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文档4
生态健康养猪
杨富超
第一章
健康养猪的内涵和我国养猪的现状
健康养猪不单指所养的猪身体健康,而是包括:
节省资源、生产过程对环境无污染、生产效率高、产品安全无公害。
众所周知,2007年猪市一涨再涨的原因主要是自2006年5月开始在我国疯狂爆发的高致病性蓝耳病,造成生猪大量死亡,母猪死亡或产死胎流产等。
由此形成的生猪存栏量急剧下降,供求矛盾严重,生猪价格出现历史最高点,成为真正的金猪年。
高致病性蓝耳病临床上以母猪发热、厌食、早产、产木乃伊胎、死胎、弱胎等繁殖障碍疾病和各年龄段猪的呼吸症状和仔猪的高死亡率为特征。
其流行特点是:
在一个严重的流行期过后呈地方流行性,想消灭病源是不可能的。
它主要影响母猪生殖系统,断奶小猪在环境不良的情况下发病率及死亡率很高,可以说给以后的养猪业发展,提高了门槛。
为此国务院召开常委会,温总理亲自召集全国知名专家学者进行研究,最后总结出几个问题;1.观念陈旧2.设备落后,分散养殖3.消毒防疫不到位,疫病传染源和传播途径密集4.环境污染严重5.没有食品安全意识6.遇涨群上,遇跌痛杀,造成市场供求连续恶性循环。
权威专家借此机会向国务院汇报中国现有的落后养猪模式疫病爆发是必然的。
并提出了以优良、安全、高效、有机、节能、无公害,市场供求关系平稳化的可持续发展目标。
要求10年内通过政策调控、资金倾斜、市场调节、使我国的养猪业走上健康发展轨道,提出了规范化、规模化的口号。
高致病性蓝耳病发病过程中最明显的特征是高烧时用抗生素治疗体温下降,药性过后又反复发烧。
抗生素对病毒无效给人类提出了新的挑战。
专家研究表明,高致病性蓝耳病发病机理首先是导致猪的免疫系统出了问题,肺巨噬细胞的免疫功能被破坏,猪瘟、伪狂犬、细小病毒、链球菌、副嗜血杆菌、胸膜性肺炎、巴氏杆菌等病长驱直入,几种病并发的机率很高。
给治疗带来很大的困难。
高致病性蓝耳病使养猪户毛骨悚然、胆颤心惊。
我国养猪业的发展大致可分为几个阶段
70年代以前大都是以散养本土地方品种,一把泔水一把糠的农村散养模式。
生产水平和养殖方法都十分落后,养猪业对社会的贡献甚微。
80年代出现了微量元素添加剂,育肥猪生长速度明显加快,饲料转化率由原来的5-6:
1变为4-5:
1。
农村开始小规模养猪。
80年代底到90年代初,养猪业又有一个新发展,主要是人工合成氨基酸和维生素的出现,带来猪饲料的进步,此时料肉比变为3.5:
1。
养猪业效益非常明显,此时饲料行业在我国诞生。
饲料行业的发展给我国目前的养猪业带来明显的效益。
21世纪初科学家们对猪的生长研究相当透彻,从营养的角度讲大大高出了对人的研究水平,饲料行业出现了突飞猛进的发展。
饲料转化率降到了2.5:
1水平,养猪业也有了程序化的生产模式。
养猪设备有了很大的改善,养猪业利润空间增大,大型养猪场大量出现。
为了方便管理出现了产床、限位栏、保育高床、地温加热、热风炉等。
规模养猪场的现代化设施可以说比一般人的居住条件还好。
由于养猪上有利润,农村出现了相当多的小规模散养户,这些农户的养殖量一般在30到50头至间。
为了方便管理猪舍都建在自家的房前屋后,养猪技术大都是从饲料经销商口中得到的一知半解的东西。
这些散养户个体养殖量不大但群体很大。
散养户遇涨群上,遇跌痛杀的现象导致了市场供求关系不稳定,甚至出现恶性循环。
更关键的是这些群体养猪水平低,消毒防疫意识差,生产设备简陋,造成环境污染严重。
有些养猪村臭气随风漂,污水遍地流,夏天苍蝇满天飞,病死猪乱扔。
