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坐月子的基本注意事项
坐月子的基本注意事项
1.保证吃好、休息好
由于分娩会给产妇的身心造成极度劳累,所以分娩后的第一件事就是让产妇美美地睡一觉,家属不要轻易去打扰她。
睡足之后,应吃些营养高且易消化的食物,同时要多喝水。
“月子”里和哺乳期都应吃高营养、高热量、易消化的食物,以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。
2.尽早下床活动
一般情况下,经阴道正常分娩的产妇在产生第二天就应当下床走动。
但应注意不要受凉并避免冷风直吹。
也可以在医护人员指导下,每天做一些简单的锻炼或产后体操,有利于恢复,并保持良好的体形。
产后1个星期,产妇可以做些轻微的家务活,如擦桌子、扫地等,但持续时间不宜过长,更不可干较重的体力活,否则易诱发子宫出血及子宫脱垂。
3.特别注意个人卫生
“月子”里产妇的会阴部分泌物较多,每天应用温开水或1:
5000高锰酸钾溶液清洗外阴部。
勤换会阴垫并保持会阴部清洁和干燥。
产后由于出汗多,要经常洗头、洗脚、勤换内衣裤,保持体肤的清洁。
洗澡以淋浴为宜,以免脏水流入阴道内发生感染。
产妇“坐月子”期间,进食次数较多,吃的东西也较多,如不注意漱口刷牙,容易使口腔内细菌繁殖,发生口腔疾病。
过去,有不少妇女盲目信奉“老规矩”--坐月子里不能刷牙,结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。
产妇每天应刷牙一两次,可选用软毛牙刷轻柔地刷动。
每次吃过东西后,应当用温开水漱漱口。
居室内经常通风,室内温度不可太高,也不可忽高忽低。
过去常有将门窗紧闭,不论何时产妇都要盖厚被的说法,这是十分危险的,尤其是在夏季,极易造成产妇中暑。
4.尽早喂宝宝母乳
分娩后乳房充血膨胀明显,尽早哺乳有利于刺激乳汗的分泌,使以后的母乳喂养有个良好的开端;还要促进子宫收缩、复原。
哺乳前后,产妇十分注意保持双手的清洁以及乳头、乳房的清洁卫生,防止发生乳腺感染和新生儿肠道感染。
5.合理安排产后性生活
恶露未干净或产后42天以内,由于子宫内的创面尚未完全修复,所以要绝对禁止性生活。
如果为了一时之欢而忘了“戒严令“,很容易造成产褥期感染,甚至造成慢性盆腔炎等不良后果。
恶露干净较早的产妇,在恢复性生活时一定要采取可靠的避孕措施,因为产褥期受孕也是常见的事,应引起重视。
6.按时产后检查
产后42天左右,产褥期将结束,产妇应到医院作一次产后检查,以了解身体的恢复状况。
万一有异常情况,可以及时得到医生的指导和治疗。
7.不要吹风、受凉
如果室内温度过高,产妇可以适当使用空调,室温一般以25-28℃为宜,但应注意空调的风不可以直接吹到产妇。
产妇应穿长袖衣和长裤,最好还穿上一双薄袜子。
产妇坐月子期间不可碰冷水,以防受凉或产生酸痛的现象。
产妇坐月子饮食的宜与忌!
十月怀胎一朝分娩,好不容易生下了宝宝,不少新妈妈开始胃口大开,家人当然也是千方百计送上好吃的。
我们从老人家或是旁人那里听到过不少有关产妇坐月子的禁忌,不知是真还是假?
现在的问题是:
究竟什么样的才适合产妇?
怎么吃才是正确的呢?
