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鲜奶吧商业计划书
鲜奶吧商业计划书
鲜奶吧商业计划
奶吧是一个资金投入低、消费群体广、回收成本快、易亮相的创业项目。
非常适合小企业。
以下是边肖整理的一些鲜牛奶吧的商业计划书。
希望你喜欢。
(一)酸奶店经营计划酸奶行业市场竞争分析
(1)除了牛奶在市场上大受欢迎,酸奶也逐渐成为年轻一代乳饮料xx的宠儿。
酸奶作为xx型饮料之一,营养丰富、美味健康,因此被消费者视为软饮料或软饮料的健康xx替代品。
近年来,随着酸奶的日益普及,酸奶生产厂家越来越多,市场竞争也越来越激烈。
xx代市场监测机构《2002CMMS中国品牌发展报告》分析的数据有助于了解竞争激烈的酸奶市场。
由于乳饮料的特殊性,要求xx新鲜、方便、快捷,而本土品牌酸奶占据地理位置优势,被消费者认可和喜爱。
a:
产品定位:
天然纯净,xx鲜营养,液态奶,属于补品B:
高科技含量C:
卫生安全工艺特点:
产品不规范,但食材随季节变化,更科学。
x突出特点:
xx产品,有强大的科技支撑。
包装:
一次性塑料杯包装,可回收玻璃瓶包装。
口感:
清凉,酸甜,半固态酸奶,浓稠。
本品口感特点:
入口涩,成分:
优质鲜奶、白糖、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵合理,不含防腐剂。
牛奶饮料发展迅速。
酸奶含有丰富的营养。
随着现代人对生活质量要求的不断提高,我国酸奶市场迅速扩大。
2000年,酸奶的总销量达到307066千升。
从奶晶的市场渗透率可以看出,泼酸和鲜牛奶的发展非常迅速,2001年的市场渗透率比2000年分别提高了6%。
豆奶、花生奶、乳酸菌饮料也在稳步增长。
随着生产技术的进步,为了满足消费者的各种需求,酸奶也逐渐从原来的风味向各种风味发展,如草莓风味、菠萝风味等,都有一定的消费群体。
其他产品,如橙味、香蕉味、巧克力味、荔枝味等也相继进入酸奶市场。
口味的丰富多样为消费者提供了多种选择,进一步推动了该品类产品的市场拓展。
酸奶的主要消费群体是年轻女性和xx大学生。
目标消费者:
xx大学生(零售购买)、教职工、社区居民。
(1)当下消费时尚:
据调查报告显示,酸奶是消费者普遍认可的饮品(53%)。
在现有的饮料市场中,可乐、果汁、茶饮料和功能饮料比酸奶更时尚。
主要原因如下:
X注重味道(29%),其次是卫生安全(24%)和营养(20%)。
酸奶的优势在于营养价值高,但口感却处于劣势。
(2)现有消费行为分析:
动机:
追求营养(34%);采集方式:
随机采集(49%);(3)消费者态度:
喜爱程度:
一般知识:
因其缺乏广告宣传,消费者认知度较低。
偏好:
由于属于xx产品,现有消费者中的xx教职员工对其品质信任度较高,而学生中,除蒙牛(基于对自己学校的感受)外,基本没有消费偏好(4)x潜在消费者:
职业:
(a)学生,喜欢尝试不同品牌;(b)对xx产品的特殊感情;(c)关注健康饮料;(5)消费者对产品形象的感知:
调查显示,蒙牛给消费者的印象是——个平价(24%)和健康(24%)。
针对企业的分布情况,我们调查了临沂大学、山东医学院、实验中学、三中近5万名大学生,这无疑是一个以年轻人为主消费的酸奶巨大市场。
针对酸牛奶玻璃瓶包装占大多数的特点,饮用流动性差,导致食堂或餐桌的消费场所有限。
因此,这种酸奶根本无法与超市或便利店的其他饮料竞争。
1.市场构成
(1):
目前市场上的主要产品品牌主要存在于伊利的竞争品牌:
伊利酸奶、依山房酸奶、君乐宝酸奶。
2.未来市场构成的变化趋势,对健康营养的追求,逐渐改变了消费者的消费习惯。
营养价值高的酸奶在饮料市场的份额逐渐增加,但与其他饮料相比,仍处于较低水平。
3企业市场地位:
(1)市场份额:
1优势市场:
大学城、xx学院没有市场。
(2)
(1):
市场细分标准A:
根据主要xx市场的市场份额B:
根据性别
(2):
市场细分特征A:
根据主要xx市场的市场份额。
a:
临沂大学、山东医学院、实验中学现在入住率高,优势明显。
b:
根据现有消费者的性别,根据调查数据,女性消费者占酸奶消费者总数的69%,男性消费者只占很小一部分。
大多数男性消费者对可乐等饮料偏好的风险分析
(1)在分析企业的行业风险时,首先要分析整个行业在国民经济体系中的地位,行业风险对于单个企业的风险起着风向标的作用。
分析行业风险时,不能以整个行业的风险来计算单个企业的风险状况。
随着乳制品制造业的发展,进入的行业越来越多,竞争也接近白热化。
为了争夺奶源,各个企业都进行了“圈地运动”。
即便如此,我国仍有相当一部分乳制品企业采用奶牛小规模分散饲养的模式,无法适应规模化现代乳制品加工消费不足的问题。
(2)我国液态奶人均消费量与世界平均水平仍有较大差距。
很多人没有消费乳制品的习惯,也有很大一部分人因为经济的限制买不起。
虽然乳制品企业数量发展迅速,但大规模的乳制品消费市场还远未形成。
(3)从消费不足的风险来看,乳制品行业的产品质量风险问题可以进一步延伸。
乳制品的生产必须依赖于奶牛的牛奶质量,奶牛也会患上流行性疾病,这对企业也会产生负面影响。
世界上的奶牛疾病。
范围中是多发的,一旦发生,波及的影响也是相当大的。
假如一家乳制品企业不能对疫病进行控制那么将会对企业的生产造成巨大的经营风险。
另外一方面,奶制品作为食品的一种,是直接被消费者食用和吸收的,与消费者的健康休戚相关。
一旦在这个环节出现问题,从小处来说,企业的生产受到影响;从大环境来考虑,行业的信誉也将会受到考验。
(4)依靠冷链销售端的市场风险。
乳品行业相对于其他食品行业来说是一个比较非凡的行业,乳制品的流通渠道需要具备低温冷链物流销售条件。
而冷链产品的销售终端又依靠于社会现代零售业态,但是社会现代零售业态在全国发展很不平衡,所以给公司产品的市场拓展和深度分销带来困难。
(二)
(1)非财务因素
A无法取得经营所需资金;市场竞争及其替代性产品或服务的影响;金融市场波动;行业特定风险;无法获得所需人力资源;法律风险;法规及非凡监管的风险;对环境变化的容忍度低,即过于敏感;由于社会或文化背景差异而产生的经营风险;xx风险;还有内部组织体系和工作事务流程的风险、信息技术产生的风险、员工诚信等方面的风险、科技进步所带来的风险等。
B生产风险:
生产风险是指由于信息、能源、技术及人员的变动而导致生产工艺流程的变化,以及由于库存不足所导致的停工待料或销售迟滞的可能。
产品风险:
企业所生产的产品不能满足市场的需求;对产品的替代品估计不足;xx产品开发研究的风险。
(2)财务因素
A存货变现风险:
存货变现风险是指由于产品市场变动而导致产品销售受阻的可能。
企业存货库存结构不合理,存货周转率不高。
目前我国企业流动资产中,存货所占比重相对较大,且很多表现为超储积压存货。
存货流动性差,一方面占用了企业大量资金,另一方面企业必须为保管这些存货支付大量的保管费用,导致企业费用上升,利润下降。
长期库存存货,企业还要承担市价下跌所产生的存货跌价损失及保管不善造成的损失,由此产生风险。
B资本结构风险:
资本结构风险是指企业由于举债经营而产生的风险。
在现今的企业中,零负债经营的企业可以说是非常少见的,企业的经营依靠自有资本或者外债,而资本的组成结构会对企业的经营产生很大的影响。
假如一个企业举债规模很大,那么将会承担很大的利息负担,使企业的经营风险增加。
(二)奶茶店的创业计划书 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。