最终导致恶性传染病的大流行。
现在养猪业,不怕饲料贵,不怕行情差,不怕投资大,就怕遇上传染病。
第二章
改变传统养猪理念引领健康养猪新领域。
新观念一:
猪长得快慢决定因素在保育猪的健康水平。
传统养猪观念多认为猪长得快慢关键环节在于饲料和育肥阶段。
随着养猪技术的快速提高,规模养猪户生产效益的决定因素依次有以下方面:
1.猪种、2.环境、3.设备、4.规模、5.管理水平、6.饲料。
80年代以前猪饲料的好坏,生产效益差异十分明显。
而今饲料技术已经社会化,只要有批文、有生产许可证的正规厂商,生产的猪饲料效果基本相差不大。
养猪企业利润诸多的决定因素中饲料已不占主导地位。
育肥猪生长快慢决定因素在猪的健康状况。
如果一头猪因患病导致呼吸系统或消化系统损伤,虽然没有死但却处于临危或亚健康状态,喂再好的饲料也难达到预期目的。
育肥猪的健康状况取决于所购猪苗的健康状况。
衡量猪苗的健康状态,除了用血清检测,特别是猪瘟、蓝耳病、圆环病毒、伪狂犬病外,还有一个标准是小猪60日龄平均体重能否达到50斤。
如果这个标准达到了,小猪的健康水平就有保证。
育肥期不用操多大的心,160日龄达到100公斤是很容易的。
新观念二:
保育猪的好与坏决定因素在仔猪的初生重和保育期的管理。
要想仔猪60日龄达到50斤,除了搞好保育阶段35天管理外,仔猪初生重、整齐度、母猪奶水质量、仔猪补料的质和量都是关键因素。
初生重决定了小猪断奶体重。
初生差一两断奶差一斤出栏差十斤的说法非常准确。
如果仔猪初生重达不到2斤以上,仔猪28天断奶就难以达到15斤,断奶喂再好的饲料60日龄也难长到50斤。
其次是搞好保育期的管理,尽力发挥小猪的特性。
保育猪的主要特点集中到一点就是生理上的不成熟。
1.代谢机能特别旺盛,利用养分能力强,生长发育快。
如仔猪初生重为1.5kg,10日龄为初生重的2倍以上、30日龄时为5—6倍、60日龄为15—20倍。
这是任何家畜所不能比的。
仔猪代谢机能旺盛,特别是蛋白质和钙、磷代谢比成年猪要高得多。
20日龄仔猪,每公斤体重可沉积蛋白质9—14g,而成年猪只能沉积0.3—0.4g,约相当于成年猪的30—35倍;矿物质代谢也比成年猪高,每增重1kg约含钙7—9g、磷4—5g。
因此猪在保育期应特别注意加强培育,以便充分发挥猪的最大生产潜能。
这对以后提高饲料利用率、缩短育肥期、增加酮体瘦肉率和提高经济效益均具有重要重要意义。
2.仔猪消化器官不发达,导致消化腺分泌不足和消化机能不完善。
仔猪胃内凝乳酶和胃蛋白酶含量很少,由于缺乏游离盐酸,胃蛋白酶没有活性,不能很好消化蛋白质,特别是植物蛋白。
3.母源抗体失去,自身的免疫功能还不健全,断奶后连续注射疫苗,应激不断是不可避免的。
要注意环境的改善,特别是温度和空气质量。
针对小猪以上特性解决问题的方法是选择好的断奶乳猪料和抗应激的中草药和维生素。
好的乳猪料标准是小猪断奶后没有生理性拉稀,不失重;饲料适口性好小猪喜欢吃;料肉比一般在1.3:
1以下。
断奶乳猪料质量是前提价格是其次。
一斤好的乳猪料一般在3元钱左右,4元钱能长一斤小猪是很值得的。
营养生长好了成活率自然有保障。
新观念三:
母猪是猪场的生产基础,母猪养好了生产成绩才能上去,猪群的健康才有保障,要改变通常母猪可粗放管理,不容易发病的错误思想,
母猪养好了,每窝产仔数才能提高;断奶成活数一般平均在10头左右,但母猪养好了每窝能超过12头;母猪养好了所产仔猪才能整齐一致,初生体重大,奶水质量好,断奶窝重才高;母猪养好了才会没有传染病,仔猪才能健康,断奶成活率才高。
