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学前儿童健康教育
学前儿童健康教育
第一章学前儿童健康教育概述
一、什么是健康
传统的健康观是“无病即健康”。
现代人的健康观是整体健康,1989年世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。
1、生理健康:
指人体在形态、结构、机能、体能和环境适应上的良好状态。
2、心理健康:
指人在情绪、意志、平衡人际和社会关系等方面处于良好状态。
3、社会适应良好:
指人自身适应社会环境的变化与发展过程中处于良好状态,包括群体关系、社会环境、应变能力、处理角色和工作能力等方面处于良好状态。
4、道德健康:
指人的信仰、品德、情操、人格等处于积极向上、高尚和完善的状态。
二、影响身体健康的因素
世界卫生组织经研究提示影响个人健康和寿命有四大因素:
(一)行为与生活方式因素:
包括危害健康行为与不良生活方式。
(二)环境因素:
包括自然环境与社会环境。
(三)生物学因素:
是指遗传和心理。
(四)卫生服务因素:
卫生服务的范围、内容与质量。
生活方式占60%、环境因素占17%、生物学基础占15%、保健设施占8%
三、健康教育的含义
通过有计划、有组织、有系统的教育活动,使人们树立健康意识,自觉地有益于健康的行为和生活方式,消除或减轻影响健康的危险因素,预防疾病,促进健康,提高生活质量。
健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式,养成良好的行为生活方式,以降低或消除影响健康的危险因素。
通过健康教育,能帮助人们了解哪些行为是影响健康的,并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。
四、学前儿童健康教育的含义
是根据0—6、7岁儿童身心发展的特点,有计划、有组织、有系统的提高他们的健康认识,改善他们的健康态度,培养他们的健康行为,维护和促进他们的健康。
五、与健康有关的学前儿童身心发展的特点
1、身体各器官、系统的发育和功能尚未完善、组织比较幼嫩,生长发育处于迅速,而各方面的能力较差,免疫系统发育尚未完善。
容易生病。
2、神经系统和运动系统发育不完善。
在危险来临时,往往因为不能及时反应和有效控制动作而发生事故。
3、有好奇、好动、好探索的心理需求。
在此驱使下,往往会表现出大胆的举动。
但生活经验缺乏,对特定情境中的潜在危险预见不足,容易出现危险。
4、幼儿很缺乏保健的知识、态度和能力,包括:
①保护生命安全、身体活动、自我照料、独立生活的知识经验和能力;
②自我心理调适和保健的知识、态度和行为。
第二章学前儿童健康教育的目标、内容和实施
第一节学前儿童健康教育的目标
幼儿园健康教育目标的层级结构:
总目标→年龄阶段目标→健康教育活动的目标
一、学前儿童健康教育的总目标
《幼儿园教育指导纲要(试行)》(2003年)健康领域:
1、身体健康,在集体生活中情绪安定、愉快;
2、生活、卫生习惯良好,有基本的生活自理能力;
3、知道必要的安全保健常识,学习保护自己;
4、喜欢参加体育活动,动作协调、灵活。
二、学前儿童健康教育的年龄阶段目标
年龄阶段目标是以3-6周岁幼儿园的身心发展特征为依据而确定的教育目标。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出3—4、4—5、5—6岁在9个方面的发展目标:
(一)身心状况
1、具有健康的体态
2、情绪安定愉快
3、具有一定的适应能力
(二)动作发展
1、具有一定的平衡能力,动作协调、灵敏
2、具有一定的力量和耐力
3、手的动作灵活协调
(三)生活习惯与生活能力
1、具有良好的生活与卫生习惯
2、具有基本的生活自理能力
3、具备基本的安全知识和自我保护能力
三、学前儿童健康教育的活动目标
1、促进学前儿童健康行为的形成
首先,培养正确的行为方法;进而,养成良好的行为习惯。
如:
吃饭前要求小孩把手洗干净,最初属于教给行为方式,经常重复,会使其养成饭前洗手的好习惯。
最初要求小孩及时整理玩具,摆放到安全的固定的地方,属于教给行为方式,经常重复,会使其养成及时整理玩具习惯。
2、增加学前儿童健康知识水平
引导儿童学习必要的常识;帮助儿童树立有关意识。
如:
安全、日常生活、营养、卫生、预防疾病等方面。
【思考】你认为,对幼小儿童来说,健康认知与健康行为哪个更应该作为重点?
