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关注健康人洪教授养生讲座
关注健康人——洪教授养生讲座
洪昭光
一、形成正确的健康观,就能远离疾病困扰
很高兴来和大家一起座谈一下关于“生活方式与健康老龄化和心血管病”的问题。
按照世界卫生组织的定义:
65岁以前算中年人,65岁至74岁算青年老年人,75岁至90岁算真正老年人。
咱们在座的有好多中年、青年老年人。
那么人的生理寿命应该是多大岁数呢?
按照生物学的原理,哺乳动物的寿命是他的生长期的5至7倍。
人的生长期是以最后一颗牙齿出来的时间(20至25岁)来计算,因此人的寿命最短100岁最长175岁。
公认,人的寿命正常应该是120岁。
应该怎么度过呢?
在这个120岁当中应该是健康7、8、9,百岁不是梦;70、80岁没有病,90岁也很健康,活到100岁不是梦,人人都应该健康100岁,这是正常的生物规律。
可现在的情况呢?
应该平均活120岁却只有70岁,整整少活50岁。
本应该70、80、90岁很健康,好多人40多岁就不健康,50多岁冠心病,60多岁死了,也整整提前得病50年。
现在提前得病,提前残废,提前死亡成为当今社会普遍现象。
我在北京调查,小学生已经有了高血压,中学生开始动脉硬化了,这就是我们今天要讨论的问题。
为什么我们经济发展了、钱多了、物质生活水平提高了,有些人反而死得更快了呢?
有人以为现在心血管病多、肿瘤、糖尿病多都是因为经济发达了生活富裕造成的。
错了,完全错了!
我认为这些病并不是因为物质文明提高造成的,而是因为精神文明不足,健康知识缺乏所致。
美国的经验表明:
白人跟黑人相比,白人钱多,物质生活好,但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少,寿命要更长;美国白领地位高,收入也高,可是他们各种疾病远远低于蓝领人,寿命也长,说明什么呢?
因为白领人受到较好的健康教育,精神文明、卫生知识、自我保健意识高。
因此,现在我们得病越来越多,并不是因为物质文明好,而是精神文明不足,一手硬一手软。
如果我们提高了卫生保健知识,那么我们就可以在经济发达的同时更健康,而不是病更多。
所以首先跟大家讲清楚,病越来越多绝不是物质丰富了、收入多了、钱多了,是因为卫生保健知识没跟上。
现在影响我们身体健康,主要是什么病呢?
心血管病是第一位。
去年全世界死于心脑血管病是1530万人,占总死亡的四分之一,是全世界最大的疾病。
世界卫生组织总干事讲过,只要采取预防措施可减少一半的死亡,就是说有一半的死亡完全是可以预防的。
因此钟道恒博士说过一句话:
许多人不是死于疾病,而是死于无知。
因此再三提出告诫,不要死于愚昧,不要死于无知,因为很多病可以不让它发生,可以避免死亡,例如:
有位同志有冠心病,一定要避免着急、突然地用力。
有一回他去搬书,很重的书,其实一回搬二本三本,一点事也没有。
他有一回搬一摞书,一使劲当即心跳停了,经过全力抢救以后,心脏跳动了,可脑子死亡了,变成植物人,一个人一年医药费花了150万。
另外一位北京同志在计划经济时代,11月1日买了许多白菜回家放在墙根,结果3日下了一场雪,他怕冻坏了,于是从三楼下来搬白菜,白菜一颗好几斤,第一次搬了三颗,从楼底搬到三楼阳台,第二次搬了二颗,第三次搬了七颗,50斤重,可是呢,因为平常不干活,一下子上下三楼,累得直喘,越喘越厉害,咳嗽吐痰,吐血沫痰,他知道不行,赶紧上医院吧!