新观念四:
猪病是人们喂出来的。
其一、现在多数猪场没有原料烘干设备,以原料玉米为例,猪场大量屯积,有些在农民手中就有霉变,有些在猪场霉变,细究造成众多猪场这些年损失的罪魁祸首,均应归于霉菌毒素。
其二、现代养猪以高能量、高蛋白原料作为基础饲料配方,同时补充了超常规的平衡氨基酸和微量元素、维生素,造成营养过剩,容易产生营养代谢病,同时带来资源浪费。
猪得了营养代谢病就和人得了糖尿病一样,引起免疫功能降低,发病率自然增高。
猪现在只吃玉米、豆粕、麸皮和预混料,虽在营养方面得到了满足,但其它不参与蛋白质合成的多种微量元素摄取量不足。
这些元素的缺失,虽然对猪的日增重没有影响,但不利猪体内酶的合成。
酶的种类减少,势必导致免疫功能的失调,所以说猪只吃好料也有坏处,这就是近年猪发病多的原因之一。
要猪多吃杂粮,在杂粮中吸取很多的微量元素,来参加酶的合成,提高猪的免疫功能,并能提高肉的风味和质量。
但现在小杂粮比主粮贵得多,小杂粮喂猪肯定是不现实的。
我们有更好更节约的方法解决这些问题。
其三、现在养猪从出生到出栏,经历了无数次的防疫、保健、消毒。
虽说消灭了一定的病源微生物,这还是用药对症的情况,若用药不对症,实际上是花钱费力起反作用。
这是因为在用药的同时,猪体内有益微生物也被消灭或打乱。
有害病源微生物在迅速变异,产生抗药性来对付饲料中的抗生素,而有益微生物刚刚经过繁殖增生,却又遇到下一次的药物杀灭。
周而复始出现怪病是必然的。
新观念五:
猪病是关出来的,长期限制运动,不接触土壤有益微生物,生态平衡失调。
现代养猪用的是限位栏,住的是水泥地面。
改变了猪的好动,拱翻的生活习性。
猪的体质和遗传性能下降,蹄肢病、死胎、母猪淘汰率增高。
根据自然科学知识,大自然中特别是土壤中存在许多有益微生物,这些有益微生物对分解猪粪尿,甚至腐尸都有很大作用,这也是为什么屎尿、死尸埋在地下不臭的原因。
这种大自然中存在的不用花一分钱的有利资源没有被利用,实际上是打破了生态平衡。
导致疾病增加、环境污染、生产管理成本加大。
新观念六:
养猪最大的杀手是应激,最好的药物是营养平衡,最好的兽医是不让猪生病。
应激这个名词是最近几年才被人们提起,但人们对猪的应激程度认识还不全面。
以前只把惊吓当做应激,实际上应激是无处不在的,只是程度的不同。
天气变化是应激、饲料变化是应激、生人进圈是应激、饲养员变换工作服也是应激,这些只是程度小些。
打针、剪牙、断尾、阉割、转圈、产仔、断奶等都是程度大的正常应激。
应激有可避免的和不可避免的。
环境变化所产生的应激我们可以通过改善设施而减少。
防疫、转圈、产仔所产生的应激是无法避免的。
能不注射的疫苗尽量不打,特别是细菌苗,以减少应激次数,转圈、产仔前要加抗应激的药物和微生素。
应激是疾病发生的前提,猪在发病前也有一个应激期,也就是我们说的潜伏期。
猪一有应激,就会动用体内的免疫系统来进行平衡,如果自身能平衡就不会发病,如果不能平衡病状就随之而来。
所以说应激的对抗武器还是自身的免疫功能。
最好的药物是营养的平衡。
这里所说的营养不单指我们平时说的营养,它是所有有利猪体合成蛋白质和免疫细胞的元素综合。
它的结构和分布量很复杂,并且能相互变异。
人类现在还没有完全研究明白,只有添加足够种类的元素才能保证营养物质的平衡,才能保证免疫功能的健全。
所以最好的兽医师不如最好的营养师。
猪不得病老板高薪聘请一个营养师也是值得的。
第三章
利用生物技术解决健康养猪问题
猪快速生长必须具备高能量高蛋白和必要的维生素和微量元素。
在我们满意的饲料配方中还存在哪些问题?
