伊利股份股票投资价值分析.docx
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伊利股份股票投资价值分析
“伊利股份”股票投资价值分析
第一篇中国乳品行业背景分析
宏观经济分析
2005年2月28日国家统计局公布的《2004年国民经济和社会发展统计公
报》①显示:
2004年国内生产总值136515亿元,按可比价格计算,比上年增长
%。
一般而言,经济的运行是具有周期性的。
从表1一1中国1981年一2004年国
内生产总值可比价格增长率的移动平均结果及其比较来看,中国的经济周期是
存在的,大体上在10年到12年。
中国自1981年以来大致经历了1981一1990
和1991一2001两个周期。
因此,可以预计,2002一2012年大致将是中国的第三
个经济周期。
中国经济总量的不断扩大,中央政府掌握相当的经济和政治资源,以及政
府宏观调控能力的不断加强,都使得中国经济的大波动性逐渐减少。
经济总量
的扩大减弱了大幅波动的程度和可能性,政府掌握大量的经济和政治资源则是
应付经济动荡的基础。
中国政府在宏观经济调控方面积累了丰富经验,其审慎
有效的财政、货币和汇率政策,为经济增长提供了良好的宏观政策环境。
在有
效的宏观经济调控之下,经济出现大幅波动的可能性非常小。
2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举办,将对经济产生一定的拉动
作用。
无论是举办奥运会,还是举办世博会,除了直接带来大规模的经济建设
从而拉动经济增长以外,还必然会促进其他相关产业的发展以及促进就业的增
加。
因此,奥运会和世博会的举办,将在较长时期内对中国经济的增长产生促
进作用。
据估计,举办奥运会将拉动中国GDP每年增长个到个百分点,
而世博会则每年拉动中国的经济增长将达到%。
国际经济形势趋好将对中国的经济发展产生一定的促进作用。
世界经济形
势在经历了近三年的低迷和艰难复苏历程之后,自2003年下半年起重新恢复较
快增长。
2004年以来,美国、欧盟和日本等世界几大经济体的增长势头不减。
根据国际货币基金组织的最新预测,2004年世界经济将达到新的周期性增长高
点%,2005年也有望保持%的快速增长。
与此同时,全球贸易量在2004
年、2005年也将分别回升到和6.%6。
世界经济迅猛发展的良好环境将会在
一定程度上带动中国出口的增长和外资的增加,对中国经济发展产生促进作用。
综合上面可以看出,中国经济在较长的一段时期内将是比较稳定的,具有
较强的可维持性,在5年左右的时间内中国经济保持%7一8%左右的增速应该问
题不大。
中国乳品行业发展趋势分析
乳品行业是把现代工业、现代商业和现代农业结合在一起的行业,是饲料
转化率高、资源利用率高的高效行业。
它的发展可以带动饲养、机械、包装、
零售等相关行业的发展,对国民身体素质的提高具有促进作用。
按照“十五”
计划制定的乳业发展战略,“到2005年,全国人均奶类占有量将达到10公斤,
总产量1350万吨,2030年,全国人均奶类占有量将达到25公斤,总产量4250
万吨”。
乳品行业在中国属于朝阳行业,具有较高的发展潜力和投资前景。
日前从中国奶业协会获悉,世界乳业的发展态势表明,中国已成为全球乳业
未来发展的增长点。
联合国粮农组织的统计资料表明,近十年来,全球奶类生
产始终以年%1的速度缓慢增长,目前奶类总产量为亿吨,其中原奶生产主
要集中在发达国家。
预计今后几年将继续维持在W0l左右的增长格局。
据中国奶业协会分析,世界奶类生产增长缓慢的主要原因是占全球牛奶产
量71.%7的发达国家普遍实行牛奶产量限制政策,亚洲、拉丁美洲和大洋洲牛奶
生产持续增长,但被东欧和独联体地区的下降所抵消。
展望未来10年,世界乳业
生产的增长点主要集中在需求旺盛的亚洲和拉丁美洲,而中国将成为主要增长
点。
中国乳业起步晚,起点低,但发展迅速。
