《神奇的毛细现象》.docx
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《神奇的毛细现象》
《神奇的毛细现象》
一、活动顺应了幼儿的求知欲
几个星期前我与幼儿做了小实验“睡莲花开”,小朋友觉得这种现象十分神奇,力量使得闭合的莲花开了呢?
小朋友好奇极了,我告诉幼儿这是纸上的小细管吸水的缘故,幼儿一知半解。
但这种毛细现象是一种物理现象,幼儿对此摸不着又难理解,怎么能让幼儿更深一层的理解呢?
因此我选择了《神奇的毛细现象》这一教学内容。
二、活动激发了幼儿探索的兴趣
第一个环节中我设置了为“水盆里的水娃娃搬家”的情景,提供毛巾、海绵、布、输细管、塑料布条、铁线等,让幼儿自由探索,规则是不能用“倒”的方法,只能用小筐里提供的东西。
可有趣了,幼儿一个个都那么全神贯注,每一种材料都想尝试,当有两三组幼儿已帮“水娃娃”搬完了家之后,我组织谈话:
“你是用什么办法帮水娃娃搬家的?
为什么这些东西能帮“水娃娃”搬家?
”小朋友可谓心得多多,毛巾、海绵、布、输液细管能帮“水娃娃”搬家,因为它们能吸水,而塑料布条、铁线不能。
这可是幼儿经过自己的探索、判断得出的结论,这种心理过程始终处在一种好奇、主动、积极、愉悦的氛围之中,幼儿亲身经历了探究过程,不但兴趣浓厚,而且获得了解决问题的策略。
三、活动提高了幼儿发现问题的能力
第二个环节我设下疑问:
“为什么这些东西能吸水?
它们是怎么吸水的?
是不是所有的东西都能吸水?
”提供红墨水、长条形积塑、纸条、白布条等让幼儿再次探索,让幼儿从中发现当这些东西的一端浸在水中时,会产生水沿物体上升的现象。
之后,我带幼儿观察几天前放入红墨水中的各种植物发生了什么变化?
鼓励幼儿掰开植物的茎或梆找一找有什么发现?
掰开植物的茎,幼儿看到的是一条条很明显的红色小细管,许多
幼儿瞪大眼睛“哇”的一声,那神态不亚于见到大恐龙!
抓住了幼儿好奇的眼光,我问幼儿:
“小细管为什么会变红呢?
”幼儿惊讶地发现那是一条条小细管把红墨水吸上来的。
再组织幼儿讨论:
毛巾、海绵、各种布、其他植物里有“小细管吗?
”然后通过小结让幼儿知道这些东西能吸水的现象就是毛细现象。
这样,幼儿从感知物体的吸水到感知物体如何吸水及感知哪些物体能吸水?
哪些物体不能吸水?
遵循了循序渐进的原则即从感性认识逐步过渡到理性认识。
在这一系列过程中,幼儿通过自己的发现主动构建有关的知识经验。
四、活动发展了幼儿的学习迁移能力
在理解了毛细现象后,启发引导幼儿讨论生活中还有哪些东西是运用毛细现象来做事的。
在幼儿眼中毛细现象是一种神奇的现象,酒精灯为什么会亮?
桌上茶水打翻了,为什么不用塑料布擦?
幼儿发言踊跃,说了很多生活中的毛细现象:
妈妈洗脏衣服;医生用棉花为病人消毒伤口;植物吸收养分等等。
最后,让幼儿说说如何把白花、白手绢变成彩色花、漂亮的手绢?
应该请谁来帮忙呢?