为什么?
第二节学前儿童健康教育的内容
一、0——3岁婴幼儿健康教育的内容
(一)新生儿
1、提供自然睡眠的条件。
保持房间空气清新,温度适宜,光线柔和,洁净温馨。
2、按需哺乳。
面带微笑注视新生儿,经常对新生儿进行肌肤抚触,与其交谈。
3、为新生儿勤洗澡、勤换衣裤和尿布,保持其皮肤清洁和干燥。
细心看护,经常对新生儿的皮肤、大小便、脐部、眼睛等进行观察。
4.提供适量的视听刺激,让新生儿常听舒缓柔和的音乐声、玩具声和讲话声,常看会动的玩具和人脸等,适宜距离为15—30厘米。
(二)1——3个月
1、顺应婴幼儿的生理节律,逐步形成有规律的哺乳、睡眠。
及时添加生长所需营养补充剂。
2、在适宜时间内进行适宜的户外活动和户外睡眠,让婴幼儿接触阳光和新鲜的空气。
3、提供便于抓握、带声响、色彩鲜艳、无毒卫生的玩具,帮助婴幼儿练习俯卧抬头、目光追视、抓握、侧翻等动作。
4、经常面对面地和婴幼儿逗引交流,引发其对亲近的人和熟悉的声音产生反应。
促使其情绪愉快,培育母婴依恋亲情。
5、悉心辨析哭声,给予积极回应,满足婴幼儿不同需要。
(三)4——6个月
1、保证婴幼儿充足的睡眠时间,逐渐养成其自然入睡、有规律睡眠的习惯。
2、按月龄逐步添加辅助食品,逐渐形成定时喂哺的规律。
3、帮助婴幼儿学习翻身和靠坐,练习主动伸手抓握玩具、双手扶奶瓶等动作。
4、提供婴幼儿辨认周围生活环境中的人、物和事的机会。
5、帮助婴幼儿学习辨别亲近的人的声音,呼其名字时会转向发声的方向,用“咿呀”声与人交流。
6、引发婴幼儿对熟悉的音乐有愉快的情绪反应。
7、在盥洗中,引导婴幼儿乐意接受洗脸、洗手、洗屁股、洗澡。
经常保持其手、脸等处皮肤的清洁干燥。
(四)7——12个月
1、逐步形成婴幼儿定时睡眠(白天3-2次,一昼夜15-13小时)的习惯。
2、逐渐提供各类适宜的食物,让婴幼儿初步适应咀嚼、吞咽固体食品,尝试用杯喝水、用勺喂食。
3、鼓励婴幼儿配合成人为其穿衣、剪指甲、理发和盥洗等活动。
引导婴幼儿学习坐盆排便,对大小便的语音信号有反应,帮助其形成一定的排便规律。
4、让婴幼儿练习独坐、爬行、扶站、独立站、扶走,以及捏拿小物件,两手配合倒物等动作。
5、用简单的词和指令刺激婴幼儿用表情、动作、语音等作出相应的反应(如指认五官等)。
6、引发婴幼儿跟着音乐节律随意摆动身体。
(五)13——18个月
1、停用奶瓶吸吮,提供杯子让婴幼儿喝水(奶),顺利度过离乳期。
2、帮助婴幼儿学习用语言或动作表示大小便。
提供适宜的坐盆,使其逐步形成一定的排便规律。
3、提醒婴幼儿饭前洗手、饭后擦嘴。
吃饭时自己学用小勺进食,形成定时、定位、专心进餐的习惯。
4、提供机会让婴幼儿练习独立行走、下蹲、转弯、扶栏杆上楼梯等。
5、为婴幼儿提供其喜欢的玩具,让其进行摆弄和装扮等活动。
6、鼓励婴幼儿模仿成人的单词或短句,学着称呼人、用单词句表达自己的需求。
7、提供机会让婴幼儿感知生活环境中的花草和树木、人和物,指指认认,初步建立实物和图片、物体和词语之间的联系。
8、帮助婴幼儿充分感受色彩和形状,尝试涂涂画画。
9、引发婴幼儿感受音乐节奏带来的快乐,跟着音乐做动作。