特别是改革开放以来,奶类生产
量以每年两位数的增长幅度迅速增加,远远高于%l的同期世界平均水平。
经过多年的发展和探索,中国乳业的技术服务体系和乳品加工业都己具雏
形,“公司加农户”等适合中国特点的乳业生产组织形式也己初步形成,乳业
加快发展己具有相当的基础。
据中国奶业协会测算,今后10一15年,中国乳业
生产将以每年6%至9%的较快速度发展,居民乳及其制品人均消费也将以0
的速度增长。
2003年,中国食品工业继续保持稳步增长态势。
其中,液体乳及乳制品制
造、肉制品及副产品加工和发酵制品制造成为食品行业中增长最快的三个子行
业。
目前乳业在中国属于典型的成长性产业。
1998年以来,国内乳品制造业呈
现快速增长的态势,尤其是液态奶增长十分迅猛。
即便如此,中国仍属于乳品
消费很低的国家之一。
2001年国内原奶产量为1123万吨,乳制品净进口
万吨,液态奶净出口万吨,以1吨乳制品合9吨原奶的较高比率来计算,
国内原奶总消费量在1272万吨左右,按国内人口12,76亿计算,人均年消费不
足10公斤,与世界平均水平的差距是非常明显的。
由于存在者巨大的发展空间,
加上国家对乳业的产业政策扶持以及“学生奶计划”的实施,国内乳品行业保
持一个相对较长时间的快速增长是有很大可能的。
有业内专家预言:
乳业还有
十年的黄金发展期。
国内机构普遍认为,未来3一5年,中国乳品行业的增长速
度将会保持在15%以上,其中液态奶增长速度将在30%以上。
进口对乳业将产生一定的冲击,但影响有限。
中国1999年为加入WTO,在
农产品贸易方面所作的承诺包括:
乳酪进口关税由5y00降至2004年的12%,冰
淇淋由45%降至19%。
由于中国乳制品不存在进口壁垒措施和出口补贴政策,因
而降低乳制品进口关税后,乳品进口,尤其是从新西兰、澳大利亚等低价国的
进口将表现为快速增加,对国内乳业形成一定冲击。
2003年乳品进口数量同比
增长3于40%,进口金额同比增长40一5%0。
但是我们不必过于担心,未来一段时
间国际乳业对中国的冲击并不太大,原因在于:
一是澳大利亚元和新西兰元相
对于美元升值,自2003年初以来,新元升值0,澳元升值了,二是
国际运力紧张,运输成本居高不下。
三是乳品进口对国内即使有冲击,也主要
表现在奶粉上,对液态奶基本没有冲击。
液态奶运输成本从单位货值上看8倍
于奶粉运输,且受日产量与保质期限制,在运输上难以形成规模优势。
一般认为,2004和2005年液态奶城市消费市场的潜力将被进一步挖掘,液
态奶产销量将继续保持30%的增长速度。
但是,如果县级市场逐步启动,农村居
民收入水平在政策倾斜下得到较大提高以及他们的消费习惯发生比较大的变
化,那么,全国液态奶的需求增长将会达到更高的水平,伊利作为行业龙头企
业,其增长速度将更加乐观。
内蒙古乳品行业优势分析
内蒙古高原东起大兴安岭和苏可斜鲁山,西至甘肃省河西走廊西北端的马
鬃山,南沿长城,北接蒙古人民共和国。
海拔1000多米,地势起伏微缓,有明
显的季相变化,适宜禾本科、菊科的生长,从而造就了广裹辽阔的内蒙古大草
原,有着得天独厚的发展乳业的优势。
乳品行业是内蒙古传统优势产业,具有明显的比较优势。
内蒙古乳业在全
国已经创下了三个第一,即奶量总产第一,乳品加工量第一,人均鲜奶占有量
第一,在全国同行业中占有十分重要的地位。
伊利、蒙牛两大奶制品企业无论
发展速度还是效益都是惊人的。
地处中国北方辽阔的大草原,内蒙古乳品行业和茫茫大草原有着天然的联
系:
天然的牧场,悠久的牛羊饲养历史,和茶文化齐名的奶文化,提到草原就
使人联想到“牛羊遍野,乳香飘飘。
”作为西部的乳业大省,近年来乳业快速
发展,已经成为内蒙古地方经济发展的支柱产业,乳业的发展带动了畜牧业、
包装业等行业的发展,有力地促进了农村经济的发展,增加了地方税收,解决
了部分劳动力就业。
目前,内蒙古己经形成了如伊利、蒙牛等一批竞争力较强
的大型企业,已经成为全国重要的乳品生产加工基地。
