正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总.docx
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正常成年人膳食营养素参考摄入量汇总
年龄
能量
蛋白质
脂肪占总能量
的%
碳水化合物占总能量
的%
男
女
男
女
18~
2400
2100
75
65
20~30
轻体力活
2700
2300
80
70
动
3200
2700
90
80
中体力活
55~65
动
重体力活
动
孕妇
+200
+5
早
20~30
乳母
+500
期
+15
中
期
55~65
+20
晚
期
+20
乳
母
50~
轻体力活动
中体力活
动
重体力活
动
2300
2600
3100
1900
2000
2200
75
65
20~30
55~65
60~
1900
1800
75
65
20~30
轻体力活
2200
2000
动
55~65
中体力活
动
70~
1900
1700
75
65
20~30
轻体力活
2100
1900
动
55~65
中体力活
动
80~
1900
1700
75
65
20~30
55~65
年龄
钙
磷
钾
钠
镁
铁
AI
UL
AI
UL
AI
AI
AI
UL
AI
UL
18~
800
2000
700
3500
2000
2200
350
700
男15
50
50~
1000
2000
700
3500
2000
220
350
700
15
50
0
孕早
800
200
700
3500
2500
0
220
400
700
15
50
期
期孕中
1000
0
2000
700
3000
2500
0
220
400
700
25
60
期孕晚
1200
2000
700
3000
2500
0
220
400
700
35
60
期乳母
1200
2000
700
350
2500
0
220
400
700
25
50
氟
年
碘
锌
铜
铬
硒
锰
ug/d)
ug/d)
(ug/d)
RN
UL
RN
RN
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
AI
UL
18~
15
100
50
40
2.
1.
50
3.
60
15
.5
37
50~
150
--
11
50
40
2.
8.
1.
3.
50
50
3.
60
35
.5
0
0
0
5
0
0
5
0
孕
200
100
11
35
50
40
早
0
.5
0
期
孕
20
100
16
35
50
40
中
0
0
.5
0
期
孕
20
100
16
35
50
40
晚
0
0
.5
0
期
乳
20
100
21
35
65
40
母
0
0
.5
0
中国正常成年人营养素参考摄入量维生素
VitA
Vit
VitE
VitB
VitB2
VitB
VitB1
VitC
泛酸
叶酸
烟酸
胆碱
生物
RNI
D
AI/m
1
RNI
6
2
RNI
AI
RNI
RNI
AI
素
μgRE
RNI
g
RNI
mg
AI
AI
mg
mg
μgDFE
mgNE
mg
AI
μg
a-TE
mg
mg
μg
μg
18~
男:
800
5
14
男:
男:
1.4
1.2
2.4
100
5.0
400
男:
500
30
1.4
14
女:
700
女:
1.2
女:
女:
1.3
13
50~
男:
800
10
14
1.3
1.4
1.5
2.4
100
5.0
400
13
500
30
女:
700
孕早期
800
5
14
1.5
1.7
1.9
2.6
100
6.0
600
15
500
30
孕中期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
孕晚期
900
10
14
1.5
1.7
1.9
2.6
130
6.0
600
15
500
30
乳母
1200
10
14
1.8
1.7
1.9
2.8
130
7.0
500
18
500
35
常量元素缺乏症状及来源
功能
缺乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入
量
钙
1、
骨骼和牙齿(烃
缺乏:
不利:
奶和奶制品、豆
AI
800mg/
磷灰石和磷酸
类、绿色蔬菜、
日
1、骨骼病变
植酸、草酸、磷酸、
钙)
坚果类、虾皮、
膳食纤维、抗酸药、
2、儿童佝偻病,婴儿
发菜、芝麻酱
2、
维持肌肉和神经
四黄素、脂肪影响
抽搐症
的正常活动
吸收;高蛋白加速
3、成人骨质疏松
钙的排出
3、
激活凝血酶元
过多:
有利:
4、
参与激活多种酶
的活性作用
1、增加肾结石的危险
维生素D、氨基酸、
乳糖、适当的钙磷
2、奶碱综合症
比
3、影响铁锌镁的吸收
镁
1、
激活多种酶的活
1、神经肌肉兴奋性亢
绿叶蔬菜、糙
AI
350mg/
性
进、
粮、坚果、饮用
日
水
2、
抑制钾钙通道
2、低镁者有房室早搏
(阻止钾外流)
等
3、
维护骨骼生长和
3、导致胰岛素抵抗和
神经肌肉的兴奋
骨质疏松
性
4、
维护胃肠道的功
能
钾
1、维持糖、蛋白质的代谢
2、维持细胞内正常渗透压
3、维持肌肉的应激性和心肌正常功能
4、维持细胞内外正常的酸碱平衡
5、降低血压
肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症、
肾功能障碍
蔬菜、水果、谷
类、豆类
AI2000mg/
日
钠
1、调节体内水分和
渗透压
2、维持酸碱平衡
3、钠泵
4、维持血压正常
5、增加神经肌肉兴
奋性
恶心、呕吐、血压下降、
痛性肌肉痉挛、昏迷等
食盐误食可中毒,
水肿,血压上升,
胆固醇升高
食盐、酱油、腌
制品
AI2200mg/
日
磷
1、与钙一样构成骨
骼和牙齿的成分
2、参与糖和脂肪的
佝偻病
分布比较广泛,
不易缺乏
AI700mg/日
3、
吸收和代谢
能量转移和酸碱
平衡
功能
缺乏及过多症状
影响因素
食物来源
参考摄入
量
氯
1、
维持细胞外液的容
氯化钠(食盐、
AI3400mg/
量和渗透压
酱油、腌制品
日
等),天然水
2、
维持体液酸碱平衡
3、
参与血液CO2的运
输
铁
1、
参与体内氧与二氧
常见症状:
植酸盐、草酸盐、
分布不均匀
男子15mg/
化碳的转运,交换
1、贫血、疲劳、头
茶叶咖啡中的多酚
日,女子
和组织呼吸的过程
晕、面色苍白
类物质,胃肠吸收
20mg/日,
不良
UL50mg/日
2、
提高机体免疫力
2、影响生长发育和
3、
催化胡萝卜素转化
智力发育,活动
为维生素A
和劳动耐力降低
3、记忆力注意力,
免疫力降低
4、黏膜组织变化,
舌炎舌乳头萎缩
5、指甲脆薄,毛发
枯黄,皮肤干燥
碘
1、参与能量代谢
2、促进代谢和生长发育
3、促进神经系统发育
4、垂体激素作用
甲状腺肿,少数克汀病的发生,智力低下,侏儒,性发育落后,
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- 正常 成年人 膳食 营养素 参考 摄入 汇总