哪些东西可以代替?
首先看高能量的玉米,玉米在常用饲料中为能量之王,但仍有20%多的玉米受植酸酶的影响无法分解利用,随粪便流失。
再看豆粕,豆粕一般含粗蛋白43%,但受胰蛋白酶的影响,利用率也只有30%多。
由此看来猪饲料中的有20%的玉米和10%的豆粕没有参与合成蛋白质,我们能不能把这部分物质替换成其他的饲料来代替,同时替代物必须含有丰富的未知微量元素。
一、植物秸秆发酵喂猪
植物秸秆、杂草、树叶等价格低廉容易得到,它们其中富含矿物质和维生素,含有粗蛋白和粗脂肪,但被动物利用率相当低,其原因是粗纤维的分子结构造成的。
现代科学研究已经找出了开发利用的途径。
将自然界有益菌类如秸草芽孢秆菌与酶类有机结合,形成具有腐熟降解木质素、纤维素、半纤维素和有利营养转化吸收的复含生物酶菌产品(如粮化酶)。
利用生物酶菌转化技术,将纤维素分解为多糖,最终分解为葡萄糖。
同时酶能使植物秸秆中的粗蛋白降解为多肽,最终降解为氨基酸。
而葡萄糖和氨基酸可被猪直接吸收。
这种技术叫秸秆生化技术,能使植物秸秆中木质素降解10.2%,纤维素降低14.2%,半纤维素降解43.8%,粗蛋白提高10.7%,同时因添加大量生物酶类,加上秸秆降解过程中产生的酶类能促进营养彻底转化与吸收。
现已在牛、羊饲养上成功推广。
养猪可结合此技术添加植酸酶、蛋白酶、脂肪酶,效果很好。
酶制剂在养猪生产中从理论上讲效果是十分明显的,但实际效果并不理想,其原因是:
1、各种酶制剂都是活的微生物,它是有生命的,它的使用效果受生产质量、贮存环境、生产日期影响很大,加上我国养殖业对此技术还没有引起重视,社会需求量太低,生产成本加大,保质期内产品大多不能卖完使用。
2、现有酶制剂多是以固体形式存在的,而在这种状态下,微生物处于休眠状态,不然活性会降低很快。
但若使其微生物激活,最短需要两天时间。
猪从配合料中吃到这些酶制剂,在胃肠道内经过有益微生物的激活,没有发挥作用就要排泄掉。
我们知道饲料在猪体内周转时间小猪几个小时,大猪也超不过两天。
也就是说酶制剂微生物刚激活,还没有产生多大作用就排泄掉了。
这是现在酶制剂在养猪应用上存在的大问题。
3、现在饲料中,特别是预混料中经常加有这样那样的抗生素药,配合饲料中加高剂量的保健药也是一月加一周,这对微生物的存在很不利。
我们把酶制剂应用到秸秆生化技术中,秸秆在发酵过程中产生的微生物环境,使酶制剂始终处于激活状态,并能繁衍生长。
这是解决上述问题的最佳途径。
酶制剂在生化技术中的配合使用,猪的饲料转化率会更高,在发酵的同时产生酵母菌、放线菌、乳酸菌等。
且气味香甜,猪很喜欢吃。
小猪消化粗纤维能力低可代替四分之一,也可利用这种饲料的水浸出液,搅拌饲料喂小猪,效果十分明显,中猪可代替三分之一,大猪可代替一半,母猪可代替一半以上。
这种技术从外观上看形同以前搞的秸秆青贮、氨化,实际上科学道理截然不同,这也是此技术在推广中用户不信任的原因之一。
秸秆生化饲料的制作
原料的准备
1、植物秸杆:
不管是玉米秸秆、麦秸、稻草、红薯秧、花生秧等比较廉价的东西都可,要求无霉变。
2、多功能粉碎机一台,要把秸秆粉碎,细度越细越好。
3、水泥池、缸和塑料薄膜。
4、生石灰粉、小苏打、草木灰、盐、水、粗纤维转化酶、PH试纸、用酵母菌发酵好的玉米面。
