带你吃遍石家庄.docx
- 文档编号:30490969
- 上传时间:2023-08-15
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:22.88KB
带你吃遍石家庄.docx
《带你吃遍石家庄.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《带你吃遍石家庄.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
带你吃遍石家庄
1、排骨。
正定郝家,董家不错,不过太远,一般不去。
白佛附近有一家,建华大街于和平路东行300米路南有一家,刚开业,味道还行,有朝鲜冷面。
原来桥西工农路于红旗大街附近有一家,貌似拆了。
体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店,那得排骨味道也行;
2、涮羊肉、首选还是东来顺,石家庄东来顺开了不少家,地址就不多说了,北道岔附近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的,有东来顺的味道。
近几年来杨大爷异军突起,量大价低,把羊身上的肉细化了很多,有羊腿肉,羊筋肉,凉菜有一道椒盐羊眼味道很好。
金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲,貌似有20年的历史了,那的羊肉片很嫩,羊肉丸子尤其好吃,服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里,1分钟后香喷喷的羊肉丸子就熟了,连汤带丸子盛到碗里,浇点醋撒点香菜,味道美极了。
还有谈固西街和平路北100米路东的仁德,育才街的津门大铜锅,羊肉片有手掌大小,肉厚而不柴,奇香,大家不妨一试。
3、特色小炒、小吃。
和平西路到西二环有一个康庄,那里的熏肉是很出名的,一条南北街路东有好几家熏肉馆,最北边再往北有一条胡同,向东100米有一家据说最正宗,那的肉肥而不腻,瘦而不柴,韭菜熏肉陷的饺子堪称一绝。
友谊大街三环附近有一家鹿顶山庄,挨着养鹿厂,里面的红烧鹿肉不错,不过最好吃的还是山珍锅,有野鸡,泸沽,等五种山禽,那小火配特制酱料慢慢炖之,每去必点,一般6、7个人点一个中锅,100多元足够。
中华大街市庄璐西行100路南有一家白洋淀渔馆,炖杂鱼味道不错。
槐中路青园街东150米路南有一家四川酒家,饭店不大,从老板到厨师,包括服务员全是四川人,才很正宗。
4、槐中路建设大街东行150米有一家沟帮烧鸡,目前是最正宗的一家,他那的熏鸡珍和鹌鹑蛋也是很出名的,青园街槐北路南行80米路西的祡沟堡熏肉,猪头肉和熏兔子堪称一绝,建华大街与中山路北行50米路东的百岁烧鸡,几乎每天要排队购买,特色是烧鸡和鸡血块,买几块鸡血回家用韭菜炒制一下,味美价廉。
工农路维明街东行100米路南老四熏兔,兔排和兔头做得很讲究,兔肚一般地方是买不到的,买上半斤兔肚,拎上两个兔排,找三两好友小聚,很惬意的。
平安大街槐中路口西北角有一家口不离熟食店,酱牛肉是招牌菜,卤煮鸡做的也不错。
最近流行茶油鸭,买过几只,味道一般,劝大家少吃,因是油炸食品,况且油在高温下是有极强的致癌物,尝尝就可以了。
5、羊肉串,说起羊肉串大家一定都吃过,到底哪家好吃我们来评论一下。
工农路中华大街东行250米联邦名都路口,他家烤的亮筋味道很正,就是外脊筋,很劲道,半透明状,泛着亮光,俗称亮筋。
要吃牛胸口就到翟营大街跃进路北行150米的顺天福,他那别的不好吃,考牛胸口倒是肥而不腻,呗香。
槐北路市作协对过家属院里,有一对下岗夫妻每晚烤肉,一般得熟人引荐,否则不让吃,绝对的纯羊肉,羊筋也很好吃。
