜂场可用水缸加盖贮存蜂蜜。
长期贮存蜂蜜的容器应是能防锈和密封的。
专用的蜂蜜容器是涂上聚酯防锈涂料的钢桶。
切割的蜜房蜡盖,放置在容器上的纱网上,将附着的蜂蜜滤出,再用温水洗净,加水融化成蜡块。
一年中取完最后一次蜜时,将分离过的空脾放于继箱内,加在强群上,让蜜蜂把脾上的余蜜清理干净,然后熏蒸贮藏。
(五)蜂蜜的营养价值
从蜂蜜的成分可以得知,蜂蜜的营养价值是用作机体的能源。
比淀粉、蔗糖易于吸收,对老人、婴儿和病人,蜂蜜是最理想的膳食。
此外,蜂蜜中的有机酸、酶、矿物质和维生素等能救助脂肪的消化吸收,有助于胃肠道蠕动,增加食欲,免除便秘之苦。
还能增加血红蛋白含量,有利于体力和精力的恢复,提高工作效率。
二蜂王浆
蜂王浆的成分:
一般含水65-70%,蛋白质12-31%,脂肪%,碳水化合物%,矿物质%,此外,还含有丰富的维生素和近20种氨基酸以及王浆酸、酶等。
具有很高的生物活力。
可溶于水,并呈混悬液;在酒精中部分溶解并产生白色沉淀,分层;在浓盐酸可浓氢氧化钠中全部溶解。
营养价值和药理作用:
蜂王浆是一种与人参、鹿茸齐各的贵重滋补营养品。
可改善睡眠,增进食欲,增强新陈代谢机能,造血机能和免疫能力。
主要药理作用有:
(1)对内分泌和代谢的功能。
能降低血糖;能增强肝细胞线粒体的呼吸功能;能降低三磷酸腺苷(ATP酶)的活性,保持机体的能量储备。
(2)对动脉粥样硬化和高血脂症的功效:
蜂王蜂对动脉粥样硬化症和高血脂症有一定防治作用。
并对糖尿病、高血压患者亦有一定辅助疗效,且无副作用。
(3)对炎症的功效:
蜂王浆具有抗炎作用,对炎症早期的血管通透性亢进、渗出和水肿有明显抑制作用,但对肉芽组织增生无明显作用。
(4)其他药理作用:
试验表明,蜂王浆有明显的抗放射作用,是抑制细胞分裂和抗肿瘤制剂的有效成分之一。
另一方面,可能含有刺激细胞生长的因素,可促使被抑制的造血器官迅速恢复功能。
蜂王浆制品:
目前主要有蜂王浆胶囊;蜂王浆片;蜂王浆冷冻干粉口服剂;蜂王浆滴剂、王浆蜜、延寿灵、蜂王浆脸膏等。
有关蜂王浆的技术有:
蜂王浆生产技术,提高蜂王浆产量的措施,蜂王浆的采收,蜂王浆的保存。
(一)蜂王浆的生产技术
与生产蜂蜜不同的是,要在继箱里经常保有两框幼虫脾,为的是把哺育蜂调到继箱饲喂蜂王幼虫。
移上小幼虫的产浆框,放在继箱里的幼虫脾之间或者幼虫脾和蜜粉脾之间。
在大流蜜期,继箱内可以不放或者只放1框幼虫脾。
1.生产工具
使用的工具有产浆框、塑料王台条、移虫针、削台刀、镊子、3~4号画笔和真空取浆器、储浆瓶、消毒纱帮、酒精、毛巾等等。
产浆框的大小、形状,大致与巢框相同。
框梁和侧板只有12~15毫米宽,15~20毫米厚;中间横着装上3~5条可装拆的塑料王台条。
每根王台条有25~30个王台基。
也可以用蜂蜡制造王台蜡碗。
削台刀可用刮胡子刀片夹在竹柄上制成。
储浆瓶根据产量采用容量为300~1000克的塑料瓶。
采浆前把采浆瓶、采浆用的画笔、镊子等工具用75%酒精消毒。
2.产浆群的组织
通常采用加继箱的有王生产群生产蜂王浆,用隔王板把蜂王限制在巢箱产卵,从巢箱提两框幼虫脾加在继箱的中部,两侧放蜜粉脾。
春季开始生产时,可以组织数个无王群,首先把移上虫的产浆框加到无王群里,24小时后再移到有王群的继箱中,可以提高饲喂幼虫的接受率。
3.移虫
日龄一致的幼虫脾可以提高工作效率。
将空脾插入蜂王产卵区,到第五天就有成片的适龄幼虫可供移虫。
双王群作为供虫群效果更好。
移好虫的产浆框及时加入生产群,强群可以1次加2框,加在幼虫脾和蜜粉脾之间。
4.补虫