以200斤秸秆粉为例,其秸秆转化饲料的制作方法是:
秸秆粉200斤,玉米面酵子20斤、生石灰粉1.4斤、小苏打0.2斤、草木灰0.2斤、盐1.2斤、水500斤、粗纤维转化酶1斤。
制做方法
1、首先将生石灰粉用50斤水化开,静置20分钟,要澄清的石灰水;
2、将其余450斤水倒入缸内或池内,再将石灰水倒入,然后分别将小苏打、草木灰、食盐加入,充分搅拌均匀,即为混合液;
3、将转化酶1斤,加入少量红糖最好,用水融化均匀,然后倒入以上混合液中,约3~5分钟,即为转化液;
4、用PH试制测转化液中PH值,要求达到12~13,拌入秸杆粉后达到PH值为9,若达不到可用少量生石灰水调节;
5、最后将转化液泼混在秸杆粉上,同时均匀撒入玉米面酵子粉,充分搅拌均匀,拌好的秸杆粉的干湿度以手握成团不滴水为宜。
6、拌好的料立即装入缸或池内,再用双层膜覆盖密闭,要求四周用细沙土或其他东西压实不透气,保证密封厌氧条件,不能进水;
7、踏实装好的料一般在7~15天即好,冬天时间长些。
好的标准是打开口后有香甜、稍带酒糟味的苹果香气。
8、此菌为厌氧菌,在制做中一要踏实,二要密封,三要不能进水,四取料后里面不能留空气,五发黑的料为坏料不能用,要查找原因。
这个池没用完前做另外一个池,做到不间断。
秸秆转化饲料的使用方法和用量
为了更好地发挥猪的生长潜能,需要配合全价饲料,全价料的配方稍有不同,要求全价料中不能有抗生素,而要加复合酶。
猪型
玉米
麸子
豆粕
鱼粉
预混料
百斤价(元)
备注
小猪
60
10
21
2
4
110
说明:
玉米、麸子按每斤价0.65元,豆粕1.8元,鱼粉3元,小猪、后备、哺乳预混料按3.5斤/元,
中猪、大猪预混料按3元/斤计。
中猪
63
15
19
4
4
107.6
大猪
63
10
19
2
4
101
后备母猪
63
10
19
4
4
107.6
妊娠猪
62
20
13
1
4
91.7
哺乳猪
60
15
18
3
4
104.1
20斤以前的小猪不用秸秆转化料,但用转化料水溶液浸出液拌全价料,可以改变猪肠道微生物环境,增加消化吸收。
20斤至100斤可逐渐由5%加至20%;100斤至出栏可用到20%至40%;后备母猪在90斤后,可逐渐用到50%;妊娠母猪可加到60%;哺乳母猪可加30%。
每天要根据猪群数量计算好用秸秆转化料的数量和全价饲料的数量。
要提前两天把两种料混合均匀,然后再拌成湿料喂猪。
这种方法对母猪群体大的场效果最明显。
大型饲料场要建两个大的水泥池,水泥池要建成椭圆型,以免有死角,池底要建成里高外底的斜面,以利取料和排水,在制做中可把混合液调好后,直接把秸杆粉放入池中,放一层,喷一层混合液,取料后用塑料薄膜压紧以不进空气为好,下雨天不能使池内进水。
发酵好的饲料在厌氧不进水的状态下,可保存十年不坏。
生化饲料制做简单成本很低,一斤成品料价格一般在0.2元以内,但它解决了养猪的几个问题:
1、猪饲料“好吃好用”。
用生化饲料喂猪一个明显特征是猪排出的粪便无臭味,蚊蝇很少问津,不生蛆虫,就象蚊蝇不爬土坷垃一样。
说明一个问题就是粪便中几乎不含有未吸收的营养。
而现代养猪,饲料营养可谓不低,而消化吸收率并不理想,粪便奇臭。
生化饲料提高了饲料消化利用率。
2、猪免疫功能提高。
