07年精选项目江南大学推介的精选项目.docx
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07年精选项目江南大学推介的精选项目
07年精选项目-江南大学推介的精选项目
★⑴
项目名称:
益生制剂及其增效技术研究与应用
项目简介:
本项目研制和开发了多种益生制剂的生物制造新技术。
要紧包括:
高纯度的低聚果糖和低聚木糖产品;法夫酵母突变株;高活性、高效率微生态制剂;微生物青贮添加剂;重组工程营养素。
1.研究建立了食品功能因子低聚果糖、低聚木糖的高效生物制造新技术和新方法。
自主研究选育了具有低聚果糖、低聚木糖高转化效率的新菌种;获得了分离和提纯低聚果糖、低聚木糖的新方法和途径以及工业化大规模生产新技术;运用固定化酶技术,延长酶的半衰期和使用寿命,提升了酶的稳固性,减少了产品杂质含量,简化了后处理工艺,大幅度降低了生产成本,实施了清洁生产;采纳新型粉末化工艺和技术,不添加任何品质改良剂和抗结剂,获得了高纯度低聚糖粉末产品,填补了国际、国内该类产品空白;
2.运用专门酶及酶解工艺,有效破壁,使功能性虾青素的利用及其自身的稳固性得到了大幅度的提升;
3.采纳生物反应器原理,在国内外首次研制了重组工程营养素的挤压新技术、新工艺以及集成新设备;
4.应用基因重组、细胞融合等分子生物学技术,选育得到了高效益生菌株,并具有生长速度快、定植能力强、可产生大量的生理活性物质的特点;采纳高密度流加发酵技术,使生产工艺无污染、产品效价高、生产效率高。
通过微胶囊、脂质体新剂型的研制,制备了稳固、高效的益生菌制剂;在国内首次采纳新型爱护技术,制备了高活菌数、高存活力的益生制剂;
5.国内外首次研制了益生制剂工业化发酵过程的智能操纵系统,解析了自动操纵关键点及策略。
本项目研究成果达到了国际同类研究的领先水平,共发表了32篇SCI论文,分不在江苏梁丰食品集团等9家企业得到推广应用,并建成了多条工业化生产线。
开创了我国生物技术开发农副产品资源的新途径,使农副产品的价值得到充分的利用,附加值大幅度提升。
(该项目获2006年度国家科技进步奖二等奖)
三、合作方式:
专利使用许可、技术转让
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑵
项目名称:
棉织物前处理关键酶制剂的发酵生产和应用技术
项目简介:
本项目属于发酵工程与纺织工程交叉学科领域。
本项目针对棉织物传统碱法处理工艺存在的纤维损害大、水耗和能耗高、废水处理难等咨询题,通过7年的研究,在完成国家“863”项目、教育部重点科技项目、江苏省高技术研究项目等8项国家级和部省级科研项目的基础上,立足“研制棉织物前处理所有环节所需的4种酶制剂,通过应用这些酶制剂实现棉织物的全酶法清洁处理”的研究目标,通过第一选择获得具有自主知识产权的高产酶微生物,进行酶基因克隆和酶生产工程菌构建,确定酶发酵机制和过程优化方法,研究酶发酵放大和产品分离提取技术,优化酶的应用性能和棉织物处理工艺,完成酶制剂的复配和应用等,最终实现了棉织物前处理过程所需的碱性果胶酶、过氧化氢酶、PVA酶和角质酶这一酶制剂产品群的工业化开发、生产和应用。
本项目开发的4种酶制剂均具有耐高温、耐碱性的特点,产酶水平分不达到750u/ml(碱性果胶酶)、11000u/ml(过氧化氢酶)、20-30u/ml(PVA酶)和170-180u/ml(角质酶);酶应用后棉织物前处理质量达到白度>80,毛效>9cm/(30min),强力缺失<15%,不低于碱法处理;后整理质量比现有方法提升一个等级;污水总量减少1/3以上,COD值下降1/3-1/2,pH值直截了当达到排放要求;单位织物处理能耗下降1/3。
本项目共申请发明专利17项,已获授权发明专利12项;发表论文50篇,其中SCI收录论文15篇;通过鉴定成果3项;完成一本专著的撰写;多次应邀在国内外学术会议上作大会或专题报告,并将主持召开第五届国际纺织生物技术大会;完成了2个公司进行酶制剂的工业化生产和3个公司进行酶制剂工业化应用。
