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整理赤小豆与红小豆的区别联系
赤小豆与红小豆的区别联系、、
两者颜色相同,但是形状不同。
红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。
煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆,又叫红饭豆,个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。
赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分,别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。
在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。
此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。
用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。
而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。
另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。
赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。
在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。
赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
向几名中医师查询,他们说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
一、赤小豆:
又称赤豆、饭赤豆、野赤豆、红小豆、红豆.【性味】甘、酸、平、无毒。
含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝、铜等矿物质。
有利于水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。
多用作利尿剂,主治心脏病、肾脏性水肿,肝硬化腹水,脚气病水肿,外用于疮毒之症。
并用于乳汁不通、黄疸、痢疾、肠痔下血等症。
赤小豆叶有去烦热的功效。
二、红小豆:
含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁……",有以下几方便的食疗作用:
(1)预防麻疹。
红小豆和绿豆、黑豆各适量,共煮熟,晒干,与甘草同研细粉,以开水冲服。
(2)治疗黄疸型肝炎。
红小豆3克,苦丁香3克,麻雀粪3克,共研细面,鼻嗅。
(3)治疗肾水肿。
《中国药典》:
赤小豆
【拼音名】ChìXiǎoDòu
【英文名】SEMENPHASEOLI
【别名】赤豆、红小豆
【来源】本品为豆科植物赤小豆PhaseoluscalcaratusRoxb.或赤豆PhaseolusangularisWight的干燥成熟种子。
秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【性状】赤小豆:
呈长圆形而稍扁,长5~8mm,直径3~5mm。
表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。
质硬,不易破碎,子叶2,乳白色。
无臭,味微甘。
赤豆:
呈短圆柱形,两端较平截或钝圆,直径4~6mm。
表面暗棕红色,有光泽,种脐不突起。
【鉴别】本品横切面:
赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。
支柱细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。
子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。
种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大形细胞间隙。
赤豆子叶细胞偶见细小草酸钙方晶,不含簇晶。
【性味】甘、酸,平。
【归经】归心、小肠经。
【功能主治】利水消肿,解毒排脓。
用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。
【用法用量】9~30g。
外用适量,研末调敷。
【贮藏】置干燥处,防蛀。
【备注】
(1)用于水肿胀满、脚气浮肿等症。
可单味煎服,或与猪苓、泽泻、茯苓皮等药配伍同用。
用于湿热黄疸轻症,可与麻黄、连翘、桑白皮等同用。
用于于疮疡肿毒之症,可配赤芍、连翘等煎汁内服,亦可配芙蓉叶、陈小粉,研末外敷。
(2)药用的赤小豆习惯上认为以前者为优,南方一般多用种子较窄的赤小豆,而不用较肥圆的赤小豆。
【摘录】《中国药典》
赤小豆也叫红小豆,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。
红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
李时珍称红小豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁……"。
赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
赤小豆的药用价值:
【各家论述】1.《神农本草经》:
主下水,排痈肿脓血。
2.《名医别录》:
主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒僻,下胀满。
3.《药性论》:
消热毒痈肿,散恶血不尽、烦满。
治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮,取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气,健脾胃。
4.《食疗本草》:
和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。
暴利后气满不能食,煮一顿服之。
5.《蜀本草》:
病酒热,饮汁。
6.《食性本草》:
坚筋骨,疗水气,解小麦热毒。
7.《日华子本草》:
赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。
8.《本草纲目》:
辟温疫,治产难,下胞衣,通乳汁。
9.《本草再新》:
清热和血,利水通经,宽肠理气。
10.王好古:
治水者唯知治水,而不知补胃,则失之壅滞。
赤小豆消水通气而健脾胃,乃其药也。
11.《本草纲目》:
赤小豆,其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病。
故行津液、利小便,消胀除肿,止吐而治下痢肠僻,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血而通乳汁,下胞衣产难,皆病之有形者。
久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也。
其吹鼻瓜蒂散及辟瘟疫用之,亦取其通气除湿散热耳。
12.《本草经疏》:
凡水肿、胀满、泄泻,皆湿气伤脾所致,小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也。
《十剂》云,燥可去湿,赤小豆之属是矣。
陶弘景云,小豆逐津液,利小便,久服令人枯燥。
凡水肿胀满,总属脾虚,当杂补脾胃药中用之,病己即去,勿过剂也。
其治消渴,亦借其能逐胃中热从小便利去,若用之过多,则津液竭而渴愈甚,不可不戒也。
13.《本草新编》:
赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿。
湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。
盖下身之湿,真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。
14.《本经疏证》:
痈肿脓血,是血分病,水肿是气分病,何以赤小豆均能治之?