中央的“三农”政策已经成为内蒙古发展乳业的坚强后盾。
在内蒙古自治
区,奶牛养殖户中间流传着这样一个顺口溜,“家有两头牛,花钱不用愁;三
头四头牛,盖个小洋楼;五头六头牛,富得流了油”。
繁荣的奶牛养殖业使农
民走上了富裕路,就连生意做得红红火火的个体私营业主都摩拳擦掌纷纷投身
其中。
有的奶牛养殖户同时向伊利、蒙牛两家公司供奶,利润十分丰厚。
在内蒙古,“奶业兴省”、“奶业兴市”的口号一直是地方政府发展经济
的战略,尤其是在呼和浩特市和乌兰察布盟这些畜牧业发达的地区,政府贷款、
保险、检验检疫、技术支持等相关产业扶持政策鼓励了大批农户和个私业者依
靠养殖奶牛致富。
目前,呼和浩特市奶牛养殖户已达万多户,奶站近700
处,农户出售牛奶收入总额突破了100亿元。
农民的日子日见好转,其强大的后盾是国家对农业、农村、农民问题的重
视。
从1982年一1986年,中共中央连续5年下发了关于“三农”问题的一号文
件,成为我国农村改革迅速推进的强大动力。
18年后,中共中央总书记胡锦涛
2003年12月30日签署《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的
意见》的中央一号文件再次聚焦农业。
2005年1月30日,《中共中央、国务院
关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》,即第七个
一号文件的公布,更是体现出国家对“三农”问题的高度重视。
从内蒙古农牧业厅了解到,呼和浩特市“奶业兴市”战略带动整体畜牧业
快速发展,2004年畜牧业产值占第一产业比重达50%。
据了解,2004年呼和浩
特市第一产业增加值达50亿元,其中畜牧业增加值就达25亿元,占第一产业
增加值的50%,比上年增加个百分点。
农民人均纯收入达4000元,比上年
增长%,其中来自畜牧业的收入可达1700元,直接来自奶业的收入达到1500
元左右,比上年增长50%。
全市奶牛存栏达到50万头,奶产量达到150万吨。
奶业己成为农村经济重要支柱产业和农民增收致富的主要经济来源。
乳品行业产需潜力分析
:
41乳品需求潜力分析
专家预计发展中国家对乳品需求将迅速增长。
发展中国家对乳及乳制品的
需求预计将迅速增长,每年计划增长k30。
而在发达国家,乳及乳制品的消费量
增长缓慢。
目前,发展中国家的整体特点是人均年消费乳品水平较低,人均42
公斤,是发达国家平均水平的20%。
随着可任意支配收入的增加,特别是在对乳
品消费需求增长最大的亚洲,预计消费需求将占世界需求增长总量的60%。
到
2005年,亚洲地区人均乳品年消费量预计将从过去的34公斤增长到42公斤
中国属于发展中国家,乳品行业的中长期发展空间较为巨大,乳品消费水
平整体上不断提高的趋势是该行业持续景气的保障。
乳品行业属于基础性的食品工业,在中国,随着经济多年来持续稳定发展
和居民收入稳步增长,以及国人的饮食习惯不断受到西方的影响,中国乳品消
费市场受到一定刺激,人们对乳制品的需求正迅速增加。
不过,总体来看,目前中国乳制品消费水平仍然很低,从市场需求的增长
来看还有巨大的潜力。
有数据显示,中国乳制品年消费量人均在10千克左右,
而饮食习惯与中国接近的日本、韩国的人均消费量己超过了60千克/年。
从长
期趋势来看,未来中国乳制品消费达到或接近东亚国家和地区的平均水平的可
能性是很大的,目前消费水平的巨大差距表明该行业蕴含着广一阔的发展空间。
另外,山于中国东西、城乡经济发展程度的极不平衡,中国乳品消费的地
区差异也较为明显,上海、北京等发达城市基本步入阶段性饱和状态,但许多
欠发达地区的市场目前甚至尚未启动。
预计未来数年,中西部大中城市和东部
中小城市等中间市场的发展以及广大中部农村市场的启动将成为中国乳品消费
持续快速增长的主要动力。
1.4.2产销两旺支持乳品行业快速成长
中国乳品行业仍处于快速成长时期,预