到我们安贞医院,一看不得了,急性心肌梗死,急性左心衰竭,赶紧抢救,打上一针药,这一针药0.1克15000元钱。
同志们,金子1克才100块钱,0.1克金子才10块钱,这个药0.1克就要15000元钱,药还挺好,打进去之后就化开了,最后花了6万块钱,病治好了。
可一想,当时100斤白菜12块钱,50钱斤白菜才6块钱,为了这6块钱的白菜花了6万元医药费,命差一点就没了。
如果他接受健康教育,知道一些常识,平常不太活动的人不能突然干重活,就可避免这个件事。
科学家经常强调一句话:
老年人要注意三个半分钟,三个半小时。
三个半分钟是一句话,不花一分钱,可以少死多少人啊!
很多人白天好好的,白天没事,说昨天死了。
嗯,昨天我还看见他,怎么就死了呢?
他夜里起床上厕所太快了,突然一起床,唉呦,脑缺血,体位性低血压,脑缺血旋转摔倒,有的颅骨摔碎了,有的心脏骤停。
那么科学家怎么提出这三个半分钟呢?
因为我们在遥控心电图监测时,发现好多人白天心电图正常,突然晚上老是心肌缺血,期前收缩。
是什么道理呢?
因为,他突然起床,一下子血压低了,脑缺血心脏停了。
三个半分钟是:
醒过来不要马上起床,在床上躺半分钟;坐起来又坐半分钟;两条腿下垂在床沿又等半分钟。
经过这三个半分钟,不花一分钱,脑缺血没了,心脏不仅很安全,减少了很多不必要的猝死,不必要的心肌梗塞,不必要的脑中风。
有一次我们讲完课,有位老干部大哭,哭得非常伤心说:
“我就是两年前夜里上厕所,上得快了一点,猛了一点,头晕,结果第二天半身不遂,整整在床上躺了8个月,长起褥疮来,儿子都不孝顺了,我早听这节课,就不至于半身不遂了。
早知道‘三个半分钟’我哪至于受8个月的罪。
”
“三个半小时”,一是早上起来运动半小时:
打打太极拳,跑跑步,但不能少于三公里,或进行其他运动。
要因人而异运动适量;二是午睡半小时。
这是人生物钟需要,中午睡上半小时,下午上班,精力特别充沛,老年人更是需要补充睡眠,因为晚上睡得早、起得早,中午非常需要休息;三是晚上6至7时漫步行走半小时。
老年人晚上睡得香,可减少心肌梗塞、高血压的发病率。
健康教育就是用一些很简单的办法,可以预防很多疾病。
现在有人讲现代科技发达了,希望治病用高科技,高科技好是好,可代价太高,而且只为少数人服务。
我们说心脏移植,全国第一例最成功的是在我们安贞医院做的,东北1个14岁的小女孩,心脏移植以后活了214天,花了20多万元,每天1000多元钱,她用一种口服药,一小瓶100毫升5000块,打一针1500块钱,太贵。
心脏很复杂,搭桥还要放支架,现在说冠心病治疗,可以用根导管,再放个架子,好倒是好,这个支架长3厘米,内径3毫米,重量不到0.5克,多少钱呢?
25000元钱,一次放2个、3个,再搭一根导管18000元,用一次就得扔,做一回5万、7万、10几万,而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态,仍然不如不得病好。
我们控制高血压,很简单,一天一片药,减少脑溢血,真正的脑溢血要开颅打洞抽血,你就活了也是半身不遂。
你还不如不得脑溢血多好啊!
我们医院有个同志高血压12年,他的血压很奇怪,200不难受,可一吃降压药他倒很难受了,他老不吃药,打听了两个医生,一个医生说必须吃药;一个医生说,你既然吃药难受,就别吃了,他就不吃了。
12年下来,动脉硬化、尿毒症,这可不得了,要透析,一个礼拜三次,一年9万元钱,结果透了10年,花了90万元钱。
他爱人为他请了10年假,他整天坐在轮椅上,活不活死不死,浮肿贫血,最后也死了。
其实呢,一天一片药,3毛钱就管住了,他没有按照科学的办法,结果就花了90万。
其实预防很简单,减少很多人得病,减少很多人出意外,从这方面来讲,高科技远远不如预防好。
那么这里要谈到一个重要的东西,就是观念问题。
同志们观念必须转变。
什么叫观念转变呢?
