天水市旅游商品设计研究.docx
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天水市旅游商品设计研究.docx
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天水市旅游商品设计研究
中图分类号:
TB472
密级:
公开
UDC:
684
学校代码:
10082
硕士学位论文
天水市旅游商品设计研究
论文作者:
侯洁
指导教师:
高力群教授
副指导教师:
申请学位类别:
艺术学硕士
学科、领域:
设计艺术学
所在单位:
艺术学院
答辩日期:
2015年6月8日
HebeiUniversityofScienceandTechnology
DissertationfortheMasterDegree
DesignResearchOfTourismCommodityInTianshui
ClassifiedIndex:
TB472
SecrecyRate:
Publicized
UDC:
684
UniversityCode:
10082
Candidate:
HouJie
Supervisor:
Prof.GaoLiqun
AssociateSupervisor:
AcademicDegreeApppliedfor:
MasterofArts
Speciality:
ArtisticInstitute
Employer:
CollegeofArt
DateofOralExamination:
June,2015
河北科技大学学位论文原创性声明
本人郑重声明:
所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。
除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。
本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
学位论文作者签名:
指导教师签名:
年月日年月日
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河北科技大学学位论文版权使用授权书
本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。
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□保密,在年解密后适用本授权书。
本学位论文属于
□不保密。
(请在以上方框内打“√”)
学位论文作者签名:
指导教师签名:
年月日年月日
摘要
随着旅游业的蓬勃发展,旅游商品的需求结构也随之发生了巨大变化。
文化旅游成为了广大旅游者推崇的旅游活动,它不仅具有一般旅游活动所给予游客的感官享受,还满足了游客对文化的精神享受。
甘肃省天水市是一座旅游城市,古老的天水有着悠久而独特的文化资源,旅游商品消费需求巨大,市场前景可观。
旅游商品在旅游经济体系中的地位举足轻重,但天水市在旅游商品开发上仍是一个短板,存在着诸多问题。
从总体来看,天水旅游商品的存在同质化严重、缺乏地域特色、商品种类单一等问题,尤其缺少优质品牌产品。
在高端的旅游商品中,对工艺技术有较高要求,能够突显本地特色文化,并具有功能性的一些旅游商品,附加值较高,虽然价格不菲,但销量仍然走俏。
中低端的旅游商品市场存在着较为严重的问题,主要以廉价的外来品为主,这些商品在国内的许多景区都能看到,毫无设计感和文化特色可言。
旅游商品既是旅游目的地旅游资源的一部分,也是旅游活动的重要内容。
科学有效地开发和营销旅游商品,大力发展旅游购物,对提升旅游业的经济效益,具有十分重要的现实意义。
本文针对天水市旅游商品的设计研究,希望能够为天水的旅游业的发展做绵薄贡献,笔者通过对天水市旅游商品市场的调研,从设计符号学的角度来分析和探讨天水市旅游商品的在设计开发中应遵循的原则和途径,对国内外优秀设计案例进行剖析和借鉴,并通过设计实践对天水市旅游商品的开发提出了建议和思路。
关键词旅游商品;文化旅游;地域特色;文化符号
Abstract
Inrecentyearswiththevigorousdevelopmentoftourism,thedemandoftouristcommoditystructureischanging.Culturaltourismpromotestourismactivities,itnotonlyhasthegeneraltourismactivitiesfortouristssensoryenjoyment,alsomeetthevisitors’enjoymentofculturalspirit.TianshuiisatouristcityinGansuProvince,Oldtianshuihasalonganduniqueculturalresources.Tourismcommoditydemandishigh,marketprospectisconsiderable.Tourismcommodityplaysanimportantroleinthestatusoftourismeconomicsystem,butthereareaseriesofproblemsonthedevelopmentoftouristcommodities.Fromtheoverall,althoughTianshuitourismcommoditycategoryisvarious,mostislikechickenribs,tasteless,especiallylackofbrandproducts.Numeroustouristcommoditieshavehigherrequestfortechnologyandculturetohighlightthelocalcharacteristics,alsohavethefunctionofthetouristcommodities,althoughtheybelongtohigh-endconsumption,salesarestillpopular.Thereisaveryseriousprobleminmid-rangeoftourismcommoditymarket,mainlycheapimport,these items canbe purchased in any area of the country, withoutanydesign ideas and cultural features.