(六)19——24个月
1、让婴幼儿逐步养成睡眠、进餐、盥洗的好习惯,生活有规律。
2、在盥洗时帮助婴幼儿学着使用肥皂、毛巾,学脱鞋子、裤子、袜子和外衣。
3、鼓励婴幼儿养成用餐时吃一口、嚼一口、咽一口和口渴时喝水的习惯。
4、提供机会让婴幼儿练习自如地走、跑,进行举手扔球、玩叠高积木、串大珠子等游戏,并学着收放玩具。
5、鼓励婴幼儿辨别周围生活环境中的常见物,让其对物体的形状、冷热、大小、颜色、软硬等差别明显的特征有充分的感知体验。
6、鼓励婴幼儿学用简单句(双词句)表达自己的需求,说出自己的名字,提供机会多进行亲子阅读、听故事、学念儿歌。
7、提醒婴幼儿与人打招呼,学着在和同伴一起玩耍、游戏中形成初步的规则意识。
8、引导婴幼儿随着音乐节奏做模仿动作,跟唱简单的歌曲,用各种材料涂涂画画。
(七)25——36个月
1、养成婴幼儿按时上床、安静入睡、醒后不影响别人的睡眠习惯。
2、鼓励婴幼儿用小勺吃完自己的一份饭菜,愿意吃各种食物,自主地用杯喝水(奶)。
3、提供婴幼儿模仿成人做事的机会,帮助其学习自己穿脱衣裤、鞋袜,自己洗手擦脸,主动如厕。
4、让婴幼儿有练习钻爬、上下楼梯和走小斜坡的机会,体验运动的乐趣,培养初步的环境适应能力和自我安全保护意识。
5、让婴幼儿操作摆弄积木、珠子、纸、橡皮泥等玩具,提高其手指的灵活性和手眼协调性。
6、提供感知常见动植物和简单数字的机会,帮助婴幼儿觉察指认颜色、形状、时间(昼夜)、空间(上下、内外)等明显的差异。
引导其开始了解人、物、事之间的简单关系。
7、鼓励婴幼儿学用普通话大胆表达自己的需求,理解并乐意执行成人简单的语言指令。
8、提供图画书,培养婴幼儿阅读的兴趣,学习讲述简单的事情和学讲故事、念儿歌。
9、帮助婴幼儿逐渐适应集体生活,愿意亲近老师和同伴。
引导其学习对人有礼貌,不影响别人的活动。
10、引导婴幼儿跟音乐唱唱跳跳,用声音、动作、涂画、粘贴等多种方式表达自己的感受。
——参考《上海市0—3岁婴幼儿教养方案》(2008年)
二、3——6岁幼儿健康教育的内容
参考《3——6岁儿童学习和发展指南》(2012年),内容可概括为:
(一)身体保健教育
1、料理日常生活(饮食、睡眠、盥洗)的培养训练
2、饮食营养的教育
3、安全生活的教育
4、预防疾病的教育
5、体育锻炼
(二)心理健康教育
三、学前儿童健康教育内容的选择
(一)选择依据
1、与学前儿童健康教育目标相对应
实现相同的教育目标可以选择不同的健康教育内容,体现同一健康教育目标下健康教育内容的多元化。
2、与学前儿童身心发展现状相关联
①依据不同年龄学前儿童的身心发展水平选择所需的教育内容。
如:
0-3岁和3-6的小孩教育内容有不同:
0岁以内、1岁、2岁、小、中、大班的发展水平不同,每一年的健康教育内容也相应有区别,应该随小孩年龄逐渐增加而逐步提高要求。
②针对学前儿童的健康现状、存在的问题及其趋势选择教育内容。
如:
小孩中有的存在着肥胖、消瘦、任性、胆小、尿床、换牙等情况,教育者就应进行有针对性的教育。
③针对每个学前儿童健康现状和存在问题的个体差异选择教育内容。
