产业化生产与现代畜牧业.docx
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产业化生产与现代畜牧业
【字幕】
产业化生产与现代畜牧业
主讲人:
自治区畜牧厅产业发展与牧场管理局
局长冯克明
【冯克明】
各位观众大家好,我是畜牧厅产业发展局冯克明,今天我要给大家讲的是产业发展与现代畜牧业。
大家都知道新疆是三山夹两盆的国土特征,土地面积占全国的六分之一,但是可利用草地的面积7.21亩,存栏家畜五千多万,年纯出栏四千多万只,我讲的第一讲是畜牧业的地位与作用。
【字幕】
产业生产与现代畜牧业
主讲人自治区畜牧厅产业发展与牧场管理局
局长冯克明
【冯克明】
新疆畜牧业的特点是以草食家畜为主的家畜结构,到目前依然是以放牧为主的传统生态方式,经历春、夏、秋、冬的往返放牧,虽然超载过牧,自然灾害以及人们活动的影响造成了天然草场的极度退化,家畜总量仍然在继续增长。
这是我们解放以来的牲畜存栏情况。
从1949年的一千多万只到2006年的五千多万只,增长了四倍多,但是我们的草场面积依然在退化,几十年来新疆的草地畜牧业,为我区的经济建设和人民的生活提供了属于万吨级的畜牧业产品,但是由于生存环境恶劣,干旱缺水,气候多变,灾害频繁,管理粗放,在草地的使用中存在着各种各样的问题,生产力受到制约。
造成这种原因主要是由于我们传统的畜牧业比重大、生产水平低、结构不合理、产业连接的程度短。
【字幕加解说】
我国与主要肉、毛生产国生产力水平比较(2006年)
类别
国别
绵羊头数
(万只)
山羊头数
(万只)
产肉
(吨/万只)
产毛
(吨/万只)
世界平均
105618.4
73824.6
62.76
22.07
中国
17088.2
19550.9
10.91
21.9
美国
696.5
135.0
132.29
30.15
澳大利亚
12000.0
20.0
61.23
58.0
新西兰
4398.7
18.3
119.31
56.83
俄罗斯
1400.0
170.0
78.98
27.14
法国
1000.0
120.0
123.0
22.0
【冯克明】
从这个表上,我们就可以看出来:
我们的单位面积的肉毛产量和世界平均还有发达国家的比对,每万只羊产毛只有21.9吨,产肉是10.9吨,与发达国家和世界平均水平相距甚远。
造成这个原因的是我们的放牧家畜在享有资源,尤其是优势资源的配置上是没有地位,我们的国情就是我们多少年来以粮为纲解决吃饭问题,只能让我们草食家畜在高山、荒漠、甚至戈壁,或者是在田间地头去寻找我们的生存之地,在严酷的自然抗争中艰难的生存着。
生存环境气候恶劣,干旱缺水,灾害频繁,管理粗放。
我们的放牧和我们放牧牲畜的季节存在严重的冲突,跟一年中的驱虫、防疫、剪毛,人工草地中的播种、浇水、施肥、锄草、收割,还和我们羊群中的药疫、鉴定、整群、配种等等起着严重的冲突。
我们在2008年,做过在一个县,在咱们自治区的一个县做过调研,其中的三个乡,我们随机抽取了45户牧民,户均劳动力是2.4个,人均耕地是七点多亩,草料地只有2亩多,无畜户只有一个,另外在四个牧场,抽测了47户,户均劳动力也是2个,人均耕地不到一亩地,其中无畜户占到了10户,占21.3%,没有草地户37户,占78.7%。