计未来数年中国乳品行业的复合年
均增长率可达20%以上。
上世纪90年代中期以来,中国乳品行业开始步入发展快车道,呈现出产销
两旺、增收增利的局面,在国民经济中的地位不断提升,并涌现出伊利股份、
光明乳业、蒙牛乳业等行业龙头。
统计数据显示,2003年全国规模以上企业乳
制品总产值达亿元,同比增长0;销售收入亿元,同比增长
%1;利润总额亿元,同比增长%。
2004年上半年,乳制品产量
同比增长%,销售收入同比增长%,继续呈现良好的发展势头。
显然
中国乳品行业仍处于快速成长时期,预计未来数年中国乳品行业的复合年均增
长率可达20%以上。
从生产来看,中国的原奶生产能力和加工能力已迅速形成较大规模。
近5
年全国原奶产量复合年均增长率达到13%。
当前中国大陆奶牛存栏已达到690多
万头,奶类总产量达到1600多万吨,优质高产奶牛的数量也不断提高。
同时,
乳业巨大的发展潜力也使其成为业内外资本的关注热点,随着投资规模的增加,
乳业加工能力也进一步扩大。
目前中国乳品工业企业有1600多家,其中规模以
上企业有460多家。
从消费来看,目前中国乳品消费市场正以超过预期的速度快速成长。
在大
中城市,乳制品正在逐渐成为居民的生活必需品。
预计随着国内人均收入水平
的继续提高以及人们对健康和营养重视程度的增加,特别是城市化进程的加快
和农村居民购买力水平的逐步提高,中国乳品的消费潜力将继续得到释放,乳
业将继续快速成长。
1.4.3液态奶将成为乳品行业的成长主力
液态奶未来仍将是推动国内乳制品行业增长的主要支撑,预计未来几年中
国液态奶的年均复合增长率仍将达到20%以上。
乳制品主要包括液态奶、酸奶、奶粉、奶酪和黄油等产品。
从类别来看,
近年来液态奶的增速远高于乳业的平均水平,是乳业整体增长的主要贡献者。
1996年到2002年,国内液态奶年复合增长率高达38%,消费量在乳制品消费总
量中的比重从1995年的66%提高到2002年的74%。
2003年,中国干乳制品产量
万吨,同比增长%;而液态奶产量万吨,同比增幅达%。
2004年上半年,中国液态奶同比增长%,依然是增长的主力。
作为目前中国乳制品消费中最重要的产品类别,液态奶未来仍将是推动国
内乳制品行业增长的主要支撑。
中国庞大的消费潜力的逐步释放是增长的主要
原动力,而政府自2000年开始实施并积极推动的国家“学生饮用奶计划”也成
为一个积极因素。
现在己有包括伊利、光明、三元等在内的48家乳制品企业取
得了“学生奶定点生产企业”的认定,目前该计划每天为全国28个省市的4468
家中小学提供液态奶,液态奶日均消费量200万盒,根据政府的计戈Jl,到2005年
该项目下学生奶日均消费量将达到1500万盒,液态奶年均需求量约100万吨。
同时,分销网络的扩大和完善也为液态奶成为居民的日常消费品提供了便利,
包括连锁超市、大卖场、便利店等在内的各种零售业在中国快速发展,使液态
奶销售的范围和效率都得到显著提高。
而且,市场的开放和进口关税的下降对
国内液态奶的冲击也不大,因为液态奶不宜长时间保存和长距离运输,对充足
的原奶供应和高效的销售渠道有较高的要求,国际间贸易量很小。
因此,液态
奶成为国内供应商的主攻方向,预计今后数年中国液态奶的年均复合增长率仍
将达到20%以上。
其中,伊利股份凭借在超高温灭菌奶方面的突出优势成为国内
液态奶市场的领先者,将更有助于其分享行业成长。
与液态奶的高速增长相对应,作为中国乳品消费中曾经的主导产品,奶粉
类近年来的增长比较平缓,2002年奶粉消费在全部乳制品消费中的份额己经从
1995年的30%降至17%。
预计未来奶粉类产品有望在中小城市和农村地区的消费
需求以及功能性奶粉市场需求增长带动下维持低速成长,但其增速难以超过
10%。
随着200性年进口关税的下降,预计进口奶粉的比例将有增加的趋势,中
国奶粉行业将面临更大的冲击。
中国的酸奶市场虽然正迅速扩大,但目前仍处于起步阶段。
研究表明,酸