Tourismcommodityisnotonlyapartofthetourismresourcesintourismdestination,butalsotheimportantcontentoftourismactivities.Scientificandeffectivedevelopment andmanagement oftourismcommoditiesis ofgreatpracticalsignificanceto enhance the economicbenefits oftourism.Thispaper is about theresearchon design of tourist products in Tianshuicity,hopeingtocontributetotourismconstructioninmyhometown,theauthorthroughthemarketresearchofTianshuitourismcommodity.FromtheproductsemanticsperspectivetoelaboratethedesignconceptofTianshuitourismcommodity,analyzesandreferencetheoutstandingdesigncases,andthroughthedesignpracticeofTianshuitourismcommoditydevelopmentputforwardtheworkable development ideas.
KeywordsTourismcommodity;Culturaltourism;Localcharacteristics;Culturalsymbols;
第1章绪论
1.1研究背景
目前,随着中国旅游市场的飞速发展,国内的旅游市场逐渐成熟,根据世界旅游组织所做的预测,在2020年中国将成为世界第一大入境旅游的国家,旅游的总收入将会超过3000亿美金,游活动开始由大众化旅游阶段向个性化旅游阶段发展,文化旅游越来越得到游客的普遍认可,作为一种追求文化享受的旅游活动,它满足了游客身体和精神的双重感受,文化旅游的出现丰富了我国旅游市场,国内的许多地区政府也开始大力推动和发展文化旅游,比如北京的“胡同文化”,深圳的“锦绣中华”,“世界之窗”和“中华民俗村”等主题公园,浙江宋城,云南丽江古城等,都已取得了显著成绩[1]。
随着旅游市场的不断进步和完善,游客对旅游商品的市场需求水平也有了新的突破。
旅游商品市场是旅游购物的场所和基石,在整个旅游业中有关键地位,是实现旅游业可持续增长的重要环节。
对于一些已经符号化的旅游商品来说,它们对游客有很强的吸引力,天水自古是丝绸之路的必经之地,文化资源非常丰富。
天水市位于整个中国版图的正中心,是甘肃省的第二大城市,横跨长江、黄河两大流域,被誉为西北的“陇上江南”,天水的气候不太像西北其他城市那样干燥,却湿润怡人,它四季分明,物产丰富,天水是华夏文明的重要发源地之一,享有羲皇故里的荣誉,由于羲皇始创八卦,故而天水被誉为“易学之都”,天水现有国家、省和市级以上重点保护文物296处,市内名胜古迹众多,比如拥有八千年历史的史前文化遗址大地湾;有“东方雕塑馆”美誉的麦积山石窟等[2],对于这座古老的城市,其拥有八千年璀璨的历史文化,是全球华人寻根祭祖圣地。
天水作为历史名城,发展文化旅游具有明显的优势,其拥有的文化旅游资源的数量和级别是毋庸置疑的。
旅游商品是游客在旅游活动中非常重视的部分,在开发时应注重旅游资源内涵的挖掘和文化氛围的营造,突出主题,展现特色,实现旅游商品功能与形式的统一,实现天水文化旅游的快速可持续发展,旅游商品是旅游学研究体系中最重要的概念之一。
同时,旅游商品开发也是整个旅游开发活动的核心。
从工业设计的角度出发,旅游商品是高度凝结地域文化符号的艺术品;从消费者的角度出发,理想的旅游商品是游客的情感寄托。