之所以造成这个原因,是我们在第一轮承包以后30年,从过去的一户现在变成了3户-4户,新分的户,老人是不可能给我们新增长的儿女们分草地,所以造成了新的牧户没有草地,再加上我们少数民族婚丧嫁娶以出售牲畜为目的,这样就造成了我们很多的无畜户和无草地户,从1996年到2006年,我们新疆的牧户从16万户增加到27万户,牧区人口由80万增加到120万,家畜存栏达到了5339万头只,最高饲养量达到了近亿头只,造成了我们草场超载40%,同年通过我们国家草地监测中心的航片监测,退化、沙化草地面积达到了80%,总产草量下降了30%-50%。
我们60年代达到了规模的5000万亩天然打草场,到现在已经荡然无存。
“十一五”自治区畜牧业发展规划明确我们三大产业带一个是奶业、毛绒业和牛羊肉业。
到了第三次畜牧工作会议期间又确定了以天山北坡,昌吉州东部,伊犁河谷,塔额盆地,焉耆盆地,库尔勒,阿克苏,喀什市为重点的优质生猪产业带,确定了乌昌地区、伊犁州直、博州、巴州、阿克苏地区,喀什地区为重点的肉禽、禽蛋产业区,自此,形成了五大畜牧业优势产业带。
发展目标确定了到2015年也就是“十二五”末肉类总产要达到320万吨,奶类总产要达到450万吨,禽蛋产量要达到51万吨,规模养殖场,养殖小区饲养总量占总养殖比例达到60%以上,畜牧业净收益率达到35%,畜产品商品率达到90%,畜牧产品精深加工率达到40%。
农牧民来自畜牧业收入,年人均增收200元以上。
第二讲,产业结构调整是实现农业增长方式转变的根本途径。
第三次畜牧工作会议还确定用新的理念转变生产方式,引领草原畜牧业实现新的突破。
第一,要加快饲草料地建设,推进牧民定居。
第二,改变现在的牧场转场方式。
第三,全力推进暖季放牧,冷季舍饲圈养。
第四,实行禁牧、修牧、轮牧制度。
第五,大力开展牧区水利基础设施建设。
要解决的突出问题就是以水利为中心的牧区基础设施建设滞后造成的牧区生产结构单一,牧农结合不紧密,良种繁育体系不健全,动物防疫体系不完善,饲草粮基地规模建设规模不足,牧业产业化经营水平不高和畜牧业投资、融资渠道不畅等等。
从第一次畜牧业工作会议到第二次畜牧业工作会议期间,新疆在畜牧业界和涉农部门展开了什么是现代畜牧业这个观念的讨论。
直到第二次畜牧业会议以后的末期到第三次畜牧业工作会议时确定了现代畜牧业的理念,就是畜牧业的工业化程度,也就是说设施是现代化畜牧业发展的必备条件,是达到专业化、规模化、产业化生产的基础,80年代天然草地的两级利用冷季舍饲和暖季放牧。
90年代开展的天然草地改良,飞播牧草。
从21世纪开始,实行的“天保工程”,天然草地的围栏,退牧、歇牧、禁牧。
到目前实施的牧民定居,实行高标准饲草料基地建设,定牧先定人,定草先定地,定地先定水。
我们草地畜牧业的发展,实行了突飞猛进的进步,实现了质的改变。
第三次畜牧工作会议还确定建立三千万亩的人工草地,支撑牧民定居,缓解天然草地的压力,改善草地的生态环境。
这是建设的牧民定居点,在去年经历了60年以来的风雪灾害,仍然生意盎然。
【字幕加解说】
二、产业结构调整是实现农业增长方式转变的根本途径
1月份产羔定居点舍饲无定居条件
【冯克明】
大家看左上角的是1月份产羔的产羔圈,下面是牧民定居点的羊在采食,右边这两个图是没定居条件的牛羊在大雪纷飞的季节,在艰难的采食。
种植业和养殖业的脱节、分制是时代的产物。
实际上,无论在我国的历史上还是在其他各个国家,农业是涵盖了种植业和养殖业的,换一句话说种植业和养殖业通属于农业这个范畴,只不过是物质大循环中前后两个连接点,也就是说种植业为畜牧业服务,畜牧业为加工业服务,形成了一个长长的连接点。