奶的营养价值比鲜奶高,且更容易吸收,因此酸奶正越来越受到人们的青睐。
但截至2002年,中国城镇居民人均酸奶消费量仍仅占人均乳制品总消费量的90/0,
还远不能撼动液态奶的主导地位。
1.4.4奶源基地、品牌和销售网络建设将是乳品行业成长的基础
中国的乳业消费现在是整体绝对低水平与局部相对饱和共存。
中国乳业的
广阔前景和持续繁荣吸引了大量资本蜂拥而至,几乎一夜之间乳品行业成了资
源争夺、市场竞争的主战场,以抢占奶源基地和争夺市场份额为核心的竞争日
趋激烈。
由于竞争激烈乳制品纷纷开始降价促销,总体销售额增幅缓慢。
各大
乳品企业毛利率出现下降。
最近甚至发生了“河北倒奶事件”。
一时间,市场
上出现了“中国乳品市场已趋饱和”等观点,显示了对乳品行业在急速扩张后
产能过剩的担心。
中国乳业真正的发展进程严格来说只有二十多年,目前人均年占有量仅10
公斤左右,远低于世界平均水平,发展潜力还很大。
之所以出现目前的问题是
与中国的总体消费结构特点分不开的。
由于中国东西、城乡经济发展程度的极
不平衡,目前中国居民的消费能力出现了较为严重的两极分化,在乳品消费方
面,一些发达地区己基本步入阶段性饱和状态,但许多欠发达地区的市场可以
说目前尚未启动,中国的乳业消费现在是整体的绝对低水平与局部相对饱和共
存。
因此,当前乳品消费局部饱和所带来的问题并不影响对该行业长期潜力和
成长性的判断。
奶源、品牌和销售网络将成为乳业企业成长的基础和在竞争中取胜的关键。
伴随着行业的快速成长,中国乳业正进入群雄并起阶段,各路诸侯在各个层面,
包括资本、品牌、市场、技术、奶源以及国际合作等展开竞争。
奶源、品牌和
销售网络将成为乳业企业成长的基础和在竞争中取胜的关键。
原奶是乳制品生产的主要原材料,平均占成本的50%左右。
因而奶源不但成
为行业发展的瓶颈之一,也是企业最主要的进入屏障和扩张的必要条件。
由于
原奶属于易腐产品,考虑到较高的运输成本与保鲜成本,就近拥有价格低廉且
供应充足的奶源自然就成为了乳品企业一项重要竞争优势。
考虑到国内奶牛总
量和平均单产不高的限制,预计未来两年原奶供应的增长将难以跟上需求的脚
步,奶源的争夺将更加激烈。
中国奶源地域分布北多南少的特征相当明显,7%0
以上的原奶产自东北、华北和西北地区,为了充分利用北方的奶源优势,国内
主要乳制品生产企业纷纷在华北和东北地区设立了生产基地。
如光明乳业控制
了上海地区90%的奶源,并且在成本较低的内蒙古与黑龙江建立了奶源基地;而
伊利股份则在自己大本营内蒙古享有稳定充足的原奶供应,奶源优势更是得天
独厚。
广泛而高效的分销网络以及良好的品牌也是企业获得市场主导地位的重要
手段。
有鉴于此,国内各大乳业企业多在全国范围内建立广泛的分销及销售网
络,如伊利目前在国内主要大中城市设立了14家销售分公司和超过500个分销
商,其营销总部也迁到了辐射能力更强的北京。
另外,随着国民对饮食安全问
题关注程度的提高,乳品的品牌效应也越来越显现。
可以预计,未来乳业的品
牌竞争将更为激烈,而强势品牌号召力将进一步放大。
1,5乳品行业的竞争性分析
在资本运作日趋活跃的大环境下,乳品行业群雄并起,企业能适应环境并
融入发展的洪流,积极利用自己的优势,参与竞争,在竞争中不断发展自己。
行业的竞争性分析可以帮助我们理解一个行业里企业潜在的获利能力,是企业
战略制定的前提。
在行业分析的基础上,企业根据自身掌握的资源及特点,选
择适当的战略方案组织实施,刁‘能最终占有行业一席之地,取得市场,赢得竞
争。
迈克尔·波特的著作《竞争战略》为分析不断影响行业利润的经济因素提
供了便利的框架,波特的主要创新是把这些经济因素分为5种主要力量,5种力
量分析在一般的企业和产业经济学范围内是企业分析的主要方法。
5种力量包
括:
()l行业内现有的竞争企业;
(2)行业潜在的进入者;(3)替代品生产
企业;(4)供应商的力量;(5)购买者的力量①。
