食品工厂设计之厂址选择报告.docx
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食品工厂设计之厂址选择报告
**大学
食品工厂设计
题
目:
年产600吨腰果梨酒厂的厂址选择报告
学
院:
**
专
业:
****
成
员:
指导教师:
达成日期:
***
年
月日
精选文档
一、序言3
二、建厂概略简介3
三、厂址方案3
(一)洋浦开发区3
1、厂址地址及四周状况4
2、建厂地域观察要素4
(1)自然条件4
(2)社会要素5
(3)原料供给状况5
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理5
(5)“三废”排放6
(二)定安农产品加工出口区6
2、建厂地域观察要素6
(1)自然条件6
(2)社会要素7
(3)原料供给状况7
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理7
(5)“三废”排放8
(三)桂林洋开发区8
1、厂址地址及四周状况8
2、建厂地域观察要素8
(1)自然条件9
(2)社会要素9
(3)原料供给状况9
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理9
(5)“三废”排放9
四、厂址比较9
五、结语13
参照文件:
14
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精选文档
一、序言
腰果树为一种常绿热带乔木,在我国海南与云南有大批栽种。
果实由膨大的肉质花托(果
梨,即假果)和着生在花托上的坚果(种籽,即真果)构成。
坚果营养价值高,经加工后成
为果仁,深受人们喜欢,被称为世界四大坚果之一1。
其果梨含有丰富的水果汁和维生素C,
可作为水果生吃,但滋味不好[2],更多的是生产发酵或不发酵果汁饮料,酿造腰果梨酒及制
作果脯。
其制作的腰果梨酒清亮透明、澄清度高、色彩漂亮、果香明显、风格典型、酸甜适
口,是一种保健型果酒,含有丰富的维生素C以及少许钙、磷、铁和维生素A、B、
B2,是现代社会及花费者都喜欢的时髦产品,市场潜力很大。
在本文议论的工厂就是用腰果
梨生产酒类及其余有关食品。
二、建厂概略简介
海南有三大腰果带:
昌江县西北沿海腰果优势带、陵水县东南沿海腰果优势带、海南
南部乐东东方沿海腰果优势带。
可是处于海南省乐东尖峰岭与莺歌海之间的广阔丘陵地带的
乐东腰果场,占地3000余公顷,是我国第一个腰果场栽种园。
固然最近几年来因其栽种技术落
后,管理不善,产量有所降落,可是其此刻仍有2万多亩的栽种量。
考虑到乐东腰果栽种比
较集中,历史悠长,所以本厂所用原料腰果梨仍从乐东腰果场引进。
乐东腰果栽种为2.4万亩,壳腰果产量为834t,依据形态,查资料得,腰果梨大体为壳
腰果重量1.8倍,所以每年产腰果梨大体为1500t,查有关资料得腰果梨的出汁率大体为80%
所以腰果梨原汁为1200t,此中300t用于生产腰果梨果汁,900t生产腰果梨酒,参照葡萄
酒等其余果酒生产[3],腰果梨汁出原酒率为68%,所以能生产腰果梨酒大概为612t,考虑到
消耗,大体能生产腰果梨酒600吨[4]。
除了腰果梨原酒,本厂还生产部分腰果梨汁、椰香腰果梨酒、菠萝腰果梨酒,利用榨汁后残渣生产果酱等附带产品。
依据年产量估量本次建厂征地大概为5亩左右。
三、厂址方案
本次建厂初步选定了三个建厂方案,经过比较确立最后结果。
(一)洋浦开发区
.
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1、厂址地址及四周状况
选址地址:
海南省儋州市洋浦开发区洋浦五路笔坡村
四周状况:
四周为大批的乡村,凑近海岸,洋浦半岛内有小学、医院、住所区等居民设备。
2、建厂地域观察要素
(1)自然条件
位于海南省西北部的洋浦半岛上的洋浦开发区,占地面积为30平方公里。
海湾洋浦半
岛三面环海,海疆面积辽阔,且水域较深,东南24公里的海岸线上,散布着大小20多个海
湾。
天气洋浦属热带岛屿季民风候,常年主导风向为东风和东寒风,6级以上狂风率仅为
0.06%。
区内年均降雨量约为1100毫米。
相对湿度介于82%(夏季)与26%(冬天)之间。
这里天气平和,年均匀气温24.7°C。
地质地貌开发区由海拔100米以下的台地和阶地平原构成,体现西北稍高、东南稍低、平展宽阔的地形。
地质基础由"湛江群"黏土、砂质垆姆、玄武岩和石英砂构成,拥有较高的建筑承载力。
.