农业中的各个行业,是在相互关联,相互促进,相互制约的,相互之间的比例关系是根据各地不同的资源配置、投资环境和市场条件,包括人文因素决定的。
新疆虽然有占国土六分之一的面积,但2千万人口主要分布在环沙漠边缘的绿洲地带,人口众多,草地资源有限和人均耕地少决定了我区农业只能开展以节粮性养殖为主的产业结构调整,养殖业处在大农业中的中间环节,它向前推动着种植业的发展,向后拉动了加工业的兴起。
【字幕加解说】
二、产业结构调整是实现农业增长方式转变的根本途径
粮棉油
种植业养殖业肉奶蛋皮毛绒再加工
粪类
产值、就业、税收……就地增长
信息运输
劳务经纪人(中介)
【冯克明】
大家看这个连接图,种植业和养殖业通过粮棉油达到一个连接,形成的粪肥,直接产出的肉毛蛋皮毛绒,进行再加工,完了就使我们的产值、就业、税收就地增长,又形成了信息、劳务、运输和经济人等等相关产业。
产业的链条越长我们的增值效果就越明显,产业的链条就越丰富,畜产品的加工副产品是生物领域,生物制品领域的原料。
我国生物制品的原料90%以上来源于进口,动物血可以加工成血粉和血浆;骨骼、软骨可以加工成骨粉、软骨素、骨泥;胃肠、胰脏可以加工消化酶、蛋白酶,加工就产生效益,果品蔬菜加工以后可以增值2-4倍,粮食加工以后增值30%-50%,两次以上加工升值的空间更大。
在新疆的一个加工企业,经过加工一头牛增值2倍-3倍,加工一只羊增值4-5倍,另外从鲜奶里提取的干酪素的使用,从航天工业到普通工业产品应用领域十分广阔。
咱们今年上半年,看过股票的人都知道有个海普瑞今年在中小板块股值上升值最快,它加工的干酪素,2008年在欧美药剂中对海普瑞生产的干酪素的采购量为17%,2009年就达到了15亿元,占67%的采购量。
它的作用可以降血脂、抗动脉硬化、抗炎、抗过敏等。
另外,从胃、胰、小肠等脏器中提取的胃蛋白酶,可以用于治疗,辅助治疗消化系统的疾病。
动物血是一种生物酶,作为药用酶,有抗氧化,解毒作用,与机体的衰老,肿瘤的免疫性疾病有关。
它可以从牛血中间提出多种氨基酸,可以提取凝血酶,高铁血溶素。
牛血中间可以提高多种氨基酸的纯度达到90%以上。
提取的化妆品,在日用化工领域主要用于增白,也可以大量用于食品添加剂行业,生产的粘合剂是家装,包括汽车装修材料的原料。
另外,肝脏制取,肝境高片可治疗巨细胞、贫血和孕妇营养性聚集红细胞,贫血液质粒等等。
另外,胸腺可以提取胸腺肽,也可以治疗很多疾病。
第三,新世纪养殖业的发展。
新疆畜牧业的发展,在第三次畜牧业工作会议上确定了改造、提升传统畜牧业、开拓创新现代畜牧业,就是要农经中并举,猪羊家结合,因地制宜,调整结构、调整比例、调整重点,通过我们的资源配置实现可持续发展。
通过政策导向,投资环境、市场条件,还有不可或缺的人文因素,来实施我们自己的结构调整,实行专业化、规模化、产业化,典型的重点区域和功能区建设,在世界上有美国的天纳的河流的综合治理开发。
经过60余年的治理,水患和水土流失成为粮、肉、蛋、禽、奶及鱼类的重要产区和著名的旅游胜地。
美国的萧勒纳河地区的农业开发,60年代世纪末,三十万公顷,也是从上游蓄水,通过明渠和暗管把水送到均匀分布的40座水塔,通到田间,通过建设这个地区已成为蔬菜、水果和葡萄酒原料的产地。