建通路四药对过有个聂鸡翅,专烤鸡翅,味道原来还行,最近老板偷工减料,我从没见过如此袖珍的鸡翅,一串穿四个,每个鸡翅有大拇指粗细,卖六元,楼主最近几个月没去过,不知生意最近如何。
育才街东港路口小伟羊肉串也很正宗。
6、火锅,说起火锅首推合作路的富丽豪火锅,原来叫富豪火锅,后来做大了,又在旁边收了一家饭店后改名叫富丽豪火锅。
十几年前火锅做得很正宗,服务员全是川妹子,身材好,服务好,现在照样好吃,就是服务员天南海北的哪都有了。
印象最深的是他那的涮猪脑,绝对的鲜猪脑,煮熟后沾着酱油醋小料,真是香而不腻。
烧鸡公做的也不错,现杀的大公鸡,20分钟后上桌,鸡肉已经酥烂,吃完鸡后再加汤涮点蔬菜,一桌下来200元足够。
重庆德庄火锅的涮毛肚值得推荐,毛肚是鲜的,没有冷冻过,在锅里涮上10秒捞出又嫩又脆,我自己就能吃两份,德庄火锅有一种菌汤锅,中间是菌汤,上桌后先喝几碗汤,涮完肉再煮份杂面,味道很鲜。
7、海鲜,海鲜还是温州人做的好吃,北国西侧,丰收路都开了好多家,但楼主还是喜欢西二环木材市场的海鲜,阿倩家做的不错,一般5、6个人要1斤皮皮虾,点个清蒸海鱼,炒几样贝类海鲜,如辣炒海蛏,葱姜炒花蛤,蒜蓉蒸扇贝,半斤基围虾两吃,素炒丝瓜,最后老板再送道白哈豆腐汤,点上一份酱油炒饭,保证吃好吃饱,如不要螃蟹200元应该差不多。
近几年友谊大街的唐朝海鲜很火爆,环境也比其他吃海鲜的地方高雅,而且每天都有特价菜,光点菜区就占了300平米,全是鲜活的海鲜,让人一看就有食欲,小鲍鱼每人才28元,味道还行,不过现在不是吃螃蟹的季节,到了秋天黄满膏肥时大家不妨去尝尝,价格比温州海鲜要便宜一半。
8、推荐几款带馅的,先说包子,平安大街阳光大厦南行300米路西,有一家小超市门口卖包子,有10余种馅,馅大皮薄,茴香肉,韭菜肉,白菜肉,芹菜肉,豆角肉,素三鲜,素什锦等,一般中午12点就卖完了,得排队。
建设北大街御膳阁北侧有一家美食长廊,包子也不错,首推香菇肉的,绝对一绝。
裕华西路裕园广场的裕园酒店,腌肉大包子真叫大,一个包子有半斤,不过味道很香,传说是季省长当年的早餐。
9、饺子,吃饺子是咱们北方人的最爱,逢年过节必备的美味佳肴,给大家推荐几家饺子馆。
休门街东风路南行80米路西大海饺子馆,饺子皮薄馅大,类似于半透明状,野菜馅和肉三鲜不错,肉三鲜每个饺子一个虾仁,口感很好,茴香的不敢恭维,没有回香味,建议大家不要点茴香的。
他那炒菜也不错,宫保鸡丁有点意思。
中华大街有一家中国饺子,名气不小,味道还行。
建通路有一家唐山饺子城,饺子的味道一般,有几个菜还行,炖杂鱼可以尝尝,里面有4、5种海鱼一起炖,价钱还能接受,好像是38元一份。
裕华路和育才街上各开了一家金山饺子城,饺子没什么特色,菜倒挺实惠,6、7人吃饭200元足矣。
环境在饺子馆里算中上的。
裕华路与平安大街的百尺杆饺子,延续了过去的农家做法,牛肉馅猛放花椒水和花椒油,个也大,咬一口满嘴流油,贼香。
他那又自创了腌肉陷的饺子,个头不大,味道不错,可以试试。
10、说说西北人家的主食,庄里开的西北人家有好几家,最喜欢的还是体育大街与槐安路交叉口那家,凉菜平遥牛肉很正宗,热菜手抓羊肉不错,肉很嫩,还没有膻气味,这两道菜每去必点,但印象最深的还是他的主食,莜面是那里特色,就不详细说了,爱吃面的朋友可以点一碗羊肉抻面,汤浓味鲜,奶白的汤再配上几叶香菜,令人食欲大增,有一种猪肉饼,盘成长条,里面全是肉馅,皮酥馅香,。
韭菜盒子做的个不大,每个都做成花边,型好味美。
炒面用小铁锅上桌,透出淳朴的农家气息,大家可以去试试,保证不上当。
11、中华南大街石库门饭店,位于保龙仓院里,坐电梯上3楼,装修很典雅,菜品以粤菜为主,但价格不算贵,人均40元差不多,一份大鱼翅好像60多元,量很足,烤五花肉有点特色,切成0.5厘米厚的小片,皮是脆脆的,肉香不腻,沾着小料吃,凉了在加热味道更好。
吊烧鸡是招牌菜,类似于吊炉烤鸭的做法,一般的饭店没有,可以尝尝鲜。