3、与学前儿童所受的社会影响同步
如:
①针对社会治安问题,教给小孩一些最基本的防身策略,如不吃陌生人的东西,不随便跟人走;在外面遇到事情懂得主动跟家长讲。
②针对家庭的现代化,让小孩了解防气、防电、防火等基本的知识和技能。
③针对住宅小区车辆越来越多,让小孩懂得不在行车道路上玩耍,主动避让车辆。
④针对使用电脑成为很多年轻宅一族父母的生活、工作方式,注意避免影响到小孩也长时间盯着电脑看。
第三节学前儿童健康教育的实施
一、应遵循的教育原则
(一)尊重学前儿童的主体性,发挥成人的主导作用
2、3岁后,孩子的独立性和自我意识有了一定的发展。
此时,孩子已经能够自由行动,开始更多地尝试自己取得的经验,尝试自己动作的力量和效果。
独立行动的倾向性有明显发展,什么事都想自己干,讨厌成人的帮助或干预。
被动地接受,教育效益不及尊重幼儿、充分发挥孩子的主体作用。
(二)整合性原则
一方面,与学前儿童的一日生活紧密结合起来,在生活中自然渗透健康教育理念,逐步实施健康教育策略。
另一方面,增强综合教育意识,注意与其他领域的渗透与融合,实施健康教育。
(三)科学性原则
要教给孩子正确的健康知识,概念要明确,数据要可靠,不能违背科学事实。
比如龋病俗称虫牙、蛀牙,是细菌性疾病,但是避免把细菌叫做虫子,让幼儿误解。
(四)系统培养,持之以恒
幼儿的生活卫生习惯的培养,具有长期性、反复性的特点,因此,要根据幼儿身心发展的规律,进行系统培养,还必须持之以恒。
比如洗手方法可以在幼儿不正确的时候,再次示意,以巩固正确的方法。
(五)集体健康行为指导和个别健康行为指导相结合
学前儿童健康教育以集体健康行为指导为主,但是由于幼儿常常存在着个人的特殊的健康问题,若针对不同幼儿的个别问题逐一进行集体教育未免浪费时间,故必须在集体健康行为指导的同时对幼儿进行有的放矢的健康行为的个别指导。
如,对某个常常尿湿裤子的孩子多些关心和爱护,多提醒他(她)及时如厕。
对喜欢用衣袖擦鼻涕的孩子强调要用手绢、用餐巾纸等。
(六)家园联合开展健康教育
二、常用的教育方法
(一)培养健康行为的方法
1、创设健康、适宜的环境,提供健康服务
2、生活动作与行为练习
在日常生活中渗透,在生活中随机进行,巩固正确行为,反复练习。
全方位渗透在日常生活中,借助一日生活环节进行的健康教育,注重良好生活习惯的培养。
3、榜样示范法:
成人的自身榜样作用对这个年龄的孩子非常重要。
4、游戏法:
根据孩子的生理和心理特点,以游戏的方法训练为最佳。
5、感知体验
幼儿凭借自身的感觉器官和实际行动来认识、判别事物,进而形成正确的健康态度并逐渐改善自己的健康行为。
如,让幼儿说说跑步后身体有了什么变化,相互听听或摸摸心跳;知道运动出汗以后不要立即喝很多水,学习保护心脏。
(二)理解健康知识的方法
1、讲解演示
通过向幼儿展示直观教具(实物、模型、图片图示)或者动作示范,并配以口头讲解,将幼儿不容易理解的健康教育内容、不便于掌握或者需要经过系统练习的行为技能等,具体呈现出来的教学方法。
2、情境表演
幼儿以形象思维为主,很多时候他们要借助具体的情境或形象来理解学习内容。