我们可以通过分析了解每种力量框架,对影响行业利润的所有重要经济因
素进行系统性的评估。
但5种力量框架也有其局限性,首先,它没有专门考虑
需求的数量或需求的增长;第二,它主要是针对整个行业,而不是行业里的企
业:
第三,这个框架不能明确地说明政府的作用,除非政府是作为客户或是供
应商;第四,5种力量分析属于定性分析。
因此,在分析乳品行业竞争态势时,
应充分利用5力模型的行业分析作用,同时考虑它的局限性,并在综合平衡的
基础上,选择可行性方案,制定乳业的企业战略。
1.5.1行业内现有的竞争企业
目前中国的乳品行业的企业主要有伊利、蒙牛、光明、三元、新希望、维
维、三鹿、均瑶、完达山等国内知名品牌及那些为数众多的只是当地消费者刁-
知道的地区性企业。
品牌的竞争与地域性的竞争相当激烈,每个大城市市场一
般都有几十个品牌在不断的亮相竞争,在其他大中城市及地方城镇,不同阵营
的乳品也都凭自己的各种优势,展开激烈的竞争。
中国乳品行业区域分类较为明显。
在华北地区,乳制品市场已经比较成熟,
市场分割情况也比较稳定,主要是伊利,蒙牛,三鹿和三元等几个乳品老将在
控制市场;在华中地区,蒙牛和光明的销售比较火热,而相对来说,伊利暂居
其后;在华东地区,伊利和蒙牛无一例外地进入调查城市的热卖品牌前三名,
可见在长三角一带,全国性品牌的市场地位比较牢固;在西南地区,调查城市
之一成都的乳制品热卖品牌前两名是华西和菊乐,都属地方品牌,看来西南地
区的乳品市场竞争存在一定的激烈性。
在西北地区,热卖乳品以区域性品牌为
主,被调查城市西安的乳制品热卖品牌中银桥霸主的地位稳固。
西北地区的奶
源充足,地方品牌在发展企业的时候能够比其他企业节约成本,自然其竞争力
就强,这也是其他品牌难以进入西北地区的原因之一。
1.5.2行业潜在的进入者
产品的研究开发及生产成本、客户的品牌忠诚度和已经建立起来的销售网
络是潜在进入者的障碍,现有乳业在阻止潜在进入者方面有一定的优势。
它已
经在研究与开发、品牌创建上进行了初步的投入,从而能够实现在新品研发和
制造学习曲线方面的优势,地方消费者的品牌认同则是潜在进入者最大的障碍。
随着中国加入WTO与资本市场的繁荣,一方面国外相关企业的进入和洋品牌(如
雀巢等)的介入,地域性乳业品牌优势将很快被打破;另一方面,乳业的高
盈利与发展前景吸引了中外资本的大量涌入,伊利乳业等多家上市公司的管理
层一旦将相关地区作为战略进入重点,资本市场上幕集来的资金,就会大量砸
来,战略性抢占地方市场,地域性乳品企业还击能力将很有限。
因此乳业的品牌竞争己经变成资本的较量,而资本及资本运作正是地域性
中小乳业的软肋;再一方面,国内其他涉足乳业的强势资本如果正式进入本地
市场,从事重组及兼并活动,进而整体收购或重组地域性乳业,地域性乳品企
业将面临严峻的挑战。
因此,潜在的进入者尤其是拥有雄厚资本的进入者是乳
业,特别是中小乳品企业生存与发展的重要威胁。
替代品生产企业
乳品是高度“同质化”的产品,各乳业企业最多也只能在品味及加入营养
保健成分上做文章,随着保鲜技术及配送技术的发展,以奶粉为主的还原奶将
逐渐退出市场,以液态奶、灭菌奶为主导的产品不断增长,己成为乳品的主打
产品,乳品成为人们生活的日常消费品,其营养及新鲜特点,目前尚无其他品
种产品替代,替代品的威胁不大,而以乳制品为基本原料的保健品及科技含量
高的产品是目前乳制品市场竞争的替代品。
1.5.4供应商的力量
对乳品企业而言,供应商是指奶源生产基地,如今奶源是各大乳业企业争
夺的对象,大家都千方百计控制奶源生产,奶源供应商大多成为乳品企业后向
一体化的牺牲品,而成为乳品企业的一部分,供应商的力量已微不足道,仅有
的农户式的奶源生产己不能影响乳品生产企业的战略与经营。
乳品企业一般拥
有自己的奶牛养殖场与现代化的牛奶生产设备,目前市场状态下奶源
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