幼儿一下子就说:
“让毛细管来帮忙。
”于是引导幼儿在染色的同时,认真观察当颜色水接触到纸的时候,纸是如何发生变化的,让幼儿进一步感知毛细现象的应用,其实这就是使幼儿把自己所学的知识经验迁移的过程。
在幼儿完成作品后,再让他们展示出来互相欣赏,互相交流。
幼儿天生爱探索,对许多科学现象感兴趣,而兴趣能使幼儿主动地从事于某种活动,从中获得经验和乐趣。
因此,教师要积极开发和利用
幼儿感兴趣的事物和想要探究的问题,扩展成为幼儿科学教育的内容,生成科学教育活动。
形成鼓励幼儿探究的心理氛围,创设条件随时支持幼儿亲身探究和发现的过程。
大班网络活动〈〈食物的贮存〉〉
石狮市第二实验幼儿园 蔡静楠
一、说幼儿
杜威曾说:
"儿童有调查与探究的本能"。
的确,每个幼儿都有着与生俱来的好奇心和求知欲。
由于我在平时就注重培养幼儿对周围事物的好奇心,积极与家长开展“十万个为什么”活动,因此到了大班幼儿们已有一定的动手操作、实验的经验,质疑意识日益增强。
在一次参观超市的活动中,幼儿们几乎同时发现了这样一个秘密:
“菠萝可以瓶装成糖水菠萝,可以压成菠萝干”“香蕉就放在篮子里”、、、、、、在以后的几天里,幼儿不断交流着自己从家中得来的信息:
“我今天吃的蛋是腌制了好几天的咸蛋”“早晨我吃方便粥,开水一冲就熟了”。
食物的贮存成为近阶段来幼儿们经常挂在嘴边的“热门话题”。
《纲要》中强调树立将教育与幼儿的发展作为一个有机整体来看待的观念。
因此关注幼儿的兴趣,关注教育联系生活,服务于生活,师幼共同生成了此活动。
而本班幼儿家庭个人电脑化日趋普及,部份幼儿会操作电脑;个别幼儿的家长经营‘食杂店’‘食品加工厂’,幼儿耳濡目染,有一定的感性经验。
幼儿的能力水平为
活动的展开提供了可能性,幼儿的感性经验也能使理性认识水到渠成。
二、说目标
《幼儿园教育指导纲要》指出:
“幼儿科学教育是科学启蒙教育,重在激发幼儿的认识兴趣与探究欲望,并运用各种感官动手动脑探究问题,能用适当的方式表达交流探索的过程与结果。
”依纲据本,我从大班幼儿的兴趣,已有知识经验及观察接受能力出发,定位该活动的目标如下:
1、情感目标:
激发幼儿对生活小科学的关注与亲近,满足好奇心。
2、能力目标:
培养幼儿收集信息,合作探索的能力。
3、认知目标:
鼓励幼儿获取有关食物贮存方法及食用卫生的简单经验。
此次目标的制定有别于以往的常识活动目标。
以往的常识活动一般定位是结果性目标,本次活动目标属于过程性目标,预先只是由宽泛的目标引导,通过活动过程本身取展开,注重幼儿经历思维和体验的过程。
虽然也有操作,获取方法,但知识点的落实只是探索活动的载体,而不是目的。
主要目的是激起幼儿对食物贮存有一种关注,亲近的兴趣,有探究的欲望,有大胆,无拘无束地提出问题的积极态度。
体现了现代教育的价值观,追求为其终身发展奠定可持续发展的基础。
同时目标中“激发-培养-鼓励”具有一定的层次性和灵活性,充分体现了目标制定的综合性,可行性和时代性原则。
三、说内容
利用各种食品的方法来贮存食物,在我国有着悠久的历史。
早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。
随着现代物质水平的提高及科学技术的发展,贮存食物不仅仅是为了保存食物,更广泛地表现为口味的丰富,携带的方便以及适应现代生活的需要。
食物的贮存既普遍又重要,它和我们生活息息相关,因此我们有必要引导幼儿去关注它。
本次活动以“食物的贮存”为基点,呈网络状幅射展开,具体内容有:
各子内容由幼儿和关注引起,“牵一发而动全身”。
因而既由浅入深,又平行行进。
在
活动中,让幼儿通过查阅资料、观看录像与操作课件、品尝体验,从而满足其兴趣与好奇,了解到粗浅的食物贮存方法,这是本活动的重点所在;而根据心理学研究表明:
幼儿有获取成功的需要。
因此幼儿在感受发现秘密的喜悦后,定会産“做一做”的念头,而加工、贮存食品难度较大,需要老师的配合指导,所以将其确定为活动的难点。
四、说活动准备
该活动由幼儿的兴趣生成,为了保证活动有效开展,让幼儿的探索真正落到实处,我摒弃了以往老师包办代替准备活动材料的做法,发动幼儿及家长也参与到活动前的准备工作中,首先是:
(一)创设环境——食品展示厅、食品加工厂。
1、我让幼儿从家中带来各种不同贮存方式的食物,如盒装、瓶装、密制、腌制、脱水的食品,并布置成“食品展示厅”;2、我还请家长协助幼儿收集包装袋、保鲜袋,切片的水果或蔬菜,小型吸尘器、封口机等。
(二)其次是收集资料:
让幼儿请家长参与拍摄生活中可见的加工食物的照片,收集各种图书、图片、录像带。
(三)再者制作多媒体课件:
《有趣的食物贮存》、《品尝食物有讲究》,主要手法是将各种食物拟人化,把抽象的加工贮存程序化为形象的故事解说;把食品变后的现象作动画处理,并注意画面的选择性与可控性,这样的课件动感十足,视听结合,有利于幼儿对复杂科学现象的理解。
(四)还有一点就是家长的准备:
请个别家长现场为幼儿示范如何贮存食物。
五、说教法学法:
《纲要》告诉我们:
幼儿园的“教与学”应
“以幼儿发展为本”,这就要求我们要给幼儿一个自主发展,体会感悟的空间和平台,让他们大胆往前走,给幼儿一个条件,让他们自己去寻找答案……在师生互动,生生互动中好学、乐学,这也是我在教法、学法选择和运用上的追求。
因此,我始终采用启发性教学,不给予太多的干预和示范,把2/3的时间留给幼儿,具体采取了以下几种方法:
(一)情境发现法。
大班幼儿仍以具体形象思维为主,逼真的生活场景易使幼儿愉悦马上进入状态。
所以我利用幼儿带来的各种食物布置成“食物展示厅”,带领幼儿进入“展示厅”后,幼儿兴奋地玩弄各种食品,充分运用了视觉、听觉、触觉。
在与环境、材料的互动中,幼儿惊喜地发现同种食物有好几种不同的贮存方式,于是交流开始了、探索也由此展开。
(二)谈话法。
瑞吉欧教育理念认为相互交流、认知冲突、合作活动是最好的学习方式。
当幼儿在食物的展示中发现秘密后,幼儿就有话可说也有话想说,于是我让幼儿大胆说说自己的发现,自己的看法,畅所欲言,鼓励幼儿间互相反馈信息,引导幼儿参加讨论:
“怎么会这样?
有什么好处?
”,在交流中幼儿因此而感到自信。
(三)操作法。
“儿童的智慧在他们的手指尖上”。
实践也告诉我们,幼儿总能以饱满的热情参与到操作活动中,因此在幼儿通过情景探索获得经验,在交流中达成共识后,幼儿肯定会产生“做一做、试一试”的念头,我及时为幼儿提供真空包装袋、保鲜膜、瓶子等,鼓励幼儿观看录像加工食品,或现象问家长学习加工贮存食品,在操作中,
幼儿与材料积极互动,所获取的经验更为深刻。
(四)多媒体教学。
利用多媒体教学的可控性、视听性、直观性和形象性,能有效地解决活动的重点,突破难点。
当幼儿需要寻找相关的信息来解决自己的疑团时,我不给予直接的答案,而是引导幼儿观看录像、VCD启发幼儿操作电脑,点击课件主页中相应按钮,通过选择不同的按钮,视听电脑屏幕中不同的动画与解说,从而变抽象为直观。
六、说活动过程的组织
由于目标是过程性目标,内容是由幼儿的兴趣生成,所以活动的组织重在幼儿的体验与探究。
由此我设计相应的教学流程为:
情景探索,获取经验——组织交流,达成共识——分工合作,动手操作——体验成功,展望未来——扩展延伸。
(一)情景探索,获取经验。
活动一开始,我即高兴地告诉幼儿将去“食物展示厅”玩,引发了幼儿的兴趣。
接着我提出探索前的要求:
有
看看有什么东西?
摸摸、比比一样和不一样的地方?
品尝有什么不同的味道?
然后我与幼儿一同进入“食品展示厅”,幼儿们可以三三两两地看看、摸摸这些食物,可以相互介绍自己带来的食品是什么样子的?