盖气血皆源于脾,以是知血与水同源而异派,浚其源,其流未有不顺者矣。
然凡物之于人,能抑其盛者,不必能起其衰,能起其衰者,不必能抑其盛,痈肿脓血为火之有余,水肿则火之不足,赤小豆两者兼治,既损其盛,又补其衰。
【别名】
小豆、赤豆、红豆、红小豆、猪肝赤、杜赤豆、小红绿豆、虱牳豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、茅柴赤、米赤豆
【药用部位】
为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。
【成份】
1.赤小豆含糖类,三萜皂甙(triterpenoidsaponin)。
每百克含蛋白质20.7g,脂肪0.5g,碳水化物58g,粗纤维4.9灰分3.3g,钙67mg,磷305mg,铁5.2mg,硫胺素(thiamine)0.3lmg,核黄素(riboflavine)0.11mg,烟酸(nicotinicacid)2.7mg等。
2.从赤豆中分离得到3-呋喃甲醇-β-D-吡喃葡萄糖甙(3-fu-ranmethanol-β-D-hlucopyranoside),右旋儿茶精-7-O-β-D吡喃葡萄糖甙(catechin-7-O-β-D-glucopyranoside)和1D-5-O-(a-D-吡
喃半乳糖基)-4-O-甲基肌醇[1D-5-O(a-D-galactopyranosyl)-4-O-methyl-myoinositol]。
还分离得到6个齐墩果烯低聚糖甙(oleanene-oligoglycosides):
赤豆皂甙(azukisaponin)Ⅰ,即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]槐花二醇{3-O-[β-D-glucopyranosyl(1→2)-β-D-glucuronopyranosyl]sophoradiol};赤豆皂甙Ⅱ,即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]大豆皂醇B{3-O[β-D-glucopyranosyl(1→2)-β-D-glucuronopyranosyl]soyasapogenolB};赤豆皂甙Ⅲ,即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]赤豆皂醇{3-O-[β-D-glucopyranosyl(l→2)-β-D-glucuronopyranosyl]azukisa-pogenol};赤豆皂甙Ⅳ,即是3-O[β-D-吡喃葡萄糖基-28-O-吡喃葡萄糖基(l→6)-β-D-吡喃葡萄糖基]刺叶丝石竹酸{3-O-(β-D-glucopyranosyl)28-D-glucopyranosyl(1→6)-β-D-glucopyranosyl]gypsogenicacid};赤豆皂甙Ⅴ,即是3-O-[a-L-吡喃鼠李糖基(l→2)-β-D-吡喃葡萄糖基(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]大豆皂醇B{3-O-[a-L-rhamnopyranosyl(1→2)-β-D-glucopyra-nosyl(l→2)-β-D-glucuronopyranosyl]-soyasapogenolB}和赤豆皂甙Ⅵ,即是3-O-[β-D吡喃葡萄糖基(1→2)β-D-吡喃葡萄糖醋酸基]-29-O-[β-D-吡喃葡萄糖基(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖基]赤豆皂醇{3-O-[β-D-glucopyranosyl(1→2)β-D-glucuropyranosyl]-29-O-[β-D-glucopyranosyl(1→6)-β-D-glucopyranosyl]azukisapogenol}。
从赤豆的热水提取物中还得到三种黄烷醇鞣质(flavanoltannins):
D-儿茶精(D-catechin)、D-儿茶精(D-epicatechin)和表没食子儿茶精(epigallocatechin)。
从新鲜种子中分离到原矢车菊素(procyanidin)B1和B3。
【功能主治】
利水除湿,和血排脓,消肿解毒。
治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。
①《本经》:
"主下水,排痈肿脓血。
"
②《别录》:
"主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。
"
③《药性论》:
"消热毒痈肿,散恶血、不尽、烦满。
治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮,取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气,健脾胃。
"
④《食疗本草》:
"和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。
暴利后气满不能食,煮一顿服之。
"
⑤《蜀本草》:
"病酒热,饮汁。
"
⑥《食性本草》;"坚筋骨,疗水气,解小麦热毒。
"
⑦《日华子本草》:
"赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。
"
⑧《纲目》:
"辟温疫,治产难,下胞衣,通乳汁。
"
⑨《本草再新》:
"清热和血,利水通经,宽肠理气。
"
【用法与用量】
内服:
煎汤,0.3~1两;或入散剂。
外用:
生研调敷。
【选方】
①治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:
桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。
(《梅师集验方》)
②治卒大腹水病:
白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。
(《补缺肘后方》)
③治水肿从脚起,入腹则杀人:
赤小豆一升,煮令极烂,取汁四、五升,温渍膝以下;若已入腹,但服小豆,勿杂食。
(《独行方》)
④治脚气:
赤小豆五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。
同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等,细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽。
