初一综合实践教案之健康饮食有讲究.docx
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初一综合实践教案之健康饮食有讲究.docx
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初一综合实践教案之健康饮食有讲究
初一实践活动课教案
课时
第一课时开题
执教人
授课时间
活动目标
探讨并制定本课题的计划及实施方案
活动准备
相关知识材料
活动过程:
一、导入
1、教师先以“民以食为天”这句古语导入,用贴近学生生活的问题来引起学生的思索,同时用大家经常吃的食物的图片来激发学生的兴趣,增强其探究的欲望。
二、根据课题,确定研究内容
1、学生交流自己想研究的内容,教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容
师:
确定了研究背景和研究目的,我们就要确定这个课题的研究内容,刚才看了那么多,也听了那么多,你们现在心中有没有困惑,有没有对哪个方面最感兴趣,很想去深入研究呢
2、教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容
(有研究的价值,有条件有能力操作)
3、小组讨论确定研究内容
三、论证各小组研究内容的可行性
1、小组研究内容展示
2、学生交流评价各小组研究内容的可行性
四、制定小组研究计划
1、小组合作讨论,完成小组研究计划(教师巡视指导)
2、随机抽取几个小组进行交流
3、学生对展示的小组研究计划进行评价、提个人的建议。
4、教师随机对研究的过程中的方法进行指导点拨。
4、小组再进行修改
五、总结
1、概括介绍本课题的研究步骤
2、对学生下阶段的研究活动提几点要求
初一实践活动课教案
子题
好习惯和不良习惯
执教人
授课时间
活动目标
让学生知道自己的哪些饮食习惯是好习惯不良习惯,改善生活质量
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、通过分析具体实例,让学生粗略的分清合理与不合理的饮食习惯;
2、学生个人总结自己的一日三餐的饮食习惯;
3、大家交流讨论,讨论自己的和他人的习惯中有哪些是好的习惯,哪些是坏的习惯。
4、通过分析具体实例,让学生粗略的分清合理与不合理的饮食习惯;
5、引导学生列举自己的合理的与不合理的饮食习惯供大家辩论,看看到底是不是合理与不合理。
6、最后让学生总结出健康的饮食习惯。
7、学生谈谈自己的感受。
初一实践活动课教案
子题
合理健康的饮食
执教人
授课时间
活动目标
让学生自己制定一套合理的健康饮食习惯,戒除不合理的饮食习惯
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、学生讨论,初步谈谈自己构思的合理的饮食习惯。
2、学生当堂谈谈的设想。
3、教师点评
4、教师列举一些合理的饮食习惯
①早上起来先喝一杯白开水,可以补充一夜消耗的水分,清理肠胃,清口醒神。
②三餐定时,可以减少胃病的发生,并且有助于减肥。
不合理的饮食习惯:
①边吃饭边看电视有多种坏处:
1容易影响食欲。
2影响食物的消化与营养的吸收。
②常吃膨化食品。
③不喜欢吃蔬菜则会造成营养不均衡,维生素缺乏,胃肠蠕动减慢,大便比较困难。
④饮料代替白开水。
⑤一年四季吃冷饮可能造成脱发、各种消化系统的疾病等等。
5、学生谈谈自己的感受。
初一实践活动课教案
子题
早餐
执教人
授课时间
活动目标
让学生知道早餐的重要性以及如何吃早餐
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、学生讨论自己早餐都吃些啥
2、学生代表发言
3、教师总结讲授
①早餐的重要性
不吃早餐的危害:
易患胆结石,易患心血管疾病,易患肠胃病,便秘,贫血,手脚冰凉,免疫力下降等慢性疾病。
男性不吃早餐最伤肝,女性不吃早餐最伤子宫。
②早餐的最佳时间
通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适,因为这时人的食欲最旺盛。
③早餐前的准备
早晨,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态。
所以,早上起来不要急于吃早餐,起床后应先饮1-2杯温开水,它对人体内器官有洗涤作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。
④营养早餐的食物选择
合理的早餐框架应包括以下三类食物:
第一类,碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。
第二类,蛋白质含量丰富的食品,如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。
然而摄入过量蛋白质,又会增加内脏器官,如肾脏的代谢压力。
乳清蛋白是易消化的优质蛋白,对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。
第三类,维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。
是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。
4、学生谈谈感受
初一实践活动课教案
子题
食物的营养
执教人
授课时间
活动目标
让学生知道哪些食物有什么营养
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、学生讨论,初步谈谈自己所知道的食物营养。
2、学生当堂谈谈知道的。
3、教师讲评
在我们常常接触到的食品中,十种食物营养之最指
(1)含蛋白质最多的粮类是大豆,每百克约含40克。
(2)含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉,每百克含23.3克。
(3)含糖最多的是白糖,每百克含99克。
(4)含磷最多的是炒南瓜子,每百克含0.67克。
(5)含钙质最多的是小虾皮,每百克含2克。
(6)含铁质最多的是黑木耳,每百克含0.185克。
(7)含维生素A最多的是鸡肝,每百克含5万零9百IU(国际单位)。
(8)含维生素B1最多的是花生米,每百克含0.26毫克。
(9)含维生素C最多的是鲜枣,每百克含380毫克。
(10)含维生素B2最多的是羊肝,每百克含3.57毫克
4、学生谈谈自己的感受
初一实践活动课教案
子题
哪些食物不能搭配吃?