我们要充分认识到现在这么多的各种各样的病,归根到底就是生活方式不文明造成的,如果我们坚持文明健康的生活方式,就可以不得病。
一共就四句话,十六个字:
合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。
这四句话,十六个字,能使高血压减少55%,脑卒中、冠心病减少75%,糖尿病减少50%,肿瘤减少1/3,平均寿命延长10年以上,而且不花什么钱。
因此健康方式很简单,效果非常大。
为什么观念要转变呢?
我1981年去美国,1983年专搞预防医学研究,导师是非常有名的斯丹姆教授,世界权威,他带我到一个社区,在美国芝加哥西方电气公司开一个午餐会,老板说今天开会给55岁至65岁退下来,这十年中不得病的人发奖,一个人发一件T恤衫,一个网球拍,还有一个信封里面装一张支票,是象征性的少量的奖金。
啊,大家鼓掌都很高兴。
回去一想,美国这个企业家太聪明了,因为它的工人十年不得病不花钱,可省几百万医药费,你才给他一件T恤衫,一个网球拍,你想他创造的财富有多少?
他这个公司有游泳池、健身房、网球场,鼓励大家运动,大家都不得病。
我回到北京一看,我们的工会主席,支部书记一到过年过节,看的是老病号,病越重,越去看他,健康的人反而没人关心。
我并不是说老病号不要关心,不是这个意思。
美国这个公司所关心的是健康的这些人,让大家不得病。
在我们这里,健康反而没人关心,唉,你病越重,倒有人看,长期病假,每到春节总有人看他。
我们的观念是重视医疗到了位,就是说我们现在医疗费花5万10万没问题。
我管的病房,干部住院一住就几万,我国医疗费花100万没问题,但预防费却没有。
实际上有专家预测,心血管病在预防上花1元钱,医疗费能省上100元钱。
我在北京农村搞过一个调查,有户农民一年收入20多万,他很有钱,他给小孩买烟花爆竹一花就2千多块钱。
这么有钱的人,到他家里一调查,全家7口人一把牙刷,他认为刷牙是多余的。
结果这7口人有4个得高血压。
实际上口腔的健康,可以减少很多病,如动脉硬化、心脏病。
在国外口腔健康被认为是第一重要的,世界卫生组织也非常重视口腔健康,所以观念要转变,从治病转变到预防上。
下面再说说动肪硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢?
得这些病有二个原因,一个叫内因,一个叫外因。
内因就是遗传基因,外因就是环境因素,得病是内因和外因相互作用的结果。
首先讲内因,内因是一种倾向。
比如说爸爸高血压,妈妈高血压,生出来的孩子45%得高血压;如果爸爸妈妈有一个得高血压,生出的孩子28%得高血压;如果爸爸妈妈都正常,孩子有没有高血压,也有,但只占3.5%。
因为遗传是一种倾向,为什么有些人生出来胆固醇就高,刚刚生出来血压就高了,这是遗传,遗传有一定的影响。
遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下,小白兔应该吃什么呢?
本应该吃萝卜。
假如从今天开始让小白兔改吃鸡蛋黄拌猪油,蛋黄胆固醇高,猪油都是运动脂肪,四个礼拜胆固醇增高,八个礼拜动脉硬化,十个礼拜个个小白兔得了冠心病了。
我们换用北京鸭子做实验,北京鸭也让它吃蛋黄拦猪油,油结果很奇怪,鸭子怎么吃,天天吃,胆固醇不高,动脉也不硬化,更没有冠心病,唉,这就奇怪了,怎么兔子一喂就动脉硬化,鸭子就没有动脉硬化呢?
道理很简单,兔子是兔子,鸭子是鸭子,遗传不同啊!