插入产浆框3~4小时后检查幼虫被接受情况,查看王台内幼虫成活率。
未接受的,及时补移幼虫。
次日早晨再次检查,补虫。
接受率达90%以上的不补。
(二)提高蜂王浆产量的措施
目前全国各地有许多以生产蜂王浆为主的专业蜂场,他们已形成了一套蜂王浆高产技术的措施。
(1)选用蜂王浆高产蜂种
国内许多蜂场已经选育出蜂王浆高产的蜜蜂,引进蜂王浆高产种蜂王,用其幼虫人工培育的蜂王更换本场的蜂王,可以迅速提高全场蜂群的蜂王浆产量。
(2)延长蜂王浆生产期
早春饲喂花粉或花粉代用品,进行奖励饲喂,加强管理,促进蜂群增殖,早日恢复并发展壮大;秋季把蜂群移到有蜜粉源的地方,或者进行奖励饲喂,适当延长生产期。
(3)保证饲料充足
进行短途转地,在有蜜粉源的地方生产。
蜂王浆生产群保持4千克以上的储蜜和一框花粉脾,缺少时应立刻补足。
还要坚持进行奖励饲喂,喂1:
2的稀糖浆,每次每框蜂喂50~100克。
花粉不足的,喂花粉、糖饼。
大流蜜期时生产蜂王浆和生产蜂蜜并重。
(4)保持强群
加一个继箱的生产群必须强壮,要有20框蜂以上,使蜂多于脾,蜜蜂密集,经常保持8个以上子脾,才能获得蜂王浆高产。
生产群群势较弱时,从副群(补助群)提来不带蜂的封盖子脾,同时给副群加空脾。
生产群达到标准以后,可以将副群的卵虫脾调给生产群,而将生产群里已有部分出房的封盖子脾调给副群。
(5)建立供虫群
副群或双王群可以作供虫群。
将空脾加入供虫群第4天提出移虫,移完虫后仍放回原群;第5天再提出移虫,移完后把它加到生产群。
供虫群提供的幼虫日龄一致,可以避免到各群去翻找适龄幼虫,能提高生产效率和蜂王浆产量。
(6)按群势定王台数
蜂王浆的产量是由接受的王台数和每个王台的产浆量决定的。
群势强、哺育蜂多的可酌情增加王台数量,并努力提高王台接受率。
一个产浆框通常用4根王台条,共100个王台,也可以增加到5根王台条。
一个蜂王浆生产群在生产旺季,可以加2~3个产浆框。
平均每个王台产浆280毫克以上时,就可以增加王台条或者产浆框,15~25框蜂的生产群,每5框蜜蜂(1000克蜂)可接受饲喂30~50个王台幼虫。
(7)按劳力确定产浆周期
部分蜂场是在移虫后经过70~72小时取浆,移殖的幼虫虫龄以24小时以内的较好;按3日生产1批计,1个月生产10批,每批的蜂王浆产量都比较高。
也有采用48小时取浆的,移植的幼虫以36小时左右为好;1个月可以生产15批,每批蜂王浆的产量比较低,但是1个月的总产量要高于72小时取浆的,适合劳力充足,技术熟练的蜂场采用。
为了弥补48小时取浆蜜蜂饲喂蜂王幼虫的时间太短,框产较低的缺点;有的蜂场采取56小时取浆,以天为一个生产周期的方法。
采用这种方法,要求为每群多准备一套产浆框,在取浆的当天早晨先向产浆群加入移虫的产浆框。
傍晚提出到期的产浆框,取浆后这些产浆框留作下一批生产用。
同时把早晨加入的产浆框移到提出的产浆框的位置。
(三)蜂王浆的采收
提出产浆框动作要慢,轻轻抖落部分蜜蜂,防止剧烈振动,溅出蜂王浆,再用蜂扫把蜜蜂扫净。
立刻把加高的王台上部割去,将幼虫夹出,以免时间久了蜂王浆变干或被幼虫消耗。
割时不让刀刃接触幼虫,用不锈钢镊子把幼虫轻轻夹出,集中放于另一容器。
采收蜂王浆的方法有多种,通常是用画笔将蜂王浆挖出,装入塑料瓶,密封,冷冻储藏。
有条件的可用真空抽吸装置采收。
取完浆立刻移虫,以免王台里的余浆干涸。
未接受的王台用小刀清理干净,涂上一薄层蜂王浆再移虫。
采收的蜂王浆往往含有幼虫的蜕皮、蜡屑,而且蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸在低温下易结晶,因此最好将新采收的蜂王浆立即用40目尼龙纱过滤,然后包装低温贮藏。