教师帮助幼儿冲泡方便面、方便粥,品尝其味道,此环节约3-5分钟。
幼儿在各种感官体验中发现了秘密,纷纷向老师求助,这时我不正面给予幼儿明确的答案,而是提供给幼儿三条“求助方案”,我启发幼儿到“展示厅”的另一侧:
①可以翻阅带来的《百科全书》,可查看各种图片、照片;②可以观看录像,了解食物加工贮存的过程;③可以操作电脑:
教师协助
幼儿点击课件主页中的“食物的贮存”按钮,幼儿就可以观察到拟人化的水果、蔬菜、肉禽、小吃加工贮存的过程;点击“与人类的关系”按钮,幼儿从屏幕上可以看到经过贮存的食物运到全国各地。
让幼儿根据自己的需要点击相应的按钮,各取所需。
这样设计旨在让幼儿在无拘无束的氛围中大胆发现问题,尝试获取信息,收集信息,获得科学的方法。
此部分时间可稍长5-8分钟。
(二)组织交流,达成共识。
(该环节约5分钟)
经历了“情景”,寻找各种信息后,幼儿有许多自己的体会与发现,这对于他们想说又有话可说,于是我让幼儿自由结伴,相互交流,在小组交流中幼儿既是听众,又是发言者,他们讲述着自己的所见所闻,同时从同伴那儿获得更加丰富的经验和信息,他们互相倾听、相互启发,询问、讨论,可以说这是他们相互学习的好机会。
这时,我则充当一名观察者、倾听者,捕捉幼儿话语中的“闪光点”,并巧妙点拨。
如启发幼儿说说:
“你今天吃了方便面,在吃前与吃后方便面有什么不一样的变化?
”幼儿会补充:
“方便面没泡开前是硬硬的,泡了开水后就会变软变大,方便粥也是这样。
”还有的幼儿会说:
“香蕉剥了皮就可以吃,但放在包装袋里的香蕉片味道更香。
”“卤的豆腐放太久了会长出许多白色的小毛毛,这是我从电视上看到的,这样就是变质了。
”在幼儿交流后,我再鼓励幼儿给各种食物进行简单的分类:
真空、包装、脱水、冷冻、密制等。
通过这一环节的活动及活动前的参观、了解,幼儿积累了相应的经验,幼儿对自己来贮存食物已是磨拳擦掌、跃跃欲试,从而引出环节三。
(三)分工合作,动手操作。
(此环节可稍长,约10分钟)
这是此次活动的难点所在,首先我组织幼儿进入“食物加工厂”,让
幼儿观察各种实物:
瓶装罐头、袋装食品,方便面、糖水番茄、腌咸蛋等,并向幼儿介绍操作的材料:
包装袋、瓶子、盒子、保鲜膜等,并提出卫生方面的要求,由幼儿自由选择,具体操作内容有:
一组用食品袋包装水果,再用小吸尘器将空气抽出,封口;一组将切好的番茄片加糖,放入有盖的瓶子中;一组学习腌咸菜:
把若干洗净的咸菜放入缸中,撒上盐,并压上一块大石头。
在这些小组活动中,既有幼儿的个人活动,更多是需要
共同分工合作的。
在幼儿合作中,我把握契机,对一些偏难的细节给予适当的帮助,尽量使每个幼儿都尝试成功。
(四)体验成功,展望未来。
在操作活动后,我引导幼儿向同伴介绍自己贮存食品的方法,与同伴共享成功的喜悦,或每小组推选一个解说员,介绍自己组的贮存过程,此过程不仅增强了幼儿的自信心,而且也提高了幼儿合作、解决问题睥能力。
同时,我启发幼儿说说自己还想怎样贮存食物,使之更方便,口味更美,萌发幼儿从小学科学,长大创造美好生活的愿望。
(五)扩展延伸,深化主题。
本次活动结束并不意味着学习的结束,在师幼的讨论中我们曾谈到关于食物的保持期与食用卫生的问题,而且幼儿的个体差异,接受新信息的程度不同,于是我将幼儿在活动中构建经验的情况反馈与家长,请家长配合引导幼儿迁移运用知识。
如让家长与幼儿共同用包装法,冷藏、腌制的方法贮存家中的食物,并在以后的几天里观察记录它们的变化,同时与未贮存的同种食物作比较;又如我让幼儿提醒家长关注食物的保持期,制作宣传画或标志,帮助妈妈贴在即将要到期的食品上;让幼儿、家长一同注意食物卫生,如生熟食分开冷藏等。
总之,依据
活动的整合,让幼儿从生活中获得信息,又会将经验运用于生活,我想当幼儿形成了这种好的学习品质后,将来长大了,他们的生活会更精彩,生活质量会更高。
《《神奇的毛细现象》》
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