本项目的研究结果关于提升传统纺织工业的技术水平、实现纺织工业可连续进展、促进我国酶工程技术的进步具有重大的学术意义和应用价值。
(获高等学校科学技术奖技术发明奖一等奖)
合作方式:
技术转让等
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑶
项目名称:
功能性益生乳酸菌的高效选择及在发酵乳制品中的应用
项目简介:
益生菌是一类足量摄入后能对宿主产生有益阻碍的活微生物。
益生菌具有优良的生理功能,如降胆固醇、抑制病原菌、坚持肠道平稳、缓解高血压等。
利用益生菌及其发酵代谢产物来生产具有特定功能性质的食品是功能性乳制品的研究热点和进展趋势。
本项目选择高效的选择模型,将体外高效选择技术和体内功能评判验证结合起来,在建立功能性益生乳酸菌选择模型的基础上,选择出七种拥有自主知识产权的益生乳酸菌;建立了益生菌的高密度培养模式、利用预培养和冷冻干燥活性保持技术实现了高活力益生菌发酵剂的活力保持和制备;开发了含有功能性益生菌的发酵乳制品十余种并推向市场,获得了国家食品与药品监督治理局颁发的保健食品批号4个。
本项目真正实现有自主知识产权的功能性益生菌主导的乳制品生产技术,同时在产品中保持益生菌的较高浓度和存活率,达到国际先进水平,在与国际企业竞争中具有十分明显的优势。
本课题的研究成果可应用于乳制品加工领域,包括酸乳制品、发酵乳制品和干酪以及乳制品发酵剂等产品的生产;作为食品配料,还可应用于其他食品与饮料中。
项目技术在光明乳业股份有限公司实现了产业化应用,建立了年产8万吨的益生菌乳制品生产线,开发了十余种益生菌乳制品,年销售额达6亿元,调查显示益生菌乳制品深受宽敞消费者的欢迎,取得了良好的经济效益和社会效益,具有十分宽敞的市场应用推广前景。
(获高等学校科学技术奖科技进步奖一等奖)
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑷
项目名称:
Fenton氧化-厌氧颗粒污泥膨胀床-膜生物反应器组合技术处理难降解有机废水的研究与应用
项目简介:
本项目属于发酵工程领域,是生物技术、化学工程等学科在环境爱护中的应用。
2002年起分不得到科技部国际合作重点打算项目“小城镇生活污水处理技术研究与开发”、江苏省社会进展科技打算“膜基吸取法高浓度氨氮肥水资源化技术研究”、江苏省环境工程中心托付开发项目“电化学-厌氧-好氧膜生物反应器组合系统处理垃圾渗滤液的研究与开发”的资助。
要紧内容
1、创新性地提出了以高级氧化技术、高效厌氧生物处理技术和新型好氧生物处理技术为核心的难降解有机废水处理组合技术。
即采纳Fenton氧化反应器(FOR)以活性氧自由基反应为基础,对难降解有机物进行高级氧化法预处理,充分提升废水的可生化性;在自行开发的新型厌氧颗粒污泥膨胀床反应器(EGSB)中去除预处理后废水中的大部分有机质,实现废水处理的低能耗与资源回收利用;对厌氧处理出水采纳新型膜生物反应器(MBR)进一步处理,为安全排放提供切实保证。
2、在实验室与中试规模,对各种高级氧化技术处理的废水BOD/COD比值、运行成本等关键因素进行了考察与比较;对EGSB的结构特性、水力学特性以及微生物学特性进行了深入研究;对MBR反应器的操作方式、膜污染形成与排除机制进行了探讨与分析,并对整个组合工艺的贯穿方式与关键操纵点、关键参数进行了全面研究。
3、将新型组合处理技术应用于实际废水处理工程,在进水COD浓度1000-50000mg/L,工作温度常温或中温条件下,实现出水COD、总氮去除率80-95%,并全面达到国家《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准的要求,通过实践验证了新工艺的实际可行性。
项目的特点
1、技术创新明显。
该组合工艺为国内首次提出,其中Fenton氧化反应器和EGSB反应器均通过自行设计获得,组合工艺已申请获得国家发明专利。
2、处理过程效率高,能耗低,二次污染极少。
