西单物美超市整改方案讨论稿Word格式文档下载.docx
- 文档编号:14853316
- 上传时间:2022-10-25
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:66.21KB
西单物美超市整改方案讨论稿Word格式文档下载.docx
《西单物美超市整改方案讨论稿Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《西单物美超市整改方案讨论稿Word格式文档下载.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
二、再造目的、意义
经过此次对超市全方位的诊断和调整,发现问题、解决问题、实现无序到有序,不完善到完善,良性运转到再提升,从超市管理的各个层面来提高超市的总体获利能力,使西单物美不游离我们正规化、标准化的管理轨道,不断挖掘和培育具有西单物美特色的企业文化,提升企业的知名度和美誉度,从而达到向社会效益要经济效益的目的。
三、再造总思路
按照对经营中企业进行经营诊断的基本思路和方法,对西单物美超市进行全方位的诊断,根据诊断出的问题提出整改意见和整改措施,并按计划进行实施。
对尚不具备整改条件、暂时无法进行的,做出规划、分步运做。
变革是商业企业的一个永恒的话题,没有变革企业就没有生机和活力。
此次变革,立足于现在、放眼将来,既要解决眼前的现实问题,更要为将来的发展做好铺垫,作为一项系统工程来抓,杜绝随机性,从总体上进行统一规划。
四、时间进程
力争在今年4月底之前,有从内到外的变化,见到成效,为”五一”节供做好准备。
具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。
各项整改措施的落实将逐步展开、分步到位。
五、整改要点与规划
整改内容涉及人力资源重新规划与培训、约束与激励机制建设、超市经营结构再定位,商品结构优化、店面深度营销等。
(一)、人力资源的重新规划、培训与考核
现状——
自超市开业以来,员工数量、结构和素质等方面都发生了很大的变化,存在的主要问题有以下几方面:
一是岗职规范贯彻不利,制度约束力不强;
二是中层干部管理水平和基本素质偏低;
三是服务意识不强、服务技能不高、服务技巧不灵活;
四是现场纪律松懈、精神面貌萎靡;
问题根本在于管理技术,没有实现人”尽”其才,人”值”其才。
解决方案——
1、组织架构整合;
重新对人力资源配置进行规划、设计;
建立相应的新的岗位职责及规范;
完善并出台适合西单物美现状的管理制度。
1.1将现在的主管、领班建制,调整为处、课建制,为即将实行的绩效考核奠定组织基础;
同时使超市的机构建制更加符合业态的规律,调剂并激发员工的工作热情。
1.2将现在的综合管理部、业务部和财务信息部三个部门进行机构重组,形成综合营运部和财务信息部两大部门,减少建制,便于集中、统一、协调管理。
(具体机构设置见图一)
1.3根据机构设置重新对人力资源进行配置,明确隶属关系,职责范畴,做到管理条块清晰,真正体现直线职能制、扁平式的管理原则。
(人力资源配置见表一)
1.4重新修订和完善各岗位职责及管理规范,并出台与之配套的管理制度。
2、业务流程和管理流程再造,减少无用功,增加有用、增值功。
2.1业务管理依然实行营采合一,用流程和标准规范其行为。
(业务流程另行成册)
2.2在行政管理方面,二级管理,越级申诉模式,发挥职能部门(岗位)的独立职能作用。
2.3在财务管理上,要按照正规的商业企业标准正规运作,建立健全财务账目,(总账、现金日记账、银行存款日记账、成本账--商品进销差价和库存商品账、费用明细账)。
特别是对超市的资金使用上,要按照预计比例做出使用计划,如广告费、工资、水电费、固定资产折旧等。
对商品结算,每月初要做货款结算计划,下达到业务部门。
做年度预算,季度预算,月预算。
3、针对超市员工综合素质偏低的现状,加大培训、考核力度。
3.1管理制度、岗位职责培训。
采取集中宣贯和自学相结合的方式,充分利用每日开店前的广播、班前班后会重点辅导讲评。
3.2服务意识、服务技巧培训。
基本的服务礼仪标准,包括站姿站位、仪容仪表等;
实行”三米原则”,即向位于自身三米以内的顾客微笑点头致意,道”你好”。
3.3商品知识培训。
对超市经营商品的主要特性、产地、口味、功能、质地等熟记于心,便于向顾客介绍、推荐商品。
熟读商品说明书、厂家商品介绍等相关资料。
3.4针对业务骨干的经营分析、营销技术等培训。
如陈列技术、营销策略、业务分析方法等。
3.5对以上所有的培训内容,严格考核。
凡是考核未达标的,第一次扣当月工资的50%;
第二次补考仍未达标的,下岗,解除劳动关系。
4、改变现在的薪酬体制,逐步推行绩效考核,把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接,建立健全超市的激励与约束机制。
注:
在绩效考核的从上往下的推行中,应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利,只有重视激励与约束,企业才能增强竞争力,大家的共同利益才有保障。
4.1考核的中心指标:
利润贡献度
利润贡献度=收入-费用
收入=销售额×
毛利率+其它收入;
费用=平米费用支出×
课经营面积
其它收入——广告收入、进店费、促销费、租金
平米费用支出——(固定费用+可变费用)/超市总经营面积
4.2考核到课,每月核算一次。
4.3各业务支持岗位的考核,主要考核在技能和服务方面。