其一、猪饲粮多样性,利于猪摄取大量的矿物质微量元素,并且这些元素是以有机物形成吸收的,比在饲料中添加各种无机物及微量元素更理想,营养元素更全面。
其二、消化道有益微生物的提高。
生化饲料在发酵过程中,有益菌大量的扩繁,一是分解了秸秆中的粗纤维;二是产生了大量的维生素,更重要的一条是有益菌含量提高几百倍,有害菌不能产生致病性。
3、减少了饲料成本。
人们通常认识的是给猪喂粗饲料,效果不会怎么样,只是省了钱,对猪的快速生长没有好处。
而实际上按照猪的生理特点各阶段添加量不一,现在代替的一部分,是我们喂配合饲料中猪不能利用而排泄掉的那一部分,所以生长速度不但不会下降反而会增长,原因是有益微生物除降解了粗纤维外,还大量扩繁产生大量菌体蛋白,既保证了营养又改善了消化道微生物的环境,更加充分分解了基础料中不能消化的营养并吸收。
生化饲料的综合利用,既减少成本又高效生产。
增加了免疫力,提高健康了水平,是一个完美的生产绿色安全食品的解决方案。
二、利用发酵床养猪
发酵床养猪源自自然农业的研究成果。
它是对大自然中存在的复合有益微生物的开发利用。
它的成果是一项复杂的生物工程的综合,不是实验室能够分离单株培养的菌体,但使用效果很明显,可以说是一个很好的科技推广项目。
发酵床养猪是一种无污染、零排放的有机农业技术。
是利用我们周围自然环境的生物资源,即采集本地土壤中的多种有益微生物,通过对这些微生物的培养、扩繁,形成有相当活力的微生物菌种。
再按一定比例将微生物菌种、锯木屑、树叶、铡碎的玉米秸、稻草等以及一定量的辅助材料和活性剂混合发酵形成有机垫料。
在土地面的猪舍里装上有机垫料,经三至五天后再放入猪。
猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解消化,不再需要对猪的粪尿进行人工清理。
既减少了劳动量,又解决了环境污染问题。
同时微生物平时寄生在垫料中的木质纤维上,吃的是猪粪,最后产生了菌体蛋白。
猪有翻拱地面的习性又把菌体蛋白吃掉,同时把粪尿进行了掩埋。
这样循环利用三至五年都不需要出圈。
节省了人力、水源、减少了环保设备的投资,杜绝了环境污染。
更有益处的是猪生活在有益菌环境中,细菌感染的机会很少,猪又能随便运动,所以一般不会生病。
发酵床中的微生物怕抗生素和消毒剂,以致我们在猪饲料中不能加抗生素、用消毒药,所以自然形成了绿色、无公害的安全猪肉。
从源头上解决了环境污染和食品安全问题。
发酵床养猪源自日本赵汉珪先生的自然农业,这种生物转换技术的产生,不仅提高了畜产品的质量,而且避免了资源的浪费,并且就地取材,利用本地有益的微生物,促进畜体的生长发育,以相辅相成为本,充分利用各种生物间的相生相克的关系,保证了生态的平衡。
这种技术分三路引入我国,一路从福建登陆,在我国南方推广,一路由山东的留日博士从日本引入山东,另一路由日本经过朝鲜从民间引入中国东北,短短几年的时间,出现了意想不到的效果,后吉林延边自然农业研究所对其进行了搜集整理,后在中央七台,中央农业广播学校教材中推广。
此技术十分简明易行,可操作性很强。
发酵床养猪需要的几种原料:
一、土薯菌;二、天惠绿汁;三、汉方营养剂;四、乳酸菌;五、鲜鱼氨基酸
土薯菌的采集
原料:
米饭、木盒、纸、红糖