但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。
我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。
由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。
具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。
其他不带计数器的更便宜一点。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。
从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。
杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。
选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。
x好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。
还有x重要的一点是:
杯沿的结实程度。
杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。
杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。
卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。
选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。
选购的时候拿吸管的xx往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。
不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,x好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。
由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么xx的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。
冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是x佳选择。
这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
xx晚上,我和女友出来转的时候,在实验二小学附近发现了一间小房子在出租,第二天一谈,房租不贵,我就回去考虑了一下:
试验二小加上边上还有一个幼儿园,大约有三千多学生,而且在这里上学的学生,家长大多是xx单位上班的,学生手里有钱,家长也不在乎;这里离x繁华的路段只隔着一条街,逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点,这条路是去山上公园的两条路之一。
这里的缺点是:
学生是主要的消费群体,而学生手里的钱并不是很多,而且学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。
但是总的说来,还是不错的,于是基本上我就确定了这个地方。
现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:
1、不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。
因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。
而五十米左右的地方,人x多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯奶茶喝着,或者买点零食吃着也挺好。
2、卫生是第一位的。
你的东西可以不好吃(当然,口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。
比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错
3、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。
另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。
这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。
第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。
小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:
“小明,我要买奶茶喝,你不买吗?
”。
你说那个小明会怎样反映!
一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。
等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。
比如六一儿童节前,我写出海报:
凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!
虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。
总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:
买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
(1)珍珠奶茶
原料:
珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:
烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。
能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.x后加适量的珍珠20g即可调成一杯xx的冷的珍珠奶茶!
取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。
如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
留意:
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得一些腻口。
所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:
制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺
(2)麦香奶茶
资料:
西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
(3)坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。
进入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