(四)蜂王浆的保存
在采收蜂王浆的过程中,应注意保持清洁卫生。
切割王台加高部分时,防止将幼虫割破,避免幼虫体液浆混入蜂王浆,导致蜂王浆变质;并要防止蜡屑落入蜂王浆里。
要用食品塑料瓶或者棕色玻璃瓶盛装蜂王浆,放于冰箱中临时保存。
如果没有冷藏设备,当天取浆当天送交收购部门。
离收购部门较远时,可将蜂王浆容器密封,外加塑料袋扎上口,放入水桶内,吊在水井中离水面30厘米左右,可临时保存2~4日。
自己食用可加入70%~90%的蜂蜜,或者白酒,混合均匀,装玻璃瓶密封,在常温下可保存1~3个月。
较长时期储藏蜂王浆应放于-18℃的冷库中。
三蜂蜡
(一)蜂蜡的成分和性质及用途
1.蜂蜡的成分:
蜂蜡的化学成分相当复杂,大体上有70-75%的酯(高级脂肪酸和高级一价醇所合成),12-15%游离脂肪酸;11-17%碳水化合物和%的水,以及少量芳香物质、色素、微量元素等。
2.理化性质:
蜂蜡在15℃时比重是,熔点为62-65℃,通常为黄色到暗棕色,常温下为固体。
在酒精中不易溶解,在氯仿、脂肪油和挥发油中能完全溶解,在30℃的苯或二硫化碳中也能完全溶解。
3.用途:
(1)化妆台制造业,在洗液、护发素、头油、唇膏、胭脂等许多化妆品配方中均含有蜂蜡;
(2)蜡烛加工业:
以蜂蜡为主要原料,可以制造各种类型的蜡烛,包括宗教用蜡烛、香味蜡烛和艺术蜡烛;
(3)医药工业:
可用蜂蜡作中成药丸的外壳;以蜂蜡为原料调制药膏、栓剂;还可作假牙模型、病理模型、药瓶封盖等。
在西药中可用于做糖衣药片的打光剂。
(4)养蜂业:
制作巢础需用大量蜂蜡,作王台生产王浆等。
(5)其他:
蜂蜡可作地板蜡、各种上光蜡、蜡笔、熨烫用蜡等。
农业上可用于果树嫁接的接木蜡和粘着剂;食品工业上用于包装蜡纸;还用于传统的蜡染工艺。
(二)蜂蜡的生产措施
采取适当的措施,可以提高蜂蜡产量。
1.多造新脾
旧巢脾是制取蜂蜡的主要原料。
多淘汰旧脾,多造新脾,每年应淘汰30%的旧脾。
2.加宽蜂路
在大流蜜期,加宽蜜脾之间的蜂路,蜜蜂就会把蜜脾加厚,取蜜时,把加厚的部分连蜜盖一同割下来,可以增产蜂蜡。
3.加采蜡框
采蜡框可用巢框改制。
在巢框的2/3高度处钉1根横梁,再将上梁拆下,在两侧条的顶端各钉一铁皮框耳,活动框梁放于铁皮框耳上。
横梁的上部用来收蜡,只需在上梁下面粘一窄条巢础,蜜蜂就会很快造出自然脾,收割后继续让蜜蜂造脾。
横梁下面镶装巢础,修造好的巢脾可供储蜜和育虫。
根据蜂群强弱和蜜源条件,每群蜂可放置采蜡框1~3个,放于蜜脾之间。
(三)巢脾的医疗应用
巢脾所含的成分很复杂,蜂蜜、蜂蜡、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜜蜂茧衣、幼虫分泌物等所具有的成分,巢脾里可能都存在。
作为一种民间疗法,在口内细细咬嚼巢脾、小块蜜脾或者蜜盖蜡,可用来治疗鼻炎。
能够改善鼻塞、嗅觉,减少鼻涕,缓解头痛、头昏,使睡眠得到改善。
使用中还发现它对肝炎也有良好医疗效果,能够消除疲劳,增强机体抵抗力,促使转氨酶下降。
蜂巢制剂的制法是:
将旧巢脾用水煎煮3次,经过过滤,回收蜂蜡,将滤液澄清、浓缩,加适量糖和糊精,制成颗粒状冲剂。
四蜂花粉
(一)花粉的成分、营养及药理作用
蜂花粉是蜜蜂采集来制作蜂粮的原料,是蜜蜂蛋白质营养的主要来源。
1.花粉的成分:
花粉的主要成分是蛋白质。
一个成熟的活性花粉粒,含有3-15%的水分,%的蛋白质,3-8%的淀粉,5-50%脂肪,21-42%的碳水化合物,%的矿物质,以及多种维生素、色素和酶。