在天水的旅游商品中,以传统手工艺为主的旅游工艺品有较大比例,比如雕漆、丝地毯等,虽然这些旅游商品成本较贵,生产周期较长,但丝毫不影响游客对这类产品的消费热情,这些集艺术美感和功能性为一体的旅游商品供不应求。
所以,旅游商品的开发应从挖掘天水旅游资源的历史性、科学性、艺术性、民俗性和独特性等方面着手,突出天水特色文化氛围,向游客们展示出这座古城的民俗风情、自然风光、名胜古迹以及传统手工艺的魅力,成为这座古城的名片[3]。
天水地区拥有多种文化元素,如伏羲文化、大地湾文化、石窟文化、先秦文化、三国文化和易学等,如何有效利用天水市的文化资源优势和市场优势,开发出具有天水独特文化内涵的旅游商品,促进旅游经济的发展已势在必行。
1.2研究内容及意义
1.2.1研究内容
目前,天水己经开发了一批颇具影响力的文化旅游商品,但多属于高端商品,而且少之又少。
中低端旅游商品存在一系列问题,比如粗糙、乏味、千篇一律,如何把国内外优秀的旅游商品的设计思路可以应用于天水市旅游商品的生产中,如何让普通的旅游商品烙上天水深厚的历史文化和现代文明的符号,得到普遍消费者认可,这些正是本文所关注和追求的。
本文主要通过对天水文化旅游商品的市场现状的调研,对相关概念的诠释,在这些调研总结和理论分析的基础上确立针对天水文化旅游商品的开发思路,运用产品符号学与产品语义学的原理,借鉴国内外优秀的旅游商品开发经验和案例,给予天水旅游商品的设计建议,可以应用在天水文化旅游商品的设计中来。
1.2.2研究思路
本文依照理论联系实际,规范研究与实证研究相结合的方法,对天水文化旅游商品进行研究,脉络图如图1-1所示。
1)通过对相关资料的查阅,对理论概念进行归纳总结,分析旅游商品的内涵和外延,对天水市旅游商品开发的相关理论进行诠释。
2)通过考察天水市现有的文化旅游景区,如伏羲庙,麦积山,大地湾等景区,获得感性认识,然后以系统的对其做规整分类,进行研究。
通过到天水市旅游局收集近几年旅游业接待情况相关数据资料,在此基础上分析天水文化旅游业客源市场现状。
3)通过对天水市旅游商品开发生产的公司的采访,了解传统手工艺制作流程。
提取当地典型的文化元素,进行规整。
4)分析目前天水旅游商品市场存在的问题,做出相对应的建议。
对成功旅游商品进行研究,提炼,总结,给予天水旅游商品借鉴。
图1-1脉络图
针对天水文化旅游商品的设计,首先在对旅游产品设计的基础理论知识有比较系统的掌握。
然后,作为土生土长的天水人,笔者对家乡民俗文化如数家珍,通过对天水旅游商品市场调研,总结其优势和存在的一些问题,翻阅了大量的与旅游商品设计研究相关的文献,和其他地区的优秀旅游商品开发案例进行比较。
由于本课题需要大量的社会调研和市场分析,其中会涉及到社会学、经济学、旅游学、消费心理学等其他学科知识的辅助,所以在论文阶段需要查阅大量的资料来辅助课题的进行,在不断地学习和探索中才能更好的完成论文的撰写。
1.2.3研究意义
目前文化旅游的热潮久盛不息,原因显而易见,之前以旅游团为主的旅游活动中,游客处于一种被动接受的状态。
以笔者参加过的几次旅游团为例,旅游活动几乎处在被导游完全掌控的尴尬局面,无论是听导游讲解匆匆拍照片走马观花逛人潮涌动的景点,还是被莫名其妙的送到千篇一律的旅游商品市场,这都让游客毫无参与感可言。
游客的需求就是参与一种旅游活动,可以主动地用自己的感官来享受当地的秀美风景带来的视觉盛宴,可以主动的通过自己的亲身实践来切身感受当地的民俗风情带来的精神享受。
旅游业作为一种服务行业,应该尊重和尊崇消费者的选择。
事实胜以雄辩,特色文化旅游对于整个旅游业举足轻重。
特色文化旅游,成为了广大旅游者推崇的旅游活动,它不仅具有一般旅游活动所给予游客的感官了享受,还满足了游客文化追求的精神享受。
旅游商品对于游客来说已经成为旅游活动中不可或缺的组成部分,直接影响旅游市场经济效益,目前,旅游经济收入中,旅游商品市场收入已经占到了相当大的比重,一般情况下普通的旅游地区其所占比重大致徘徊在30%上下,发达旅游区的比重占到60%,比如说香港地区的旅游商品市场收入占到整个地区旅游总收入的65%。