以每月实际实现的超市收益的平均值为基数,赋予各岗位以岗位系数,计算每月员工的实际收益。
即支持岗位员工月收益=各课收益平均值×
岗位系数
(二)、超市的经营结构和商品结构
超市的经营结构,与开业初期相比,有了长足的进步,新经营品项的引进,丰富了超市的服务功能,满足了消费者的多样需求,符合超市休闲暂代品的特性,带动了超市的效益增长。
如风味小吃、穿类商品、现场制作大麻花等,都是成功之举。
但市场潜力无止境,百姓需求是是动而非静,因此依然存在缺项和经营需深度挖掘的问题,大型综合超市的功能尚未完全发挥出来,经营特色依然不够突出。
在商品结构上,有同一类商品的构成比例失调,动销情况不明,对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。
(设专职的信息经营分析岗)
1、超市经营再定位。
1.1采取实地考察、顾客问卷、入户问卷的方式,做出与竞争店之间的SWOT即优劣势对比分析,洞悉双方势力,了解消费动态,挖掘百姓潜在需求,洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。
SWOT分析:
优势Strength,弱势Weakness,会Opportunity,
威胁Threat。
1.2对超市历史经营数据分析对比,了解各类别商品对超市的贡献度,包括销售额、毛利额、动销率等,核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。
1.3各经营小组对竞争店作细致的市调,充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数,有哪些畅销商品我们还未涉足,哪些商品还需要我们引导消费,更加全面具体的了解通辽百姓的现在及未来一段时间内的需求。
2、经营结构调整:
2.1引进皮鞋、童鞋、运动鞋厂家,以联营的形式形成规模,前期可采取无保底、高扣率的形式进店经营。
2.2针织、服装类,转换经营思路,以休闲类服装为主,重视青年时尚服装规模。
如现有厂家能力有限,要考虑引进新厂家。
2.3引进厨具灶具厂家进店经营。
2.4生鲜类食品一直是超市的经营弱项,结合现有的场地条件,尽量创造条件丰富生鲜食品的经营规模,如大肉、牛羊肉的经营,水果蔬菜要寻求新的联营厂家,扩大规模,做出特色。
2.5扩大风味小吃的占地面积(把散熟食专柜迁走),要求厂家增加经营品种。
2.6文化办公系列,地处市政府办公密集的区域,要重视此类商品的销售,如账簿(页)。
3、商品结构调整:
3.1对照<
商品分类表>
按商品大、中、小、细类逐项检查有无缺项,解决缺货断货的问题。
3.2对现正经营的、问题较明显的商品,按商品小分类,进行ABCZ排序分析,确定当前主力商品,对A类商品重点加以保护,对C类商品压缩存量和排面,对Z类商品坚决淘汰。
重点商品有纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。
3.3对超标库存进行清理,原则上食品周转天数大于30天、非食品周转天数大于45天的都视为超标库存,坚决予以清退。
避免造成不必要的积压、损耗。
3.4为了更准确的对商品结构和商品动销情况进行分析,必须对商品做到单品管理,将已经做合码处理的商品,进行拆分,一品一码。
4、建立两个目录,主力商品作棚割管理。
4.1两个目录分别是超市必备商品目录和敏感商品目录。
必备商品市维持超市经营所必须具备的商品,而敏感商品是与消费者生活关系密切且销售频率较高的商品。
敏感商品约占必备商品总数的20%左右。
4.2对重点商品作棚割管理,定位定量,确保畅销商品不被挤出卖场。
如纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。
(三)、超市深度营销
西单物美自开业以来,在通辽地区引起了很大的反响,最重要的就是全新的营销理念和手段,对同行业形成了强烈的冲击,也带动了她们的提高和进步。
从店面看我们的优势越来越小了,从营销手段上看,我们的对手紧跟其后,需要做一些深层次的调整改造,巩固并发挥我们的优势。
总得讲,西单物美存在的问题主要表现在企业经营理念不明确、店面色彩主辅色调不突出,缺少层次、POP挂旗凌乱视觉冲击力不强、以文经商氛围不浓等几个方面。
1、挖掘、培育企业文化,逐步实施企业品牌战略。
1.1重新设计企业主打广告语,以各种形式按统一的色彩展现出来,(要突出众彩)包括各种印刷品、门楣、看板、条(横)幅等。
广告语可向全体员工征集,激发和调动员工的工作热情,增强企业的向心力。
1.2利用地处中心广场这一地理优势,与社会公益性活动相结合,赢得政府与市民的好感和赞誉,提升企业形象。
2、营造卖场营销气氛,强化买卖亲和力。
2.1超市色调的定位,以红、黄、灰为主色调。
2.2POP悬挂形式,统一制作硬质底板,底色为红色,上书(PROMOTION、特价)白色字样,形状为长方形,下面悬挂超市统一海报。
2.3货架端头部分,用红底白字的贴纸进行装饰,贴纸上白字为(PROMOTION、特价)。
2.4货架间,悬挂(PROMOTION、特价)红色条幅。
2.5卖场灯光,在不增加用电负荷的前提下,根据区域不同、经营商品不同,有针正确配置不同色调的照明灯,使商品生动起来,吻合消费者的购物心情,增加卖场的层次感。
主要是散货区和针织服装区。
3、重大宗销售,节日与非节日并重。
建立大宗购物的市场销售网络
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 西单物美 超市 整改 方案 讨论