由于高级氧化预处理充分提升了废水的可生化性,是的处理效率明显提升,而采纳厌氧技术处理能耗明显降低,通过与膜生物反应器的联合使用,产生污泥量大大减少,几乎无二次污染产生。
3、出水水质得到充分保证,能够回用。
出水水质达到国家《污水综合排放标准》一级排放标准的要求,能够被循环使用,有利于水资源的节约与爱护。
应用推广情形
本技术已分不转让无锡轻大百特环境工程有限公司等5家企业,先后应用于酿酒废水、乳业废水、染整废水、医药废水等10项废水处理工程,均实现了达标排放,并获得经济效益4500万。
经教育部科技工作查新站查新检索,证明国内尚无该组合技术处理难降解有机废水的研究和应用报道。
本项目3项关键技术分不通过江苏省科技厅组织的专家鉴定和科技部组织的专家验收,获得授权发明专利3项,在国内外学术刊物上发表论文37篇,SCI和EI收录15篇。
(该项目获中国轻工业联合会科学技术奖一等奖)
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑸
项目名称:
乙/丙氧基化脂肪酸甲酯的合成新技术及其产品开发
项目简介:
本项目属于精细化学工程,专门是新型绿色表面活性剂合成的专门催化技术领域。
项目要紧内容为研制具有自主知识产权的Al-Mg基双活性位无机催化剂,催化不易与环氧烷烃反应的无爽朗氢原料羧酸酯的一步法嵌入式烷氧基化反应,合成通常需两步法生产的酯醚双封端聚氧乙/丙烯系列产品——(聚)乙/丙二醇单醚羧酸酯系列产品。
(1)研制Al-Mg基催化剂催化脂肪酸甲酯的一步法乙氧基化,制备乙氧基化脂肪酸甲酯(EFME),以催化活性及产品的窄分布性为标的,优选乙/丙氧基化高效催化剂。
(2)在工业生产规模的反应器中催化制备EFME,以C11H23COO(CH2CH2O)9CH3为例,产品分析结果表明:
甲酯含量为1.01%(即甲酯转化率为97.13%),无PEG同系列副产物,要紧成分分子离子峰高(ESI-MS)占同系物总峰高的73.2%。
(3)进行EFME产品在洗衣粉、羊毛清洗剂、羊毛加脂剂、微乳油剂、餐具洗涤剂、化妆品膏霜和轻垢液体洗涤剂等中的应用实验,并将其推广到工业应用。
(4)将上述催化技术推广到甘油三酯等原料的一步法烷氧基化反应,优选出针对各种羧酸酯原料的乙/丙氧基化的系列高效催化剂。
本技术的特点为:
(1)创新性和社会效益体现在:
采纳新型催化技术用一步法反应取代传统的两步法反应,该反应为原子经济性、无三废排放的绿色化学过程。
(2)技术先进性体现在:
羧酸酯原料转化率高、聚氧乙烯双封端率高、副产物聚乙二醇含量低,且高加成数聚烷氧基化产品呈窄分布特性。
(3)经济效益体现在:
该类催化剂为非贵金属无机催化剂,成本低廉;原料羧酸酯价格低廉、过程简化、反应温度及压力大幅度降低有利于节能降耗。
与具有相同聚氧乙烯加成数的脂肪醇醚相比,原料成本降低20%以上。
(4)技术辐射性体现在:
用同类催化剂能够提供表面活性剂、油剂、专门溶剂、功能高分子用大分子单体等众多领域的烷氧基化核心反应新技术。
本项目已完成2500T/a规模装置试生产,技术要紧由五家企业采纳后据不完全统计累计生产7500余吨产品,并已推广应用于羊毛和皮革加工助剂、化纤油剂、洗衣粉、金属清洗剂等行业。
(该项目获中国轻工业联合会科学技术奖一等奖)
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑹
项目名称:
中国传统特色食品微波化调理技术研究与应用
项目简介:
微波调理作为一种新型的食品加工方式,具有方便、快捷、节能、环保等特点,而如何保持传统特色食品的新奇品质特点是食品微波加热处理技术所面临的一个要紧难题。
本项目运用蛋白质化学、淀粉化学、食品胶体等学科的理论知识及微波食品工程的原理进行了系统的研究;利用食品化学原理中的扩散与渗透、物理与化学黏附、分解与合成作用,确定单一及复合因素的差不多特点。