2.花粉的营养、药理作用:
花粉是一种高级强壮剂、镇静剂,能减缓快速增加的体重,增加血细胞数,增进食欲。
在医疗上,对脑炎、肺炎、肝炎、支气管炎、血管硬化、贫血、高血脂等均有一定疗效。
3.花粉的作用:
作为营养品,每天食用5克即可;为治疗病痛,日服用20克左右为宜。
可以用温开水送服,亦可拌糖或蜂蜜嚼服。
目前市上有干燥花粉出售。
但应注意少数人对花粉有过敏反应,有过敏史的人最好不用。
(二)花粉的收集
在粉源充足时,蜂群巢内已有采集的储备花粉以后,即可在巢门前安装脱粉器。
脱粉器只能截留50%~70%蜜蜂采集的花粉,蜜蜂仍能将部分花粉带入巢内。
使用这种脱粉器,应在傍晚将集粉盒里的花粉团集中起来,进行干燥处理,妥善储藏。
风媒植物产的花粉量大,可以进行人工采集。
如采集松树的花粉比较容易,在松花快开放时,把已经成熟即将开放的花球摘下,摊放在塑料布或者铺上白纸的箱盖上,在阳光下曝晒,待开始开裂散粉时,移到明亮干燥的室内,使它们继续开裂散粉。
然后用细箩筛除去杂质,干燥后储藏。
采收玉米花粉时,用草板纸作一圆锥形的采集器。
在早晨阳光照到玉米植株以后开始,可一直采集到11时。
采收的玉米花粉,时常带有花药、小虫等,可摊放在塑料布上,置日光下曝晒片刻,驱走小虫,然后筛去杂质,干燥后储藏。
(三)花粉的干燥
蜜蜂刚采回的花粉团含水量在20%左右,放置在常温下易发霉变质。
一般认为花粉含水量在5%以下可以防止发霉。
商品花粉的含水量需在4%。
常用的干燥法有以下几种:
1.日晒干燥
将蜂花粉均匀摊放白布或者白纸上,厚约10毫米,上面再铺一层白布,置日光下晒,傍晚收起,晒3~5日,花粉团呈硬颗粒状,用手捏不碎即可。
2.化学干燥
在玻璃干燥器的底部放入适量的化学干燥剂,栅板上铺一层吸水纸或者白布,上面放入花粉团,盖上盖,放置数日。
干燥1千克花粉需用2千克变色硅胶,或者1千克氯化钙,或者1千克无水硫酸镁。
干燥剂在吸水后,可加热烘干,反复使用,但是干燥时间长,效率低。
3.加热烘干
在土炕的炕席上铺上布,摊放一层10~20毫米厚的花粉,加热烘干。
4.远红外干燥
中国农业科学院蜜蜂研究所研制的远红外花粉干燥箱。
在4个花粉抽屉内分别放入500~750克花粉,每个抽屉的花粉量要大致相等,均匀铺满整个抽屉。
初次使用时,按说明书要求测定各抽屉的温度,把温度定在40~45℃,经过几次反复调节,直到花粉层的温度保持在40~45℃。
每隔一段时间,观察一下花粉的温度,并调节控温旋钮,使温度保持稳定。
干燥2~3小时后,把上下层的抽屉互换,使花粉干燥得更均匀。
(四)花粉的储藏
新鲜花粉常含有虫卵、霉菌、酵母菌和较多的水分,储藏不当容易遭受虫害和发霉,营养成分受到破坏。
以下介绍几种常用的花粉储藏方法。
1.糖粉混合储藏
这种方法适用于蜂场自用。
将2份新鲜花粉与1份砂糖混合均匀,装入容器里捣实,上面再加30~50毫米厚的砂糖,然后把口封严,放于凉爽通风的地方,在室温下可贮藏2年。
花粉保持柔软,可以直接调制花粉糖饼,或者混合其他花粉代用品,制作花粉补充饲料。
2.干燥储藏
花粉经过充分干燥,使含水量降到5%以下,其中害虫的卵仍可能存活。
因此,将干燥的花粉装入塑料袋密封包装后,需放入冰箱在-18℃冷冻2~3天,杀死虫卵,然后放在室温下可贮藏1年。
3.辐照储藏
大量蜂花粉经过充分干燥,密封包装,再经钴源辐照处理,可将虫卵和霉菌、酵母菌完全杀死,在常温下可储藏2年以上。
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