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(2)社会要素
洋浦经济开发区是经我国改革开放总设计师邓小平同志亲身批改,国务院于1992年3
月同意建立的国家级开发区,也是我国独一享受保税区政策的国家级开发区。
享有家产政策
优惠、土地政策优惠、投资政策优惠、财税政策优惠、海关政策优惠和金融政策优惠等。
为
建厂供给了巨大的社会优惠条件。
(3)原料供给状况
本腰果梨酒厂的原料主要根源于定安腰果场,根源集中,产量大,原料质量稳固,可通
过西部环岛公路较为方便的运输。
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理
开发区早期用水主要靠地下水,现已建成日供水量3万吨的地下水供给系统。
开发区永
久性的水源由海南省松涛水库直接供给,它不单可保证洋浦开发区内50万吨/日的工业和生
活用水,还能够保证开发区外头将来发展的用水需求
开发区现已建成一座装机容量为44万KW的发电厂,并与海南省电网并网发电,可完整
知足开发区工业,商业和生活的用电需求。
现已探明的南海天然气资源主要散布在莺歌海盆地、距洋浦2-3百公里。
洋浦开发区其交通运输方便。
港口方面,洋浦港为一天然避风良港,现有3个万吨
级深水泊位,2个2万吨级多用途泊位和1个3千吨级泊位,年吞吐能力为250万吨,并拥有
海南独一的标准化的集装箱码头。
公路方面,开发区原有一条26.85公里的二级疏港公路
与海南西线高速公路连结,当前,总投资1.5亿元的疏港公路提级(由二级提升至一级)改
造工程已于2000年8月竣工。
洋浦至海口的车程仅为80分钟。
铁路方面,海南西线铁路
已由三亚西出向北延长至洋浦外头的儋州境内,由海口经琼州海峡火车轮渡与广东省铁路
连接的粤海铁路已建成通车。
空运方面,洋浦至海口美兰国际机场145公里。
邮电通信方
面,开发区设有邮政局和电信局,创办了国内、国际信函、汇兑、特快专递等业务。
已建成
一套现代化的整体通信网络,寻呼台及微波和光纤通信线路,以及沿区内骨干道路铺设的通
信管道。
程控电话可直拔150多个国家和地域。
在开发区内还有大批的医院、小学、酒店、住所区等居民设备,为职工生活供给了方便。
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(5)“三废”排放
洋浦开发区建有环境监测站,重视环境保护,对公司排放严格进行把关,可是洋浦开发
区集中了好多重工业,如中国石化、浆纸厂,对环境不行防止的有必定污染。
(二)定安农产品加工出口区
1、厂1、址地址及四周状况
厂址地址:
海南省定安县塔岭工业园区乐崧路
四周状况:
邻近有药业有限公司,距离定安县农业局与气象局很近,邻近有旅行区海南热带
飞禽世界。
2、建厂地域观察要素
(1)自然条件
定安县属热带季风大海性天气,其特色是:
天气平和,热量丰富,阳光充分,雨量充足。
年均匀气温24摄氏度,年均匀日照1880小时,年均匀降水量1953毫米。
在季节天气上,
冬春雨水少,夏秋多风雨,干湿季分明,且雨热同季。
地形南北长东西狭,南高北低,南部
为丘陵山地,北部为缓和的台阶地,坡度较小。
定安县的主导风向各月有异,4—8月流行
东南偏南风,出现频次较大;9月至次年2月多吹东寒风,出现频次略大;3月主吹东南风。
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年中往常风风速变化不大,月均匀2—3米/秒,只有在夏季的雷雨时,有时出现狂风。
(2)社会要素
海南省塔岭农产品加工家产园是塔岭工业园的主体园之一,是海南省政府工业集中布
局战略中独一的省级农产品加工示范园区;2005年12月,农业部又鉴定同意该园区为“全
国农产品加工业示范基地”;2006年1月《海南省公民经济和社会发展“十一五”规划大纲》
将其列为全省新乡村建设的10项要点工程之一。
园区获取了海南省委、省政府的高度重视
和支持。
省政府特意成立了塔岭农产品加工业家产园建设协调领导小组,特意研究拟订促使
塔岭农产品加工业发展的重要政策举措。
要点指引发展领域为水果、瓜菜为原料的食品深加
工。
成立农产品安全检测系统和农产品加工信息平台;发展农副产品加工包装行业等。
公司除享受定安县投资优优惠政策外,还享受海南省农业家产化资本、国家开发银行的中小公司信贷资本、省工业发展资本、扶贫贴息贷款等多项扶助。
(3)原料供给状况
原料主要从乐东腰果场经过224国道经过公路运输,仍是比较方便的,且原料根源稳固
集中。
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理
定安县水资源十分丰富,集雨面积100平方公里以上的河流有10条,呈网状散布,
水能储藏量大,可开发量11216千瓦。
中二型水库2宗(100立方米以上库容),小
型66宗(10--100立方米库容),山塘36宗(10立方米以下库容)。
园区内建成日
产量5万吨自来水厂一座,铺设供水管网9.1公里。
建有110KV(容量2×3.15万KVA)变电站,并已所有沿“三纵五横”道路架设6公里
10KV供电线路。
定安县为省会海口市的卫星城,北距海口秀英港40公里;东北距海口美兰国际机
场36公里;东距文昌市清澜港48公里;西距洋浦港113公里。
拥有临空型、临海型地
理地点,是发展热带高效农业、高科技家产、仓储业、商住业和贸易项目的风水宝地。
海南环岛东线高速公路在本县境内经过,沿途开设三个分道口与县内各公路、塔岭工业开发区、文笔峰和南丽湖景色名胜区相连。
国道海(海口)榆(三亚榆林)东
.