产后饮食4大原则
据营养医生推荐,新妈妈产后饮食应以精、杂、稀、软为主要原则。
精是指量不宜过多
产后过量的饮食除了能让产妇在孕期体重增加的基础上进一步肥胖外,对于产后的恢复并无益处。
如果你是母乳喂养婴儿,奶水很多,食量可以比孕期稍增,最多增加1/5的量;如果你的奶量正好够宝宝吃,则与孕期等量亦可;如果你没有奶水或是不准备母乳喂养,食量和非孕期差不多就可以了。
杂是指食物品种多样化
产后饮食虽有讲究,但忌口不宜过,荤素搭配还是很重要的。
进食的品种越丰富,营养越平衡和全面。
除了明确对身体无益的,和吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。
稀是指水分要多一些
乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一,此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时。
因此,产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。
软是指食物烧煮方式应以细软为主
产妇的饭要煮得软一点,少吃油炸的食物,少吃坚硬的带壳的食物。
因新妈妈产后由于体力透支,很多人会有牙齿松动的情况,过硬的食物一方面对牙齿不好,另外一方面也不利于消化吸收。
传统观念中“对”与“错”
产后宜多喝汤
对。
产后应多补充水分。
不过,新妈妈大多乳腺管还未完全通畅,不要太急着喝催奶的汤,不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。
你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤,汤不要过咸。
爱心提醒:
油汤最好要少喝,汤中的油多了,奶水中的脂肪量也会增加,新生儿的消化功能还不完备,奶中过多的脂肪有可能会使你的宝宝拉肚子。
产后不能喝水
当然是无稽之谈。
一些来自台湾的坐月子公司宣传说产后不能喝水,喝了水会引起内脏下垂等后果,但中西医理论方面都没有任何依据。
产后应忌生冷
对。
从医学的角度来说,产妇由于分娩消耗大量体力,分娩后体内激素水平大大下降,新生儿和胎盘的娩出,都使得产妇代谢降低,体质大多从内热到虚寒。
因此,中医主张产后宜温,过于生冷的食物不宜多吃。
如冷饮、冷菜、凉拌菜等,从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。
爱心提醒:
一些凉拌的菜未经高温消毒,新妈妈产后体质较弱,抵抗力差,容易引起胃肠炎等消化道疾病。
一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,对于某些脾胃虚弱者,可能引起拉肚子。
当然,在夏季可以少量食用,注意量不宜多。
产后不能吃蔬菜水果
这个观点是片面的。
有些人以产后宜温为由,认为蔬菜大多为凉性的,产后应多吃荤菜、鸡蛋补充体力,不吃或少吃蔬菜。
其实,大多蔬菜只要经过适当的烧煮,性味不一定是寒性的。
且蔬菜中有大量的维生素,对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。
蔬菜中的水分和纤维素,水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。
所以产后仍应多吃蔬菜,适当地吃水果。
在天气炎热的夏天,适量地吃水果还能防止中暑。
爱心提醒:
对于体质较虚的人来说,宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜肴。
产后忌吃辛辣温燥食物
对。
因为辛辣温燥食物可助内热,而使产妇虚火上升,有可能会出现口舌生疮,大便秘结或痔疮等症状,也可能通过乳汁使婴儿内热加重,因此饮食宜清淡,尤其在产后5~7天之内,应以软饭、蛋汤等为主,不要吃过于油腻和麻辣的食物,例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。
产后要大补
这种观点是危险的。
每个人的体质不同,对营养的需求也不完全相同,适当地补充人体所缺的营养品或是中药是有利于身体的平衡健康的,而不适当或过量的补充反而有害身体。
产后如果恶露排出不畅,下腹隐痛的人,可以吃一些红糖,或是益母草煲汤,或是产复康之类的中药。
如果没有这类情况,也可不吃,有些体质特别热的产妇,反正可能因吃了这类活血排淤的食物或药物,引起产后出血特别增加或是便秘的情况。
爱心提醒:
小心补伤!
