客房各岗位职责.docx
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客房各岗位职责.docx
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客房各岗位职责
客房部经理职责
1、全权负责客房部的管理工作,向总经理负责,并接受总经理的督导;
2、负责客房部的各项工作计划、组织和指挥工作,带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标;
3、制定客房部的各项经营目标和营业管理制度,组织和推动各项计划的实施,组织编制和审定客房部工作程序及工作考评;
4、主持部门日常工作例会,参加总经理主持的每周部门经理例会,并负责本部门领班以上人员的聘用、培训及工作考评,并对其工作作出评估;
5、制定客房部经营预算,控制各项支出,审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档;
6、制定和落实客房价格及推销计划,监督客房价格执行情况;
7、检查客房部的设施和管理,抽查本部工作质量及工作效率;
8、巡查本部所属区域并做好记录,发出问题及时解决,不断完善各项操作规程;
9、定期约见与宾馆酒店有长住关系的重要客人,虚心听取客人意见,不断改进和完善工作;
10、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制、安全等负有管理之责,做好防火、防盗和安全工作。
夜班主管岗位职责
01、负责夜班的一切工作事宜;
02、检查夜班员工的仪表仪容、精神状态,并对他们进行合理工作安排;
03、向服务员传达客人的要求,重点VIP楼层要派人定岗,行李到达或团体到达时,要派人到楼层迎候;
04、安排并督导夜班计划卫生;
05、与前厅部核准房态;
06、检查有关楼层其他钥匙的回收情况;
07、督查房务中心完成夜班工作事宜,统计维修报表、做酒水日报表等;
08、留意有异常举动的住客,每晚在适当时间对所管辖区域安排人员进行一次巡查,检查设备情况、安全情况、防火情况等,并与保安部及值班经理联系;
09、根据当日入住情况,合理分配第二天卫生班所要清洁的房间,安排机动人员,并督导夜班服务员做好布草车配备事宜;
10、监督员工的考勤情况,填写夜班交班记录;
11、参加部门早班例会,并向部门经理汇报工作情况。
楼层领班岗位职责
01、组织参加楼层每日班前会;
02、负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房服务员及清洁杂工的工作,对属下员工工作提出具体意见及建议;
03、巡视管辖区,检查清洁卫生及对客房服务的质量,掌握并报告所辖客房的状况;
04、检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划;
05、检查各类物品的储存及消耗情况;
06、监督、指导、协调房口的全部工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;
07、定期核算各种物品的消耗量,包括清洁用具、日常消耗品、用品等,带领员工严格控制日常用品的损耗;
08、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度及表现并进行公正的评估、奖优罚劣;
09、与前厅保持联系,了解宾客对房务的各项意见,加强各部门之间的工作关系;
10、督导各班人员的工作,给出正确指导和评估,协助其完成上级下达的指标任务;
11、与工程部联系,对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节约方案;
12、检查消防器具,领导下属做好防火。
防盗等安全工作。
客房服务员岗位职责
01、按时上下班,签到后接受工作安排;
02、领取客房钥匙,检查布草车上的器具用品,查看交接班记录本并签名,做好准备工作;
03、按客房清扫顺序及标准对房间、卫生间进行全面清洁与整理,并做好退房清洁记录,及时更新房态;