人也是一样,为什么张三他一吃肥肉胆固醇就高,动脉就硬化,冠心病就来了,而李四天天吃肥肉,他什么事也没有。
因为张三是兔子型的,李四是鸭子型的。
鸭子型就没事,兔子型就倒霉,先天你就倒霉。
为什么有人你看他吃的并不多,可就减肥减不下来,那个吃得多的人就胖不了,就因为人的类型不同,遗传不同,有些东西遗传是100%,有些遗传是个倾向,高血压、冠心病就是一个倾向。
同志们,人和人表面看起来,高矮差不多,胖瘦也差不多,长相都是人,好像也差不多,其实人和人有天壤之别。
比如说,我们说人生吧,风风雨雨,每个人都会遇到生气着急不痛快的事,但是遇到生气着急不痛快的事,张三一生气心跳快,血压高,脸红,气得哆嗦。
李四着急生气,心跳不快,血压不高,可是胃疼,胃穿孔,胃出血。
王二一生气着急得糖尿病了。
第四个人生气着急,既不得心脏病也不得胃病糖尿病,但得了癌症。
我们科有一个60岁的病人,一辈子很健康,有一天他回家一听不得了,他大儿子骑自行车从胡同里出去一拐弯,对面来辆大卡车一撞,把脖子撞断了,高位截瘫,就像桑兰一样。
他到医院一看可不得了,正抢救呢,身上插着七根管子,从鼻管、胃管到尿管,还有胳臂上、腿上到处都是。
他儿子25岁准备结婚,医生告诉他儿子将高位截瘫,今后大小便都成问题,别说结婚,工作也不成了,生活也不行了,以后一辈子都要人伺侯。
医药费要多少钱呢?
3天1万块钱,唉哟,可不得了,大儿子是这么一个状况,今后一辈子谁管呢?
怎么办呢?
回去之后真是吃不消,忧虑的不但吃不下饭,水都喝不下,快上医院看,一拍片食道癌,喉管上阻死了,赶快开刀,一开刀胃里还有两个癌,三个月前时很健康,压力一来忧虑,三个月内两个部位三个癌,手术以后忧虑,结果比儿子还死得早,截瘫孩子还在抢救,对他来说压力造成了癌症。
第五个人也是遇到压力,变成精神分裂症了。
第六个生气着急什么也没得。
都是人都是生气着急,遇到压力,有的人得心脏病、溃疡病,有的得糖尿病,有的人什么也没有,人的心理承受能力就是不同。
记得文化大革命,红卫兵每天一早第一件事就是揪斗走资派。
有一个党委书记是个女同志,前前后后斗了100多次,剃光头“坐喷气式”。
但是这个女同志非常不简单,斗完了回家以后该吃饭吃饭,该睡觉睡觉,若无其事,我从心眼里佩服她,她不愧是真正的共产党员,是特殊材料制成的。
过不几天又揪出护士长了,一个上海人,模范护士长,待病人如亲人,非常好,她有什么事呢?
说她爸爸是历史反革命,跟她有什么关系呢,因为护士长特别孝顺,每月给她爸爸寄20块钱,阶级阵线没划清楚,她对病人如亲人,可她没经过战争的考验,没经风雨见世面,一听明天也得揪出来剃光头,可不得了,当时一恐惧,精神就崩溃了。
唉哟,与其明天这样受侮辱,还不如死了,死没有地方死,最好的办法是放血呢?
把动脉里的血放掉就完了,又怕把地脏了,怎么办呢?
找了一个塑料桶,用手术刀片,切手上动脉,两手的动脉都切断了,再将两手放在桶里,血放到一半血压一低动脉痉挛,血还出不来哩,想死还死不了。
怎么办呢?
天亮了红卫兵又来了,咬牙从五楼跳下来,头颅着地,粉碎性骨折,当时就死了。
那个地方是我们上班必经之路,虽然尸体搬走了,但是一地脑浆一地血,惨不忍睹,谁见了都会终身难忘。
怎么人家斗一百次,若无其事,你明天才斗,今天精神就崩溃了,这就是人和人不同,人和人心理耐受能力、精神、性格、意志和各方面都不一样,所以人和人千差万别,这就是内因不同。
因此有人生出来胆固醇就高,为什么北京小学生开始高血压,中学生动脉硬化呢?