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线、海榆中线和两横干线公路贯串定安县东南西北地域,正在修筑中的海(海口)屯(屯昌)高速公路经过西北部的新竹镇,以上诸多公路形成优秀的交通网络,交通十分便利。
园区位于县城的城区繁荣地段,紧邻县行政大楼及生活区,安全便利。
园区行家
政服务、通信、商业等各项服务功能设备正在完美,将建成七通一平的新式工业园区。
(5)“三废”排放
定安塔岭工业园区建有日办理能力达到1.5万吨的污水办理厂,铺设了排污管网,着重
生态保护,拥有众多的生态景色区。
(三)桂林洋开发区
1、厂址地址及四周状况
厂址:
海南省海口市美兰区美仑村邻近
四周状况:
工业区位于开发区下侧,四周为乡村,四周有大批食品加工公司、制药厂等,开
发区上侧有少儿园、中学、商场等有关很多配套生活设备。
2、建厂地域观察要素
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(1)自然条件
桂林洋地形为海堆积物开成的桂林洋平原,四周略高,中间低平,平原面积广大,平和
海拔在10米以下。
属热带季雨林天气,天气暖和,光照多,年均气温为24.1℃,年均降雨
量为1760毫米。
(2)社会要素
海口桂林洋开发区是经国家发改委、国士资源部、建设部三部委同意的省级开发区。
海口市进行新的20年发展规划编制,拟订海口市东海岸城市设计方案,桂林洋开发区
被归入规划对象。
保存住了桂林洋开发区原有的工、农、旅三大功能规划,并且增添了文化知识教育功能。
踊跃搞好项目追踪服务,为投资者供给项目报批等“一条龙”服务。
(3)原料供给状况
本次生产原料来自于乐东腰果场,原料根源稳固,质量有保证。
可是从乐东腰果厂到桂林洋
开发区要经过314省道和G98,几乎超越了整个海南省,交通运输距离相对较远。
(4)水、电、燃料、交通运输及职工福利设备的供给和办理
桂林洋开发区拥有11万伏变电站和配套工程,一万门程控电话及配套设备,一条8公
里的自流引沟渠,18口深层水井以及供电网和排污管道。
桂林洋地处省会海口市近郊。
全长12公里、横贯开发区的高级水泥公路与海榆东干线
相连,贯穿开发区南北走向的第二条水泥公里和旅行区骨干公路已全面动工,分别连结海基
开发区和东营开发区。
海文高速公路从边沿穿过,公路网七通八达。
这里距海口市中心区
10公里,距美兰国际机场4公里,距海口新港18公里,距秀英港22公里。
工业区位于开发区的西部,规划发展水产加工、农副产品加工、机械、制药、电子、食品、印刷、工艺品、饮料等无污染工业,同时配套发展居民住所、商贸、房产、服务业以及文化教育等设备,将建成综合功能和外向型的工业小城镇。
(5)“三废”排放
铺设了排污管网,实行开发环境治理整改方案。
四、厂址比较
.
