有机水果超市的创业规划.doc
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有机水果超市的创业规划.doc
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有机水果超市的创业规划
目录
第一部分行业背景
第二部分店铺简介
第三部分店铺选址与设计方案
第四部分店铺管理
第五部分货源渠道
第六部分市场分析
第七部分发展战略
第八部分宣传工作
第九部分营销策略
一.行业背景:
营养价值:
脂肪蛋白质糖类
矿物质维生素食物纤维素
药用价值:
生津润肺健脾开胃滋补强身
清热利尿消暑解渴滋阴壮阳
随着我国国民经济的快速增长,居民收入水平的不断提高,人们在满足温饱之后,开始追求有益于健康的食物消费,其中水果消费是增长速度较快的内容之一。
我国居民水果消费量从80年代来变化巨大,从人均不到6公斤发展到46公斤,预计2020年,我国人均消费将达到60公斤以上。
我国水果消费潜力巨大,其中蕴藏着的商机也是巨大的。
二、店铺介绍:
1、店铺名称:
果之园
2、店铺结构:
一支富有朝气蓬勃,时刻关注商场动态需求,具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况:
本店实行全日营业制,营业时间为上午八点-晚上五点,考虑到水果店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分,我们将根据实际情况,适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色:
本店主要提供一系列水果产品,如:
西瓜,草莓,芒果,香蕉,苹果,梨等,店内现代化简单格调,设有半价品尝地点,如果满意,另外支付购买水果.。
5、本店宗旨:
服务顾客,提供优质服务,把快乐带给大家,让大家在‘果之园’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标:
积极引进新产品,不断提高水果的质量,坚守自己的品牌,将本品牌发展成为市场著名品牌。
三、店铺选址与设计方案:
〈1〉店铺选址:
宁波市鄞州区百丈东路
优势:
1.、消费人群多,宁波市鄞州区百丈东路是集中人流量较多的,市场较好的地段。
2、周边有海太工业园,浅水湾城市花园,鄞州区邱等学校,人口集中,便于宣传我们的产品,提高我们的人气。
3、集体活动开展比较方便,可以采用诱导式促销手段。
劣势:
宁波市鄞州区百丈东路由于是商业铺经营,辐射面较小,很多顾客是过往行人,不利于长期经营。
〈2〉设计方案:
(1)用四个柜子围成一个正方形,员工于正方形内工作。
(2)总体分四个区域,分别(3)水果务必要新鲜,名片自己定制印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。
四、店铺管理
1.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展,尊重个人价值,各职能负责人相互协调合作。
2.管理决策管理团队主要由我们创业小组人员组成。
我们都是大学生,具有相关的专业知识,将为店面发展制定切实可行的决策,执行最有效率的任务。
我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入,并担任重要职务。
五.货源渠道:
通过实地调查和网上咨询,我们找到了一家有权威性的原料批发市场。
宁波市海田果品批发交易市场是宁波市供销社直属企业。
市场内拥有500吨位冷藏库存三座,另有三千吨位果品专用冷藏库一座,自备货运卡车三辆,为市场经营配套服务,为客户提供方便。
海田果品批发交易市场交通便捷占绝对优势。
它位于江东区兴宁路中段(李惠利医院对面)天童北路口。
杭甬高速公路宁波第二口处(大朱家)出口后向西1公里即到市场。
海田果品批发交易市场确立执行坚持为“三农”服务的宗旨,市场软、硬件配套设施齐全、招待所清洁卫生,配置空调、彩电、服务周到、收费低廉、食堂普通饭菜和点炒相结合。
市场规范的管理,热情周到的服务,安全有序的环境,已深受广大南北客商,果农的青睐并与全国各产区5000余果农。
六、市场分析:
产业背景分析:
随着市场经济的发展,人们的收入也稳步提高;收入的增加使人们对健康提出了新的要求。
人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化:
由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的健康饮食。
从图表中我们可以看出会增加在水果方面消费的占52%,会考虑的也占到了38%,大家都很关心自己的健康,而有利于健康最好又最便宜的东西便是水果了,水果市场的前景是很好的。
2、市场背景分析——SWOT分析
优势S:
目前我国水果生产呈现面积稳中有增、产量稳步提高、特色水果发展提速和增收作用日益提升的良好局面,已成为优势区域经济发展的支柱产业、农民致富的主要途径、劳动力就业的重要渠道。
劣势W:
原有的果树,由于多年生产导致土壤肥力下降、环境恶化、树势衰弱,同时光照、透光条件差,导致生长量小、坐果率差、优质果率低,而且轻简栽培模式难以实施,机械化作业难以实现,关键技术应用难以到位,改造老果园的压力越来越大;在局部地区出现了水果的结构性、季节性相对过剩,促进果品销售的压力越来越大;随着水果贸易的发展和果树苗木的省间调运,检疫性病虫害威胁增大,常规果树病虫害发生较重,控制病虫危害的压力越来越大。
机会O:
目前以有机苹果为代表的高品质水果,经常供不应求,市场出现饥渴状态,由于无污染、营样更加丰富已经成为北京、上海、深圳、广州等普通家庭首选的水果品种。
威胁T:
由于供不应求,某些商人拿普通苹果冒充有机苹果,一般有机苹果冒充阿克苏特色冰糖苹果,扰乱了正常的市场秩序,对消费者的信心和信赖感造成伤害,亟待整顿和规范。
七、发展战略:
本店积极贯彻“一切以顾客为中心,为顾客服务”的宗旨,着力提高自主创新能力,提高水果质量,不断完善企业的各项管理,让顾客在我们一流的质量和一流的服务下,更加支持我们的店铺。
为此我们将从四个方面来制定我们的发展战略。
它们分别是评估、定位、计划、检测。
第一步,评估。
从3点来考虑,第一点是组织自己,要从运营角度,从财务角度和结构及人员角度进行分析。
第二点市场数据——目前和潜在的市场及目前和潜在的顾客。
你要看到行为的反馈和价值取向。
第三,定位。
制定店铺发展的目标。
短期目标,在商业城区建立稳定的消费市场,提高奶茶的市场占有率;长期目标,提高店铺的形象,在学生群体中建立自己的品牌文化。
第四,计划。
对店铺的投资与收益进行规划,了解店铺的利润,防范风险。
第五,检测。
定期进行问卷调查,想顾客所想,解顾客所需。
对之进行总结,并及时调整在技术以及销售方面的缺陷。
八、宣传工作布置:
(1)开张当天,于门面柜子上贴上活泼的海报对其进行有力的宣传。
(2)按实际需要,招收兼职,采取发传单的方式进行大力宣传。
(3)做一些小游戏吸引顾客并设定一下奖励,例如现金奖励,奖品奖励以及本店的优惠券。
九、营销策略:
水果上市前在推出产品的前期,我们计划做一个“预热”,去到学校门口、校内或小区去发放宣传单和优惠券,到新品上市时,可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。
饮品上市时一周内向顾客免费派送小礼品,以及部分水果产品,使消费者对新产品有一定的了解。
目的是使消费者了解和认识产品,打响产品的知名度。
通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开消费地区、扩大消费群、占领市场。
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