农民收入也增至与北方农民相等。
埃及的撒海亚地区的沙漠改造始于60年代,80年代又对开罗附近的尼罗河沿岸建立电动泵站,通过明暗渠的结合,使1.3万万公顷沙漠边上的高产饲料的玉米产区和高价值的水果蔬菜产区。
同时建立了20个奶牛场,8万头牛的肉牛场和年产3千万只鸡蛋的蛋鸡场,以及肉、奶、蛋、水果和蔬菜的加工厂,单位面积的产出效益巨大。
澳大利亚的小麦绵羊生产区,美国的玉米肉牛生产带,都是把种植业与养殖业紧密的结合在一起,形成专业化生产,规模化经营,种养业互为补充,相得益彰共同发展,形成特有的区域性经济带。
我们新疆有存栏5023万头,其中羊达到4千余万只,有地方品种36个,育成品种有细毛羊,美利奴细毛羊、辛吉细毛羊、卡拉库尔羊等,还有伊犁马、巴里坤马、新疆褐牛、西姆塔尔牛、伊犁白猪、三陵黑猪、瘦肉型猪,是全国家畜育种品种最多的地区之一。
我们有阿尔泰大尾羊,还有阿尔泰大尾羊同一系列的巴什拜羊,同类型的品种有巴英布鲁克羊、巴尔楚克羊、当巴什羊、柯尔克孜羊等。
这些羊的特点是一年一产、一产一胎。
【字幕加解说】
三、新世纪养殖业的发展
1、品种介绍:
多浪羊也称麦盖提羊,产于我国新疆喀什地区,由中、西亚多种品种与本地母羊杂交形成、适合于农区饲养。
早熟、生长发育快。
在营养水平较好的情况下,当年母羔可配种;母羊无明显的繁育季节,全年可配种产羔。
【冯克明】
这事多浪羊,也称麦盖提羊,是在我们喀什地区,多聚牧民与本地母羊杂交形成的,适于农区饲养。
策勒黑羊由中亚和库车等地黑皮羔羊和本地母羊杂交形成。
多浪羊和策勒黑羊属于农区饲养,具有多胎和常年繁殖的特点,这是我们引进的小尾寒羊,也是有多胎的品种和常年繁殖的特性。
第二条,产业需求,实现农业增产、农民增收、农村增效,推动农业和农村结构、农村经济的整体协调健康快速的发展。
我们重要的作用是改善了肉食结构,从全国来讲,从猪肉90%以上现在已经降到67%,向牛羊肉发展,由能量、脂肪性转向蛋白质、氨基酸型,第二条,拉动加工业的发展,加快了饲料和农副产品加工业的兴起,加快了肉品及延伸加工业的兴起。
第三,进行生态置换、保护自然环境。
养殖业的发展是要有基础条件做保障的,专业化,规模化、集约化的养殖更是这样,目的就是挖掘良种的生产潜力,创造更高更大的价值,家畜的遗传品质再好,要发挥优良品种的生产能力,如果没有充足、均衡的饲草料作保证,没有必要的设施生产条件,它的生产能力水平是不可能发挥出来的,设施包括棚圈条件、饲草料种植过程中的机械化水平、养殖过程中的专业化、规模化和产业化、饲喂过程中的机械化能力,粪肥等污染物处理过程中机械化、产出产品加工水平和能力。
【字幕加解说】
青贮收割袋装青储自动饮水机TRM-自动混料饲喂机。
【冯克明】
这四张图就是,我们从种植到养殖过程中间的机械化和加工能力。
【字幕加解说】
干酪素鲜奶分割肉冷鲜肉
【冯克明】
这是后续产品的加工条件,左上角是从牛奶中间提取的干酪素,右上角是加工鲜奶,左下角是分割肉车间,右下角是冷鲜肉,加工好的冷鲜肉。
【冯克明】分割产品图片
这是按照需求加工的羊肉分割产品,右上角是大排以及筋骨等等,这是咱们新疆加工厂的分割产品,按照大排、小排、前腿、后腿、外肌。
【字幕加解说】
新西兰羔羊肉分割示意图
【冯克明】
这是新西兰羔羊肉分割示意图,加工更细化了。