针对微波加热方式的专门性,逐一攻克了在微波化调理过程中显现的包括脆性丧失、水分流失、风味色泽缺失等咨询题,建立了微波食品配料、微波面制食品、微波油炸食品和微波调味料四大类微波食品的生产工艺和有关质量标准,确立了相应的理论体系,开发出了国际先进水平的微波食品和添加剂,同时三项成果经国内外技术查询和江苏省科学技术厅、原国家轻工业局组织的技术鉴定,达到国际同类研究的领先水平。
本项目研究成果已在无锡华顺食品工业有限公司、昆山市曼氏香精有限公司等九家企业成功应用,建立新型生产线八条,形成了完整的技术生产体系。
2004~2006年间项目新增利润3747.9万元,新增税收2628.9万元,形成了良好的经济效益和社会效益,具有良好的推广应用前景。
(该项目获中国粮油学会科学技术奖一等奖)
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑺
项目名称:
系列包装机械新产品
项目简介:
1.DKH-25屋顶型纸盒成型/充填/封口机
江南大学包装设计中心最近成功完成“DKH-25屋顶型纸盒成型/充填/封口机”的设计开发。
该机为我国首次自主设计,可替代同类进口产品,适合于奶类、果汁等各类饮品的自动灌装与封口。
一、产品特点
(1)适用多规格的标准屋顶型纸盒,更换便利;
(2)精确的灌装精度和良好的纸盒密封性;
(3)全程PLC操纵,操作简单,修理方便;
(4)备有日期打印装置,两段式顶部封合;
(5)钢化玻璃外罩设计,清洁卫生;
(6)整机设计可靠,造价低,性价比高。
二、工艺过程
盒片→开盒成型→升盒入模→盒底预折→盒底加热→盒底折页成型→盒底封口、盒口预折→降盒脱模→盒入链步进输送→液体充填→盒口预折→盒口加热→盒顶折合封口→打印日期→成品输出
三、要紧技术参数
纸盒形状
标准屋顶型纸盒
盒型规格:
长×宽×高(mm)
70×70×(50~200)
灌装容量(ml)
200~1000
灌装误差(%)
±2%
最大生产能力(pcs/h)
1500
主电机功率(kw)
1.5
风机风量(m3/min)/电机转速(rpm)
/电机功率(kW)
6/2800/0.18
加热方式/电加热总功率(kw)
电加热/20.3
外形尺寸L×W×H(mm×mm×mm)
2600×1760×2100
重量(kg)
约2000
总功率(kW)
25
2.DGF10型工业炸药中包包装机
一、工作原理
将20个药卷按4×5整齐排列,用纸塑复合材料经成型后,充填、裹包药卷,再经热合密封形成中包包装。
二、产品特点
自主设计、专门原理、包装新颖。
全自动连续操作,无级调速。
整机结构紧凑、占地面积小。
适应不同规格药卷,调剂、更换便利。
包装美观、密封性好、并可附制提手孔。
卷筒包装材料,连续成型,安装方便。
触摸式人机界面操作。
安全可靠,符合行业要求。
三、要紧技术参数
生产能力:
300~600包/小时
药卷直径:
φ32mm(φ35mm可调适用)
包装材料:
牛皮纸(90~110g/m2)/聚乙烯(30g/m2)
卷筒最大外径φ350mm、宽度610mm
使用电力:
220/380V50Hz5.5kW
使用气源:
8kg/cm2
3.盒式气调保鲜包装机
气调包装是一种适合于新奇果蔬、食品或半成品的保鲜包装新技术,在世界各地得到逐步推广,并成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段。
越来越多的产品能够使用气调包装处理。
果蔬气调包装过程要紧包括产品的充填、适当比例混合气体的充入以及迅速密封等作业环节。
其中初始气体成分的精确配置与操纵、气调形成的方式、包装内原有空气的排净率、果蔬包装作业过程的稳固可靠性等是实现果蔬气调包装的关键。
江南大学包装设计中心通过多年的试验研究,获得了多种产品气调保鲜的最佳气调组份。
在此基础上,自行设计开发多功能盒式气调保鲜包装机。
其各项技术指标已达到国外同类产品标准。
一、设备特点:
适合于各类新奇果蔬、食品保鲜包装。
保鲜更轻松、保质更安全。
采纳无压差气体置换技术,配气装置动态优化设计,气体配比更精准、保鲜质量有保证。