执教人
授课时间
活动目标
让学生认识到哪些食物是不合理的搭配
活动准备
相关知识材料
活动过程:
①学生讨论哪些食物不能同时吃。
②教师讲授
1,猪肉,菱角——肚子痛2,牛肉,栗子——引起呕吐
3,羊肉,西瓜——伤元气4,狗肉,绿豆——会中毒
5,兔肉,芹菜——脱发6,鸡肉,芹菜——伤元气
7,鹅肉,鸡蛋——伤元气8,甲鱼,苋菜——会中毒
9,鲤鱼,甘草——会中毒10,螃蟹,柿子——腹泻
11,白酒,柿子——会胸闷12,红薯,柿子——会得结石
13,糖精(片),鸡蛋——会中毒,重着死亡
14,红糖,皮蛋——会中毒15,洋葱,蜂蜜——伤眼睛
16,萝卜,木耳——得皮炎17,豆腐,蜂蜜——耳聋
18,马铃薯,香蕉——面部生斑19,芋头,香蕉——腹涨
20,花生,黄瓜——会伤身
解释:
猪肉菱角同食会肝疼鸡肉芹菜相忌伤元气
牛肉栗子食后会呕吐羊肉西瓜相互定互侵
兔肉芹菜同食伤头发鹅肉鸡蛋同桌损脾胃
狗肉如遇绿豆会伤身黄鳝皮蛋不可同道行
鲤鱼甘草加之将有害蟹与柿子结伴会中毒
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌鸡蛋再吃消炎片相冲
柿子红薯搭配结石生豆浆营养不宜冲鸡蛋
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛萝卜木耳成双生皮炎
豆腐蜂蜜相拌耳失聪菠菜豆腐色美实不宜
胡萝卜白萝卜相互冲蕃茄黄瓜不能一起食
黄瓜进食之后忌花生萝卜水果不利甲状腺
香蕉芋艿入胃酸胀痛马铃薯香蕉面部起斑
初一实践活动课教案
子题
哪些食物搭配合理?
执教人
授课时间
活动目标
让学生认识到哪些食物是合理的搭配
活动准备
相关知识材料
活动过程:
①学生讨论哪些食物搭配吃营养更好。
②讲授
1、苦瓜或苦菜与猪肝:
可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽:
常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
3、玉米与碱:
碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉:
金雀花与竹笋同食,具有润肺化痰、健脾补肾的功效。
与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉:
可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜:
补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜:
消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋:
不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
9、土豆与牛肉:
不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类:
大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐:
维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶:
口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱:
具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉:
可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁:
桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。
桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆:
月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼:
豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜:
可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐:
萝卜有助于人体豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇:
具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
③学生谈谈自己的感受。
初一实践活动课教案
子题
偏食的危害及克服
执教人
授课时间
活动目标
让学生认识到偏食的危害,克服偏食的习惯
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、学生讨论偏食的危害;
2、教师讲授:
①偏食的危害
偏食是一种因人而异的不良习惯。
有的人偏荤,有的人偏素,有的偏食某种食物等等,这种饮食习惯应当纠正,因为它极容易引起营养失调,抗病能力低下,身体发育不良,影响健康。
人体所需的营养物质有许多,如蛋白质、脂肪、肉、无机盐、维生素等等,而这些物质在一种或几种食物中是不能全部含有的,因此偏食不能满足人体需求。
偏食也容易导致某些疾病。
偏食不能供给人体所需营养,有的过剩,有的则缺乏,这样极易发生疾病。
如多吃糖容易引起胃病、糖尿病、皮肤病;多吃肉容易导致动脉粥样硬化、冠心病;偏食盐则易使血压升高。
偏食还可影响后代,因为体内营养不能满足胎儿的生长发育,从而导致疾病、畸形、以育不良。
为了健康最好不要偏食,应该是高档、低档食品搭配,肉蛋粮菜都吃,这样才能身体健康。
②克服偏食
可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起;
可以在饥饿的时候且心情愉快的时候吃平时不喜欢吃的食物;
了解一些营养知识或同大人一起做饭等。
3、学生谈谈自己的感受。
初一实践活动课教案
课时
成果交流
执教人
授课时间
活动目标
成果交流,感受自己收获的喜悦
活动准备
相关知识材料
活动过程:
1、导入:
同学们,我们已经将《健康饮食有讲究》这一主题进行完毕,今天这节课我们将大家活动的成果都展示出来,交流一下。
2、学生介绍本组的成果
3、学生对别组成果进行评价。
4、教师点评。
初一实践活动课教案
课时
评价与反思
执教人
授课时间
活动目标
通过评价与反思,总结经验。
活动准备
相关知识材料
活动过程:
一、导入:
我们已经完成了此次课题的研究,今天我们进行评价与反思。
二、学生小组讨论,对自己进行反思和对别人进行评价
三、学生代表发言
四、教师总结
这此活动最让我满意的是,同学们活动积极,回答精彩、丰富,出乎我的意料。
有的同学知识丰富,老师为你高兴、为你骄傲!
你比老师知道的还多,看来,老师得向你学习了。
有的同学分析得挺透彻,真棒!
我相信本次活动一定会扎根于同学们的心灵,为大家扬起一片自信的帆,助你们达到理想的彼岸。
但是,本次活动也有一些不足之处。
比如有的同学分组合作、探究、学习,表面上看,大家都参与了讨论,但实际上还有部分同学只是在听他人发言,自己根本就没动脑。
我认为对于某个问题,决不能盲目讨论、交流,而是应该给大家一点时间,读书和思考,什么时候都不应忘记我们最好的学习工具——书。
在培养同学们动口能力的同时,不要忽略对你们动手、动脑能力的培养。
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- 关 键 词:
- 初一 综合 实践 教案 健康 饮食 讲究