现在我们有的地方自己在进行分割肉的生产,仅仅是把它切块,这不叫加工,从某种意义来讲这是浪费原料,我们加工的产品,加工好了它的产值,高中档肉大概占到30%,其中极品肉占到百分之十几,极品肉的价格是平常肉的10倍、20倍以上,如果你按照我们现在这种简单的分割,就把它的价值无形中降低了。
像我们蝴蝶排、还有我们的大排、小排在高档餐厅里头,它的价值是很高的,常常是我们现有的羊肉的10倍以上。
我国养羊数量居世界首位,但羊肉生产全国水平同体重仅为14公斤,还不到美国同期产量的一半,连世界的平均水平也没达到,这和我们传统的生产方式的制约,绵羊的养殖化程度不高,养殖水平、产业化水低,肉羊的生产体系没有形成,羊肉的加工、销售停留在低附加值阶段有着直接关系,带来的负面因素就是草场退化、生态改变、收入低、社会主义新农村建设的难度大。
前面已经讲到了,我们解放60年牲畜总量增长了4倍多,草场的面积在急剧退化,这和我们的传统的饲养方式,逐水草而居、四季游牧、一年一产、一产一胎,季节性产出,品种杂乱,无法统一标准有很大的关系。
从60年代起,国际上羊肉生产开始转向生产羔羊肉,尤其是肥羔肉的生产。
特点就是饲草料的转化率高,而且周转快,生产的羊肉蛋白质含量高、脂肪、胆固醇含量少,氨基酸、维生素含量高,而且鲜嫩多汁,易消化吸收。
【字幕】
产业化生产与现代畜牧业
主讲人:
自治区畜牧厅产业发展与牧场管理
局长冯克明
【冯克明】
生产方式基本上采用两个和多个品种间的杂交,只要是生产肉,即便是两个纯种也要进行杂交以获得更好的杂交优势和改善肉质。
80年代末期,新疆和全国一样利用引进品种对本地羊进行了广泛的杂家和改良,获得了很好的改良效果。
新疆南北疆生态特征各异,有丰富的物种资源,仅羊的品种,仅羊的本地和育成品种就有16个,1993年到1995年期间在有关部门的支持下,以萨库克道赛特为父本在八个地州对当地品种羊和低品质细毛羊进行经济杂交,共生产各类羔羊237万余只,平均绿叶率的同体重增加4公斤多,三年累计生产羊肉1.03万吨。
在舍饲的情况下,由于均衡的饲养条件,再加上两年三产的生产方式,就可以进行工厂化两年三产,每产羔羊可以至三月龄至十月龄均衡出栏,八个月一轮,两年正好三轮的肉羊生产,统一的同体品种,鲜嫩的羔羊肉和均衡的供应。
养分是有机质含量比较丰富的有机肥,尤其是氮和磷,一只生产母羊一年可排泄730公斤羊粪,另外还有丰富的氮、磷、钾有机质。
规模化养殖便于粪便采集,发酵后的羊粪含水率约有20%左右,集中加工制成各种蔬菜、瓜果、经济类作物的专用有机肥,可以免除化肥的使用,还可以提高产品的质量和产量,运用前景十分广阔。
现代养羊的综合配套技术有多重品种杂交、全年营养调剂、发情调控、高频繁殖、反季节生产、羔羊早期断奶、孕期生产母羊早期妊娠诊断等组成。
多品种杂交是产肉的一种生产方式,一般采用两个或者两个以上的品种杂交,在纯种之间也采用杂交,目的就是为了多产肉,产优质肉,重在父本,主要在杂交方式最后进行,目的是改善肉品的质量。
全年营养调剂,现代养羊技术中最关键的点,就在于全年的营养均衡。
我们的放牧,由于四季草场营养率不平衡,造成了我们羊的体制的差异,也造成了我们一年一产、一产一胎的这种现象。
通过全年的营养均衡以及生产阶段的按需供应在我们养羊界十分重要,尤其是在舍饲养羊中,全舍饲养羊,调剂全年的营养,根据营养平衡来确定我们的营养水平。
发情调控,是现代养羊中最基础的,就是改变传统畜牧业的一年一产、一产一胎的现状,除了全年营养就要扩大产羔能力。