04、随时检查客房设备,如有损坏,应及时报主管负责人通知工程部维修;
05、在所要清理的房间清洁完毕的情况下,接受临时下达的工作任务与检查;
06、接受领班、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导、及纠正;
07、定期对房间进行灭鼠与防虫害工作;
08、房间布草用具处理程序:
(1)将房间换出的床单、枕套送洗;
(2)将房间换出的茶杯、器皿、水杯、烟缸送至卫生间洗净;
(3)处理好房间清出的垃圾、废器;
09、清洁、整理工作用车,洗抹布、清洁用具、定期清洗布草袋,负责客房酒水的领用及补充;
10、交回通用钥匙并作好各项工作的交接,按时签退下班。
前厅主管岗位职责
01、负责前厅部的全面工作,对客房部经理负责;
02、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训负重要责任;
03、负责策划本部门的工作,主持部门例会,进行业务沟通,向属下下达工作指标及任务,并指导工作;
04、协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差;
05、工作检查:
(1)检查前厅各部员工的仪表仪态及工作质量,及前厅设施是否布置有序、整洁美观;
(2)检查房间预订情况,了解和掌握房态;
(3)检查工作人员是否能帮助客人解决问题,是否能保质保量地完成各项工作;
06、日常工作:
(1)参加部门各项会议、提出工作疑难、建议、计划等请主管负责人决策;
(2)审阅部属本部门的工作日志、报表及员工交接班记录;
(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训;
(4)负责VIP客人的接待及迎送工作;
(5)抓好本部门的安全、卫生管理;
07、向总经理、客房部经理汇报工作。
前台接待员岗位职责
01、按时上下班,提前整理仪容仪表做好交接班手续;
02、熟知房型及房价及各部部营业时间、服务项目,积极主动做好酒店宣传及客房销售工作;
03、以主动、礼貌、热情、迅速的服务态度做好散客、团体、会议的接待工作及入住后的各项工作事宜;
04、通过电脑、电话、报表、单据等方式,把客人的有关资料传递给各部门;
05、掌握房态和客房情况,制作有关客房经营的各种报表,为客房经营管理工作及客人档案的编写工作提供准确、详细的资料;
06、负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作,对客人资料及酒店内部管理人员的资料做好保密工作;
07、正确操作前台工作设备,随时检查,定期保养;
08、了解客情,能处理日常简单投诉,发现问题及时向主管负责人报告。
前台收银员岗位职责
01、负责为客人办理入住及退房结帐手续;
02、收取及核实以现金或转帐、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮、休闲等各项费用;
03、负责住客的帐目分类及最新帐目的准确录入和保存;
04、负责足额收取入住及在住客人押金,并对晚10时未办理补交续住押金的在住客人交当班负责人协助追收;
05、负责核对当班的所有单据是否正确,并随时与接待处核对房态;
06、制作收银处各项报表及缴款单,不得长款、短款;
07、辨别收取现金的真假,唱收唱付,防止出现不必要的误会及争执;
08、严格执行财务制度,严禁向收银处借款及将钱款外借给未经财务批准的人;
09、认真执行夜间核查制度;
10、做好班前及班后的钱款交接,并在交接记录上做好其他本班未完之事。
保洁员岗位职责
01、搞好分管区域的卫生,清扫并保持玻璃、地板、地毯、墙面、天花板、绿化、楼道、灯具、指示牌、出口通道等的清洁,保证周边环境整齐;
02、正确使用公物、工具、设备,并按规定存放保管,节约用水、用品及原料,发现设备损坏、丢失、断电、断水等情况及时报告;
03、注意防火、防盗、防损等工作事宜,发现问题及时上报;
04、严格执行交接班制度,清理垃圾、补充物品等;
05、完成当值主管临时安排的工作。
客房PA主管工作职责