如果你家中有进补的习惯,想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的,但最好等产后恶露排出后,或颜色不再是鲜红色后再吃,否则可能引起活血,增加产后出血,俗称补伤。
因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质,不利于产后子宫的收缩恢复,不利于产后淤血的排出。
最安全的补法是因人而异,进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医,等中医切脉后再定进补的方案。
月子资料(实用)
1.产后稍稍休息后即可进第一餐,以易消化的流食或半流食为主,如红糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。
如果胃肠消化功能较好,从第二餐便可开始进食普通饮食,如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、新鲜水果和蔬菜。
但要注意把汤里的浮油弃去,以免使乳汁含脂过高,引起宝宝腹泻。
3.每天应以少量多餐为原则,在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点。
4.每餐注意干稀搭配,荤素结合,少吃油煎炸等不易消化的食物。
每天多吃滋补食物1.红糖水
新妈咪在分娩时,精力和体力消耗非常大,加之失血,产后还要哺乳,需要补充大量铁质。
红糖水能够活血化淤,还能够补血,并促进产后恶露排出,确实是新妈咪在产后的补益佳品。
小叮咛:
不要以为红糖水喝得越多越好,如果喝得时间太长,反而会使恶露血量增多,引起贫血。
一般来讲,产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。
2.鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,尤其是含有的脂肪易被吸收,有助于恢复体力,维护神经系统的健康。
贴心小叮咛:
咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够,最好分为两餐吃。
3.小米传统的滋补食物,其中富含维生素B1、B2,膳食纤维素含量也很高。
可帮助新妈咪恢复体力,并能刺激肠蠕动,增进食欲。
小叮咛:
小米粥不宜煮得太稀,也不可完全以小米为月子里的主食,不然会营养不均衡,缺乏其他营养素。
4.芝麻最好选择黑色食品——黑芝麻,它的营养价值要比白芝麻更高一些。
5.鸡汤、鱼汤、肉汤大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。
这些汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质,并味道鲜美,可刺激胃液分泌。
既可提高新妈咪的食欲,还可促进乳汁分泌。
喝汤要注意适量,不要无限制,不然容易引起乳房胀痛。
1.食物可进行同类互换,即以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉,如大米可与面粉或杂粮互换;馒头可与面条、面包或烙饼互换;大豆可和豆制品或杂豆类互换;瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换;鱼可与虾、蟹互换。
2.食物保持多种多样,即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,变换烹调方法,如豆类品可今天喝豆浆、明天喝豆腐汤、后天吃腐竹等。
3.哺乳妈咪应该每天增加25克蛋白质,这样有助于乳汁分泌。
因为,饮食中摄取蛋白质不足时对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但却会影响乳汁的分泌量。
4.刚出生的宝宝所需的热能都需乳汁供给。
一般来讲,每合成1升乳汁需要900千卡的热能。
因此,哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能,其中最好有100千卡来自蛋白质。
5.维生素A和维生素D在我国习惯饮食中含量非常小,难以达到需求。
新妈咪多去户外晒太阳补充维生素D,并在医生指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。
6.多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物,可避免缺乏B族维生素,如维生素B1、B2等,它们在我国习惯饮食中也是难以达到营养要求的。
月子妈咪每天摄取食物推荐
食物
食物品种
摄取量
主食
大米、面粉450克
小米、玉米粉、杂粮
动物性食品
鸡、鸭、瘦肉或鱼类200克
动物内脏
蛋类
鸡蛋150克
烹调用油
豆油、橄榄油、玉米油20克
奶类
牛奶或豆浆250克
蔬菜
各种时令绿叶蔬菜450克
及**蔬菜
水果
以新鲜时令水果为宜100克
其他
白糖、芝麻等
各20克
营养小提示:
1.产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡左右。
2.哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3,这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头,也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。
组成:
枸杞子15克、桂圆肉10克、鸡蛋2个、冰糖30克。
功效:
可补肝肾、益气血,适用于身体虚弱和病后进补者。
制法与用法:
先将枸杞子、桂圆一起加水煮,待蛋熟后去壳,再加入冰糖,稍煮片刻即可
不同体质的产妇其坐月子原则为何?