高频繁殖,现代养羊技术中的又一项关键措施,主要通过均衡营养和激素调节唤醒生产母羊的生产机能的潜质,紧增繁殖时间,实现两年三产,每八个月为一个繁殖周期,三个繁殖周期就成为两年三产的生产模式。
反季节生产,不只是生产母羊也包括公羊在内,在非繁殖季节,就是应对传统畜牧业而言,就是要通过均衡的加强营养和激素调节唤醒生理机能,在非生产季节也要进行正常的生产。
羔羊早期断奶,是为了让母羊产后尽快回复体制和生理机能,也就是让羔羊尽快摆脱对母羊的依赖,尽量从草料中获取更多、更全面的营养,满足其生长发育的需要。
孕期生产母羊早期妊娠诊断,现代养羊中采用的是工厂化生产,降低成本就成为一项最根本的措施,那么降低空怀及时补配就成为有效的手段。
羊肉产业和肉羊的标准,早熟、生长发育快、繁殖率高,就是全年可繁殖、屠宰率高,而且肉质好。
这是公认的肉羊的一个标准。
从我们现在现有的本地品种也好、育成品种也好,还没有一个属于肉羊,同时达到这三个肉羊的标准。
肉羊的生产方式与发展方向,要求我们饲草率转化率高而且周转率快,羊肉的蛋白质含量要高、脂肪、胆固醇的含量少、氨基酸、纤维素的含量高,而且要鲜嫩多汁,易消化吸收。
通过研究,我们确定了肉羊规模化养殖的饲养标准。
通过这个方式,生产的羊肉氨基酸水平很高,肌肉大理石一样,肉色之间脂肪包括亚硫酸含量呈现明显的上升的趋势,对于人体所含的必须氨基酸和限制性氨基酸提高很快。
【字幕加解说】
三、新世纪养殖业的发展
肉羊的生产方式
(1)简单杂交:
(2)三元杂交:
母本♀×父本♂母本♀×父本♂1(多胎)
F1代F1代×父本♂2(终端父本)
F2
【冯克明】
肉羊的生产方式,一般采用简单杂交,就是左边的这个杂交模式,右边的是三元杂交,采用母本和多胎,第二代用杂交代和终端父本再进行杂交来生产商品肉羊,这是复杂也叫多元杂交模式。
进行不同品种的既定杂交,获取更高,品质更好的产品。
应对效果繁殖率可以达到225%以上,就是每年可以产1个半到2个羔子,繁殖成活率达到98%以上,羔羊断奶缩短到45天,五个月的活重达到50公斤以上,屠宰率达到53%以上。
要解决我国的人均耕地有限,天然草地资源匮乏,其退化严重的事实,就必须实行专业化、规模化的生产,专业化生产要改变我们各地经营户内经济类型复杂和农事冲突的矛盾,农事集中,实行专业化以后,农事集中也利于各种技术性措施的落实,也利于专业化、机械化生产的组织实施,可以大幅度的降低劳动成本,提高劳动生产率。
分工越细,各专业技术水平也就更细、更专了。
其他围绕着养殖形成的附属服务工作也就自然而然形成了专业化和系统化。
由专业化而规模化,规模化而形成产业化。
为了提高生产力水平、提高劳动生产率获取规模效益达到市场的占有份额,就要对传统的放牧畜牧业加以改造。
一方面,可以有效的减轻天然草地的压力。
一方面,与种植业实现了对接和需求挂钩,也解决了种植业丰产不丰收的现状,但必须实行专业化和规模化的饲草料和养殖业生产,就要主动地在适宜地区种草料,建立稳固、稳产的草料生产、储备和加工场地。
进行专业化和规模化的草料生产,养殖上不再是有什么喂什么,而是要根据饲喂对象的不同,营养时期来调剂饲料的配方,这样,我们的养殖业生产力水平就会大大提高一步了。
草食家畜是我国西部畜牧业的优势产业,区内丰富的草地资源和农副产品资源,人们不可能直接利用,可以通过草食家畜的转化为人类所需用,降低养殖成本,发挥产品优势。