(4)薄荷茶
--影响我们生活x深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。
x具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而x常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化,x适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。
薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,进入统一麦香奶茶。
可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
第一步:
将清水倒入锅内后点火。
倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。
例:
若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:
在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。
此外,以xx奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。
第三步:
加熟后,茶叶若已绽开,则可进入鲜奶的量和清水一样。
也那就,若水为2杯,则鲜奶也要进入2杯。
则进入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。
浸泡3分钟左右。
第四步:
以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
(5)香蕉奶茶
做法:
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
留意:
沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。
(6)暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,进入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
(7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命c的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热,将茶倒入再加热。
在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量进入蜂蜜。
既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清xx。
于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这那就奶茶的魅力所在,想不爱都难!
(8)西米奶茶
原料:
红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,进入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后进入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
(9)桂花奶茶
原料:
红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.进入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。
何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
(10)姜汁奶茶
原料:
牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
:
牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清xx提神。
自己根据口味调整姜末的多少。
(11)玫瑰奶茶2
原料:
红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后,进入适量蜂蜜。
3.x后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶能够用奶粉代替,口味略有不同。
创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。
虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。
开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。
一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,x快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。
(三)2017奶茶店创业计划书 奶茶是由牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。
在中国大陆、台湾、香港、澳门,也门,中亚xx,印度,英国,xx加坡,以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。
如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称,台湾的珍珠奶茶也独具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。
奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶等。
内蒙古则以草原奶茶为主,用来降火、驱寒。
一、项目介绍:
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。
计划摘要
一、项目介绍
二、行业分析
三、产品/服务介绍
四、店面选址
五、装修与设备购买
六、人力资源规划
七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。
八、营销策略
九、财务需求与运用
十、风险与风险管理
十一、中长期规划
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创xx,例如增加xx的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一xx。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清xx的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3。
5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有
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