(《本草图经》)
⑤治脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者:
赤小豆半升,桑根白皮(炙,锉)二两,紫苏茎叶一握(锉,焙)。
上三味除小豆外,捣罗为末。
每服先以豆一合,用水五盏煮熟,去豆,取汁二盏半,入药末四钱匕,生姜一分,拍碎,煎至一盏半,空心温服,然后择取豆任意食,日再。
(《圣济总录》赤小豆汤)
⑥治伤寒瘀热在里,身必黄:
麻黄二两(去节),连轺二两,赤小豆一升,杏仁四十个(去皮、尖),大枣十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,生姜二两(切),甘草二两(炙)。
上八味,以水一斗,先煮麻黄再沸,去上沫,纳诸?
,煮取三升,去滓,分温三服,半日服尽。
(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)
⑦治急黄身如金色:
赤小豆一两,丁香一分,黍米一分,瓜蒂半分,熏陆香一钱,青布五寸(烧灰),麝香一钱(细研)。
上药捣细罗为散,都研令匀。
每服不计时候,以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中,当下黄水。
(《圣惠方》赤小豆散)
⑧治肠痔大便常血:
小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出干,复纳清酒中,候酒尽止,末。
酒服方寸匕,日三度。
(《肘后方》)
⑨治热毒下血,或因食热物发动:
赤小豆杵末,水调下方寸匕。
(《梅师集验方》)
⑩治疽初作:
小豆末醋敷之,亦消。
(《小品方》)
⑾治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致:
赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎汤服。
(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)
⑿治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿:
赤小豆二升。
末之,鸡子白和如薄泥敷之,干则易。
一切丹并用此方。
(《千金方》)
⒀治腮颊热肿:
赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。
(《纲目》)
⒁治小儿重舌:
赤小豆末,醋和涂舌上。
(《千金方》)
⒂治舌上忽出血,如簪孔:
小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。
(《肘后方》)
⒃下乳汁:
煮赤小豆取汁饮。
(《产书方》)
⒄治妇人吹奶:
赤小豆酒研,温服,以滓敷之。
(《妇人良方补遗》)
⒅治风瘙瘾疹:
赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。
(《纲目》)
⒆治食六畜肉中毒:
烧小豆一升,末,服三方寸匕。
(《千金方》)
【临床应用】
①治疗流行性腮腺炎
取赤小豆50~70粒研成细粉,和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状,摊在布上,敷于患处。
一般一次即能消肿。
治疗7例,均获效果。
②治疗肝硬化腹水
取赤小豆1斤,活鲤鱼1条(重1斤以上),同放锅内,加水2000~3000毫升清炖,至赤小豆烂透为止。
将赤小豆、鱼和汤分数次服下。
每日或隔日1剂。
连续服用,以愈为止。
治疗2例,服后尿量增加,腹围减小,精神良好,无不良反应。
【宜忌】
①陶弘景:
"性逐津液,久食令人枯燥。
"
②《食性本草》:
"久食瘦人。
"
③《随息居饮食谱》:
"蛇咬者百日内忌之。
"
【怎样去除体内湿气】
祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。
这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是赤小豆。
这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米赤小豆粥了。
……
薏米赤小豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的赤小豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和赤小豆的有效成份大半都在汤里。
熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝……
至于功效,那真是非同小可。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。
既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和赤小豆莫属。
将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和赤小豆的“消肿”作用,也很有意思。
我们千万不要以为肿就是水肿。
试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。
在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。
水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。
祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。
所以,肥胖水肿必用赤小豆,而实践证明,薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米赤小豆汤是治湿邪最好的药。
平时总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米赤小豆汤当茶喝。
对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和赤小豆熬粥,作为晚餐的主食。
有人对我说“我在熬薏米赤小豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!
