营养学主治医师专业知识模拟题10含答案.docx
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营养学主治医师专业知识模拟题10含答案
营养学主治医师专业知识模拟题10
一、
以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择一个最佳答案。
1.制作混合奶不宜选择
A.菜泥、肉泥
B.鸡蛋、牛奶
C.果汁、肉汤
D.鱼肉粉、鸡蛋粉
E.植物油、豆粉
答案:
A
2.低钾膳食不宜选用的食物是
A.豆类
B.蛋类
C.藕粉
D.南瓜
E.植物油
答案:
A
3.管喂膳食的注意事项,正确的是
A.温度宜保持在20~30℃
B.速度宜缓慢,200~400ml/次
C.浓度应>30%
D.蛋白质宜在20%以上
E.不能长期使用
答案:
B
4.糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是
A.所含热量多少
B.所含蛋白质种类
C.所含糖类种类
D.所含的主要营养素种类
E.食物重量
答案:
D
5.用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是
A.低肌酐试验膳食
B.隐血试验膳食
C.钙、磷定量试验膳食
D.钾、钠定量试验膳食
E.高碘膳食
答案:
C
6.关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是
A.降低血脂
B.降低餐后血糖
C.改善葡萄糖耐量
D.增加胰岛素分泌
E.增加饱腹感
答案:
D
7.烧伤病人的能量消耗=BEE×活动系数×(?
),其中(?
)代表的是
A.应激系数
B.烧伤程度
C.体重
D.烧伤深度
E.烧伤面积
答案:
A
8.营养物质大部分在小肠吸收,其空肠上段主要吸收
A.脂肪、脂溶性维生素
B.蛋白质、锌
C.葡萄糖、水溶性维生素、铁
D.水、电解质
E.叶酸、钙
答案:
C
9.预防肥胖的根本措施是
A.充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B.控制饮食
C.多参加体育锻炼
D.适量服用减肥保健品
E.随时监测,及时服药
答案:
A
二、
以下提供若干个案例,每个案例下设若干个考题。
请根据各考题题干所提供的信息,在每题下面的A、B、C、D、E五个备选答案中选择一个最佳答案。
患者,男性,49岁,公司职员。
查体:
身高179cm,体重85kg,血压140/88mmHg,空腹血糖7.2mmol/L,血脂正常。
平时食量较大,拟采用饮食疗法。
1.该患者适宜的能量供给标准是
A.167.36~188.28kJ/(kg·d)[40~45kcal/(kg·d)]
B.146.44/(kg·d)[35kcal/(kg·d)]
C.62.76/(kg·d)[15kcal/(kg·d)]
D.125.52kJ/(kg·d)[30kcal/(kg·d)]
E.102.60kJ/(kg·d)[25kcal/(kg·d)]
答案:
E
2.糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为
A.65%:
20%:
15%
B.60%:
25%:
15%
C.55%:
25%:
20%
D.55%:
20%:
25%
E.50%:
25%:
25%
答案:
B
3.该患者饮食中的饱和脂肪酸应
A.占总能量15%
B.禁用饱和脂肪酸
C.占脂肪总量50%
D.小于总能量10%
E.占脂肪总量0.5%
答案:
D
患者,男性,40岁,中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。
查:
血淀粉酶显著升高,以急性胰腺炎急诊手术,术中空肠造口。
术后诊断:
急性坏死性胰腺炎。
4.该患者术后早期应采用的营养治疗是
A.空肠造口
B.鼻饲
C.胃造口
D.口服
E.肠外营养
答案:
E
5.患者恢复口服饮食的初期,需禁用的食物是
A.脱脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鲭鱼
E.炸猪排
答案:
E
患者,男性,16岁,因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。
查体:
血压180/100mmHg;尿常规:
蛋白(++),可见管型,红细胞(+)。
临床诊断:
急性肾小球肾炎。
6.急性。
肾小球肾炎急性少尿期,每天钠摄入量应控制在
A.<500mg
B.<1000mg
C.<3000mg
D.<5000mg
E.<6000mg
答案:
A
7.食物中应该限制的元素是
A.钙
B.锌
C.钾
D.镁
E.氯
答案:
C
8.下列哪组食物含钠量最高,应限制食用
A.油菜、生菜、芹菜
B.米饭、粥、豆腐
C.萝卜、白菜、土豆
D.瘦肉、鱼、虾
E.馒头、苏打饼干、挂面
答案:
E
患者,男性,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。
查体:
重度营养不良,血红蛋白60g/L,右下腹可触及包块;肠镜下见:
肠黏膜卵石样变。
临床诊断:
克罗恩病。
9.克罗恩病的病变部位主要在
A.全消化道
B.空肠
C.回盲部
D.结肠
E.回肠
答案:
E
10.患者入院后低热、食欲缺乏,恶心、呕吐,腹痛,腹泻,2~5次/d,无脓血便,肠镜检查和活检显示:
肠黏膜充血、水肿、溃疡、肠腔狭窄,不完全肠梗阻。
该患者宜选择的营养治疗是
A.清流食
B.低脂半流
C.无渣半流
D.要素饮食
E.胃肠外营养
答案:
E
11.为减轻患者的胃肠负担,帮助肠黏膜修复,不适宜的治疗措施是
A.能量供给167.36kJ/(kg·d)[40kcal/(kg·d)]
B.蛋白质2.0g(kg·d)
C.脂肪占总能量25%
D.补充维生素类和必需微量元素
E.一日三餐,定时定量
答案:
E