采纳PLC操纵,触摸式人机界面操作。
使用方便、操作灵活。
包装规格、包装材料适应性强,可在一定范畴内任选。
二、要紧技术参数
包装规格:
600×450×250(单盒最大)
包装速度:
1200-2400盒/小时
气体置换:
98-99.5%
配气精度:
小于1%
工作气压:
0.5-0.8MPa
外型尺寸:
1950×1100×1500mm
工作电源:
220/380V50Hz5.5kW
额定功率:
800W
三、包装材料
包装盒:
PC、PP、PET、PE材质的环保塑料盒、铝箔盒等。
热封膜:
PP、PE、PP/PET、CPP/PA、CPP/PET、CPP/PA等单复合膜。
合作方式:
技术转让,合作开发等。
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑻
项目名称:
强力高效多功能超周密抛光技术
项目简介:
本项目由江南大学留美博士后赵永武教授独创.完全地解决了高硬度零件和表面带氧化皮或锈斑零件抛光时刻过长或需要多步才能完成的技术难题,填补了国内空白。
该产品能够广泛地应用于轴承、纺织、汽车、摩托车,缝纫机、日用五金、建筑五金、金属工艺品,五金工具、模具,液压气动和周密机械等行业。
要紧特点
抛光速度快,效率高,时刻短。
是国内现有抛光剂抛光速度的数倍至数十倍以上。
表面加工质量优异。
经本抛光剂加工后的工件表面组织专门细腻,表面粗糙度可达Ra0.02,零件光亮照人,形状精度进一步的提升,有可能省去超精研工序。
多功能化。
具有去氧化皮,去锈,去油,防锈和抛光等多种功能,一步抛光,同时完成。
而国内现有的抛光剂大多需要去氧化皮和除油等多道前处理工序,耗时费劲。
加工批量大。
关于小零件一次能够加工成千上万件。
零件的使用性能和寿命得到明显提升。
采纳本抛光剂抛光后的零件在运转时的振动和噪音明显降低,而使用寿命大幅度提升。
加工成本低.仅为磨削和精研成本的几分之一。
无毒无害,对环境友好,且操作方便,易于把握。
本抛光剂既适用于螺旋振动和离心式光饰机,也适宜于滚筒和旋转涡流式等抛光机。
要紧产品
淬火钢专用抛光液
不锈钢专用抛光液
铜合金专用抛光液
锌合金专用抛光液
铝合金专用抛光液
环保型长效水基防锈液
环保型高效清洗防锈液
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑼
项目名称:
易腐烂农畜产品延长保鲜期技术的研究
项目简介:
本项目属于食品科学与工程学科,涉及农畜食品保鲜技术领域。
要紧技术内容由冰温高湿、安全气体气调包装、水分结构化处理、真空保鲜等四大类农畜食品物理绿色保鲜技术组成。
通过瑞典国际科学基金项目、江苏省科委应用基础项目、江苏省人事厅留学归国人员B类项目、江苏省农业攻关项目和江苏省自然科学基金项目的联合资助,历时9年多,针对果蔬、食用菌和屠宰后畜肉具有含水量高、短期贮运要求高、货架期短以及大多数品种较难保鲜等特点,开发了直截了当置换法盒式气调包装、三段出库法结合冰温高湿、真空冷却和真空减压贮藏、混合加压惰性气体水分结构化处理等四大类延长保鲜期的核心技术,较好地解决了传统农畜食品保鲜普遍存在的采后衰老加速、腐败加速、内部水分蒸发加速、品质变劣加速等国际性保鲜难题,为扩大鲜活特色农畜产品的出口份额和拓展国内市场提供技术支持。
申报了7项中国专利,其中5项授权,2项公布;在国内外有关重要刊物上发表论文47篇,其中SCI收录12篇,CABI收录7篇;培养了10多名博士后、博士生和硕士生;4个子课题通过了同行专家鉴定或验收。
由于本研究主体技术为冰温高湿、安全气体气调包装、混合惰性气体水分结构化处理、真空冷却和真空减压贮藏等物理绿色保鲜技术,因此比常规化学保鲜法更绿色和安全。
上述成果经专家鉴定达到了国际领先水平,在江浙四个不同类型的地点农业龙头企业中实现了规模生产,制造了明显的经济效益与社会效益,应用本项成果,既扶持了当地农业龙头企业,又使农民增收,有效推动了当地农业产业化进程,取得了明显的经济和社会效益。