如,幼儿园经常开展“不跟陌生人走”的活动,教师设计“陌生人”和“走失的小孩”,通过惊心动魄的活动情节,给幼儿留下深刻的印象,并在活动中自然掌握了求助技巧。
3、讨论评议
不便于操作或展示的教育内容,可以借助欣赏一些典型的文学作品来讨论、感知主人公的处境和内心体验。
如《胆小先生》通过讨论评议活动,增强幼儿的内心体验,有助于于培养幼儿大胆勇敢、活泼开朗的性格,也是开展学前儿童心理健康教育的典型举例。
第三章学前儿童生活自理能力教育
第一节学前儿童生活自理能力教育的目标
一、生活自理能力的含义
1、生活自理能力是指人们在生活中自己照料的自己的行为能力。
一般包括以下方面:
①在生活上能自已处理日常生活琐事,比如说做饭吃饭,卫生,购物,消费、理财、学习等
②在人际关系上能处理独立好,并能处理好相关事务。
③在心态上能独自承受各种压力。
对于幼儿,则主要在于第①点。
二、生活自理能力与健康的关系
1、与身体健康的关系:
二者是彼此影响,相互作用。
2、与心理健康的关系
(1)促进认知的发展
要帮助幼儿形成良好的身体保护和生活自理能力,就必须让他们明白有关的知识。
因此,儿童学习和养成生活自理习惯的过程,也是其认知发展的过程。
(2)促进个性的发展
有助于增强幼儿的独立性和自信心,形成坚强品格。
有助于培养幼儿的责任情感。
三、学前儿童“生活习惯和生活能力”目标(三点中之二)
《3——6岁儿童学习与发展指南》健康领域,生活习惯与生活能力方面,目标1:
具有良好的生活与卫生习惯;目标2:
具有基本的生活自理能力。
第二节学前儿童生活自理能力教育的内容
一、生活卫生方面
1、进餐
①了解基本的食物和营养知识,吃食物有选择。
②掌握基本的独立进餐技能。
③饭前必须洗手。
2、着装
①掌握基本的穿、脱、叠、放衣鞋的技能。
②培养独立着装的能力和习惯。
③能根据气温变化增减衣服。
④注意衣着卫生,衣服脏了要及时换洗。
⑤参与选购自己的衣服。
3、如厕
①帮助其养成定时大便的习惯。
②教会正确大小便方法,以及便后卫生。
4、睡眠
①早睡早起,有规律的作息,每天保证必需的睡眠时间。
②睡前把衣鞋放在固定的地方。
③独立安静的入睡,不玩玩具,不蒙头睡觉。
④培养正确睡姿,右侧睡,双脚稍弯曲。
睡姿不绝对化,可经常变化睡姿。
二、个人清洁卫生
1、每天早晚洗脸一次;3岁后让幼儿学会洗脸。
2、饭前便后洗手,饭后漱口、擦嘴。
3、手脸脏了随时洗。
4、每周剪指甲一次。
5、每周洗头发2—3次,头发长了要及时理发,女孩尽量不留长发、不用金属发卡。
6、每天换洗内衣、鞋袜。
三、环境卫生
1、东西要放在固定地点,摆放要整齐。
2、不乱丢果皮、纸屑。
3、不随意乱写乱画。
4、不随地大小便。
四、器官保护卫生
1、眼保健
①对学龄前儿童,家长要注意给他们选择安全的玩具,要指导孩子做一些安全适当的游戏,防止眼外伤。
②要勤洗手,不要用脏手揉眼睛。
③保护眼睛,饮食上要注意。
④平时注意做眼保健操。
⑤保护孩子眼睛的关键在于不要让孩子过早地接触电脑、电视,更不要看三维影像,而应该多带他们去接触大自然中的立体事物。
2、声带保健
①注意保护嗓子、不高声喊叫、不尖叫。