”我说:
“千万不能加大米进去!
”为什么?
因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。
赤小豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。
中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。
虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的赤小豆、薏米就都白费了,功效全无。
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【营养成分】
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。
英文名:
Redadzukibean。
红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。
红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成五谷豆?
够蚨怪?
食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
【红小豆作用】
《本草纲目》记载,红小豆“味甘,性平,无毒,下水肿,?
庞钢着а坪龋剐沽。
”悖稳榷荆⒍裱陈∑⑽浮?
”现代医学证实,红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用。
种子供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。
干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
药用部位:
干燥成熟种子。
另:
叶治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒;发芽的种子治便血,妊娠胎漏。
性味:
甘酸、平、无毒。
归经:
入心、小肠、肾、膀胱。
功效:
除热毒,散恶血。
消胀满,利小便,通乳。
主治:
痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。
主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。
红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。
也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途
赤豆、红小豆
【来源】本品为豆科植物赤小豆PhaseoluscalcaratusRoxb.或赤豆PhaseolusangularisWight的干燥成熟种子。
秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【性状】赤小豆:
呈长圆形而稍扁,长5~8mm,直径3~5mm。
表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。
质硬,不易破碎,子叶2,乳白色。
无臭,味微甘。
赤豆:
呈短圆柱形,两端较平截或钝圆,直径4~6mm。
表面暗棕红色,有光泽,种脐不突起。
【鉴别】本品横切面:
赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。
支柱细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。
子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。
种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大形细胞间隙。
赤豆子叶细胞偶见细小草酸钙方晶,不含簇晶。
【性味】甘、酸,平。
【归经】归心、小肠经。
【功能主治】利水消肿,解毒排脓。
用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。
【用法用量】9~30g。
外用适量,研末调敷。
【贮藏】置干燥处,防蛀。
【备注】
(1)用于水肿胀满、脚气浮肿等症。
可单味煎服,或与猪苓、泽泻、茯苓皮等药配伍同用。
用于湿热黄疸轻症,可与麻黄、连翘、桑白皮等同用。
用于于疮疡肿毒之症,可配赤芍、连翘等煎汁内服,亦可配芙蓉叶、陈小粉,研末外敷。
(2)药用的赤小豆习惯上认为以前者为优,南方一般多用种子较窄的赤小豆,而不用较肥圆的赤小豆。
【摘录】《中国药典》
页首
《*辞典》:
赤小豆
【出处】《本经》
【拼音名】ChìXiǎoDòu
【别名】亦豆(《日华子本草》),红豆(《纲目》),红小豆(《本草原始》),小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》),朱赤豆(《中药材手册》),金红小豆、朱小豆(《药材学》)。
【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。
夏、秋分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。
【原形态】①赤小豆,又名:
猪肝赤(《本经逢原》),杜赤豆(《本草便读》),米赤豆、茅柴赤、米赤。
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