中西快餐店项目创业计划书.docx
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中西快餐店项目创业计划书
目录
一、企业概况3
(一)企业名称3
(二)法律模式3
(三)联系地址3
(四)经营范围3
(五)商业计划简述3
(六)启动资本5
(七)资本来源5
二、商业构想和市场分析6
(一)商业构想描述6
(二)市场分析7
三、主营产品:
产品或服务的详细描述8
四、定价计划9
五、选址计划10
(一)企业的位置10
(二)选址此地的原因10
六、促销计划11
(一)启动促销11
七、法律形式13
(一)企业的法律形式13
(二)选择这种法律模式的原因13
八、启动资金14
九、启动资金来源16
(一)资金来源16
(二)资金来源信息16
十、组织机构与员工18
(一)企业组织职员要求18
(二)组织机构图19
(三)人工成本19
(四)企业经营场所的构成20
十一、企业运营与成本预测21
(一)月度销售计划21
(二)月度经营成本计划22
十二、现金流计划23
十三、盈利情况预测24
十四、资产负债表25
一、企业概况
(一)企业名称
____中西快餐______________________
(二)法律模式
____合伙企业___________________
(三)联系地址
淮阴师范学院
(四)经营范围
[]制造业[√]服务业[]批发商[]零售商
(五)商业计划简述
1.产品或服务
各色炒菜,面点等中式餐,汉堡,可乐,薯条等西式快餐,以及中西式正餐等
2.客户
学生,附近居民以及上班族等
3.所有者
(姓名、地址、资质、企业中的作用、相关经历)
姓名:
地址:
淮阴师范学院
资质:
在校本科大学生
企业中的作用:
经营者
相关经历:
无
4.吸收就业人数
10人
(六)启动资本
投资30000元
运营资本50000元
总计80000元
(七)资本来源
业主的储蓄30%
合伙人出资30%
民间借贷20%
银行贷款20%
二、商业构想和市场分析
(一)商业构想描述
(如,确定的需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务的种类、如何接近顾客等。
)
顾客:
学生,附近居民以及上班族
1、中西快餐满足各种人群的需求:
对于老年人,我们有各色中餐供应;对于年轻人,我们有各色西餐供应。
2、中西快餐样式繁多:
早餐:
有豆浆,油条等各色中式早点,也有汉堡,三明治,牛奶,咖啡等各式西式餐点。
中餐:
有各式特色炒菜等中式午餐。
晚餐:
有中西式正餐。
3、我们快餐店还会有节日促销,文化促销,折扣促销等各种促销方式。
4、我们有顾客意见栏,让顾客有发言权,提出自己的意见。
5、开办会员机制,拉拢老顾客,招揽新顾客。
(二)市场分析
(如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等)
在我们学校周围这样的店面很少,而且他们经营的店餐点种类单一,选择性少,不能全方位的满足顾客需求。
我们店周边有一所大学,一所中学,还有一所小学以及周边居民。
地处学校旁边,学生资源丰富,学生在吃的方面开销大,而且,我们店完全符合学生消费要求。
三、主营产品:
产品或服务的详细描述
产品/服务
(1)
(2)
名称
规格(例如大小,颜色,质量等)
包装
售后服务
四、定价计划
产品/服务
(1)
(2)
顾客愿意出的价格
高;中;低
高;中;低
竞争对手的价格
高;中;低
高;中;低
我方价格
中
中
我方价格制定的原因
学生居多,人流量大
折扣空间
有(%)无
有(%)无
五、选址计划
(一)企业的位置
企业选址计划的描述
有足够的人员流动,有足够的消费群体,消费群体有合适的购买力,顾客有消费此商品的趋势和意愿,企业地址地价合理,交通方便,市场竞争力不大。
(二)选址此地的原因
此地周边有大学,中学,小学,学生量大,有强大的顾客群,而且向我们这样多选择的店面少,市场竞争里少一点。
通过将货物或服务销售给以下渠道来接近顾客:
[*]个人[]零售商[]批发商[]其他人
选择这种分销方式的原因
这种方式与顾客零距离接触,能够第一时间接收到顾客的意见或建议。
促销计划
(一)启动促销
向顾客宣传新企业开张的行动计划(比如通过印刷品、小册子、海报、报纸文节、电台广告、开业庆典等。
还要调查各种不同促销方式的费用。
)
在餐饮促销前对员工进行促销培训,让每一个员工都有促销意识,都有参与促销的动力。
在我们快餐店开业之前,在各学校门口派发宣传单,张贴开业海报。
开业当天搞优惠促销活动,赠送小礼品以及会员卡,积分卡等。
对于积分卡分数达到一定限额的顾客,赠送礼品以及打折卡。
每个节假日都有促销活动,还有文化促销,折扣促销,网上促销,特别促销等。
七、法律形式
(一)企业的法律形式
合伙企业