12、大喜龙虾,昨晚上几位朋友到东风路与休门街交叉口的大喜龙虾小聚,因是第一次去,不太会点菜,经服务员介绍才知道,原来只点凉菜就可以了,龙虾分大中小分,大分98元,中分68元,小分好像是38元,烤串之类的不用点,类似于巴西烤肉,服务员拿着考好的肉串四处溜达,有人要就给上,也不计数,到最后数签子,一根签字5毛钱,不过肉确实不大,羊肉串有点像猪肉,不敢恭维。
不过龙虾味道还可以,我认为比接头暗号做的入味,我们8人吃了3份中份,算算也有10几斤。
因为生意火爆,龙虾还是很新鲜的,肉瓷实,不错。
13、砂锅,城角街槐安路北行路东砂锅不少,北数第二家(忘了名字)味道较好,砂锅带鱼,砂锅豆腐,砂锅小酥肉都不错,值得推荐得是干炸丸子,肉丸子过油干炸,来上一盘子,又脆又香。
很有农家特色,楼主每次去都要点上一份。
14、休闲娱乐,开车往平山方向有一座陛卢寺,在他后身开了一家钓鱼场,环境不错,鲤鱼9元一斤,挺上鱼,平均20分钟一条,钓到中午在他旁边的大水池上的凉亭中,点上几个大锅炖菜,烤上一条自己钓的大鱼,喝几瓶冰镇的凉啤酒,微风一吹,水面荡起微微涟漪,垂柳随风轻轻飘动,倒映在水面的树影恍恍惚惚如烟如云,煞是好看。
顿觉暑意全无,浑身上下透着一股清凉。
15、手擀面。
北二环与沿东街东行200米路南,有一个家属院,家属院一进门就有一家手擀面,但他的特色是烝碗,有10几种各式各样的蒸碗,有蒸带鱼,蒸丸子,蒸海带,蒸五花肉,蒸东北野蘑菇等,味道不错,就是环境差点,都是露天的,手擀面很地道,绝对是自己擀的,有一种家常卤味道好吃,炸酱和西红柿鸡蛋也不错。
价钱适中,平均每人20元左右。
16、羊杂汤,煤机街与北宋路北行120米路西,有一家羊杂汤,他那的羊杂都是用羊骨头掉汤,羊杂做得很干净,不膻不臭,汤是奶白色的,倒点醋,撒点白胡椒,搁点干炸辣椒,浓郁的香味马上就会发出来了。
钢炉烧饼做的好吃,一般不在他那吃羊杂就不卖给烧饼吃,方圆几里地的人们常来光顾。
17、位于体育大街最南端,走到头向东拐,有一个村子好像叫陈村(名字记不住),有一户人家在家里开了个小饭馆,1斤羊鞭,一斤羊腰,一斤羊宝,共同放在锅里炖之,汤鲜味美,滋补壮阳,这样一锅才100元左右,还有自制的烧鸡,自家卤的猪蹄,农家现摘的青菜,吃的保证满意。
(具体名字真忘了,那村属于栾城,听说县长、书记经常去,,,问问当地人应该知道。
18、拆骨肉,位于塔南路与建华大街西北角有一家拆骨肉饭店,是个小二层楼,环境还可以,肉是从煮熟的棒子骨,脊骨上拆下来的,挺香。
有几样野菜做的凉菜,比较清口。
可以试试。
19、金河湾酒店,位于石铜路难行过女子监狱300米路东,大门口类似于古城堡型,开车顺大门而入,是一条石子铺成的小路,顶端高高在上打好了架子,架子上全是刚接的葫芦,绿绿的很好看,顺小路走到院中,但见小桥流水,景色别致。
院中有一座灰色的三层楼,进的楼来全是雅间,空调很凉。
金河湾主打菜是甲鱼和鸵鸟肉,其中有一道庄南第一盘,大分98元,全是顿好的鸵鸟肉,够5、6食之。
小分的甲鱼也不错,味道很好吃。
炒个笨鸡蛋,来盘现摘的青菜、水萝卜。
吃完后到院中小桥流水旁小坐一会,很休闲的。
22、提供一些饭店订餐电话,仅供参考、
(1)湘君府(建华大街跃进路口),(体育大街)(裕华西路)
(2)西域食府(3)河北人家(槐安路店)(新华西路)(4)东来顺(体育大街)(建华大街)(5)南海渔村(新华路)(6)东湖酒家(7)福熙鼎铁锅炖鱼(8)唐朝海鲜(9)美味苑(10)富丽豪火锅(11)羊大爷(裕华东路)(建设大街槐安路口)(12)乡土居(建华大街)(13)侯氏涮园(14)全聚德(体育大街店)(15)新民肴(裕华东路)(东风路)(16)大清花饺子(体育大街)(17)巴蜀布衣(18)张家口会馆(19)燕春烧鹅仔(20)北斗星(建华大街)(21)海东盛国(22)谭鱼头(23)名家小厨(建设大街)(24)西北人家(和平西路)(体育大街)(25)楚风楼(友谊大街)(裕华东路)(26)釜阳斋(北道岔)(27)热河食府(28)鹿鼎山庄(29)保定新家园(30)唐山人家(31)中国饺子(32)裕园酒店(33)神州大酒店(34)北斗星(建华大街)(35)鸿福酒家(建华)(36)老酒川菜坊(37)燕凤楼(建设大街)(38)光明渔港(体育大街)(39)筋头巴脑牛一锅(东风路)(40)石库门酒店