②正确朗读、声音洪亮。
③用嗓子时间长时,要及时休息、润喉。
④上呼吸道感染时,尽量不唱歌、不大声说话。
3、口腔保健
①让儿童了解基本的口腔知识。
②学习刷牙、漱口等基本技能。
③了解与口腔保健相关的营养知识。
④防龋齿和学习换牙时的卫生保健知识。
4、耳保健
①遇到噪音时,用手捂住耳朵,张开嘴巴;
②自己不挖耳;
③洗澡、游泳时注意保护耳朵,不要让水灌进耳朵里。
5、鼻保健
掌握正确的擤鼻子技能,不要有用手抠鼻孔的不良习惯。
6、皮肤保健
①掌握基本的皮肤保健知识。
②爱护自己的皮肤。
第三节学前儿童生活自理能力教育的途径
一、幼儿园的实施途径
1、课程活动
教师可以通过专门或整合的课程形式将有关身体保护和生活自理能力教育的内容适时、适地的纳入其中。
幼儿通过学习、体验和完成相关的学习获得相关的知识与能力。
2、游戏活动
教师根据教育内容需要,利用情景表演、角色扮演、听故事、念儿歌等活动形式,对幼儿进行身体与生活自理能力教育。
幼儿从中获得浅显的知识,知道一些事物是什么、为什么、怎么做。
3、一日生活各环节
学前儿童身体保护和生活自理能力是在日常生活培养和表现的,所以,日常活动的各个环节是我们随时可用的资源。
如:
来园、晨检、户外活动、学习活动、游戏、排便、穿衣盥洗、饮食、睡眠、离园。
在这些活动中融入相关的教育,效果易见成效。
4、家园互动
利用家庭资源、家长力量,可以巩固、练习幼儿园正在培养的某种行为,也可以弥补完善幼儿教育的不足,如按时睡觉、勤洗澡、早晚刷牙等。
二、家庭中的主要实施途径是参与做家务
(一)原因
1、幼儿喜欢帮助父母、和父母一起做家务。
2、幼儿有能力做一些简单家务。
如,2——3岁可以做的家务:
把脏衣服拿到洗衣机旁。
吃完饭以后,把脏碗拿到水池边。
帮助擦干净餐桌。
把玩具和儿童书从地上捡起来。
帮助铺床。
(二)怎样使幼儿做家务
1、有意识让幼儿参与到家务中。
越早开始训练越好。
如,让一名4岁幼儿参与做饭,可以安排一些环节。
【思考】什么环节?
2、用多种方法帮助幼儿学习家务劳动。
如,随机教育法、示范讲解法、分步学习法、表扬激励法。
第四章学前儿童饮食营养教育
第一节幼儿饮食技能的培养
一、1岁——2岁
(一)满1岁的孩子:
自己能拿着食物吃得很好,但还用不好勺子。
孩子开始厌烦别人喂饭了,吃饭的时候也总愿意自己动手。
这是让幼儿学习自己吃饭的好时机,不要错过。
(二)到21月逐渐学会:
1、自己学用手扶碗,用勺吃饭;
2、能坐好吃饭,在成人帮助下吃完一份饭菜,并能细嚼吞咽;
二、2岁——2岁半
1能独立用勺进食,并很少将食物掉在桌上;先用筷子吃饭,再用勺吃完; 用杯喝水不洒出。
2、一般2岁——2岁半乳牙全部长出,共20枚,要教幼儿学着漱口。
三、2岁半——3岁
1、进餐时坐的姿势端正,能分别吃碗里的饭和盘里的菜,吃完自己的一份食物后会主动放好餐具和椅子。
2、早晚各刷牙一次。
第二节幼儿常见饮食问题的教育处理
一、不好好吃饭
1岁多的幼儿非常好动,一点也闲不着,即使到了吃饭的时候也很难老老实实地坐下来,用餐常常东转转西看看。
怎样解决?