依女性体质属性及其适用食物分析如下:
1寒性体质
特性
面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
适用食物
这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。
食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。
忌食
寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食
荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2热性体质
特性
面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。
适用食物
不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也少用。
宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。
腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,才不会上火。
不宜多吃
荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些
柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3中性体质
特性
不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。
适用食物
饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。
如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
七
产后常见并发症有哪些?
产后贫血、乳汁少、乳腺炎、子宫炎、筋骨疼痛、腰酸、头痛、腹泻、便秘等。
贫血产妇可多吃高铁质食物,包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。
若是涨奶,可用1两麦芽糖、3钱蒲公英、3钱王不留行,共同炖煮食物吃,可促进排乳。
便秘则可吃香蕉、芝麻糊(煮开加蜂蜜调味),可促进排便。
若因乳腺炎、子宫炎而有发烧现象,或有极度不适症状时,必须立即就医治疗。
八
产后筋骨酸痛的原因为何?
由于产后婴儿边吸奶边睡,喂奶时间长,妈妈维持坐姿太久,且许多婴儿有日夜颠倒的状况,晚上哭闹不休,严重的,要父母亲一整夜抱着走来走去,因此一个月下来腰背部、手肘及手腕疼痛不堪。
要避免这些筋骨酸痛的现象产生,妈妈抱孩子要注意姿势,腰背要有依靠的地方;多休息,少走动,下床时间勿超过1小时。
可炖煮杜仲猪腰汤,恶露干净后可吃十全大补汤(内含杜仲、续断),对解除筋骨酸痛都有不错的效果。
月子餐食谱参考
荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。
汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。
主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。
坐月子就是不停地吃发奶物,使劲地喝滋补汤汁,就这样经过30天恶补,体重甚至超过分娩前!
真是这样吗?
胡吃海塞不科学,真正的坐月子“食”准则在这里哦。
分娩像是一场重体力劳动,消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。
新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。
授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素b1、维生素b2、烟硷酸、维生素a、维生素c的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。
药补不如食补,话是不错,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。
这里我们就把整个月子分为三个阶段,将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻
口味要清爽
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。
如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。
在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。
瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。
橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。
本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。
推荐菜式:
比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。
若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
特别提醒:
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。
经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。
这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。
苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。
推荐菜式:
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
特别提醒:
药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。
进行催奶的分娩半月后
催乳好时机不要舍弃汤料
宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。
妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。
其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。
免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量,质也非常重要。
传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!
所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。
推荐菜式:
比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。
如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。
特别提醒:
营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。
[结语]新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。
总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
[3]
月子餐都有哪些呢,如何做呢,接下来厦门美佳月嫂服务中心教我们如何做月子餐:
生化汤
材料∶当归8钱,川芎6钱,桃仁5分(去蕊),黑姜5分,炙甘草5分。
做法∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc),浸泡1小时,再以大火煮沸後,改用小火加盖煮30分钟,过滤取汁。
2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮(约300cc),小火煮沸後,过滤取汁。
3.将第一次和第二次药汁混合,小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc,装於保温瓶中备用。
生产後第一口喝20-30cc,慢慢的喝。
剖腹生产要等排气後才能饮用。
全部药汁需在入睡前3小时喝完。
自然产连续服用7天,即7帖药材,剖腹产连续服12帖。
[功效]∶产後最好的补身良方,可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。
养肝饮
材料∶红枣7个,米酒。
做法∶1.用煮过的开水冲洗药材,放入陶锅内,加酒1800cc浸泡30分钟,用大火煮开後,改用小火再煮30分钟。
药汁倒出备用。
2.药材再度回锅,加1800cc米酒浸泡30分钟,用大火煮开後改用小火再煮30分钟。
3.将二次煮的汁混合,再煮滚。
待凉後可分装7份,放进冰箱保存,每日取一份加热服用。
(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热饮量,每次喝20-30cc,可饭後当茶喝。
)
[功效]∶功排解**品毒性,也有助於缓和手术後疼痛,不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。
解渴茶
材料∶观音串110公克,荔枝壳70公克,米酒3600cc。
做法∶1.用煮过的开水冲洗药材,放入陶锅内,加酒1800cc浸泡30分钟,用大火煮开後,改用小火再煮30分钟。
药汁倒出备用。
2.药材再度回锅,加1800cc米酒浸泡30分钟,用大火煮开後改用小火再煮30分钟。
3.将二次煮的汁混合,再煮滚。
待凉後可分装7份,放进冰箱保存,每日取一份加热服用。
[功效]∶坐月子期间容易虚火上升,口乾口渴,却又必须谨守不喝水的禁忌,解渴茶茶便是最佳的水代替品。
麻油猪肝
材料∶猪肝(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),黑麻油(体重每十公斤取6cc),米酒(体重每十公斤取60cc)。
做法∶1.猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片备用。
2.老姜连皮切片。
3.锅加热後,倒入麻油,油热後加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。
4.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。
这样猪肝就不会煮的过老。
(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用)
[功效]∶帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,以恢复正常功能。
菠菜炒猪肝
材料∶猪肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少许。
做法∶1.猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌匀备用。
2.菠菜洗净沥乾,切段。
3.锅加热後,倒入麻油,油热後加入姜片,煎到呈浅褐色,放到锅边备用。
4.加入菠菜和猪肝快炒,淋入少许米酒,炒到猪肝不见血色为止。
[功效]∶菠菜富含维他命A,C及矿物质,具通便利肠,补血效果,可改善肠胃不适,痛风,便秘及贫血。
香菇花生炖肘子
材料∶猪脚(体重每十公斤取60克),无皮花生(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),香菇(体重每十公斤取3克),米酒(体重每十公斤取20cc),麻油(体重每十公斤取20cc),红枣(体重每十公斤取6cc)。
做法∶1.花生先用大火煮滚後,改用小火煮熟为止。
2.香菇以适量米酒浸泡,泡软後取出切块备用,米酒过滤後备用。
3.麻油加热後,爆香姜片,煎到浅褐色,取出备用。
4.放入花生略炒,再加猪脚,姜片,香菇,红枣和所有米酒,加盖煮开後改用小火煮3小时。
(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用)
[功效]∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂,有益气补虚作用。
猪脚可补血通乳,和花生一起食用效果更佳。
姜丝鱼汤
材料:
鲈鱼或鲫鱼1条,老姜数克切丝、米酒水适量
做法:
1、鱼洗净,切块备用;
2、锅内放少许胡麻油,烧热后放入鱼块,煎至发白后放米酒,淹没鱼身即可。
放姜丝。
3、快火加热,至鱼汤变浓变白,约十五分钟出锅。
特点:
味美、营养丰富,利于产后身体恢复和开奶。
麻油面线
材料:
姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水
做法:
1、将鸡腿洗净切小块备用;
2、锅内放5匙胡麻油,小火煸炒姜片,待姜片干缩时放下鸡块,翻炒至鸡肉变白无血水时,加入米酒水适量水烧开,改小火煮20分钟。
3、将面线用米酒水另外煮熟后,捞出盛入碗内。
4、将第2步与第3步相拌即可。
清炒菠菜
材料:
菠菜100克,姜丝6克,米酒适量,胡麻油3匙
做法:
1、锅内放胡麻油,加热后放姜丝煸炒片刻;
2、入菠菜,加少许米酒,大火炒至菠菜熟即可出锅。
五谷杂粮饭
材料:
糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克,胡麻油1匙,米酒适量
做法:
1、将全部杂粮混合洗净,用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水);
2、将五谷放入电饭锅内,另加一匙胡麻油,再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后,再多焖半小时;
3、若一次吃不完,可先用食品袋装后放入冰箱保存,待食用时用微波加热即可。
亦可用米酒水煮成稀饭。
什锦蔬菜
材料:
各式节令蔬菜(胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等,四五样即可)400克(切成小块或薄片);胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙
做法:
用2汤匙油炒香蔬菜1分
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