因为他爷爷高血压,爸爸心肌梗塞,所以他们打小学开始血压偏高,如果他还肥胖,那他将来是冠心病候选人。
我们现在讲的这么些病,内因在慢性病中所占的作用并不是主要的,只占20%,80%是外因造成的。
外因可以通过调控用科学的生活方式来减少疾病。
健康的钥匙就在自己手里。
二、健康四大基石:
合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡
我们现在讲的这么些病,内因在慢性病中所占的作用并不是主要的,只占20%,80%的外因造成的。
外因可以通过调控用科学的生活方式来减少疾病。
健康的钥匙在自己手里。
控制外因可概括四句话,健康四大基石,十六个字:
第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,戒烟限酒;第四,心理平衡。
健康第一大基石——合理膳食。
民以食为天,合理膳食很重要,合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。
那么合理膳食怎么办呢?
两句话,十个字:
第一句话叫做一、二、三、四、五,第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。
记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食,世界上最科学的了。
一是每天喝一袋牛奶。
我们中国人膳食有很多优点,但缺钙,中国人差不多99%缺钙,缺钙什么结果呢?
三个结果。
第一骨疼。
缺钙的人骨质疏松,骨质增生,腰疼、背疼、腿疼、老年忧郁症,反正浑身疼。
第二龟背。
越活越矮,越活越收缩,岁数越大个子越小,为什么呢?
龟背。
第三,骨折。
一摔倒骨头就断了,这太多了。
我们碰到一个病人,病人就是咳嗽,气管咳嗽老疼,最后不咳嗽也还疼。
他很奇怪是不是得肺癌了,结果到放射照片,唉哟,放射科医生一看吓了一跳,你就光咳嗽咳嗽就咳断了三根肋骨。
住院以后,他还疼不敢翻身,老不翻身,我帮你翻身,啪又断了一根,共断了四根,全身骨头都松了。
所以缺钙造成三大症状。
那么为什么会缺钙呢?
因为正常每人每天需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克钙,就是每天补足一袋牛奶,正好补充齐了。
牛奶什么时候开始喝呢?
喝到什么时候呢?
终身喝奶。
外国很多人高大健康,实际上因为他们喝奶喝的多。
最典型的是日本,1937年侵略中国时是“小日本”,而现在日本人变了,同龄中小学生,日本孩子超过北京孩子,更不要说比广东人高,比福建人高得多。
为什么呢?
很简单,二次大战后,日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶,就这么简单,就这么一袋牛奶,日本人一代比一代高现在超过了中国人,日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。
英国孤儿院做过专门研究,孤儿没有爸爸妈妈,吃得一模一样,甲组每天加一袋牛奶,乙组不喝牛奶,就这么一点差别,结果到15岁,都要离开孤儿院,进行工作前的培训,结果一看,一天喝一袋牛奶这组小孩身高比不喝牛奶的小孩平均身高高2.8公分;更重要的喝奶这组皮肤细腻,眼睛头发有光泽,个个肌肉发达,而且聪明。
人家外面来挑的人啊,任你挑,孩子都是孤儿嘛,你爱挑谁就挑谁,第一批挑选,一看名单,全都是喝牛奶这组。
可见喝牛奶与不喝牛奶不一样,一袋牛奶就这么简单,但身高、体重、智慧都不一样。
一天喝两袋奶的要高出4.8公分,更明显,牛奶什么时候喝好呢?
睡觉前,因为孩子长个子,白天不长,生长激素夜里分泌,所以睡觉前喝牛奶加一片维生素C和一片复合维生素B,这个孩子不但身高体重好,抵抗力强,感冒、扁桃体炎、肺炎、发烧什么也没有,很健康,一路健康。
一袋奶加维生素C、B不到一块钱,就够了。
很多家长对独生子很疼爱,疼得不得法。
怎么疼孩子呢?