23、建中烤鱼,位于裕华东路师大校门口,烤的鲶鱼味道很好,是活的现杀现烤,一条大概1.5斤左右,个头正好,太大的不入味,太小的没肉,烤的火候外脆里嫩,肉香皮劲道,撒上辣椒喝几瓶凉啤酒,爽极了,肉筋的味道也不错,就是个头小了点,不太实在。
缺点是屋里太热,中央空调出风口太少,光着膀子还出汗。
24、燕凤楼是石家庄最早的国家级一级饭店,口碑一直不错,菜量大,口味正,价钱在同规模酒店中还算公道。
燕凤楼我每去必点的几道菜是,凉菜1、燕凤红肠,芥末鸭掌、热菜:
1、红趴鹿肉2、水晶虾球3、芫爆散单4、椒油莼芽。
以上的菜是该饭店几十年的代表招牌菜,本人在燕凤楼吃过多次后发现,其连上菜的顺序都是有讲究的,10几年来都是按照上边的顺序来走菜的,从没乱过,看出管理很到位,不过楼主发现两大缺点,1、主食烤鸭近期越做越差,皮干肉柴,没有原来的香气了。
2、洗手间很脏,与饭店的档次不匹配,应该重做装修。
25、捞福来大酒店,位于建设大街与槐安路西北角,首先说环境是一流的,雅间装修的富丽堂皇,散座也很大,而且每桌的距离很远,空间很宽敞,私密性不错,其次菜品口感很好,做工精细,虾滑、牛肉滑、鱼滑尤其好吃(就是将主料打成肉酱,加入调料腌制,然后象丸子一样达到锅里煮开),价位偏高,不过与装修投入相比较还是能接受,如果不点太贵的菜,平均每人50元左右,最后说说停车场,太牛了,估计能停200辆车。
26、原生态,大排骨不错,论斤卖,吃完后称骨头,28元一斤。
肯几块大骨头,来几个肉丸子,上一碗大锅菜,喝半斤老白干,再来两瓶崂山顺顺,真不赖。
位于槐安路与建设大街西北角。
27、振三街有家板面做的很地道。
--但是现在拆了。
不知道搬哪去了。
28、以前红滨路,民族学院边上高教小市场里有家四川牛肉面,馄饨。
味也很棒。
现在也拆了不知道搬哪去了。
29、李记羊汤、吊炉烧饼。
位于东风路华夏北国超市正对面,那的羊汤汤色纯白,羊杂切成细丝,入口不柴,还可以免费续汤。
不过楼主认为他的烤羊肉串值得推荐,纯羊肉,羊肉筋味道更佳。
另外爆炒全羊,尖椒羊杂,酱羊腿做的绝对地道。
总之还是值得尝尝的。
30、位于平安大街与槐中路路西有一家口不离熟食店,做的卤鸡不错,酱牛肉味道也行,楼主买过几次,就是有点咸,不过还是有一种特别的香味,值得推荐。
31、尹村驴肉,现在红旗大街修通了,顺着大街往南走,开车过南二环20分钟就到尹村了,往左一拐50米路北有一家顺路酒店(好像叫这个名),那里就是传说中尹村最著名的驴肉店了,他的驴肉,板肠,鞭,驴肝,味道都不错,不过最近涨价了,肉要30元一斤,钢炉烧饼很好吃,1元3个,就是个小,杂面汤值得一吃。
32、螃蟹,现在又到了金秋吃蟹的季节了,楼主积累了一点挑蟹的经验供大家参考。
1、梭子蟹,该蟹是渤海特产,味道鲜美,肉质细腻,膏白子黄,首先要找活泼的,其次同样个头要找较重的,如果挑母蟹要看脐是否饱满,最后用手使劲捏蟹壳的两个尖部,如果感到尖部是瓷实的就证明黄是满的,反之就是空的或是半满的。
2、河蟹,首先也要活泼的,翻到桌上能自己正过来,其次看蟹脐,颜色不能发黑,(有一点也无妨)用手拎起蟹爪感觉蟹爪很有力,有勾手的感觉就行。
蒸蟹时可用啤酒蒸,也可用白水蒸,一定要蟹壳向下,这样即防止膏黄外流,又可防止掉腿。
开锅时将蟹放入,15分钟准时出锅,时间长就老了。
一定要大火,水要多。
这样整出来才好吃。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 石家庄