找一处有高大树木的松树林或栎树林都可,地下有比较厚的落叶,落叶下面有白色的菌丝体,特别要找树叶下有小木棍,棍上有菌丝的地方,说明此处有土薯菌种,要求树荫比较大,阳光不能直射,湿度比较大。
把米饭装入木盒中三分之一盖上纸,上面再倒扣一个木盒最好,然后放在树叶下,盖上树叶,为防漏雨再盖上一小薄膜,夏天4~5天,秋天7~8天后,米饭生成白色、黄色的菌丝团即为成功。
若成黑色,有可能是进水或时间过长,则不能用。
然后用红糖和米饭搅拌,量为米:
糖=2:
1,最后装入陶罐中。
因土薯菌是好氧菌,所以不能装满,最好在二分之一以下,用纸封口,放在18~20°C的阴凉处,7天左右变成稀泥即可用。
若储存温度过高或长时间没用,要隔一段时间在上面撒少许红糖,以保证菌种扩繁。
天惠绿汁
要求用鲜嫩的树叶、小菜、野生绿叶阔叶杂草、幼嫩的小水果、植物的花朵。
选择的标准看当时的材料来源,要求生命力旺盛、容易取得、蜜蜂喜爱的花最好。
在日出前植物没有进行光合作用,露水未干时采集,夏天西瓜、番茄等多汁水果也可加一部分,总体要求是所采原料未用过农药、化肥的植物。
把采集的东西切碎,植物物种越杂越好,然后与红糖按2:
1的比例拌匀,揉搓后装缸,要装满,上面再撒些红糖,压上石块,用纸封缸口,放在20°C左右的阴凉处,两天后取出石块,再用纸封好。
7天后发酵完毕,然后过滤取汁,即为天惠绿汁。
最后低温保存或加上红糖常温保存,根据需要量经常制作。
汉方营养剂
材料为:
当归、甘草、桂皮、生姜、大蒜,其比例为:
2:
1:
1:
1:
1,啤酒、红糖、白酒。
制作方法
上述几种中药方法一样,分别制做。
把中药装在器皿内至二分之一,然后倒入啤酒,量以刚淹没中药为宜,然后用纸封口,在18°C左右处放12小时,再加适量红糖搅拌,用纸封口,在20°C左右的阴凉处发酵5天。
再用50°C以上的白酒装满封口,7天至10天后上层出现黄褐色的液体即为汉方营养剂,最后倒入另一器皿中密封待用。
倒后可再加白酒提取,一般能用5次左右,至没有颜色为止。
五种药材用同样方法提取,单一放置待用,用时为2:
1:
1:
1:
1的500倍稀释液。
乳酸菌
原料:
大米、牛奶
用250g大米加500g清水淘米。
米吃了,把淘米水装在玻璃器皿内,装满比较好,用纸封口。
7天后乳酸菌繁衍成功,标准是上白下黄,有发酸味。
然后倒入新鲜牛奶中,比例为:
牛奶:
淘米水=10:
1。
装量将近满,用纸封口,放在20°C左右的阴凉处,5~6天后,容器里的液体分三层,下面为白色,中间为淡黄色,上面为褐色,然后用一吸管插入中间位置,把淡黄色的液体吸出,即为需要的乳酸菌液。
冷藏保存或加红糖用纸封口室温保存。
鲜鱼氨基酸
原料:
鲜鱼、红糖
把新鲜的鱼——淡水河鱼为最好,去头、去鳞、去刺,把鱼肉切碎加红糖搅拌,比例为1:
1,装入陶罐中,用纸封口,2~3天后变为红色稠液,在20°C温度下,7~10天左右发酵有甜香味为好。
扩繁土薯菌原料
用100kg麸皮或细米糠、0.5kg土薯菌原液、天惠绿汁0.1kg、鲜鱼氨基酸0.1kg、水和微量元素适量,加水至握成团不滴水为宜,兑水要注意不能太多,太湿了容易发臭。
拌匀后堆成平堆,盖上稻草或编织袋,发酵2~3
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