有的家长给孩子买燕窝,买鳖精,还有什么西洋参、蜂王浆,还有各种补品。
同志们,其实那么多燕窝,一看燕窝,里面是猪皮;鳖精呢,说得更好,电视台曾报道了一个工厂,一共养了两只鳖,做了三百多鳖精,完了这二个鳖还活着。
其实花那么多钱买补品,你就是年奶加维生素C复合维生素B就够了。
可我们中国人很多人一喝奶就拉稀,那怎么办?
改喝酸奶就行了,那我不爱喝酸奶,怎么办?
喝豆浆。
可是要两袋豆浆,因为豆浆的钙是牛奶的一半,好,那么有的说,我牛奶不喝,酸奶也不喝,豆浆我也不爱喝,豆浆我也不爱喝,那怎么怎办呢?
如果你牛奶不喝,酸奶、豆浆也不喝,那很简单,你就等死吧!
因为什么呢?
健康是自己的事,健康面前人人平等,你遵循规律,一生平安;你违背健康规律,你肯定碰得头破血流;你就是国王、皇帝一样死得比百姓还快,因为你违背健康规律,健康面前人人平等,不以财富地位而有所变化。
我们科里来了一个大款病人,亿万富翁,一个人就一亿五千万,是个公司董事长,38岁,心肌梗死,广泛心肌梗死,唉哟!
救活了,室壁瘤,心脏很薄,正常10毫米,他才2个多毫米,跟牛皮纸一样,因为这个心脏很危险,不能咳嗽,一咳这个心脏就破了,大便一使劲心脏就破了,所以他也不敢咳嗽,大便不能使劲,拄着拐棍很小心。
那天问他:
“你有什么问题百思不解呢?
”他说:
“为什么上帝对我这么不公平,我老总在单位不得了,人家38岁不得病,78岁都没得病,怎么我38岁轮到这么个要命的病,怎么我这样倒霉。
”我说“据我所知,上帝是最公平的,自然规律是一样的,人世间很多事不公平,但上帝是最公平的,那你为什么得病?
很简单,维多利亚宣言,健康四大基石——合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,你违背了这些规律。
”他的血抽出来,立刻凝固了,血液太粘稠了,这个血放了8个时后,上面厚厚一层油,血里高脂血症,他体重188,腰围3尺3寸半。
第一,合理膳食。
你这个大款,天天大吃大喝,山珍海味,生猛海鲜,所以你188斤,你膳食不合理。
第二,适量运动。
你出门就坐奥迪,有时奔驰,你起码坐个桑塔纳,你上二层楼都坐电梯,你不运动。
第三,戒烟限酒。
你一天两包烟,顿顿都喝酒,烟酒无度。
第四,心理平衡。
你大款哪有心理平衡,你身边多少女秘书啊,你平衡得了她们吗?
好,你这大款,你今天拉着小秘的手,心里就颤抖,心跳就快,你明天拉着情人的手,血压往上走,血压升高,你大哥大、BB机身上挂着,白天呼你,晚上叫你,挣了钱就激动,赔了钱价钱就着急,你天天没有心理平衡。
好!
健康四大基石你条条对着干,你不得心肌梗死,谁心肌梗死。
这正好说明上帝公平,健康面前人人平等,谁违背谁倒霉,谁顺应谁健康,这就叫好人一生平安。
二是什么意思?
“二”是二百五十克碳水化合物。
相当于六两至八两的主食,这六两到八两不是固定的,比如有些年轻人,民工他干活挺重一餐就要一斤半。
有些女同志呢?
胖胖的,工作量很轻,不用六两,三两二两就够了,调控主食可以调控体重,是最好的办法,现在减肥药太多了,实际上不用这么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂,减肥药太多了,实际上不用这么减肥,怎么呢?
调控主食。
大家听说过吗?
意大利歌唱家帕瓦罗蒂、著名歌唱家,体重151公斤,怎么办呢?