1、转移幼儿注意力
①到了吃饭时间,可让幼儿主动参与吃饭前的准备工作,如拿小凳子,洗洗手等。
让幼儿意识到要吃饭了。
(不要等什么都弄好了,然后把幼儿叫过来就喂)
②吃饭时,要把幼儿的玩具等物从餐桌旁拿开,以免分散幼儿的注意力。
2、营造良好的进餐环境,使儿童心情愉快。
①准备合适的餐具
合适的餐具可促进孩子的食欲。
尽量选择他们喜欢和适合使用的,如,色彩上,尽量使用颜色鲜艳的色彩;外观造型上,设计有卡通;抗摔;导热性弱。
②不过多干涉
幼儿了解事物,要看,也要用手摸。
幼儿常会用手抓食,只要手干净,不必过多干涉。
③勿需多言
幼儿有逆反心理。
如叫他吃饭,他会说不,此时只要把他安放在饭桌旁,把饭菜给他即可,勿需多言。
若有话,不要把吃饭当做向孩子妥协的条件,否则,孩子会以吃饭来讨价还价。
3、不纵容幼儿不好好吃饭。
若真饿了自然便会好好吃饭。
而只想玩不想吃或边吃边玩,说明不是很饿,因此可不声不响地把饭菜收走。
如果幼儿见状哭闹可再试着让他吃,若他又无兴趣吃饭便要态度坚决地拿走。
不可以在拿走一会儿后又拿给幼儿吃。
二、挑食偏食
1岁左右幼儿已会挑选他自己喜欢吃的食物了,这时的幼儿很容易养成挑食偏食的习惯。
怎样纠正幼儿挑食偏食习惯?
1、引起幼儿的食欲
幼儿一般习惯于吃熟悉的食物,因此对幼儿开始出现偏食现象时应采用多种方法引起幼儿对各种食物的兴趣,如对偏爱吃肉不吃蔬菜的幼儿可通过儿歌、小故事等提高幼儿对蔬菜的兴趣。
2、以身作责
对幼儿不爱吃的但有益健康的食物,成人做出爱吃,吃得津津有味的样子(即使是装出的)。
三、不良饮食口味
清淡饮食:
少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食。
从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。
怎样引导孩子养成清淡的口味?
1、出生6个月内,食物中应该不加盐,以后逐渐增加,到3岁后才能接近成人口味。
3岁之前,肾脏排钠功能还不完善,过量的钠盐是一种负担。
婴幼儿对咸的敏感度远高于成人,并随年龄增长而逐渐降低。
奶、蛋黄、鱼泥、肉泥、蔬菜、水果泥等天然食品中都含有一定量的钠,足够他们的生理需要。
2、婴儿期应养成喂白开水的习惯,不给糖水。
据研究表明,喜欢吃甜食是人的一种本能反应。
在喂食过程中,遇到涩涩的绿叶蔬菜水、酸酸的果汁水或淡淡的营养米粉,孩子可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。
这未必是他不愿吃、不喜欢吃,不要因此而放弃或是加糖。
3、对已经有口味偏好的孩子,要耐心的慢慢纠正,如慢慢减淡食物口味、把清淡的食物做得更有趣。
四、零食
幼儿的胃容量小而活动量却很大,消化快,所以往往未到吃饭时间就饿,适量给幼儿吃一些零食,可及时补充幼儿的能量以满足生长发育的需要,也给幼儿带来快乐。
但吃过量的零食,会降低对正餐的食欲。
怎样对待幼儿的零食?
注意适当控制孩子零食的摄入种类、数量和时间:
1、种类
新鲜、天然、易消化、营养素丰富的食物作为零食, 如时令水果、西红柿等可以生吃的蔬菜、核桃及花生等坚果、酸奶、牛奶、低糖量的糕点、豆腐干、牛肉干、熟红薯等。
这些食品营
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