(二)选择这种法律模式的原因
1、合伙组织形式简单,集资迅速灵活,创办手续简便且费用很低。
2、合伙人各有特长和自有资源,因此可以取长补短,并各自负责特定的工作,可以实施较为复杂的创业构想与计划,规模也可以比单枪匹马大很多,而发展速度上,也远远优于单打独斗的企业。
3、合伙内部关系紧密,成员较稳定,内部凝聚力较强。
4、与合伙人共同分担创业资金,那样资金的压力较小。
5、创业期间千头万绪,两个人,甚至更多的人共同创业,则可以分工合作,可以促进创建的进程,并顺利展开经济活动。
6、合伙不是纳税主体,也较少受政府干预和法规限制。
实践证明,合伙是创业的最好形式。
八、启动资金
启动资金的估算
数量
数量
投资
土地
厂房
设备
其他
总投资
运营资本
_______月的员工工资
_______月的经营支出
总运营资本
总启动资本
投资项目说明
投资项目
说明
价格
土地
占地面积
厂房
厂房面积
设备
设备种类,技术规定
工具
车辆
其他
总投资
九、启动资金来源
(一)资金来源
类别
来源
状况(持续时间/利息)
金额
所有者权益资本
[√]自己的储蓄
[√]合作伙伴
10000
贷款1
[√]家庭
[]借款人
持续3年
45000
贷款2
[√]信用合作社
[√]政府优惠贷款
[√]银行贷款
持续4年
25000
总资金
(二)资金来源信息
1.贷款1
债权人或贷款机构的姓名及住址
债券人:
父母
贷款协议[√]正在讨论[]已达成协议
[]获得资金日期____________________
2.贷款2
债权人或贷款机构的姓名及住址
农业银行
贷款协议[√]正在讨论[]已达成协议
[]获得资金日期_________________________
3.信贷服务
还款期
1
金额
2
金额
3
金额
4
金额
5
金额
6
金额
7
金额
8
金额
贷款1
分期付款
利息
贷款2
分期付款
利息
信贷服务
分期付款总额
十、组织机构与员工
(一)企业组织职员要求
职位任务、职责和资质
1店长管理店里的支出,全面领导员工
工作,餐馆主要事务的决定
2厨师拥有高水平中西餐烹饪水平
3店面服务员(含领班和收银员)经过专业培训的服务人员
4外卖递送人员和服务人员负责外送服务和店内服务
5采购兼清洁人员负责厨房食材的供给和餐具的清洁与整理
(二)组织机构图
(三)人工成本
职位资质月工资社会保障总支出
1、店长(1名)管理者与经营者
2、厨师(2名)中西餐厨师35003007600
3、服务员(4名)服务人员13001005600
4、采购员(1名)熟悉采购流程15001001600
5、外卖人员(2名)熟悉各地放路线15001003200
(四)企业经营场所的构成
(计划的店铺、办公室或车间草图)
十一、企业运营与成本预测
(一)月度销售计划
全部产品、产品类别或服务
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
产品1
价格
数量
营业额
产品2
价格
数量
营业额
产品3
价格
数量
营业额
产品n
价格
数量
营业额
全部产品
营业额
如果有更多产品或服务,请扩充表格。
(二)月度经营成本计划
本计划基于月度销售计划编写
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
产品1
数量
材料
全部成本
产品2
数量
材料
全部成本
产品3
数量
材料
全部成本
产品n
数量
材料
全部成本
材料
总成本
+职工
总成本
+其他人
总成本
=经营
总成本
+资金成本
利息
贬值
=
总成本
十二、现金流计划
月度现金流计划
月份
经营前
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
月初
现金
+权益
+贷款
+销售额
+其他
I.现金总收入
投资
+营运支出
+利息
+其他
II.现金总支出
I-II.本月底现金余额
十三、盈利情况预测
月度净利润估算
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
产品1
数量
营业额
产品2
数量
营业额
产品3
数量
营业额
产品n
数量
营业额
I总销售额
-经营
总支出
-资本
支出
利息
贬值
II.总支出
I-II税前利润
-收入税
----%
税后
净利润
十四、资产负债表
本企业公开的资产负债表(日期)
资产
价值
负债
价值
固定资产
所有者权益
土地
长期负债
厂房
抵押
设备
贷款
其他
其他负债
固定资产合计
长期债务合计
流动资产
流动负债
现金
应付账款
应收账款
应付税金
存货
其他应付款
流动资产合计
流动负债合计
资产合计
负债及所有者权益合计
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