配混合饲料的利用,根据各种动物以及各个生长发育阶段对营养的不同需要,科学的规定每一头家畜的每天需要量,制定出营养价值比较全面的饲料配方,再根据配方将各种饲料原料均衡的混合在一起的饲料产品叫做配混合饲料。
现代科学的发展和实践已经证明使用配混合饲料能提高饲料的利用率,降低饲料成本,从而能使养殖业获得更高的经济效益,并可节约大量的饲料粮。
优势有:
第一,配混合饲料是根据各种动物的品种、种类、性别、年龄、体重以及各个生长发育阶段对营养的不同需要和消化生理特点配置的,完全满足了家畜的营养需要,可以最大限度的发挥家畜的生产潜力。
第二,任何一种饲料的原料营养成分都是不全面的,单一性的饲养和长期饲喂都可以影响家畜的生长发育,也会因营养不平衡造成饲料的浪费,混合可以弥补不足,可以达到饲料间的互补。
实践证明,混合饲料比单一饲料的报酬提高20%-30%。
第三,由于在天然的饲料中,即便是混合饲料也不可避免缺乏某种营养元素,微量元素以及维生素、矿物质元素和其他化合物,这些元素是家畜生长、发育的必须营养物质,与类固醇、瘦肉精等激素不同。
为了保障家畜的生理需求和生长发育的需要就必须科学的添加这类物质,维生素、微量元素、抗生素以及驱虫保健剂等等。
苜蓿是品质优良的豆科牧草,富含蛋白质,在家畜营养中极具重要的作用,紫花苜蓿的经济价值很高,它不仅是主要的饲用植物、也是很好的绿肥作物,到目前为止,世界上还没有任何一种牧草在综合价值方面能够超过紫花苜蓿。
苜蓿富含蛋白质,干叶片中的蛋白质含量可高达23.5%,如果调制方法不但当,就是晾晒过度和频繁翻动导致叶片损伤,其蛋白质含量可以降到15%以下。
【字幕加解说】
三、新世纪养殖业的发展
苜蓿草的调制苜蓿草由于调制方法不当(晾晒过度或频繁翻动导致叶片损失),其蛋白含量可降至15%以下。
苜蓿现蕾时粗蛋白21.0%
50%开花时19.3%
50%叶片损失后12.0%
苜蓿茎秆6.3%
【冯克明】
大家看这张表,苜蓿现蕾时的粗蛋白可以达到21.0%以上,50%开花的时候,下降到了19.3%,50%的叶片损失后,就下降到了12.0%,仅剩苜蓿茎秆的时候,蛋白质仅仅有6.3%,蛋白质的损失很大、很快。
青贮饲料的生产与应用,由于我们的资源有限,人均耕地少,很难调剂出更多的耕地,用于生产草料,青贮玉米是一种单位面积高而且品质优良的饲草作物,易于调制、保存,在我区的许多地方进行复播,就可以做到不增地不增水,优质的裹穗青贮,蛋白质含量约为8%,富含维生素和胡萝卜素,是使用时间最长的青贮饲料,且适用于各种家畜饲喂,尤其易于生产母畜的产犊、产羔季节,充足的裹穗青贮饲料可保证母畜的营养需要,乳汁多而优畜健康。
秸秆的加工和利用。
种植业在生产粮食作物的同时也生产出几乎与之相同的作物秸秆。
据资料,小麦、水稻、燕麦、大麦的籽实与秸秆比为1比1,玉米为1比2。
一定量的粗纤维利于草食家畜流胃的蠕动,并促动消化。
在满足营养的前提下,利用加工后的秸秆饲喂家畜,可以降低营养成本,但是在正常的饲养管理中绝对不能只以秸秆作为主要的饲草料来源,因为秸秆的营养成分很低,加工调制只能提高食口径,长期单一的饲喂秸秆会因为营养缺乏而造成生长障碍。
尤其是对种畜,生产母畜、幼畜的影响更大。
【字幕加解说】
三、新世纪养殖
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