1、全权负责酒店各部门硬质地面、客房、玻璃幕墙、电镀物件等公共区域的清洁、维护、保养事宜,对部门经理负责;
2、在日常清洁保养基础上,根据酒店入住淡、旺季,制定酒店各部、各区域清洁计划,以保证设备设施的保养质量;
3、合理安排属下班次,对所辖区域进行分工,各司其职;
4、制定各项清洁工作标准,指导并督查属下工作,合理使用工作器械及清洁用品,熟悉其工作原理,定期保养,会简单的机械修理,以保证各种设备的的正常运作,如发现异常应即时上报主管负责人;
5、对属下工作程序及操作技能、保养要领进行不定期的抽查及考核,确保工作顺利进行;
6、带领属下完下上级下达的工作指标及任务。
洗衣房主管岗位职责
1、负责洗衣部的经营管理,制定并执行洗涤质量标准,控制成本费用,组织本部门员工为客人及酒店提供洗涤服务;
2、制定并组织员工执行洗衣部工作规范及程序,督导、分配、评估下属工作,负责新入员工的技术培训及考核,并随时对工作人员进行技术抽查、考核以保证服务质量;
3、定制洗衣部用品、用料的使用和购置计划,监督用品、用料的使用及盘点;
4、随时检查设备,保证洗涤设备的正常运转,发现问题及时与维修人员联系维修事宜;
5、负责洗衣部的机械安全、消防、卫生工作。
仓库保管员岗位职责
01、负责物料及商品的入库验收工作;对进仓物品必须据采购单按量验收,据发票名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据,把好质量关,对不合格物品及时退回或填写验收报告交采购部处理;
02、有效管理库房,具体负责酒店商品及物品的保管和供应工作,对物品按类别、数量、性质固定堆放,便于收发、检验、盘点,并填写货物卡挂放明显处;
03、商品和物料进出仓,做到先进先出,后进后出的原则,仓库保持通风干燥,防止商品变质等,减少损耗;
04、严格执行出入库手续,每日汇总票据,熟悉货物,定期盘点,做到账物相符;
05、严格执行仓库的安全防火、防盗制度,对门窗、电源、消防器材、货垛等进行不定期的检查,发现隐患及时处理,保证物资和库房的安全;
06、按时上下班,做好仓库的清洁卫生工作,努力完成上级交办的其他工作事宜。
管家部主管岗位职责
1、在客房经理的领导下,全面负责酒店硬质地面、客房、玻璃幕墙、电镀制品等、公共场所的卫生清洁及洗衣部的经营管理;
2、制定清洁及洗涤计划,部署每周工作安排,合理安排人力、物力、确保工作正常进行;
3、制定卫生标准及洗涤质量标准,督导员工执行各项标准、负责新入员工的技术培训,并随时对工作人员进行操作技能、保养要领抽查及考核;
4、负责申购和控制清洁用品、用料,核算各种物品的日、月消耗量,报客房部经理及财务;
5、指导并督导员工正确操作各项设备,定期检查及保养,确保设备的正常运转,遇紧急情况及时处理;
6、检查各班的清洁卫生、工作进度及质量,接受酒店质量检查工作组的检查,以便改进;
7、负责属下员工的教育培训及考勤、考核等工作;
8、与客房部主管级以上保持联系,了解各项意见及建议,以便改进。
布草工岗位职责
1、全权负责酒店客房、餐饮各类布、巾类的送洗及收发工作,对管家部主管负责;
2、熟悉酒店情况及布、巾类、客衣的洗涤流程及织物性能;
3、责任心强,对送洗布巾及洗涤干净后的布巾分发工作负有质量把关重任,有特殊污迹应特别注明,对未洗净的污迹应及时返回不得上楼面;
4、对各类布巾品应分类打包,及时送洗及分发,确保工作正常运转;
5、有一定的人际沟通能力,协调好洗衣部与客房、餐饮的业务关系,服从上级临时工作安排;
6、遵守酒店及部门规章制度。
洗涤工岗位职责
1、负责酒店内部所有布巾品及酒店客衣的洗涤工作,对管家部主管负责;
2、熟悉布巾品及客衣的洗涤流程及织物性能,分类、分次洗涤;
3、严格执行洗衣部洗涤质量标准,按正确流程操作,把好质量关,对不合格产品予以及时返工;
4、掌握各项设备工作原理、性能,正确操作,洗涤中,坚守工作岗位;
5、合理使用洗涤清洁用品,减少成本开支;
6、责任心强,服从工作安排,保质、保量地完成各项洗涤任务;
7、遵守酒店及洗衣房规章制度,不得利用工作之便做其他与工作无关之事。
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