女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。
其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少12.导致胎儿神经管未闭合的原因可能是
A.缺乏抗坏血酸
B.缺乏叶酸
C.缺乏蛋白质
D.缺乏生物素
E.缺乏泛酸
答案:
B
13.该维生素的主要食物来源为
A.果汁
B.菌类
C.绿叶蔬菜
D.水果
E.干果类
答案:
C
患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。
近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。
查体:
肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,血红蛋白79.1g/L。
14.根据情况分析,其可能的原因是
A.脂肪摄入不足
B.能量摄入不足
C.维生素C缺乏
D.蛋白质缺乏
E.铁缺乏
答案:
D
15.根据中国居民膳食营养素参考摄入量,其在膳食中的推荐摄入量应为
A.占总能量的20%~30%
B.9623.20kJ/d(2300kcal/d)
C.100mg/d
D.70g/d
E.20mg/d
答案:
D
16.为改善其营养状况,膳食中应多食用
A.豆油、花生油
B.粮谷类
C.新鲜蔬菜、水果
D.海带、发菜等
E.蛋、奶、肉、大豆等
答案:
E
三、
以下提供若干组考题,每组考题共同使用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择一个与考题关系密切的答案,每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
A.细菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒动物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
1.葡萄球菌食物中毒属于
答案:
A
2.毒蘑菇中毒属于
答案:
D
3.赤霉病麦中毒属于
答案:
B
A.苏氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
4.对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是
答案:
D
5.对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是
答案:
D
6.汗液中含量最多的氨基酸是
答案:
B
A.收入弹性
B.Engel指数
C.EAR
D.DRTs
E.RNI
7.某一摄入水平只能有50%的人满足其对该营养素的需要量的评价指标是
答案:
C
8.达到此摄入水平时,可满足机体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备的评价指标是
答案:
E
A.与成年人极轻体力劳动者相当
B.与成年人轻体力劳动者相当
C.与成年人中体力劳动者相当
D.与成年人重体力劳动者相当
E.16736~18828kJ(4000kcal~4500kcal)为宜
9.建议飞行员的平均能量摄入量应为
答案:
D
10.建议海员的平均能量摄入量应为
答案:
D
11.建议矿工的平均能量摄入量应为
答案:
E
四、
以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择备选答案中所有正确答案。
1.大豆中存在的胀气因子主要有
A.水苏糖
B.阿拉伯糖
C.鼠李糖
D.棉子糖
E.植酸
答案:
AD
2.引起葡萄糖球菌肠毒素食物中毒的食物主要是
A.奶及奶制品
B.蛋及蛋制品
C.家庭自制豆制品
D.海产品
E.剩饭、凉糕
答案:
AE
3.具有抗癌功能的食物成分有
A.大豆中的异黄酮
B.茶叶中的茶多酚
C.蔬菜中的类胡萝卜素、硒等
D.蘑菇中的香菇多糖
E.燕麦中的低聚糖
答案:
ABCD
4.尿毒症患者血中降低的必需氨基酸有
A.缬氨酸
B.色氨酸
C.异亮氨酸
D.组氨酸
E.苯丙氨酸
答案:
ABCD
5.引起食物中毒的亚硝酸盐的主要来源是
A.新鲜蔬菜
B.软化水
C.苦井水
D.发色剂
E.未腌透的咸菜
答案:
CDE
6.食物营养规划执行效果应采用的评估指标是
A.成本
B.合作
C.成果
D.管理
E.效益
答案:
ACE
7.营养调查工作的内容包括
A.膳食调查
B.人体营养水平的生化检验
C.营养不足或缺乏的临床检查
D.肝功检查
E.人体测量分析
答案:
ABCE
8.营养监测的资料来源和监测指标为
A.社会经济
B.人群营养
C.食品安全
D.人口状况
E.医疗保健
答案:
ABE
9.母乳喂养对母亲的益处是
A.促进产后子宫恢复
B.降低宫颈癌发生的危险
C.避免乳腺炎
D.有利于减肥
E.有效避孕
答案:
ACD
10.促进少年儿童生长发育最积极的因素是
A.合理的营养
B.适当的运动
C.充足的睡眠
D.优越的生活环境
E.良好的经济条件
答案:
AB
11.对防治矽肺具有一定益处的营养素是
A.蛋氨酸
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B6
E.维生素C
答案:
ABDE
12.制定ULs的步骤是
A.危害确认
B.剂量反应评估
C.影响营养素毒副反应评估
D.经济因素调查
E.人口数量调查
答案:
AB
13.糖尿病的控制指标有
A.空腹血糖
B.餐后2h血糖
C.糖化血红蛋白
D.血浆总蛋白
E.血脂
答案:
ABCE
14.肠内营养适应证有
A.经口摄食不足或禁忌
B.短肠综合征术后早期
C.溃疡性结肠炎急性期
D.结肠术后
E.食管癌术后
答案:
ADE
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