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本次建厂三个方案将经过评分法比较,以下主要判断要素依据其重要程度赐予必定的比
重因子和评论值,将各方案所有比重因子和评论值相乘,得出指标评分,此中评论分最高者为最正确方案。
1、自然条件
评论评分值
三面环海,热带岛屿季民风候,天气平和,年均匀气温24.7°
洋浦开发区
C,土地较为平展,土质建筑承载能力较强,
整年无狂风,有一
75
定大气与水污染。
热带季风大海性天气,天气平和,热量丰富,阳光充分,雨量
定安农产品加
充足,地势平展,水源充分,农田设备基本完美。
78
工出口区
热带季雨林天气,天气暖和,光照多,年均气温为
24.1℃,
桂林洋开发区
65
地处海口,台风许多,有必定水污染.
2、四周环境(卫生条件、环境保护)
评论评分值
洋浦开发区开发区内重工业许多,空气、水污染比较严重60
定安农产品加
处于定安县郊区,四周多为农产品加工公司,潜伏污染较小90
工出口区
四周拥有污染较小的食品、药业等、电子公司,可是位于海口,
桂林洋开发区74
人口众多,空气污染相较比较严重。
3、交通运输
.
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评论评分值
有完美交通设备,水运、陆运、空运都极其便利
洋浦开发区
70
,距离原料地较近,但离海口、三亚等主要市场有必定距离。
定安农产品加距离海口、文昌都很近,诸多公路形成优秀的交通网络,距离
90
工出口区美兰机场、秀英港都很近,距离乐东腰果场也比较近
距离海口市很近,水运、铁路、公路、空运便利,但离原料地
桂林洋开发区80
很远
4、建设成本
评论评分值
地处开发区,可征用建厂面积大,土地政策优惠,早期建设所
洋浦开发区82
用土地证收费较为廉价
定安农产品加
位于定安县郊区,地价廉价,可建成较大工厂,有扩建余地85
工出口区
桂林洋开发区地处省会海口,地价相对较贵72
5、基础设备
评论评分值
因为政府的支持,基础设备高度完美,有便利的交通,水资源
洋浦开发区90
及电力都能够支持大型公司的运转。
.
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定安农产品加交通较为方便,有丰富的土地和水资源,电力设备较为完美,
78
工出口区基础设备仍在不停完美中。
桂林洋开发区水电方便,有必定的基础设备,可是开发区仍在完美中83
6、协作条件
评论评分值
洋浦开发区四周有居民区、小学、医院等便利服务,可是其实不繁荣65
定安农产品加
凑近定安县,各项公共设备完美,生活便利78
工出口区
桂林洋开发区地靠海口市,各公司可互相协作,生活设备也完美82
7、劳动力根源
评论评分值
洋浦开发区四周众多乡村,劳动力主要来自于当地乡村72
定安农产品加
凑近定安县,劳动力来自于当地乡村及县里市民86
工出口区
四周高校林立,且凑近乡村,既有高校等技术人员,也有来自
桂林洋开发区90
乡村的大批劳动力
.
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汇总
自然条四周环交通运建设成基础建协作条劳动力总评论
评论要素
件境输本设件根源分
比重因子
1
洋浦开
75607082906572
发区
定安农
产品加
评论值
78
90
90
85
78
78
86
85
工出口
区
桂林洋
65748072838290
开发区
依据上表以及厂址选择的基根源则,和投资经济成效等多方面要素的综合考虑,我们选
择了方案二。
方案一主要发展的工业是重工业,环境污染较为严重,而酿酒厂因为发酵的需
要,对卫生的要求很高。
方案三的桂林洋开发区位于海口市里内,地价高,卫生条件略次于
方案二中的定安塔岭工业开发区,但距离原料产地远,运输成本高。
方案二中的定安塔岭工
业开发区天气宜人,农业发展快速,为腰果梨酒生产供给丰富的原料资源。
该开发区依靠海
口的区位优势,交通便利,通信发达,水电充分,地价廉价,规划合理。
五、结语
以上厂址选择报告,第一对三个开发区进行了有关建厂要素观察结果的论述,而后参照
观察结果,对三个开发区在判断要素上比较详尽、详细的评论了各自的好坏势,利用评分法
选出了生产腰果梨酒最适合的厂址定安农产品加工出口区,在不损坏生态环境的基础上,用
最少的投资获取生产上最大的利益。
.
精选文档
参照文件:
[1]邓穗生,张秀娟.腰果梨形态特色和养分含量研究初报[J].1999,(02):
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[2]李从发,李枚秋,彭黎旭.腰果梨酒的果香保持作用研究[J].1999,20(03):
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[3]杨少海,刘爱国等.赤霞珠迟采霜红葡萄酒的酿造工艺研究[J].2011,(03):
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[4]黄发新,王在中等.腰果梨酒的研制[J].酿酒科技.1996,(06):
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