就是用这个办法,调控主食。
我们治过一个病人,身高一米四九,体重九十九公斤,用这个办法,一天三两,头一个多月,一天二两半,结果一年里体重减轻33公斤,控制主食就可以控制体重。
最近科学家提出一句话减肥,一句话最科学,最顺利的减肥法,叫做:
饭前喝汤,苗条健康。
广东人就是最好的例子,广东人特别爱喝老虎汤,饭前喝汤,一喝汤,神经反射到脑盖,脑盖有食欲中枢,只要你饭前喝汤,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少三分之一,而且吃饭变慢;如果没有汤,你就会拨点菜用开水冲一冲变成汤,先把这个喝掉,立即就能使食欲下降,我们北方人不一样,北京、山东,北方人是饭后喝汤,越喝越胖。
错了,为什么呢?
你吃饱饭再喝汤,把胃撑得很大,又加上很多汤汤菜菜,所以饭后喝汤越喝越胖,饭前喝汤苗条健康。
你想,瘦人要变胖,饭后喝汤;胖人想变瘦,饭前喝汤。
一句话就能减肥。
“三”是什么意思呢?
三份高蛋白。
人不能光吃素,也不能光吃肉。
蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。
一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二者豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡和鸭,或者半两黄豆。
一天三份,比如说我今天早上吃了一个荷包蛋,中午我准备吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆泡或二两鱼,这一天三份至四份蛋白不多也不少。
蛋白过多,死得越快,为什么?
很多氨基酸,从尿里排出影响肾脏消化不良造成肠道毒至素太多。
蛋白太少也不行,海灯法师是营养不良的神经综合症,后来我们给他静脉点氨基酸,治好出院后他辟谷,不吃不喝,营养就不良,结果死了。
人吃蛋白跟谷物有个比例,我们知道人有三十二个牙齿,其中四个是臼齿,吃肉用的,二十八个是门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用的,也就是主要是以素食为主,人不能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是臼齿,那当然是吃肉的,自然界的规律就是这样。
那么什么蛋白质最好,鱼类蛋白质好,吃鱼的地方,阿拉斯加,舟山群岛,吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑卒中越少。
植物蛋白以什么最好呢?
黄豆。
黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别好,减轻更年期综合症。
中国的妇女50岁这前挺好,50岁经后生活质量大大下降,为什么?
更年期综合症。
到更年期妇女压忽高忽低,一会脸红,一会儿心慌,一会儿出汗,脾气很急,这就是妇女更年期综合症。
外国妇女呢?
她没什么事,她五十、六十、七十、八十,看起来线条一样,还能跳水。
中国就不同,为什么,五十岁之前可以,一到五十岁经以后胖了,血压高了,骨质疏松了,很快变成老太婆了,因为我们没有补充生理性的雌激素,最好的现在有外国都用DVA(利维爱),那里很多高层次妇女都在用这个。
豆类就有这种雌激素的作用,可以减少妇女更年期综合症。
四是什么意思呢?
四句话即“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”。
粗细粮搭配,一个礼拜吃三次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些,粗细粮搭配营养最合适,三、四、五顿是指每天吃的餐数,我想重点讲七八分饱。
同志们,请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱。
记住这一句话就可以延年益寿。
这句话非常非常重要。
古今中外,延年益寿办法不下几百种之多,但是都无效,真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种,我们叫“低热量膳食”,说白了就是七八分饱。
就这一个办法,古今中外公认能长寿,其他什么秦始皇找仙丹,都没有。
美国科学家做过这样的实验,100只猴子随它吃饱,另外100只猴子七八分饱,定量供应。
结果呢?
随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子,苗条、健康,精神好的多,很少生病。
100只猴子10年养下来,才死了12只猴子,现在一直养着,观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。
七八分饱确实很重要,中医有句老话若要身体安,三分饥和寒,一个人要想身体安康,三分饥和寒。
美国有个很著名的专家,他的话很权威,
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