旅游商品在旅游业中的地位,决定了发展特色旅游商品的必然性和重要性[4]。
对于天水这样的旅游城市,有很多游客花费800人民币左右就可以参加天水两日游,在进行旅游活动中却愿意花费1000到5000人民币左右购买昂贵的丝毯或者漆雕首饰盒。
这样的价格差异令人吃惊,旅游商品对天水的旅游业带来的收入也是不可估量的。
所以天水旅游商品应真正做到特色化,结合民族性、地域性、艺术性、纪念性、实用性、多样性和便携性,把特色文化符号嵌入旅游商品中。
有人这样比喻,旅游商品是城市的一张名片,它精致至美,极具魅力,是一个城市最好的宣传载体。
随着科技的飞跃,让世界变得越来越小,交通的便利让大批的国外游客踏入美丽而古老的天水,这座有陇上江南之称的小城每年都会接纳大批的国内外游客。
与此同时,大量的具有天水特色的旅游商品也被带到了世界各地,成为传递天水地域文化的一张名片。
通过本文的研究,首先能让大家对天水市的文化符号能有一个系统的理解,对天水特色旅游商品的开发有一个基本的认识。
为中低端天水旅游商品设计提出新的观点,挖掘旅游商品设计中的特色文化理念和潜在经济效益。
通过研究天水文化旅游特色,提炼其文化符号,把它凝结在兼有实用性和审美性的天水文化旅游商品中。
重视中低端旅游商品在旅游产品中的地位,让更多的消费者可以认可并欣赏具有天水地域特色的旅游商品。
第2章天水市旅游商品市场现状
2.1旅游商品的概念
对于旅游商品的概念的界定,将会对本文研究的对象和范畴产生一定的影响,但更重要的是,这个概念也是思考和探索旅游商品开发的原则和方法的基础。
从目前搜集来的资料显示,在学术界对旅游商品有十几种不同的概念阐述,归纳总结大致分为两类。
第一类旅游商品的范围有“广义”和“狭义”两个层面,广义层面的理解认为游客在旅游活动中游客的所有消费,包括有形商品和无形服务;另一种狭义层面理解认为,旅游商品只是包括旅游者在旅游活动的过程中所购买的旅游纪念品、旅游工艺品、在当地消费的相关日用品和食品,这几类消费品[5]。
第二类旅游商品分为三种:
第一种是泛义的理解,将旅游商品的范畴扩大到整个旅游产品系,认为旅游商品应该包括游客在旅游活动中消费享受到的无形的服务和消费购买的有形的商品,不仅仅是旅游纪念品、旅游工艺品等,还包括整个旅游产业相关的产品,正如国家旅游局党组成员吴文学所说,旅游商品的范畴很大,并不单单是旅游纪念品和旅游工艺品,而是整个旅游活动中游客消费的所有产品;第二种是广义的理解,认为旅游商品就指的是游客在进行旅游活动过程中所购买的物品,比如周武忠教授认为旅游商品指的是游客排除商业性目的之外,游客在旅游过程在当地所购买消费的有形商品,在市场上可分为旅游纪念品、土特产、旅游工业品、旅游工艺品、旅游用品、其他六种类型[6];第三种是狭义的理解,则旅游商品就是专指旅游纪念品。
表2-1旅游商品和旅游产品的区别
旅游产品
旅游商品
无形有形兼备,包括实物和服务
生产与销售同步,整个过程就是消费过程
不稳定,有季节、时期、政治等制约
整体,食住行游购娱
不可移动,游客只有去目的地才可以
有形,以物质形态存在的实物
生产销售可以不同步
稳定,几乎不受季节和时期的约束
单一,个体物品
移动性
虽然,这三种理解方式从不同的研究角度出发都是合乎情理的,不过漏洞也是显而易见的。
泛义的理解混淆了旅游商品和旅游产品这两种完全不同的概念,如表2-1所示对他们对旅游商品内涵的解释过于宽泛,会让人们错误的拓宽旅游商品的界限,认为旅游商品和旅游产品是大径相同的;狭义的理解仅仅是将旅游商品定义为旅游纪念品,这样狭隘的理解同样不利于旅游商品理论和实践的发展。
根据世界旅游组织的规定:
旅游购物支出指“为旅行准备的以及为旅行中(不包括食品、饮料和服务)消费品做出的所有支付,其中包括购买衣服、工具、纪念品、珠宝、报纸、书籍、音像资料、美容及个人物品、药品等,但是不包括任何一类游客为商业目的所作的购买及为了专卖而作的购买,也不包括游客代表他们的雇主在商务旅游时的购买”,所以,旅游商品包括四个部分,首先是游客对旅行的前期准备这个过程中消费的物品,如帐篷、手电、登山杖、旅行攻略类图书、本土的一些特产以及日用品;再者是游客在进行旅行活动过程中购买的,这一类具有地方特色的旅游纪念品,图2-1所示为旅游市场商最常见的旅游商品;然后还有在旅行过程中游客购买的自己所需要的一些日用品;最后一部分就是旅行者在境外或者免税店购买的一些免税商品[7]。
图2-1市面上常见的旅游商品
旅游商品被比喻为城市的一张名片,优秀的旅游商品工艺精湛,造型优美,极具魅力,是一个城市最好的宣传载体。
这张名片,源于游客对这次旅行的热爱,它必须具备以下几个最基本的特征才值得被肯定:
纪念性和艺术性的统一。
旅游商品有一个最重要的功能就是纪念功能,所以说它是具有纪念意义的,对于游客来说,旅游商品就像存储器一样记录了这一段愉快的旅行过程;旅游商品要被长期保存的话,需要其具有一定的艺术价值,一定是让人赏心悦目的物件,比如说天水雕漆,其精湛的工艺本就具有收藏价值,也可以说是审美功能和实用功能的统一。
层次性和针对性。
这是针对消费者和旅游市场而言的,不同的消费者对旅游商品有不同的要求,比如说价位的接受能力,面对大众消费者,旅游商品应有明显的针对性的商业定位。
民族性和地域性。
不同地域的旅游商品有其迥然不同的风格,有不同的传统工艺和材质之分,这来源于不同区域自然生态、社会文化和经济发展的特点,体现着地方的民族风格和地方特色,表现出与旅游者居住地的差异性,这种民族性和地域性的特点和其他地区的旅游商品由着明显差异,对游客有很强的吸引力。
比如在笔者的欧洲之旅中,面对威尼斯假面文化,完全被这种异域风情所吸引,别致的面具和其悠久的面具文化,令人难忘。
多样性和易带性。
游客在旅游活动过程中,对旅游商品的数量几乎是没有要求的,能供市场满足就可以,但是对旅游商品种类要求较高,希望种类繁多以供多种选择。
还讲究质量和美观性,要求体积小便于携带,调研结果证明这类旅游商品的销量最好。
旅游商品的产生原由,也可以说是旅游商品的设计初衷,就是设计师通过旅游商品来和游客交流,让游客认识和怀念他们来过的这座城市的风韵。
优秀的旅游商品,总会让游客感到惊喜,让当地人觉得骄傲。
随着旅游业的不断发展,参与这项活动的人数不断增加。
但是经过工业化生产出来一些廉价粗糙且毫无特色的旅游商品显然不能再满足人们的欲求,旅游商品市场对低端旅游商品的忽视,遭到游客的抱怨和不满。
旅游商品自始就是以纪念为目的产生的,其不仅仅是拉动旅游经济发展的动力之一,更重要的是已经成为了一座城市的标签之一,已经变成了人们初步认知一座城市的首要信息来源。
所以,旅游商品需要有更专业的设计团队和市场营销来完善旅游业体系中这一重要板块。
2.2天水市旅游商品市场现状
旅游市场由“吃、住、行、游、购、娱”六个要素组成,其中每一个要素都是一个特定的旅游消费市场,旅游商品市场和普通的市场一样,为旅游商品提供了一个流通的平台,为消费者提供了一个购物场所,旅游商品市场是整个旅游市场经济的关键部分,所占比重颇为重要,对于游客而言,旅游商品作为旅游活动的延伸,承载着旅游过程的纪念意义[8]。
根据笔者搜集到的数据显示,在一些旅游发达地区,比如说苏州、杭州、台湾、香港等区域,旅游商品市场的平均收入可以占旅游总收入的将近60%,世界旅游商品市场平均收入可达到旅游总消费比例的40%,这个比例不容小觑[9]。
天水为旅游名城,无论是在自然风光历史文化底蕴,还是在民俗文化这些旅游资源上占尽优势。
天水的旅游业起步较早,但是旅游商品市场发展缓慢。
天水的旅游商品大多是靠传统的手工业在制作,没有进入工业化生产,旅游商品经过传统工匠的仔细打磨,虽然精美但是耗时长产量低,供不应求。
从1980年开始,天水的旅游商品市场在当地政府的支持下迈入了工业化生产时期,旅游商品市场得到了飞跃性的发展,同时促进了天水旅游经济的突飞猛进。
时至今日,天水的旅游商品市场与其他发达地区相比仍然处在一个比
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