本成果的应用为实现我国农畜食品保鲜技术的跨过式进展奠定了坚实的理论与技术基础,也为入关后竞争日益猛烈的我国保鲜农畜食品扩大出口份额和拓展国内市场提供有力的技术支持(该项目获2006年度江苏省科学技术进步奖二等奖)。
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑽
项目名称:
多梳拉舍尔花边设计与仿真系统
项目简介:
多梳拉舍尔花边织物花型精巧、层次感强、手感柔软、雅尚文静、漂亮大方。
随着拉舍尔花边生产技术的进展和需求量的增大,拉舍尔花边的花型设计和开发变得十分重要。
由于随着花梳数目的持续增多,拉舍尔花边织物的设计越来越复杂,传统的手工设计花型差不多完全不能适应进展的需要。
开发一种运行在Windows操作平台下的多梳花边设计与仿真系统,能够使花型设计人员从枯燥、单调、机械重复的手工劳动中解放出来,从而减少人工设计的复杂性,提升设计人员的工作效率。
为了开发多梳拉舍尔花边设计与仿真系统(MDS1.0),我们深入研究了各种类型多梳拉舍尔花边的生产工艺、生产原理,研究了多梳拉舍尔花边的结构特点,阻碍拉舍尔花边外观结构的因素,建立了多梳拉舍尔花边设计的数学模型和多梳拉舍尔花边仿真结构的数学模型,然后利用运算机图形学、运算机仿真原理开发了多梳拉舍尔花边设计与仿真系统。
同时,为了能够满足花型的上机需要,我们还研究了花型文件的输出方式,关于机械式花边机,能够输出链块表和穿纱图,关于电脑花边机,能够直截了当输出电脑花边机上花型操纵运算机所能识不的花型数据软盘。
随着花边技术的持续进展,拉舍尔花边在服装、装饰等领域的应用越来越广泛,我国花边行业在国际潮流的阻碍与带动下蓬勃进展。
开发国产的多梳拉舍尔花边设计与仿真系统,不但能够满足国内花边企业的进展需要,提升花型设计水平和产品开发速度,而且能够全面提升花边企业产品开发能力,提升企业的国际竞争力。
目前,MDS1.0差不多在国内多家经编企业使用,如福建长乐航港针织品有限公司、福建东龙针纺有限公司、常州市润源经编机械有限公司等。
用户反映,使用该系统后,不仅大大提升了企业的花型设计和产品开发效率,缩短了产品的开发周期,提升了设计质量,增加了产品种类,从而提升了产品在市场中的竞争能力,而且使企业的生产效率和经济效益都得到了提升(该项目获2006年度纺织工业协会科学技术奖二等奖)。
地址:
江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮编:
214122
★⑾
项目名称:
微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶
项目简介:
本项目属于发酵工程领域。
1997年起项目组开始研究,分不获国家科技部"十五"攻关、江苏省"十五"科技攻关和教育部骨干青年教师基金等项目支持。
要紧内容包括:
(1)高产微生物谷氨酰胺转胺酶(简称MTG)菌种的选择技术。
设计了一种选择模型,从土壤中选择获得了高产MTG的菌株,经鉴定为Streptomyceshygroscopicus(吸水链霉菌),对该菌种和其他TG生产菌的遗传发育关系进行比较,并初步研究了该菌种的TG编码基因;
(2)MTG发酵的放大技术。
在实验室规模(7L罐)深入研究了溶氧、搅拌剪切力、金属离子等关键因素对MTG发酵的阻碍;按照体积氧传递系数相等放大的原则,逐级放大到300L、3m3和20m3发酵罐,并取得成功;
(3)MTG的提取技术。
开发了一种新的MTG提取工艺,确定了适合工业化操作的操纵条件,解决了酶制剂产品水溶性不佳,酶活分布不平均等咨询题;
(4)MTG酶制剂在豆制品和纺织品工业的应用研究。
研究了以吸水链霉菌为发酵菌株发酵得到的MTG酶制剂在豆制品加工和羊毛类纺织品加工中的应用特性和应用条件,进一步开拓MTG酶制剂在食
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