白果的营养价值与做法.docx
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白果的营养价值与做法
又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。
白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。
银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。
形状呈卵形或椭圆形,长1、5~3cm,宽1~1、8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。
内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。
1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;
2、经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;
3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒;
可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜;
主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1、应用于喘咳痰稀:
种仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透,连渣服,每天1-2次。
2、治疗美尼尔综合症:
白果30克,有恶心呕吐者加干姜6克,共研细末,分4等份,早晚饭后各服1份。
3、治疗粉刺:
先用温水洗脸,后将白果种仁去外壳,用刀片切出平面,频搓患部。
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